Memang benar memang banyak terdapat pelbagai variasi resipi popia sekarang ini. Tetapi intinya yang menyebabkan kesedapanya berbeza dari yang lain.

Resipi dari Amie’s Little Kitchen ni mengandungiisi udang, isi ayam, jagung dan cendawan cendawan dan sayuran lain memang padu dan terbaiklah. Sangat berbaloi untuk dicuba.

POPIA INTI SEDAP

Bahan-bahan :

50 keping kulit popia saiz sederhana
sebiji telur
minyak
sos cili Thai

Bahan inti :
1 cawan isi udang | cincang
1 cawan isi ayam | cincang
1 cawan jagung tin | toskan airnya
1 cawan biji hirisan lobak merah lobak merah
1 cawan hirisan sengkuang
1 cawan hirisan cendawan shiitake|terlebih dahulu rendam cendawan shiitake kering hingga lembut dan toskan airnya
1 labu bawang besar | cincang
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar perencah cukup rasa

CARA MEMASAK :

1. Panaskan sedikit minyak dan bawang besar hingga wangi.
2. Masukkan ayam dan udang. Gaul sebati.
3. Masukkan lobak merah, sengkuang dan jagung.
4. Perasakan dengan sos tiram dan perencah cukup rasa.
5. Angkat bahan tumis dan masukkan ke dalam mangkuk penapis.
6. Biarkan seketika supaya kuahnya kering.
7. Letakka inti secukupnya di atas kulit popia. Lipat dan gulung. Lekatkan dengan putih telur di bahagian hujungnya.
8. Goreng hingga berwarna keemasan.
9. Angkat dan toskan minyaknya.
10. Hidangkan bersama sos cili Thai atau sos pilihan anda.

Kredit : Amie’s Little Kitchen

ANDA JUGA MUNGKIN SUKA RESIPI INI :

Resipi Sup Bebola Tepung Pulut perkongsian saudari Zurina Zulkefli ni nampak sangat sedap. Sesuai dinikmati dikala musim hujan. Bila sebut mengenai tepung pulut, ia biasanya digunakan untuk membuat manisan seperti Butir Nangka, Badak Berendam dan Tang Yuan. Namun bagi anda yang kurang gemar makanan manis, boleh mencuba resipi Sup Bebola yang berinti ayam ni. Seakan Dumpling tetapi teksturnya lebih kenyal dan berisi. Mudah je resipinya. Jom cuba!

RESIPI SUP BEBOLA TEPUNG PULUT

BAHAN INTI:

2 ketul ayam saiz potongan sup – cincang
1/2 batang lobak merah – potong dadu
2 tangkai daun bawang – potong halus
1 sudu teh serbuk lada sulah – beli online disini
(Satukan semua bahan dan sebatikan. Boleh tambah cendawan shiitake)

BAHAN TEPUNG:

1 cawan tepung pulut – beli online disini
2 sudu makan tepung gandum – beli online disini
Secubit garam
(Tuang air sedikit demi sedikit. Uli sehingga menjadi doh.)

CARA MEMBUAT BEBOLA DAN SUP:

1. Letakkan sesudu kecil inti ayam ke atas doh tepung dan bulatkan menjadi bebola. Buat hingga habis adunan doh dan juga inti.

2. Rebus bebola di dalam air yang sedang mendidih dan biarkan sehingga doh timbul. Ia menandakan bebola tepung pulut sudah masak luar dan dalam.
3. Tak perlu angkat bebola tersebut, cuma perisakan sup dengan perencah sama ada kiub ayam atau ikan bilis.
4. Untuk menyedapkan lagi rasa, boleh titiskan minyak bijan atau minyak bawang putih ke dalam sup.
5. Sup Bebola Tepung Pulut Berinti Ayam sedia dihidang dengan minyak cili untuk rasa pedas.

RESIPI MINYAK CILI:

Minyak masak/minyak sayuran
2 sudu makan chili flakes / cili kering yang dikisar kasar – bukan serbuk cili – beli online disini
3 ulas bawang putih – dicincang – beli online disini
Garam secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Campurkan bawang putih bersama chilli flakes. Taburkan dua cubit garam.
2. Panaskan minyak masak di atas kuali sehingga gelegak @betul-betul panas.
3. Akhir sekali tuangkan minyak panas tersebut ke atas chilli flakes yang dicampur bawang putih tadi.
4. Gaul rata dan sedia untuk dimakan bersama Sup Bebola Tepung Pulut.

Kredit resipi & foto: Zurina Zulkefli

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resepi Quiche Ayam Sedap & Menyelerakan. 1 Adunan Ni Dapat 2 Biji

Cara Masak Nasi Ayam Hainan Homemade Sedap Macam Restoran

Cara Salut Tepung Pada Ayam Supaya Rangup & Berkerinting Bila Digoreng

Chocolate Crinkle Cookies. Sedap Sampai Tak Boleh Henti Mengunyah

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Daging Masak Hitam antara menu yang tak jemu makan sama ada untuk majlis kenduri mahupun  dijadikan lauk  pada hari-hari biasa. Selain sedap, istimewanya masakan ini adalah tahan lama. Jimat masa, makan pun sedap.  Untuk frozen, anda boleh masak lebih seperti resipi yang disediakan ini. Pekkan dalam belas bertutup untuk sekali makan lebih kurang 250gm setiap satu pek. Setelah betul-betul sejuk baru frozenkan.  Bila teringin keluarkan satu pek dan panaskan sahaja. Sangat mudah.

DAGING MASAK HITAM

BAHAN-BAHAN

• 3kg daging batang pinang | hiris nipis, cuci dan toskan
• 3 cawan kicap pekat manis
• 4 sudu makan kerisik
• 3 keping asam gelugor
• Garam dan gula secukup rasa
• 1 cawan minyak masak

Bahan Kisar:

• 30 tangkai cili kering
• 9 batang serai
• 9 biji bawang besar
• 1 biji  ulas bawang putih
• 6cm lengkuas
• 5cm halia

Bahan Sangai dan Kisar:

• 6 sudu makan ketumbar
• 3 sudu makan jintan manis
• 1 1/2 sudu makan  jintan putih

Bahan Penumis:

• 3 batang kulit kayu manis
• 6 kuntum bunga lawang
• 15 kuntuk bunga cengkih
• 15 biji buah pelaga

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan masukkan bahan penumis  goreng hingga wangi.
2. Seterusnya, masukkan bahan yang dikisar basah dan sangai. Kacau hingga naik bau.
3. Masukkan daging bersama asam gelugor, kacau rata dan biar hingga mendidih.
4. Taambah air jika daging belum empuk.
5. Akhir sekali masukkan kerisik kacau hingga sebati.
6. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
7. Sedia dihidangkan.