Jika anda ada lebihan roti di rumah, boleh cuba resipi Mozzarella Stick with Cinnamon & Caramel Sauce ini. Sangat mudah nak buatnya, mak-mak mesti suka. Rasanya saling tak tumpah seperti Cinnamon Stick di Auntie Anne’s. Anda boleh cuba buat sendiri di rumah.
Yang penting, jangan lupa gunakan Keju Perfect Italiano Mozzarella untuk mendapatkan regangan yang sempurna dan meningkatkan rasa dalam masakan. Keju ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal serta berkrim dengan kandungan tenusu asli berkualiti tinggi dari Australia. Selamat mencuba!
MOZZARELLA STICK WITH CINNAMON & CARAMEL SAUCE
BAHAN-BAHAN:
- 7-8 keping roti putih
- 250gm Keju Perfect Italiano Mozzarella
- 50gm Mentega Anchor Unsalted | dicairkan
- Cinnamon sugar secukupnya
- Sos karamel secukupnya
CARA MEMASAK:
- Buangkan bahagian tepi roti dan leperkan roti menggunakan roller.
- Di atas roti, taburkan Keju Perfect Italiano Mozzarella di atas roti dan gulung kemas. Buat sehingga roti habis.
- Sapukan mentega pada dulang pembakar. Susun roti di atas dulang pembakar dan sapukan mentega yang telah dicairkan pada bahagian atas roti.
- Kemudian, taburkan cinnamon sugar secukupnya.
- Bakar pada suhu 200C selama 15 minit atau sehingga roti keperang-perangan dan rangup.
- Tuangkan sos karamel pada roti. Hidangkan panas.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Menu Diet Tortilla Chicken Wrap, Inti Padat Memang Mengenyangkan
Siapa yang sedang diet sekarang? Hah kita ganglah. Kalau macam tu menu diet apa yang kita nak buat malam ni? Bosan juga asyik masak yang berkukus. Hari ni kita ubah selera dengan buat Tortilla chicken wrap untuk sarapan atau makan malam . Memang kenyang sungguh.
TORTILLA CHICKEN WRAP
Bahan-bahan:
Roti tortila jenama mission/gardenia
Nugget tempura jenama apa tak kisah, saya pakai ramly.
Sos cili/tomato
Mayonis
Sos cheezy nachos
Sos blackpaper
Sos thousand island (optional kalau korang suka rasa masam-masam sikit, bolehlah letak)
Salad, tomato, timun, carrot,bawang Holland
Cara membuat:
1. Panaskan roti tortilla atas nonstick pan atau masukkan dalam oven pun boleh. Bakar kejap je dalam 2-3 min jangan sampai roti garing pulak nanti susah nk balut kalau keras.
2. Goreng nugget sampai garing. Kemudian potong nugget kecil-kecil macam dalam gambar tu ye.
3. Potong atau sagat je carrot dan timun panjang-panjang, kemudian bawang Holland potong nipis-nipis.
4. Sediakan roti tortilla, letak salad, timun, carrot, tomato, nugget, kemudian baru tuang sos-sos yang ada ikut citarasa korang la nak letak banyak mana. balut kemudian dah siap.
* kalau taknak terbuka wrap tu korang boleh cucuk dengan lidi kecil. Baru kemas terletak wrap tu
Kredit : Siti Husni
Ketahui lebih banyak resipi di website Majalah Rasa:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Cara-Cara Buat Pretzel Homemade Yang Sangat Sedap & Lembut.
Sebut sahaja pretzel, pasti ramai terbayang aneka roti lembut berpilin tu kan? Ada macam-macam perisa. Kalau sesekali ada sale, 5km beratur pun ramai yang sanggup. Bagi yang belum pernah rasa atau nak cuba buat sendiri, resipi Pretzel homemade perkongsian saudari Lalola Lilo ni boleh anda cuba. Jimat, sedap dan bolehlah makan puas-puas.
CARA BUAT PRETZEL HOMEMADE
BAHAN-BAHAN( untuk 8 hidangan)
- 1 1/2 cawan air suam
- 1 sudu makan garam
- 1 sudu makan gula
- 1 paket yis kering
- 4 1/2 cawan tepung gandum
- 3 sudu makan minyak (boleh guna minyak zaitun)
- 2/3 cawan baking soda
- 2 biji telur
- Garam kasar
CARA MEMASAK:
1. Panaskan oven 230°c.
2. Dalam mangkuk, satukan air suam,sedikit garam dan gula. Kacau sampai larut. Kemudian masukkan yis. Rehatkan selama 5 minit (sehingga berbuih).
