
Popia Goreng Bersira, ada yang panggil kuih ini popia goreng sambal ataupun popia goreng bercili merupakan makanan bergoreng kegemaran ramai. Sangat penting cara menyira sambal jika salah cara popia boleh menjadi lembik dan tidak rangup.
POPIA GORENG BERSIRA
BAHAN-BAHAN:
- 50keping kulit popia
- 1 sudu besar tepung gandum (bancuh guna air 4-5 sudu besar untuk jadikan pelekat)
BAHAN INTI:
- 1/2 biji kobis (hiris nipis)
- 3 batang lobak merah (sagat)
- 4 biji tauhu (goreng dan potong dadu)
- 1 biji bawang besar (potong dadu )
- Segenggam udang geragau (basuh dan toskan)
- Sedikit isi ayam ( jika suka )
- Sedikit garam
CARA-CARA MEMASAK:
- Panaskan 1/2 senduk minyak. Tumiskan bawang dan udang geragau.
- Masukkan isi ayam dan bila isi ayam sudah empuk masukkan pula semua sayuran.
- Selepas itu masukkan tauhu dan sedikit garam. Kacau hingga agak layu.
- Tutup api dan toskan untuk buang air dalam sayuran. Biarkan sejuk seketika.
- Ambil sekeping kulit popia dan masukkan inti. Gulung dan sapu bancuhan tepung gandum pada hujung gulungan. Buat hingga siap.
- Goreng gunakan api sederhana hingga betul-betul garing. Toskan dan angkat.
BAHAN SIRA:
- 25 tangkai cili kering
- 3 ulas bawang putih
- 1 cawan air
(Kisar bahan di atas hingga betul-betul halus) - 2-3 sudu besar sos cili
- 2 senduk gula pasir
- 1 1/2 senduk minyak masak
CARA MENYEDIAKAN
- Panaskan minyak. Tumis bahan kisar hingga betul-betul masak.
- Masukkan gula dan sos cili. Masak guna api sederhana perlahan hingga likat dan agak pekat
- Bila sudah nampak berbuih-buih. Masukkan popia dan kacau hingga rata.
- Pastikan sambal menyaluti semua popia. Terus tutup api dan letak dalam talam.
- Pastikan popia tidak bertindih atau bertindan supaya popia tetap ranggup. Sejukkan di bawah atau di depan kipas.
Info:
- Untuk kekalkan keranggupan boleh juga tabur sedikit bawang goreng pada popia yang sudah siap disira. Ataupun letakkan bijan yang sudah disangai.
- Sos popia juga boleh disimpan dalam bekas bertutup jika tidak disira. Goreng popia hingga garing, toskan dan sapukan sahaja sos pada popia.
dan taburkan bawang goreng.
Kredit: Mariana Zainal
Kuih Putu Guna Daun Pisang, Senang & Sedap.

Inovasi menjadikan Putu Bambo atau Putu Piring dipelbagaikan cara penyediaan. Antaranya guna daun pisang menggantikan selinder buluh. Anda hanya perlu bentukkan daun pisang seperti selinder kemudian masukkan je adunan tepung beras ke dalamnya dan kukus seperti biasa. Bentuk lebih kurang dan rasa tetap sedap.
PUTU DAUN PISANG
BAHAN-BAHAN:
26 sudu makan tepung beras
6 sudu makan tepung pulut
140 air | blender dengan 5 helai daun pandan.
1/2 sudu teh garam
Gula Melaka secukupnya | dihiris
BAHAN TABURAN:
Kelapa parut (putih sahaja) gaul dengan sedikit garam dan kukus sekejap.
CARA MEMBUAT:
- Dalam bekas campur tepung beras, tepung pulut, garam, air pandan sedikit demi sedikit sambil diadun rata.
- Terus adu hingga adunan menjadi butiran halus.
- Daun pisang dirollkan dan letak dalam gelas.
- Masukkan 1 sudu makan tepung dalam daun pisang, lapiskan dengan gula Melaka dan akhir sekali masukkan 1 sudu makan lagi adunan tepung beras tadi.
