Anda semua tentu tahu pengambilan sarapan amat penting untuk setiap individu sebelum memulakan harinya. Ini kerana sarapan berkait rapat dengan kecergasan mental dan memberi kesan positif terhadap aktiviti otak supaya lebih cergas, peka dan fokus sepanjang hari.
Mengetahui kepentingan sarapan ini hingga ada yang menyamakan pengambilan sarapan ibarat seperti memanaskan enjin kenderaan pada waktu pagi sebelum memulakan perjalanan. Tanpa sarapan, tenaga yang akan dibekalkan kepada tubuh akan terjejas dan mempengaruhi penumpuan.
Lebih-lebih lagi bagi anak-anak kecil, badan yang membesar dan otak yang sedang berkembang memerlukan zat makanan yang secukupnya. Bila kanak-kanak tidak mengambil sarapan pagi, bermakna mereka tidak makan selama 12 jam.
Setelah melalui malam yang panjang, kanak-kanak mahupun orang dewasa memerlukan tenaga yang mencukupi untuk menjalani rutin harian mereka. Jadi, sarapan pagi sememangnya tidak boleh diabaikan kerana ia menyediakan khasiat yang diperlukan untuk tumbesaran dan tenaga bagi memulakan hari.
Pun begitu, tidak dinafikan ada juga di kalangan generasi muda hari ini tidak mengambil berat kepentingan mengambil sarapan. Malah golongan dewasa juga sering meninggalkan masa untuk bersarapan dengan pelbagai alasan.
Berikut adalah beberapa langkah mudah untuk menjadikan sarapan sebagai satu amalan harian dan pastikan anda sekeluarga menikmati sarapan setiap hari:
1.Bangun lebih awal untuk menyediakan sarapan pagi.
2.Sediakan sarapan yang boleh dimasak pada malam sebelumnya. Ini akan melancarkan lagi waktu pagi anda untuk menikmati sarapan bersama keluarga.
3.Bekalkan makanan untuk ahli keluarga setiap satu supaya mereka boleh makan dalam perjalanan ke sekolah atau di tempat kerja.
4.Rancang menu lebih awal. Paling berkesan sediakan menu mingguan untuk melancarkan tugasan menyediakan hidangan.
5.Hidangkan makanan bijirin yang mudah disediakan.
6.Sediakan pek minuman berkhasiat untuk dijadikan pilihan minuman segera yang mudah disediakan.
7.Libatkan anak-anak semasa menyediakan sarapan pagi seperti membenarkan mereka memilih menu kegemaran atau menyediakan meja dan dengan pinggan dan cawan kegemaran mereka
8.Pelbagaikan menu sarapan dari semasa ke semasa.
9.Pemilihan sarapan terutamanya yang kaya dengan karbohidrat akan membekalkan tenaga dan mampu menahan rasa lapar serta mengawal keinginan untuk makan di antara waktu sarapan dan makan tengah hari. Karbohidrat yang diambil pada waktu pagi akan merangsang paras glukos dan mikro nutrien dalam otak. Contohnya, vitamin B yang diperkaya di dalam roti dan bijirin dikenal pasti mampu memberikan kesan positif kepada fungsi otak.
Mengapakah pemakanan itu penting kepada kita?
Pemakanan sihat adalah penting untuk :
1.Menyokong pertumbuhan dan perkembangan yang normal.
2.Sentiasa cergas.
3.Mengekalkan tahap kesihatan yang baik.
4.Membekalkan tenaga dan nutrisi untuk melakukan aktiviti-aktiviti fizikal harian.
Tip menyediakan sarapan yang sihat
* Buangkan lemak daging dan kulit ayam apabila menggunakan bahan ini di dalam resipi.
* Cuci bersih buah-buahan dan sayur-sayuran. Elakkan daripada merendam sebaliknya dicuci dengan air yang mengalir.
*Pastikan air telah mendidih atau minyak telah panas apabila memasukkan makanan yang ingin dimasak.
*Elakkan memasak terlalu lama untuk mengekalkan warna dan bentuk bahan makanan yang digunakan.
*Tutup kuali atau periuk apabila memasak sayur-sayuran untuk mengelakkan kehilangan vitamin.
*Kurangkan penggunaan garam, kicap, sos dan bahan perasa. Sebaliknya gunakan air rebusan ayam, daging, ikan bilis dan sayur-sayuran.
*Elakkan daripada menggunakan minyak masak yang telah bertukar warna.
