![Untitled design (72)](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2019/12/85742.jpeg)
Sekarang ni musim hujan kan. Petang-petang je mesti hujan. Apa kata kita buat ubi kayu sira gula pedas. Sedap sesangat. Jangan lupa bancuh kopi o. Terangkat la makan macam ni. RASA kongsikan resipi daripada status facebook atas nama Fatin Ramli.
Petang-petang ni dok saja-saja nampak ubi kayu so tercetus la menu zaman kanak-kanak dulu, sedap wea lama tak makan, ubi sira gula pedas Dulu kecik-kecik cukup suka makan ni, ni dah kira 20 tahun kemudian Baru nak merasa balik. Simple je rupanya buat ubi ni. – Fatin Ramli
UBI KAYU SIRA GULA PEDAS
![Musim Hujan, Jom Buat Ubi Kayu Sira Gula Pedas, Memang Layan!](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2019/12/85746.jpeg)
BAHAN-BAHAN
3 tongkol ubi kayu
Minyak masak
3 ulas bawang putih (ditumbuk)
10 tangkai cili kering (rebus dan kisar)
Gula
Garam
CARA MEMBUAT
1. Potong ubi kayu ikut cita rasa masing-masing.
![Musim Hujan, Jom Buat Ubi Kayu Sira Gula Pedas, Memang Layan!](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2019/12/85743.jpeg)
2. Goreng ubi kayu sampai kekuningan dan empuk.
![Musim Hujan, Jom Buat Ubi Kayu Sira Gula Pedas, Memang Layan!](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2019/12/85741.jpeg)
3. Angkat ubi kayu. Ketepikan.
![Musim Hujan, Jom Buat Ubi Kayu Sira Gula Pedas, Memang Layan!](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2019/12/85745.jpeg)
4. Tumbuk bawang putih.
![Musim Hujan, Jom Buat Ubi Kayu Sira Gula Pedas, Memang Layan!](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2019/12/85740.jpeg)
5. Tumis bawang putih dan cili kisar.
![Musim Hujan, Jom Buat Ubi Kayu Sira Gula Pedas, Memang Layan!](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2019/12/85739.jpeg)
6. Masukkan gula dan garam.
![Musim Hujan, Jom Buat Ubi Kayu Sira Gula Pedas, Memang Layan!](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2019/12/85747.jpeg)
7. Biarkan cili masak. Masukkan ubi kayu tadi.
![Musim Hujan, Jom Buat Ubi Kayu Sira Gula Pedas, Memang Layan!](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2019/12/85744.jpeg)
8. Salut ubi kayu serata mungkin. Siap!
Kredit Resipi Fatin Ramli
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Kuah Pecal Pucuk Ubi Mak Ton. Cuba Yang Ni Memang Tak Pandang Lain Dah!
![Resipi Kuah Pecal Pucuk Ubi Mak Ton. Cuba Yang Ni Memang Tak Pandang Lain Dah!](https://cdn.rasa.my/rasa/Untitled-design-42.png)
Pecal antara makanan yang tidak asing lagi bagi rakyat Malaysia. Ia sesuai dimakan pada bila-bila masa sama ada sarapan pagi, makan tengahari ataupun malam. Rahsia keenakannya terletak pada kuah. Kalau ‘power’ kuahnya, maka sedaplah pecal anda. Nak cuba? Resipi ini pasti memukau selera.
PECAL PUCUK UBI
BAHAN-BAHAN:
300gm pucuk ubi |dibuang tangkai
BAHAN KUAH KACANG:
150gm kacang tanah | goreng tanpa minyak
3 sudu besar gula perang atau pasir
1 biji cili merah | dihiris
5 biji cili padi
2 ulas bawang putih | dihiris
2 biji bawang merah | dihiris
1cm halia | dihiris
Sedikit belacan
Sedikit air asam jawa
Garam secukup rasa
Air panas secukupnya
Sedikit minyak masak
CARA MEMASAK:
1. Goreng kacang tanah tanpa minyak hingga keperangan. Angkat dan ketepikan.
2. Masak air di dalam periuk dan celur pucuk ubi hingga lembut. Kemudian angkat, tos dan ketepikan.
3. Panaskan sedikit minyak, goreng bawang merah, putih, halia, cili merah dan cili padi hingga kekuningan. Angkat dan toskan minyaknya.
4. Goreng pula belacan, angkat dan ketepikan.
5. Kacang yang telah digoreng tadi buangkan kulitnya, kemudian tumbuk hingga hancur, ketepikan.
6. Selepas kacang, tumbuk pula bahan goreng tadi hingga sebati. Tambahkan sedikit air asam dan garam secukupnya.
7. Masukkan bahan ini dalam bekas berisi kacang tumbuk tadi bersama gula perang atau putih. Gaul rata hingga sebati.
8. Bancuh sambal pecal dengan air panas sehingga menjadi kuah yang tidak terlalu cair atau pekat. Jika kurang garam atau gula boleh tambah.