3. Masukkan tepung gandum dan 2 sudu makan minyak. Uli sehingga jadi doh.
4. Angkat sementara doh, sapukan lebihan minyak tadi pada mangkuk yang sama dan letakkan doh semula (tujuan supaya doh tak melekat pada mangkuk bila mengembang)
5. Tutup mangkuk dengan plastic wrap dan rehatkan sejam.
6. Selepas sejam, bahagikan doh kepada8 bahagian. Gelekkan setiap bahagian jadi bentuk tali panjang dan buat bentuk pretzel.
7. Dalam periuk lain, didihkan air dan masukkan baking soda. Rebuskan doh pretzel tadi dalam 30 saat setiap belah.
8. Pindahkan pretzel ke baking sheet, sapukan telur di permukaan atas pretzel dan taburkan garam kasar.
9. Bakar dalam 10-15 minit atau sehingga kuning keemasan. (Boleh tukar perisa apa kita nak buat ikut citarasa) selamat mencuba!
Kredit resipi & foto: Lalola Lilo
Link resepi asal http://bzfd.it/2B3zdtt
Nota RASA: Resipi diatas adalah yang telah ditranslate dari resipi asal ( resipi luar negara). Bahan-bahan seperti garam kasar mungkin berbeza dengan garam kasar di Malaysia ( dari segi kemasinannya). Oleh itu, anda boleh sesuaikan perasa pretzel anda mengikut citarasa dan kesesuaian bahan yang ada.
6 Resipi Pastri Savouri Popular Yang Paling Ramai Orang Order Online. Yang No 4 Tu Memang Sangat Laris!
Andai buka facebook atau lihat posting home bakers di IG, pasti terliur melihat aneka pastri yang mereka hasilkan. Semuanya nampak enak dan enak. Tidak diakui air tangan ‘pakar’ semestinya berbeza dengan kita yang amatur ni. Memang sedap! Kalau nak tahu, pastri memang mempunyai tarikan yang tersendiri. Tidak kira ia pastri manis, pedas atau kaya berkrim, setiap satunya memiliki rasa yang dapat memukau selera untuk dinikmati. Sekali cuba, pastinya teringat-ingat nak rasa lagi.
Kali ini RASA kongsikan dengan anda beberapa resepi pastri yang popular dan boleh dikatakan ‘hot item’ bagi geng-geng bakers. Lepas ni bolehlah belajar buat sendiri. Selamat mencuba!
1. CHICKEN POT PIE
BAHAN PASTRI:
- 1 tin sup cendawan
- 1 cawan susu segar
- 2 cawan sayur campur
- 400gm isi ayam
- 1 biji bawang besar | dipotong dadu
- Sedikit minyak untuk menumis
- Pastry segera secukupnya
CARA MEMASAK:
- Tumis bawang sampai layu. Kemudian masukkan ayam dan kacau sebati. Masukkan pula sayur campur kemudian perasakan dengan sedikit garam.
- Masukkan sup cendawan dan susu segar masak sehingga sedikit pekat.
- Ketepikan.
- Masukkan isi yang telah di masak tadi ke dalam bekas remekin.
- Tutupkan dengan puff pastri tadi mengikut saiz remekin. Sapukan kuning telur di permukaan pai.
- Bakar dengan suhu 200C selama 15 minit.
- Sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Bakar pastri sekadar untuk merangupkan pastri segera sahaja.
2. CHICKEN MUSHROOM QUICHE
BAHAN UNTUK PASTRI:
- 200gm tepung gandum
- Sedikit garam
- Sedikit mixed herbs
- 110gm mentega sejuk -kiubkan
- 1 kuning telur
- ¼ sudu makan jus lemon
- 20ml air sejuk | dimasuk berselang seli
- 1 sudu teh gula halus
BAHAN UNTUK INTI:
- 1 ulas bawang putih dicincang
- 2 sudu makan minyak zaitun
- 50gm lada benggala pelbagai warna di potong dadu
- 1 batang seleri
- 20gm cendawan butang hiris nipis
- Bawang besar
- 200 isi ayam
- Garam secukup rasa
- Sedikit mixed herbs
BAHAN UNTUK CREAM:
- 250gm whipped cream
- Sedikit lada hitam
- 4 biji telur
CARA MEMASAK :
- Untuk menyediakan pastri, campurkan tepung gandum, garam dan mixed herbs.