Kredit gambar: 123 royalty free
INGIN MENCARI MIXER DAN MESIN MEMPROSES MAKANAN, JOM LAYARINYA DI SINI.
Dibuang Kerja Ketika Covid-19, Bukan Pengakhir Segalanya. Bermodalkan RM500 Ditangan, Suami Isteri Ini Mula Niaga Cod Makanan
Sejak pandemik Covid-19 melanda negara, rata rata terkesan dengan situasi ini. Tambah kasihan ada juga yang dibuang kerja jadi hilang mata pencarian untuk meneruskan kelangsungan hidup. Namun selagi ada usaha dan sabar, tiada yang mustahil untuk anda kembangkan potensi diri dengan membina perniagaan yang mungkin sebelum ini tidak pernah terfikir untuk diceburi.
Berkenalan dengan Siti Hajar Jasat yang berasal dari Seberang Prai, Pulau Pinang berkongsi cerita bagaimana perniagaan bisnes makanan cod bermula.
“Pada mulanya saya hanya duduk di rumah ( di kampung Kedah).Kebetulan dalam tempoh berpantang selepas melahirkan anak.Tak jangka PKPD Covid -19 akan memakan masa begitu lama dan mengakibat kehilangan pekerjaan.
Selepas mendapat tahu suami kehilangan kerja.Masa tu suami agak putus asa dan masih belum ada kekuatan untuk memulakan perniagaan.Selepas habis berpantang, ingatkan saya dapat kembali sambung kerja seperti biasa, rupanya syarikat telah sambung cuti saya dengan cuti tanpa gaji selama dua bulan. Selepas tamat tempoh cuti tanpa gaji bulan,kami pulang ke Sepang untuk sambung kerja seperti biasa.
Dengan pendapatan gaji hanya RM2000 nak hidup di bandar sungguh mencabar. Mana nak bayar sewa rumah saja dah RM700, belum lagi lain-lain hal lagi.
Memandangkan situasi ini, kami suami isteri ambil keputusan pulang ke kampung di Kedah untuk mulakan perniagaan. Ketika ini yang ada dalam fikiran, walau apapun jadi kami kena mulakan bisnes. Hanya bermodalkan RM500 dalam tangan, kami mulakan perniagaan cod makanan. Kami masak semuanya di rumah. Tiada kedai, kami berniaga sushi dan makanan western. Alhamdulillah dapat sambutan” cerita Hajar.
Rezeki bermula
Berbekalkan pengalaman terdahulu Hajar sebagai pembantu chef di MasAwana Sdn Bhd dan suami tukang masak di Mitec Kuala lumpur mereka yakin dengan usaha yang dijalankan.Kemahiran yang ada mereka gunakan sebaik mungkin untuk kembangkan perniagaan makanan ini.
“Sebenarnya kami tiada asas dalam perniagaan sama sekali. Kami terpaksa membuat research melalui sosial media cara-cara memulakan perniagaan.Alhamdulillah serba sedikit dapat membantu kami.
Selepas solat subuh, kami mula membuat penyediaan bahan-bahan masakan dan memasak. Setelah memasak sibuk packing pula. Dalam jam 11.30pagi kami keluar untuk menghantar makanan.Beginilah rutin kami setiap hari,”akui Hajar.
Bagi mengembangkan perniagaan makanan ini Hajar dan suami menyebar maklumat tentang makanan yang ditawarkan mereka di laman media sosial iaitu facebook dan grup-grup whatsapp dua hari sebelum tarikh cod. Kemudian mereka cod ikut kawasan hingga ke depan rumah pelanggan.
“Kami create satu page untuk memasarkan dan mempromosikan bisnes ini.page di fb sushi adudu,Malay,western food. Semua aktiviti, iklan dan maklumbalas dari pelanggan kami kongsikan di sini ,” jelasnya.
Akui Hajar boleh dikatakan agak mencabar untuk menjalankan perniagaan cod dengan cabaran dan saingan dari peniaga-peniaga lain dari segi modal dan pelanggan. Tambah mencabar lagi kerana keduanya tiada pengetahuan mengenai pemasaran dan perniagaan.Namun itu semua bukan penghalang besar ,mereka percaya dengan rezeki Allah selagi mana terus berusaha.
“Prinsip kami berniaga sambil bersedekah dan tidak berputus asa. InsyaAllah Allah akan bagi lebih pada kita.Nasihat saya, mulakanlah perniagaan, jangan ada rasa malu dan takut. Pada permulaan memang susah dan banyak sangat cabaran.
