Tiga menu pilihan paling mudah disajikan, cara penyediaannya juga tidak mengambil masa yang terlalu lama, malah sangat senang dengan adanya MAGGI® Cukup Rasa sebagai penambah perisa. Anda boleh cuba sendiri di rumah untuk hidangan seisi keluarga.

IKAN GORENG CILI KERING

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ikan siakap | bersihkan dan kelar-kelar
• 1 sudu makan MAGGI® Cukup Rasa | Untuk perapan ikan
• 10 biji cili kering | hiris halus
• 1 batang lobak merah | hiris memanjang
• 1 tangkai daun bawang | hiris memanjang
• 1 labu bawang Holland | mayang halus
• 2 sudu makan serbuk kari
• 3 sudu makan air
• 4 sudu makan tepung jagung
• 1 sudu teh gula perang
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• 1 sudu makan MAGGI® Cukup Rasa

CARA MEMASAK:

1. Lumur ikan dengan serbuk kunyit dan satu sudu makan MAGGI® Cukup Rasa, gaul sebati.
2. Tabur tepung jagung secukupnya. Goreng ikan di dalam minyak yang banyak hingga garing Angkat dan
3. Di dalam kuali lainpanaskan sesudu makan minyak, tumis bawang dan cili kering hingga wangi. Masukkan rempah kari dan sedikit air. Biarkan mendidih.
4. Masukkan lobak merah, daun bawang serta 1 sudu teh MAGGI® Cukup Rasa.  Tumis beberapa minit hingga semua bahan sebati.
5. Tuang campuran lobak merah tadi ke atas ikan goreng dan hidangkan.

TIPS DI DAPUR: Cili kering hendaklah digunting nipis dan buang bijinya supaya tidak memberikan rasa yang terlalu pedas.

IKAN GORENG RAMPAI

BAHAN-BAHAN:

• 2 ekor ikan selar/kembung
• 1/2 sudu teh MAGGI® Cukup Rasa | Untuk perapan ikan
• 2 biji cili merah | hiris nipis
• 1 biji cili hijau | hiris nipis
• 5 biji cili padi | hiris nipis
• 1 sudu makan serbuk kunyit
• 1 sudu teh jintan manis
• 1 sudu teh jintan putih
• 1 tangkai daun kari
• 2 sudu teh MAGGI® Cukup Rasa

CARA MEMASAK:

1. Lumur serbuk kunyit dan tabur setengah sudu teh MAGGI® Cukup Rasake atas ikan.
2. Panaskan minyak yang banyak di dalam kuali. Goreng ikan hingga garing dan ketepikan.
3. Panaskan sesudu makan minyak di dalam kuali, tumis bahan-bahan hiris bersama daun kari, jintan manis dan jintan putih hingga wangi.
4. Tambahkan dua sudu teh MAGGI® Cukup Rasadan gaul sebati.
5. Tuang bahan-bahan goreng tadi ke atas ikan goreng. Perahkan sedikit lemon jika suka dan hidangkan .

TIPS DI DAPUR: Untuk mendapatkan ikan goreng yang rangup, pastikan ikan dikelar-kelar dan air basuhan disejatkan sepenuhnya. Jika ikan mengandungi air berlebihan, ini melambatkan proses menggoreng dan tekstur ikan akan menjadi lembap dan tidak garing.

IKAN GORENG TAUCU KICAP

BAHAN-BAHAN:

• 3 ketul ikan kerapu/senangin
• 1 sudu teh MAGGI® Cukup Rasa | Untuk perapan ikan
• ½ cawan taucu | toskan airnya
• 4 sudu makan kicap manis
• 1 biji timun | buang empulur & potong memanjang
• 6 biji cili padi | ketuk
• 1 biji cili merah | potong serong
• 1 labu bawang besar | potong bulat
• 2 sudu teh MAGGI® Cukup Rasa

CARA MEMASAK:

1. Lumur ikan dengan satu sudu teh MAGGI® Cukup Rasa.
2. Panaskan minyak di dalam kuali. Goreng ikan hingga garing. Ketepikan.
3. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Tumis bawang besar hingga wangi.
4. Masukkan ikan goreng, taucu, kicap pekat manis, timun, cili padi dan cili merah.  Biarkan masak masak beberapa minit hingga semua bahan sebati. Tambah sedikit air jika perlu
5. Tambahkan dua sudu teh MAGGI® Cukup Rasa. Gaul sebati dan hidangkan.

TIPS DI DAPUR: Seboleh-bolehnya taucu hendaklah dicuci dan buang airnya. Ini untuk mengelakkan rasa masin berlebihan pada masakan. Tak perlu tambah garam lagi sebab taucu dan kicap dah sedia masin.

BOLEH JUGA LIHAT VIDEO YANG DISEDIAKAN:

Sila layari website MAGGI® https://www.maggi.com.my/recipes/all untuk mendapatkan lebih lagi resipi menarik.