9. Akhir sekali tuangkan kuah kacang atas pucuk ubi, gaul rata dan sedia dihidangkan.
Step By Step Mudah Buat Puding Buih Kuah Kastard, Makan Sejuk-sejuk Memang Layan
![Step By Step Mudah Buat Puding Buih Kuah Kastard, Makan Sejuk-sejuk Memang Layan](https://cdn.rasa.my/2022/04/Untitled-design1-23.jpg)
Puding Buih Kuah Kastard antara sajian pencuci mulut yang enak dinikmati sebagai ‘penyejuk’ tekak. Amat popular di sebelah pantai timur, Puding Buih dimakan bersama dengan kuah kastard, memang sedap. Cair di dalam mulut. Mari kita cuba resipi membuat Puding Buih Kuah Kastard seperti yang dikongsikan oleh Muliadi Ramli
RESIPI PUDING BUIH SOS KASTARD
BAHAN A
20 gm agar-agar tali cap burung layang-layang –BELI ONLINE
2 helai daun pandan
1/2 cawan gula 1/2 –BELI ONLINE
600 ml air
CARA MEMBUAT:
Masukkan air, daun pandan dan agar-agar. Masak hingga agar-agar larut. Selepas itu masukkan gula dan tutup api. Sejukkan. Ketepikan.
Bahan B
5 biji telur ayam gred B (asingkan putih telur dari kuning telur)
1 sudu kecil perisa vanilla
1 sudu kecil pewarna (ikut suka warna apa)
CARA MEMBUAT:
1. Pukul putih telur hingga betul-betul kembang ( kalau terbalikkan bekas pun tidak jatuh (guna handmixer)
2. Kemudian masukkan 4 biji kuning telur (1 kuning telur untuk sos kastard)
3. Pukul telur hingga kembang. Kemudian masukkan agar-agar tadi sedikit demi sedikit.
4. Masukkan sekali perisa vanilla dan pewarna.
5. Kemudian masukkan dalam acuan.
6. Sejukkan di dalam peti sejuk selama 1 jam.
BAHAN C
KUAH /SOS KASTARD
1 tin susu sejat –BELI ONLINE
1 sudu makan susu pekat manis –BELI ONLINE
1 biji kuning telur
1 sudu kecil perisa vanilla
1 sudu makan tepung kastard (jangan terlebih nanti pahit) –BELI ONLINE
CARA MEMBUAT:
1. Campurkan semua bahan ke dalam periuk. Kacau rata. Kemudian panaskan di atas api yang kecil. Kacau kuahnya. Setelah kuahnya agak pekat, tutup api.
2. Siram sosnya di atas puding. Makan sejuk-sejuk memang sedap. Selamat mencuba.
Sumber kredit: Muliadi Ramli via Masakan Terengganu
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Cara Buat Ayam Goreng 65 Tanpa Pewarna. Rangup & Memikat Selera!
![Cara Buat Ayam Goreng 65 Tanpa Pewarna. Rangup & Memikat Selera!](https://cdn.rasa.my/2023/02/top-image-3.jpg)
AYAM GORENG 65 @ CHICKEN 65
- 600gm – 800gm ayam | dipotong kecil
- 2 sudu besar tepung jagung – beli online disini
- 1 sudu besar tepung beras – beli online disini
- Daun kari
- Minyak untuk menggoreng – beli online disini
- 2 sudu besar bawang putih & halia | dikisar
- 2 sudu besar serbuk jintan manis – beli online disini
- 1 ½ sudu besar serbuk ketumbar
- 1 sudu kecil serbuk kunyit – beli online disini
- 2 sudu besar serbuk cili – beli online disini
- 2 sudu besar serbuk cili kashmiri | optional
- Garam secukupnya
- 2 sudu besar yogurt
- 1 sudu besar serbuk lada putih
![Cara Buat Ayam Goreng 65 Tanpa Pewarna. Rangup & Memikat Selera!](https://cdn.rasa.my/2023/02/88959168_1800271203436444_2227024745809838080_n.jpg)
![Cara Buat Ayam Goreng 65 Tanpa Pewarna. Rangup & Memikat Selera!](https://cdn.rasa.my/2023/02/88982439_1800271273436437_6816883328122093568_n.jpg)
![Cara Buat Ayam Goreng 65 Tanpa Pewarna. Rangup & Memikat Selera!](https://cdn.rasa.my/2023/02/87822650_1800271336769764_4727430095654879232_n.jpg)
![Cara Buat Ayam Goreng 65 Tanpa Pewarna. Rangup & Memikat Selera!](https://cdn.rasa.my/2023/02/89507224_1800271493436415_8165784091661172736_n.jpg)
![Cara Buat Ayam Goreng 65 Tanpa Pewarna. Rangup & Memikat Selera!](https://cdn.rasa.my/2023/02/88261078_1800271566769741_473114549147402240_n.jpg)
![Cara Buat Ayam Goreng 65 Tanpa Pewarna. Rangup & Memikat Selera!](https://cdn.rasa.my/2023/02/87601345_1800271600103071_5126926491577221120_n.jpg)
![Cara Buat Ayam Goreng 65 Tanpa Pewarna. Rangup & Memikat Selera!](https://cdn.rasa.my/2023/02/89242715_1800271636769734_7237943925908963328_n.jpg)
![Cara Buat Ayam Goreng 65 Tanpa Pewarna. Rangup & Memikat Selera!](https://cdn.rasa.my/2023/02/87864313_1800271666769731_625916909874839552_n.jpg)
![Cara Buat Ayam Goreng 65 Tanpa Pewarna. Rangup & Memikat Selera!](https://cdn.rasa.my/2023/02/89496980_1800393503424214_863866516209139712_n.jpg)
![Cara Buat Ayam Goreng 65 Tanpa Pewarna. Rangup & Memikat Selera!](https://cdn.rasa.my/2023/02/Untitled-design-63-1024x1024.jpg)
Resipi Sambal Tempe Basah, Sangat Sedap & Cara Masak Pun Mudah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official