- Panaskan pengukus dan kukus selama lebih kurang 20 minit.
- Angkat dan buka daun pisang dalam bekas berisi kelapa parut.
- Susun dalam pinggan dan taburkan di atasnya dengan lebihkan kelapa parut.
Buat Sendiri Kuih Tepung Gomak, Adunan Ni Boleh Dapat 20 Biji

Siapa rindu dengan kuih tepung gomak ni? Kuih ni jarang dijual dan kalau dah teringin kenalah buat sendiri. Rasa kenyal dengan inti kelapa manis di dalamnya memang sungguh nikmat.Buat yang ingin mencuba, boleh ikut step by step membuatnya. Selamat mencuba
KUIH TEPUNG GOMAK INTI KELAPA MANIS
Bahan inti:
½ biji kelapa parut muda
3 sudu makan gula merah / gula melaka
3 sudu makan gula pasir
2-3 helai daun pandan disimpul
1 cawan air
1-2 sudu makan tepung gandum
(Sukatan gula boleh adjust ikut selera masing-masing)
Cara membuat:
- Didihkan air bersama daun pandan.
- Daun pandan dah layu, masukkan pula gula merah dan gula pasir. Renehkan seketika.
- Masukkan kelapa parut muda. Gaul rata sehingga air agak kering.
- Masukkan tepung gandum / sebarang tepung dan masak seketika. Gaul rata, sejukkan.
- Bulat-bulatkan besar ikut cita rasa.
Bahan doh:(untuk hasilkan 20biji kuih)
2 cawan tepung pulut
2 sudu makan membukit tepung gandum
1½ cawan air
Sedikit garam
(Cawan 250ml)
Cara membuat:
- Larutkan garam bersama air.
- Campurkan kedua-dua tepung dalam bekas.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil uli doh sehingga doh tak melekat di bekas.
- Tambah lagi sedikit air jika doh masih keras.
- Masukkan inti. Bulatkan kemudian leperkan.
- Didihkan air dalam periuk.
- Rebus kuih. Bila kuih dah terapung, tanda kuih telah masak. Boleh terus salut dengan tepung kacang hijau.
Untuk salut:
Kacang hijau
Cara membuat:
- Sangai kacang hijau menggunakan api kecil sehingga warna keperangan.
- Buang kulit kacang, kemudian ayak / tampi kulit kacang.
- Masukkan dalam pengisar kering. Kisar sehingga halus. Ayak dan kisar lagi sehingga dapat tekstur seperti tepung.
- Sangai tepung kacang hijau lagi sekali.
- Sejukkan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
ATAU CARA PALING MUDAH
Beli saja tepung kacang hijau yang sedia ada dikedai-kedai. Pastikan ada tertulis ROASTED. Saya lampirkan tepung yang saya maksudkan. Brand lain pun dah banyak dijual.
Saya sendiri pernah cuba beli cap Alagappas. Hasilnya not bad!
Selain kuih tepung gomak, tepung ini juga boleh dibuat kuih KOLE KACANG, BATANG BURUK & PUTU KACANG !
Kredit: Marlia Lia
Terlajak Mudah. Resipi Agar Agar Buah Bermacam Jenis Paling Sedap
Resipi Terung Goreng Bertuna. Sangat Sedap, Rugi Kalau Tak Cuba
11 Menu Viral 2022, Buat Anda Terliur Nak Cuba

Sepanjang tahun 2022, pelbagai resepi menarik muncul dan buat anda terliur ingin mencuba. Ini antara senarai menu makanan buat anda ketagih nak makan dan boleh juga masak untuk hidangan sekeluarga dan tetamu yang bakal datang tahun baru nanti.
1.KARI AYAM BANGLADESH
Bahan-bahan:
4 kg ekor ayam
1 1/2 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
2 biji bawang merah kecil
4-5 tangkai cili padi
3 tangkai cili merah
1 inci halia
1 sudu besar jintan putih
2 batang kayu manis
7 biji pelaga
1 1/2 sudu besar serbuk kari daging
1/2 sudu besar serbuk kunyit
1/4 cawan minyak masak
1/2 sudu besar garam
1 1/2 cawan air
2 biji kentang
Penyediaan bahan:
1.Hiris nipis bawang besar. Potong kasar bawang putih, bawang merah kecil, halia, cili padi dan cili merah besar.
