Puding buah naga ini memang nampak cantik kan? Tengok pun dah teruja nak memakannya. Puding ini sesuai dijadikan manisan saat berbuka. Anak-anak pun mesti teruja. Cantik kan warna puding ini?

Nak membuatnya pun tak susah. Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh puan Laili Adam ini ye (Kredit resipi asal ZUE).

Puding Buah Naga

Bahan-Bahan:

20gram agar-agar tali – boleh beli online di sini

1400ml air

1 1/2 cawan gula – boleh beli online di sini

1/2 tin @ 200ml susu cair – boleh beli online di sini

2 titis esen vanila – boleh beli online di sini

Buah naga (potong dadu kecil) 

Cara Memasak:

Dalam satu periuk, masak agar-agar dengan air sehingga aga-agar itu hancur.

Masukkan gula dan kacau sampai gula larut.

Ambil sedikit larutan agar-agar tadi dan tuangkan ke dalam acuan saiz 9×9 yang di basahkan sikit (anggaran dalam dua senduk)

Biarkan keras sedikit, barulah susun buah naga. Terpulang nak susun macam mana.

Kemudian, tuang baki agar-agar tadi sampai buah tenggelam sedikit.

Masukkan susu cair dan esen vanilla ke dalam baki aga-agar yang sudah dimasak tadi dan kacau sebati.

Tuang agar-agar susu ke dalam loyang yang ada potongan buah tadi. Masukkan ke dalam peti sejuk. Bila dah sejuk boleh potong.

Cara potong, sisipkan tepi loyang dengan pisau dn terbalikkan loyang atas papan kek dan tekan tengah-tengah loyang pelan-pelan. Terbalikkan puding.

Bermakna bahagian susu akan jadi bawah dan yang buah-buahan akan di atas.

Kemudian bolehlah potong..siap!!

Untuk puding ini, selain buah naga, boleh gunakan buah segar lain yang lembut (buah mangga, betik, pic, kiwi, strawberi dan sebagainya)

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Puding Karamel, Kisar Je Semua Bahan. Siap!

Resipi Koktail Buah Paling Mudah & Tak Guna Banyak Bahan

Resipi Cheesetart Gebu, Buat Sendiri Lagi Puas Hati

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Kek Apam Coklat saiz mini begini sememangnya mudah dimasak berbanding kek yang bersaiz besar. Malah hidangan ‘bite size’ begini lebih digemari anak-anak kerana lebih mudah dimakan. Bagi anda yang nak cuba masak Kek Apam Coklat, saudari Diana Aswad ada kongsikan resipinya. Resipi ini beliau biasa gunakan untuk berniaga. Satu adunan boleh dapat dalam 50 biji kek jika menggunakan acuan lompang. Mudah nak agak kan? Jom cuba!

CARA MUDAH BUAT KEK APAM COKLAT SEDAP

BAHAN-BAHAN:

• 2 biji telur
• 1 cawan gula halus – beli online disini
• 1 cawan susu pekat (ikut tahap kemanisan masing-masing)– beli online disini 
• 1 cawan air suam
• 1 cawan minyak masak – beli online disini
• Esen vanilla – beli online disini

BAHAN AYAK:

• 3/4 cawan serbuk koko – beli online disini
• 2 cawan tepung gandum – beli online disini
• 1 sudu teh baking powder – beli online disini
• 1 sudu teh soda bikarbonat – beli online disini

CARA MEMASAK:

1.Satukan semua bahan ayak. Ayak dan ketepikan.

2.Dalam bekas bersesuaian, satukan telur, gula halus, susu pekat manis, air suam, minyak masak dan esen vanilla. Adun sebati.

3. Tambahkan kesemua bahan yang diayak sedikit demi sedikit sambil diadun hingga sebati. Adun semua dalam 4-5 minit.

4. Ambil acuan lompang dan oleh minyak.

5. Tuang adunan Kek Apam Coklat ke dalam acuan lompang. Sukatannya jangan terlalu penuh dan jangan terlalu sedikit.

6. Panaskan periuk kukusan dan kukus kek tadi selama 15 minit.

7. Angkat dan keluarkan dari acuan bila sudah sedikit sejuk.

8. Boleh segera dinikmati atau hias mengikut selera masing-masing. InsyaAllah pasti menjadi.

BAHAN TOPPING ( JIKA SUKA)

•  1/2 cawan serbuk koko
• 1/2 cawan susu pekat manis
• 1 sudu air suam

CARA MEMASAK:

1.Satukan semua bahan dan sebatikan. Kemudian sapu pada kek. 

Kredit resipi & foto: Diana Aswad

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Sambal dan kerabu memang merangsang selera. Kadang-kadang nasi panas dengan dua jenis sajian ringkas ini sahaja sudah cukup menjadikan lauk makan tengahari cukup menyelerakan.