Cabaran paling utama nak cari pelanggan dan memperkenalkan produk kita sebab orang masih tak kenal dan tak tahu lagikan. Tapi jangan putus asa. Jangan stop iklan apa yang kita niagakan. InsyaAllah rezeki dari Allah itu ada. Cuma cepat atau lambat saja. Walau apapun kita kena sentiasa positif,jujur dan ikhlas. Ini yang buat pelanggan kita tak lari. InsyaAllah, “jelasnya mengakhiri bualan.
Perkongsian: Hajar
Sambal Tempe Versi Basah, Mudah Benar Memasaknya.
Perggh tengok rupa sambal tempe ni dah tau sedap. Ni versi basah ada pulak ikan bilis rangup dalam sambal memang bertambah-tambah makan nasi.
Jom semak resipi sambal tempe dari Mariana Zainal ni. Ada orang suka buat kering, tapi versi basah ni lagi mantap makan dengan nasi. Pastikan ikan bili digoreng garing tau.
SAMBAL TEMPE VERSI BASAH
( resipi Mariana Zainal)
BAHAN-BAHAN :
4 peket tempe(hiris ikut suka dan goreng garing)
4 biji kentang(potong ikut suka dan goreng)
2 genggam ikan bilis (goreng garing)
2 1/2 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
Sedikit bahan perasa
1 keping asam keping
1/2 cawan air(sebaiknya air panas)
Bahan kisar:
25 pcs cili kering
1 biji bawang besar(kalo x berapa besar tambah lg 1 biji)
5 ulas bawang putih
1 cawan minyak masak
(kisar halus semua bahan ini)
CARA MEMASAK :
1. Masukkan bahan kisar dalam kuali.
2. Masukkan gula, garam, bahan perasa dan asam keping, masak hingga betul2 naik minyak dan sambal garing.
3. Masukkan air,biarkan mendidih ganas dan sambal pekat(pastikan pekat yer) .
4. Masukkan tempe dan kentang yang digoreng tadi. Kacau rata dan tutup api.
5. Masukkan ikan bilis yang digoreng garing. Gaulkan dan siap dihidang. Boleh buang lebihan minyak…😃
Kredit : FB Mariana Zainal
INGIN MEMBELI KUALI TAK MELEKAT, JOM BELI ONLINE DI SINI
ANDA MUNGKIN SUKA RESIPI INI :
ATAU JUGA RESIPI INI :
Daging Masak Kicap Berempah, Memang Asli Kesedapannya
Cara masak macam masak kari , tapi tambah sedap bila ditambah kicap Selain daging boleh juga diganti ayam, ikan atau sotong.
Apa pun masa menumis, pastikan ia betul-betul pecah minyak dengan aroma wangi rempah kari tuh. Jom semak resipi perkongsian dari June Ahmad…
DAGING MASAK KICAP BEREMPAH
BAHAN-BAHAN :
- 1 kilo daging @ 1 ekor ayam @ ikan @ sotong
- 3 sudu rempah kari daging babas
- 5 sudu kicap soya pekat
- 5 sudu manis
** kicap ikut suka korang… nak warna gelap lg blh tambah kicap pekat… - Garam
- Serbuk perasa
- 3 asam keping
- 1 bwg besar
- cili padi sikit
- 2 tangkai daun kari
- minyak dan air secukupnya
Bahan tumis:
- 5 ulas bwh putih
- 5 ulas bwg merah
- Halia
- 1 kayu manis
- 3 bunga lawang
- 3 buah pelaga
- 4 bunga cengkih
CARA MEMASAK ::
1.Panas minyak, masuk bahan tumis bila dah kekuningan masuk rempah kari n daging. Masak hingga daging agak lembut.
2.Selepas itu masuk kicap pekat, kicap manis, garam, perasa n asam kpg dan air secukupnya.
3.Kuah ikut ler nak pekat2 atau cair sikit.
4. Akhir sekali masuk bwg besar, cili padi n tabur daun kari… ermmm wangiiiii…
5. Kacau rata dah siap
** sesuai juga makan dgn apa2 jenis nasi minyak… 😋😋
** kalau buat ayam @ ikan, goreng separuh masak dulu, bila dah siap kuah semua baru masuk ayam n ikan tadi, masak sekejap dan masuk ler bahan lain2 tu.
Kredit foto & resipi : June Ahmad
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI:
DAN JUGA RESIPI INI :
https://www.rasa.my/menu-masakan-kampung-gerenti-sedap/