2.Potong kentang kepada 4 bahagian.
3.Tumbuk halus bawang putih, bawang merah, cili padi, cili merah, halia, jintan putih dan buah pelaga.
Cara memasak:
1.Dalam kuali, masukkan ayam, bahan tumbuk halus, bawang besar, kulit kayu manis, serbuk kari daging, serbuk kunyit, garam dan minyak masak.
2.Gaul sebati kesemua bahan.
3.Tambah air, tutup kuali dan masak dengan api perlahan.
4.Masukkan kentang, sedikit air dan sambung masak sampai kentang empuk dan minyak terapung.
5.Boleh tambah air untuk lebih berkuah.
6.Hidang bersama nasi panas.
Kredit: Che Nom
2.DONUT RED VELVET
Bahan-bahan:
2 cawan tepung gandum
1 sudu besar yis instant
1 sudu besar gula
1 sudu kecil baking powder
1 sudu besar emulco Red Velvet
¾ cawan air suam
Secubit garam
1 sudu besar marjerin
Cara membuat:
1.Satukan semua bahan dalam bekas kecuali marjerin. Gaul dan uli sampai sebati
- Masukkan marjerin dan terus uli sampai licin. Perap 30 minit – 1 jam.
3.Bentukkan jadi donat guna acuan/tangan. Perap lagi 20-30 minit.
4. Goreng dalam minyak panas, api perlahan. Siap untuk dihidang.
Kredit: Khairunnisa Mohammad
3.CRAB RANGOON
Bahan-bahan kulit: ( jika guna kulit wantan segera, abaikan bahan ini)
2 cawan tepung gandum
4 sudu makan marjerin
Air secukup untuk jadikan doh
Cara membuat:
1.Ramas marjerin dengan tepung sampai jadi peroi.
2. Tambah air sedikit demi sedikit sampai jadi doh.
3. Ketepikan doh. Nak bagi rehat dalam peti sejuk pun boleh.
Bahan-bahan inti:
1 cawan isi ketam (boleh guna isi ketam tiruan @ crabstick)
1 cawan krim keju / cream cheese
¼ cawan daun sup + daun bawang (ikut selera)
Garam secukup rasa
Lada hitam secukupnya
1 biji telur – jika suka
Cara membuat:
1. Satukan semua bahan dan gaul sehingga sekata.
2. Jika nak jadikan lebihan inti ini sebagai salad untuk dimakan terus atau diletakkan pada sandwich / croissant, tidak perlu letak telur.
Cara memasak:
1. Ambil doh yang telah direhatkan tadi. Canai doh dengan ketebalan yang tidak terlalu tebal dan nipis. Sedang-sedang sahaja.
- Ukur atau potong doh menjadi empat segi sama 2 x 2 inci.
- Ambil inti dan letak 1 sudu teh di atas kepingan doh tadi.
- Balut dan kelim. Caranya ialah mula-mula, temukan bucu bertentangan.
- Kemudian temukan bucu kedua yang bertentangan.
- Kelim bahagian tepi-tepi supaya kemas dan tidak terbuka.
- Ulang langkah yang sama hingga habis adunan doh dan inti.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng sehingga garing.
- Angkat, toskan minyak dan hidang dengan sos cili atau sos Thai. Satu adunan ini akan dapat 45 biji Crab Rangoon.
- Rangup di luar, lembut dan berkrim di dalam. Memang sedap!
Kredit: Hazneza binti Abdul Hamid
4.RAINDROP CAKE @ JAPANESE WATER CAKE
Bahan-bahan:
1 paket Konyaku Jelly Powder / serbuk agar agar
950ml air
250gm gula halus
Pewarna – jika suka
Gula merah
Serbuk kacang tanah
Cara memasak:
1. Satukan serbuk konyaku, air dan gula halus. masak hingga hancur.
- Jika suka, boleh letak pewarna pilihan atau jika mahu warna jernih, kekalkan sahaja pada warna asal.