Sotong Bakar Thai ni memang padu habis! Ilham dari negara Gajah Putih, sekali rasa terus jatuh cinta. Lagi best kalau makan panas-panas memang layan habis! Resipi dari saudari Alia Adila Hassim ni bukan je sedap, tapi senang gila nak buat. Wajib cuba!

CARA MASAK SOTONG BAKAR THAI

BAHAN PERAPAN SOTONG:

• 8 ekor sotong | dibersihkan
• 2 sudu teh gula
• 1-2 sudu makan kicap manis cair
• 1/2 sudu makan sos tiram
• 1 sudu makan sos cili

CARA MEMASAK:

1. Bersihkan sotong dan kelar jangan sampai putus.

2. Satukan bahan-bahan lain dan gaul sebati bersama sotong. Perap selama 15 minit.

3. Bakar guna air fryer pada suhu 140C selama 15 minit. Kemudian bakar lagi pada suhu 180C selama 5 minit supaya sotong jadi garing.

BAHAN SOS PEDAS THAI:

• 2 ulas bawang putih
• 1/2 biji bawang merah | cincang
• 7-8 biji cili padi
• 1 akar ketumbar
• 1-2 sudu teh gula kabung thai | boleh gantikan dengan gula melaka
• Sos ikan @ nampla secukupnya
• 3-4 biji limau kasturi | ambil jusnya
• 1 pokok daun ketumbar | cincang halus
• Sedikit air suam
• Garam jika perlu

CARA MEMASAK:

1. Tumbuk bawang putih, cili padi, akar ketumbar dan gula kabung thai hingga lumat.

2. Campurkan dengan jus limau kasturi, sos ikan, bawang merah dan daun ketumbar Gaul sebati. Jika kuah agak pekat, tambah air suam.

3. Rasa sosnya. Pastikan seimbang rasa masam, manis, pedas dan masin.

4. Siram atas sotong yang siap dimasak tadi.

Kredit resipi & foto: Alia Adila Hassim

ANDA JUGA BOLEH CUBA:

Buah Melaka, Kuih Paling Mudah Buat & Sedap.

Goreng Dan Tumbuk, Sambal Ekspres Empat Bahan Aje

Wow…Puding Susu Mangga perkongsian opah Mas Cotek ni memang terbaik. Kalau makan sejuk-sejuk, memang membuka selera. Sesuai sangat jika dinikmati dikala cuaca panas. Bagi anda yang dah lama tak buat puding untuk sajian keluarga, resipi ni tentunya perlu dicuba. Pasti puas hati.

CARA MASAK PUDING SUSU MANGGA

BAHAN LAPISAN PUDING MANGGA:
1 paket (10gm) serbuk agar-agar
4 cawan air
1 cawan gula
1 tin susu cair
2 cawan isi mangga yang dikisar ( puri mangga)

CARA MEMASAK:
1. Satukan serbuk agar-agar, gula dan air. Masak hingga semua bahan larut.
2. Dalam bekas berlainan, satukan isi mangga kisar bersama susu cair. Sebatikan.
3. Tuang campuran mangga ke dalam periuk agar-agar. Kacau sebati.
4. Masak campuran guna api perlahan hingga mendidih. Padamkan api.
5. Biar agar-agar hingga wap panasnya hilang. Kemudian barulah tuang ke dalam acuan atau loyang bersesuaian.
6. Sejukkan puding dan enak dinikmati sejuk. Ketepikan.

BAHAN LAPISAN PUDING SUSU:
2 sudu teh serbuk agar-agar
2 cawan susu UHT
1/4 cawan gula pasir
1/2 sudu the esen vanilla
1/2 cawan mangga – dipotong dadu

CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan kecuali mangga. Masak guna api sederhana hingga mendidih.
2. Padamkan api dan biar wap panasnya hilang. Masukkan isi buah mangga yang dipotong dadu.
3. Tuang adunan ke atas lapisan puding mangga. Cakar sedikit permukaan puding mangga sebelum tuang puding susu. Sejukkan.

BAHAN SOS KASTARD:

1 tin susu cair
1 cawan air
3 sudu makan tepung kastard
3 sudu makan gula pasir
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh esen vanilla

CARA MEMASAK:
1. Satukan ke semua bahan, sebatikan. Masak sehingga mendidih menggunakan api perlahan.
2. Sentiasa kacau campuran sehingga pekat. Padamkan api dan sejukkan.
3. Tuang sos kastard ke atas puding sewaktu hendak dinikmati.

Kredit resipi & foto: Mas Cotek

ANDA JUGA BOLEH CUBA:

Cara Buat Puding Roti Marble Sedap Guna Agar-Agar Bertali.

Enak Dimakan Sejuk. Ini Resipi Puding Roti Coklat Paling Mudah.