- Seterusnya campurkan bahan selebihnya dan gaul hingga sebati. Tuangkan ke dalam adunan tepung tadi.
- Kemudian uli sehingga menjadi doh dan rehatkan selama 15 minit dalam peti sejuk.
- Selepas itu, terapkan dalam pie mould yang boleh dikeluarkan plate dari bawah dan cucukkan tepung dengan garpu dan bakar selama 15 minit-20 minit secara blind bake atau separuh masak.
- Untuk menyediakan filling.Tumiskan bawang putih, diikuti isi ayang yang telah dicincang , goreng sekejap.
- Masukkan kesemua campuran sayuran.
- Masukkan garam dan sedikit mixed herbs. Ketepikan.
- Bagi menyediakan krim pula, campurkan kesemua bahan dan kacau sebati.
- Selepas doh dibakar separuh masak selama 20 minit, masukkan filling.
- Akhir sekali masukkan krim.
- Taburkan keju cheddar yang diparut dan bakar selama 35 minit pada suhu 170°C.
- Sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Quiche adalah sejenis pastri seperti tart yang dimasukkan dengan isi yang dimasak terlebih dahulu.
3. TUNA POTATO FLAN
BAHAN PASTRI:
- 250gm tepung gandum
- 1 sudu teh garam
- 115gm mentega sejuk | dipotong dadu
- Air sejuk secukup
BAHAN INTI:
- 1 sudu makan mentega untuk menumis
- 1 biji bawang Holland
- 1 ulas bawang putih
- 1 sudu makan serbuk lada hitam
- 1 tin tuna
- 100gm lada benggala dipotong dadu
- 2 biji telur
- ½ cawan krim masakan
- ½ sudu teh jus lemon
- Garam secukupnya
CARA MEMASAK :
- Untuk menyediakan pastri, satukan semua bahan kecuali butter dan air. Gaul rata.
- Masukkan mentega, adun hingga menjadi serbuk roti.
- Masukkan air sedikit demi sedikit dan adun hingga boleh dikepal sahaja. Tak perlu adun lama-lama atau terlebih uli.
- Canai doh dan letakkan doh dalam acuan pai
- Kemaskan keliling acuan pai, kemudian lebihan doh dipotong dengan pisau.
- Cucuk permukaan doh dengan garpu supaya pastri tidak mengelembung.
- Blind bakepastri keemasan (letakkan kertas timah pada permukaan doh dan taburkan kacang merah atau beras supaya berat. Apabila pastri dah keemasan, keluarkan kertas timah dan kekacang).
- Untuk menyediakan inti,
- Panaskan mentega, tumis bawang Holland dan bawang putih hingga wangi.
- Masukkan garam, serbuk lada hitam dan kacau rata.
- Masukkan tuna dan perahkan lemon masak dan ketepikan.
- Masukkan inti dalam pastri yang dah kuning keemasan.
- Pukul telur, susu cair hingga sebati. Masukkan daun sup. Kemudian tuang pada inti pastri tadi.
- Bakar pastri selama 30 minit pada suhu 170C atau cucuk lidi pada adunan telur, jika tidak melekat, itu tandanya sudah masak.
- Sedia dihidangkan.
INFO CHEF : Adunan ini sesuai untuk pastri bersaiz besar.
4. QUICHE TOMYAM UDANG
BAHAN PASTRI:
- 250gm tepung gandum
- 1 sudu teh garam
- ½ sudu teh serbuk kari
- 115gm mentega sejuk | potong dadu
- Air sejuk secukupnya
BAHAN INTI:
- 1 sudu makan butter untuk menumis
- 1 biji bawang Holland
- 1 ulas bawang putih
- 1sudu teh perencah tomyam
- 1 sudu makan serbuk lada hitam
- 200gm isi udang
- 2 tangkai daun sup | hiris
- 2 biji telur
- 1/2cawan susu cair
- Garam secukupnya
CARA MEMASAK:
- Untuk membuat pastri, satukan semua bahan pastri kecuali mentega dan air. Gaul rata.
- Kemudian masukkan mentega, adun hingga menjadi serbuk roti.
- Masukkan air sedikit demi sedikit dan adun hingga boleh dikepal sahaja. Tidak perlu adun lama-lama atau terlebih uli.