- Bila campuran sudah larut, tuang adunan dalam bekas acuan lompang. Biarkan sejuk.
- Masak gula merah bersama sedikit air hingga larut. Kemudian biarkan sejuk.
- Bila agar-agar sudah mengeras, keluarkan dari acuan dan siram dengan gula merah serta serbuk kacang.
- Raindrop Cake versi mini sedia untuk dihidang dan dinikmati.
Kredit resipi & foto: Norma Shahrin
5.KOKTEL BUAH NAGA
BAHAN-BAHAN:
1 tin susu sejat
1/2 tin susu pekat manis
2 cawan air panas
1 tin buah laici
1 biji buah naga
2 biji buah mangga
Cincau
Ais
Cara memasak:
1.Susu pekat dibancuh bersama 2 cawan air panas. Tambah lagi dua cawan air.
2.Campur semua bahan-bahan lain. Sebatikan.
3.Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Zaky Mat Ali
6.KERABU MAGGI ALA THAILAND
Bahan-bahan:
3 bungkus Maggie Thai/Siam
1 biji buah tomato | dihiris
1/2 labu bawang besar Holland Sejengkal batang saleri
Segenggam daun ketumbar
1 biji cili merah besar
1 sudu sos ikan (jika suka)
1 sudu air asam limau (jika suka)
2 paket rempah maggie siam (yang ada dalam paket maggie tu, 1 lagi tak dipakai).
Bahan lauk:
Sotong
Udang
Fish cake
Crab stick
Fish ball
Cara membuat:
- Panaskan air untuk merebus bahan lauk dan maggi segera.
- Masukkan 1 paket rempah maggi segera. Tunggu hingga mendidih.
- Masukkan udang, sotong, kemudian diikuti dengan fish cake (hanya sekejap sahaja, rebus secara berasingan).
- Keluarkan udang, sotong.
- Dalam periuk rebusan yang sama, masukkan maggi segera.
- Apabila sudah lembut, keluarkan. Air rebusan jangan dibuang kerana digunakan untuk dicampurkan dengan kerabu.
- Masukkan kesemua bahan dan juga air rebusan di dalam mangkuk besar. Gaulkan hingga semuanya sekata. Siap untuk dihidang!
Kredit resipi: Cik Wan Kitchen
7.DONUT SUSU
BAHAN-BAHAN:
250g tepung high protein
1 biji kuning telur
120ml-150ml susu full cream (letak sikit-sikit sebab jenis tepung kadang tak sama)
1 sudu besar susu tepung fernleaf full cream
40g gula
30g mentega
2-3g yis
*doh tak boleh terlalu lembik sebab akan menyerap minyak, kalau terlalu keras, donut akan keras. Cukup sekadar tak melekat di tangan dan mudah untuk dirounding* (untuk 500gm boleh gandakan adunan)
Cara membuat:
- Masukkan susu full cream dan telur dalam bread maker.
2. Masukkan tepung, susu tepung dan gula. Set masa uli lebih kurang 45 minit. - 10 minit pertama masukkan mentega dan 10 minit terakhir baru masukkan yis dan uli sampai yis sebati dengan doh.
4. Dah uli, boleh rounding dan bentukkan doh ikut berat yang diingini. - Tip goreng donut ialah bila angkat doh, doh tak melekat di tangan dan rasa ringan.
6. Bila ditekan guna jari, doh akan lambat memantul ke bentuk asal dan kesan jari tu masih ada sikit saja. Kalau tak ada kesan jari, masih belum boleh goreng sebab masih underproof, kalau overproof doh tak kan memantul ke bentuk asal. Api kena perlahan dan minyak kena panas, goreng donut dengan cara satu kali balik.n bentukkan doh ikut berat yang diingini. - Untuk salutan, guna sukatan 2:1, 2 sudu besar susu tepung dan 1 sudu besar gula kastor, kisar dan salutkan donut bila dah suam sejuk.