Tahan lama pulak tu. Buat lebih nanti boleh simpan dalam peti sejuk. Ok jom tengok resipi yang dikongsi dari Hotel Pearl KL dan Hotel Grand Blue Wave Shah Alam. Mudah sangat .

1. SAMBAL TUMBUK BUNGA KANTAN

BAHAN-BAHAN :

• 1 kuntum bunga kantan
• 3 biji bawang kecil
• 1 ulas bawang putih
• 30 gm ikan bilis (Jika suka digoreng dahulu)
• 10 biji cili padi
• 1 biji jus limau nipis
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK :
1. Satukan semua bahan di atas dan tumbuk menggunakan lesung batu hingga lumat.
2. Simpan di dalam peti sejuk

Saiz hidangan : 5 orang
Masa memasak : 5 minit
Cara memasak : Dihidang mentah
Jenis masakan : Sambal
Keistimewaan : Sambal ini tidak ditumis dan dihidang mentah

INFO CHEF : Sedap dimakan bersama nasi putih sahaja. Jika buat lebih bakinya boleh dijadikan rencah nasi goreng bunga kantan.

2. SAMBAL JERING BERLADO IKAN TALANG MASIN

BAHAN-BAHAN :

• 10 biji jering /dibuang kulit dan belah dua
• 100 gm ikan masin talang /digoreng terlebih dahulu

Bahan dikisar:

• 10 biji cili merah
• 10 biji cili padi
• 2 ulas bawang putih
• 1 biji bawang besar

• 1 biji jus lemon
• Gula secukup rasa
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumiskan bahan kisar sampai naik bau dan pecah minyak.
2. Masukkan jering dan ikan talang masin yang telah digoreng tadi.
3. Gaul sebati dan masukkan sedikit garam dan gula dan masukkan jus lemon yang telah diperah.
4. Sedia untuk dihidang.

Saiz hidangan : 3- 4 orang
Masa memasak : 15 minit
Cara memasak : Tumis
Jenis masakan : Sambal
Keistimewaan : Jangan dikisar terlalu halus, seeeloknya cili ditumbuk kasar sahaja

INFO CHEF :Pilih jering yang tua kerana rasanya lebih enak. Jering dipercayai mempunyai khasiat kesihatan dan nilai perubatan.

3. KERABU DIY MANGGA

BAHAN-BAHAN :

• 1 biji mangga muda /dihiris
• 1 batang lobak merah /dihiris
• 1 batang timun /dihiris
• 10 tangkai cili padi/ hiris halus
• 1 biji bawang merah /dimayang nipis
• 1 biji jus limau nipis
• Gula secukup rasa
• Garam secukup rasa
• 2 sudu makan sos ikan
• 1 sudu kacang tumbuk (kasar) /sudah digoreng tanpa minyak dan dibuang kulitnya
• 10 gm suhu /direndam lembut
• Sedikit udang kering
• Sedikit kelapa parut

CARA MEMASAK :
1. Kupas mangga muda, kemudian rendam dalam air 15 minit untuk membuang getahnya. Toskan dan hiris halus.
2. Masukkan ke dalam mangkuk bersama hirisan bawang dan lobak merah. Gaul rata. Ketepikan.
3. Satukan sos ikan, gula, bawang putih, cili padi dan jus limau nipis dalam mangkuk, kacau rata2 dan masukkan dalam mangkuk berisi mangga hiris dan bahan-bahan lain. Gaul rata.
4. Tambah kacang tanah dan udang kering, gaul lagi dan sesuaikan rasa.
5. Kerabu mangga siap dihidangkan.

Saiz hidangan : 3- 4 orang
Masa memasak : 15 minit
Cara memasak : Gaul dan di saji mentah
Jenis masakan : Kerabu
Keistimewaan : Menu sihat dan sesuai untuk mereka yang berdiet

INFO CHEF : Anda boleh menambah kacang panjang, taugeh dan tomato dan sayuran lain ikut suka. Boleh dihidang sejuk.

4. KERABU DAGING SEGAR

BAHAN-BAHAN :

• 300 gm daging/direbus sampai lembut
• 1 biji bawang besar/dihiris
• 1 batang serai /dihiris nipis
• 1 biji tomato /dihiris nipis
• 5-7 biji cili padi /dihiris nipis
• 2 sudu makan sos ikan
• 1 biji limau nipis/perah jusnya
• 3 helai daun limau purut /dihiris halus
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

CARA MEMASAK :
1. Hiris daging rebus nipis-nipis dengan cara melintang urat.
2. Gaulkan daging bersama kesemua bahan di atas
3. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Lebihkan sedikit gula kerana dapat mengimbangi rasa masam dan pedas.