- Canai doh dan letakkan doh dalam acuan pai.
- Kemaskan keliling acuan pai, lebihan doh dipotong dengan pisau. Cucuk permukaan doh dengan garpu supaya pastri tidak mengelembung.
- Blind bake pastri keemasan (blind bake – letakkan kertas timah pada permukaan doh dan taburkan kacang merah atau beras supaya berat. Apabila pastri sudah keemasan, keluarkan kertas timah dan kekacang).
- Untuk menyediakan inti, panaskan mentega, tumis bawang Holland dan bawang putih hingga wangi.
- Masukkan serbuk kari, serbuk lada hitam dan kacau rata.
- Masukkan isi udang.
- Masukkan inti dalam pastri yang sudah kuning keemasan
- Pukul telur, susu cair hingga sebati. Masukkan daun sup. Kemudian tuang pada inti pastri tadi.
- Bakar pastri selama 30 minit pada suhu 170C. Cucuk dengan lidi pada adunan telur, jik tidak melekat, bermakna ia sudah masak.
- Sedia dihidangkan
INFO CHEF: Jika suka pedas, boleh lebihkan sedikit serbuk kari dalam bahan.
5. MINI SHEPHERD PIE
BAHAN A (UNTUK INTI):
- 400 gram daging kisar
- ½ biji bawang besar | potong dadu
- 1 ulas bawang putih | cincang
- ¾ cawan kacang panggang
- 6 biji cendawan butang |belah empat
- 5 biji tomato masak | potong dadu atau boleh digantikan dengan sedikit puri tomato
- 1 batang lobak merah | potong dadu
- 1 sudu makan tepung jagung | bancuh dengan 1 cawan air
- 1 sudu makan serbuk lada hitam
- 1 kiub stok daging
- 2 sudu makan minyak masak
- Garam secukup rasa
BAHAN B (UNTUK TOPPING):
- 1 kg kentang | potong kecil-kecil
- 1/2 cawan susu segar
- 2 sudu makan mentega
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- Garam secukup rasa
- Air untuk merebus kentang secukupnya
CARA MEMASAK:
- Untuk menyediakan inti, panaskan minyak, tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga wangi.
- Masukkan daging kisar dan cendawan butang, kacau rata hingga daging masak.
- Masukkan lobak merah, tomato dan semua bahan lain, kecuali bancuhan tepung jagung.
- Apabila daging mendidih, masukkan bancuhan tepung jagung dan kacau hingga masak.
- Perasakan dengan garam dan bila daging sedikit kering, tutup api.
- Sediakan bahan untuk membuat topping pula.
- Kentang direbus dengan air dan sedikit garam hingga empuk.
- Ketika kentang masih panas, lecek hingga hancur sebati.
- Gaulkan dengan susu segar, serbuk lada sulah dan mentega.
- Masukkan adunan kentang ke dalam bekas aluminium kecil
- Seterusnya masukkan pula inti daging tadi dan tutupkan pula dengan kentang semula. Atau masukkan dalam piping bag dan guna swirl nozzle yang besar sikit, paipkan kat atas daging tu hingga menutupi daging.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu . Bakar selama 30 minit atau hingga bahagian atasnya keperangan.
- Keluarkan dari ketuhar dan hidangkan ketika masih suam.
INFO CHEF : Boleh dimasak di dalam remekin atau di dalam bekas foil comel.
6. BABY SPINACH AND SALMON QUICHE
BAHAN-BAHAN:
- 1 keping short crust pastry
- 3 biji telur
- 1/2 cawan susu segar
- 1/4 cawan tepung gandum
- 1/2 sudu teh baking powder
- 60gm mentega| dicairkan
- 285gm kepingan ikan salmon
- 50gm baby spinach
- Sedikit garam
- 1/2 cawan keju
CARA MEMASAK:
- Pecahkan telur, masukkan susu, tepung, baking powder ke dalam mangkuk. Pukul hingga sebati.
- Masukkan mentega, kepingan ikan salmon, baby spinachdan keju ke dalam bancuhan telur tadi.
- Tuangkan ke dalam acuan short crust pastry dan bakar pada suhu 180C selama 30-35 minit.
INFO CHEF: Bahan inti boleh juga dimasukkan hirisan cendawan butang yang telah ditumis bersama minyak zaitun sehingga layu untuk rasa yang padat.