Kredit resipi: Nurul Ijlah
8.ASAM PEDAS MUO
Bahan-bahan:
1 genggam cili kering (direbus terlebih dahulu) – boleh kurangkan jika tak nak terlalu pedas
1 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
Kunyit hidup sebesar 1 ibu jari
(kisar semua bahan di atas)
4-5 ekor ikan kembung (ikut citarasa. Johor menggunakan ikan kembung, ikan pari atau ayam)
Daun kesum
Sayur bendi
1 biji tomato
Bunga kantan
Lobak masin
Halba
Cara memasak:
- Panaskan minyak dan letak halba terlebih dahulu, digoreng sekejap bagi naik bau.
- Masukkan bahan kisaran tadi ke dalam minyak panas, masakkan sehingga pecah minyak.
- Masukkan air asam jawa apabila sudah pecah minyak (sedikit demi sedikit)
- Gaulkan dan kemudian masukkan air dalam 2 mug (boleh tambah air kalau rasa nak kuah banyak)
- Renehkan dan kemudian masukkan lobak masin, jangan terlalu banyak.
- Masukkan daun kesum, tomato serta bendi.
Kredit: @squigglymack
9.BUKO PANDAN FILIPINA
Bahan-bahan:
1 peket agar-agar serbuk perisa pandan( masak dan bekukan ikut arahan dari belakang bungkusan)
1 cawan teh biji sagu
1 sudu kecil coconut Pandan Emulco
1 tin krimer sejat cair Saji,jika kurang kuah boleh lebihkan
1 cawan teh whipping cream non diary-pukul tak perlu sampai kembang
1 cawan air gula-ikut manis yang disukai
1 mangkuk isi kelapa
1 mangkuk kecil Nata De Coco perisa kelapa ambil isinya sahaja
Ais secukupnya
*buah logan jika suka. Sebenarnya letak buah laici dalam tin lagi sedap dari mata kucing dan pastikan jangan masuk air laici.
*setengah cawan biji selasih yang telah kembang (rendam dalam air panas)
Cara membuat:
1.Satukan semua bahan isi dan kuah dalam bekas besar.
2.Masuk ais dan seimbangkan rasa manis lemak krim ikut selera.
3.Siap untuk dinikmati.
Kredit: Aisyah Humaira
10.BEBOLA UBI KOPONG
Bahan-bahan:
2 cawan ubi keledek oren (direbus & dilenyek)
1/2 cawan tepung ubi
1/2 cawan tepung pulut
2 sudu besar tepung jagung
5 sudu besar gula
1 sudu besar serbuk penaik
Minyak masak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Dalam bekas, satukan semua bahan.
2. Gaul sebati sehingga menjadi doh.
3. Bulat-bulatkan doh sehingga habis.
- Panaskan minyak masak dengan api yang sederhana. Masukkan bebola ubi apabila minyak telah benar-benar panas.
5. Apabila bebola ubi sudah kekuningan, layang-layangkan dan tekan-tekankan bebola tersebut dengan menggunakan belakang sudip. Tidak perlu risau bebola akan penyek kerana bebola akan kembali kepada bentuk asal. - Goreng sehingga bebola berwarna kuning keemasan. Angkat dan toskan. Siap.
Kredit: Farisha Sofea
11.SANG KAYA PANDAN
Bahan-bahan:
1 cawan air pandan (cukuplah 5 helai daun pandan dikisar)
1 cawan susu cair
1 cawan gula (cikgu fazz buat 3/4 je)
1 kotak santan 200g
2 sudu susu pekat manis
3 sudu tepung jagung
1 biji telur
Sedikit garam
Titiskan sikit pewarna hijau kalau nak
Cara membuat:
1.Masukkan semua dalam periuk kecil. Tenggekkan atas api dan kacau sampai berkilat. Ingat tau sampai berkilat.
* Jangan lupa simpan dalam peti sejuk boleh makan lama.
Kredit: Fazelina Isa
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/
https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/
https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/
https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official