Home Makan Mudahnya Buat Daging Masak Taucu. Campak-Campak Je Cukup Rasa Masam,Manis, Pedas

Mudahnya Buat Daging Masak Taucu. Campak-Campak Je Cukup Rasa Masam,Manis, Pedas

Ogos 5, 2021

Ads

Sedap betul tengok lauk Gulai Daging Perak style. Nampak simple tapi kalau makan ni, memang boleh lajak 3 pinggan ye.

Oh ya, menu ini juga dipanggil sebagai Daging Masak Taucu. Bahan mudah saja, tapi cukup rasa masam, manis dan pedasnya.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Sedap oi. Makan dengan nasi panas. Cili api dengan tomato tu kita picit dulu. Gaulkan dengan nasi. Perghhhh padu.

RESIPI GULAI DAGING PERAK STYLE @ DAGING MASAK TAUCU

Ads

BAHAN-BAHAN

250gm daging | dihiris nipis
½ biji bawang merah** – beli online DI SINI
2 ulas bawang putih** – beli online DI SINI
½ inci halia** – beli online DI SINI
Asam jawa sebesar bola pingpong – beli online DI SINI
Taucu
Timun
Bawang Holland – beli online DI SINI
Cili api – beli online DI SINI
Cili hijau – beli online DI SINI
Tomato

TONTON Projek Lockdown #GerentiJadi : Koleksi Daging

TONTON Minit Ekspress Special Bersama MAGGI® : Sambal Tumis Sardin

CARA-CARA:

1. Bahan bertanda ** dihiris nipis. Timun dengan cili tu wajib ada tau. Baru syok. Taucu tu kalau orang Perak memang guna jenama Opah Nur.

2. Panaskan minyak, tumiskan bahan yang dihiris nipis. Tumiskan sampai berbau wangi.

3. Bila nampak bebawang dah mula layu, masukkan daging yang dah dihiriskan nipis. Masak gulai Perak Style kena hiris nipis.

4. Gorengkan daging sampai keluar air. Daging Qurban hari tu kalau ada baki, bolehlah masak gini.

5. Masukkan sepeket taucu. Sebelum masukkan, saya picit kasi hancur siap-siap. Barulah kuat pekat melekat.

6. Masukkan air asam jawa. Saya buat bancuhan dengan ½ cawan air. Kacau rata.

Ads

7. Masukkan 2 cawan air. Biarkan semua bahan mereneh dan daging empuk. Biarkan kuah mendidih.

8. Kalau daging dah empuk, elok masukkan bawang Holland, cili api, cili hijau, timun dan tomato. Wajib bubuh timun tau. Baru syok nanti nak kunyah. Kerangupan timun tu memang ngam teruk dengan lauk ni.

9. Perasakan dengan garam ikut selera. Taucu tadi dah masin. Adjust tau. Saya bubuh gula sikit biar dia elok mesra semua. Dah siap untuk dihidangkan.

Ads

Kredit resipi: Umi Watie

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:

Tanaman Tak Menjadi? Lelaki Ini Kongsi Petua Guna Racun Organik Buatan Sendiri Guna Cili Padi

Resipi Mi Celup Thai Paling Padu & Sedap. Masak Sendiri Je

Kek Pisang Kukus Gebu Ya Amat, Sedap Dimakan Panas-Panas

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI

Biskut Kopi Menggetar Selera, Jadi Kudapan Waktu Petang.

Faridah Talib

Jun 21, 2020

Kopi memang bahan ramuan yang amat lazat dimasukkan dalam pembuatan biskut. Ada pulak tambahan serbuk koko, jadilah rasa mocha yang tak jemu dimakan.

Ni dua biskut mocha iaitu Black & White Toffee Cookies dan Famous Amos Mocha yang menyatukan kelazatan coklat dan keenakan kopi dalam satu. Jom cuba buat dua biskut olahan dari Norliyana Harun yang juga pemilik bakeri dan pastri Dinda Delights. Memang terbaiklah kedua biskut ini. Pasti menikmati citarasa kopi dan coklat.

BLACK & WHITE TOFFEE COOKIES

BAHAN-BAHAN :

Bahan A :

225gm mentega
50gm gula kastor
10gm serbuk kopi/esen kopi
10ml air panas

Bahan B :

150gm tepung gandum
115gm tepung jagung
15gm serbuk koko

Bahan hiasan:

Coklat putih secukupnya
Coklat gelap secukupnya
Biskut yang dihancurkan | contoh biskut Marie atau biskut tawar

CARA MEMASAK :
1. Bancuh kopi di dalam air panas, ketepikan dan biarkan sejuk.
2. Campurkan mentega dan gula. Pukul sehingga berkrim.
3. Masukkan bancuhan kopi, dan bahan B pukul sebati.
4. Canai doh dan terap mengikut bentuk yang diinginkan.
5. Bakar pada suhu 150 darjah Celcius selama 20minit.
6. Cairkan coklat putih dan gelap. Masukkan ke dalam beg piping.
7. Lorekkan di atas biskut dan hiaskan dengan taburan biskut yang telah dihancurkan.

Saiz hidangan : 7-10,anggaran 80 keping
Waktu memasak : 20 minit
Cara memasak : Bakar
Keistimewaan : Gandingan serbuk koko dan esen kopi yang lazat
Jenis masakan : Biskut
Anggaran kos : RM 25

INFO CHEF : Pastikan biskut dalam keadaan sejuk sebelum coklat dilorekkan.

FAMOUS AMOS MOCHA CHIP

BAHAN-BAHAN :

Bahan A

250gm mentega
1 1/4 cawan gula perang
1 sudu teh esen mocha/mocha compound
1 biji telur

Bahan B

2 1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung jagung
1 sudu teh serbuk penaik
1 sudu teh soda bikarbonat
6 sudu makan minyak jagung
2 cawan mocha chip
1/2 cawan badam hiris

CARA MEMASAK :
1. Campurkan mentega dan gula. Pukul bahan tersebut sehingga sebati.
2. Masukkan esen mocha/ mocha compund dan telur sehingga sebati.
3. Masukkan bahan B kecuali mocha dan badam. Gaul sebati menggunakan spatula. Jika menggunakan hand mixer anda hendaklah menggunakan kelajuan paling perlahan dan pastikan cukup sekadar sebati sahaja.
4. Masukkan mocha chip dan badam. Gaulkan.
5. Bentukkan adunan ke dalam dulang pembakar dan bakar pada suhu 150 darjah Celcius, selama 25-30 minit atau sehingga masak.

Saiz hidangan : 7-8 orang, anggaran 90 keping
Waktu memasak : 25 hingga 30 minit
Cara memasak : Bakar
Keistimewaan : Enak rasa kacang badam dan mocha
Jenis masakan : Biskut
Anggaran kos : RM 20

INFO CHEF : Suhu yang rendah 150 darjah celcius dan panjangkan waktu pembakaran untuk memastikan biskut dimasak dengan sempurna.

RESIPI BISKUT KOPI : NORLIYANA HARUN, IG/FB : Dinda Delights
FOTO : NORLIYANA HARUN, Dinda Delights

ANDA SEDANG MENCARI OVEN PEMBAKAR BISKUT YANG TERBAIK, ATAU MENCARI PERKAKAS DAPUR YANG LAIN SECARA ONLINE, LAYARILAH DI SINI, ADA BANYAK PILIHAN DAN TAWARAN.

ANDA MUNGKIN JUGA MENYUKAI RESIPI INI :