![122034429_3388261077905652_7348379005220446808_n](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2021/01/325667.jpeg)
Kalau rasa teringin nak makan pizza, boleh je buat sendiri di rumah. Menariknya, resipi yang dikongsi oleh Mengrong Chai ini hanya menggunakan cup bersaiz kecil. Comel-comel belaka. Anak-anak mesti teruja nak makan. Jom kita lihat bahan-bahan yang digunakan.
CUP PIZZA
BAHAN-BAHAN:
- Bahagian tepi roti
- Sosej, crab stick, ham
- Keju mozarella
- Telur
- Mayonis – beli online DISINI
- Sos Thousand Island
- Sos cili – beli online DISINI
CARA PENYEDIAAN:
1. Gorengkan sosej, crab stick dan ham.
2. Pecahkan telur dan pukul rata. Masukkan roti yang telah dipotong dan gaul.
3. Masukkan roti bersalut telur ke dalam cawan.
4. Letakkan sos cili, crab stick, ham ke dalam cawan.
5. Kemudian, letak sos cili, Thousand Island, mayonis di bahagian atas.
6. Taburkan keju mozarella di atas semua bahan ini.
7. Masukkan ke dalam air fyer pada suhu 160°C selama 8 minit.
8. Siap.
Kredit resipi & foto: Mengrong Chai
Anda mencari AIR FRYER? Boleh klik DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Cara Buat Kuih Cakoi & Kuah Pandan Yang Mudah, Sedap & Confirm Jadi
Cara Buat Kuih Lopes Sagu Yang Sedap & Lembut Untuk Minum Petang
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Hidangan Wajib Melaka Di Hari Raya. Sedap Berselera Mesti Cuba!
![Hidangan Wajib Melaka Di Hari Raya. Sedap Berselera Mesti Cuba!](https://cdn.rasa.my/2018/06/Untitled-design191.png)
Sajian di pagi raya di negeri bersejarah ini tidak banyak bezanya dengan negeri-negeri lain. Cuma cara penyediaan dan memasaknya sedikit berbeza. Malah dalam daerah di dalam negeri ini juga cara dan bahan-bahannya juga tidak sama. Walau apa pun keenakan hidangan negeri Melaka sama hebatnya dan pastinya dinanti-nantikan setiap kali hari raya.
SERUNDING KELAPA BERDAGING
BAHAN-BAHAN:
- 1 biji kelapa parut | diambil putihnya sahaja
- 300gm daging | dipotong kecil
- 5 biji bawang merah | dikisar
- 1 ulas bawang putih | dikisar
- 1 helai daun kunyit | dihiris halus
- 2 helai daun limau purut | dihiris halus
- 2 sudu makan ketumbar | disangai dan kisar halus
- 1 sudu jintan manis | disangai dan kisar halus
- ½ sudu jintan putih | disangai dan kisar halus
- 2 batang serai | dikisar halus
- 1 inci lengkuas | dikisar halus
- Sedikit asam jawa
- 1 sudu kunyit hidup | dikisar
- ½ cawan air
- Sedikit minyak untuk menumis
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak.Tumiskan semua bahan dikisar hingga garing dan naik bau.
- Masukkan daging dan biarkan dalam dua minit, baru masukkan air.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Seterusnya, masukkan kelapa parut. Sangai sehingga kelapa agak ringan.
- Akhir sekali masukkan daun kunyit dan daun limau purut.
INFO CHEF:
Untuk lebih sedap gunakan kelapa yang tidak terlalu tua, ia lebih sedap dan lembut.
…
SAMBAL KACANG BEREMPAH
BAHAN-BAHAN:
- 1kg kacang tanah | digoreng dan kisar kasar
- 8 biji bawang merah | dikisar
- 5 ulas bawang putih | dikisar
- 250gm santan segera
- 2 sudu makan pes cili kering
- 2.5cm lengkuas | dititik
- 2 sudu makan ketumbar | disangai dan kisar halus
- 1 sudu teh jintan manis | disangai dan kisar halus
- ½ sudu teh jintan putih | disangai dan kisar halus
- 1 batang serai | dititik
- Sedikit asam jawa
- 1 cawan gula pasir
- 1 ketul gula melaka
- 3 cawan air
- Sedikit minyak untuk menumis
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak.Tumiskan semua bahan kisar, serai dan lengkuas. Masak hingga garing dan naik bau.
- Masukkan kacang kisar dan sedikit air. Biarkan dalam dua minit, baru masukkan lebihan air dan santan kotak.
- Masukkan sedikit asam jawa.
- Perasakan dengan garam, gula secukup rasa.
- Didihkan sehingga kuah agak pekat dan timbul minyak.
INFO CHEF:
Boleh juga menggunakan susu cair atau rendah lemak bagi menggantikan santan segera.
…
SOTO AYAM BERSANTAN
BAHAN-BAHAN:
- 1/2 ekor ayam
- 10 biji bawang merah | dikisar
- 5 ulas bawang putih | dikisar
- 2 sudu serbuk ketumbar
- 1 sudu serbuk jintan manis
- 1/2 sudu serbuk jintan putih
- 1/2 paket kecil rempah kurma
- 2 biji buah pelaga | untuk menumis
- 2 biji bunga cengkih | untuk menumis
- 1 kuntum bunga lawang | untuk menumis
- 2 inci kayu manis | untuk menumis
- 1 inci halia | dikisar
- 1 inci lengkuas | dikisar
- 2 batang serai | dititik
- 1/2 cawan santan pekat
- 2 mangkuk besar air.
- Garam dan gula secukup rasa
Bahan Bergedil:
- 3 biji kentang | dihiris dan goreng hingga empuk
- 3 biji bawang merah | dihiris dan goreng
- Daun sup dan daun bawang dihiris
- 1 biji terlur | untuk celupan sebelum goreng
- Garam dan gula secukup rasa
Bahan Kicap Cili:
- Kicap cili
- 5 ulas cili padi | dikisar
- 1 ulas bawang putih | dikisar
- Kicap manis
Bahan Isian:
- Nasi impit
- Tauge
- Kacang tanah goreng
- Suhun goreng
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak.Tumiskan bahan penumis, diikuti bahan kisar dan serai.
- Seterusnya, masukkan serbuk ketumbar, jintan manis, jintan putih dan rempah kurma. Tumis hingga garing dan naik bau.
- Masukkan air dan ayam, biarkan sehingga ayam empuk.
- Keluarkan ayam dan toskannya.
- Apabila ayam sejuk, carik-carikkan isi ayam dan ketepikan.
- Tulang ayam dimasukkan semula dalam kuah tadi.
- Rebus kuah tadi dalam lima minit lagi.
- Perasakan dengan garam secukupnya.
- Untuk membuat bergedil.Lumatkan kentang semasa panas.
- Masukkan serentak bawang goreng, daun sup, daun bawang, gula dan garam.
- Gaul hingga sebati dan bulat bulatkan.
- Celup dalam telur dan goreng. Ketepikan.
- Untuk menyediakan Kicap Cili. Campurkan cili kisar dengan bawang putih kisar, kemudian tambahkan kicap manis, gaul rata. Ketepikan.
- Untuk menghidangkannya, masukkan
- Nasi impit dalam mangkuk, tuangkan kuah di dalamnya, dan hiaskan di atasnya dengan bergedil, isi ayam yang dicarik, tauge, suhun goreng, kacang tanah.
- Hidangkan bersama sambal kicap.
INFO CHEF:
Enak juga jika sotong ini digabungkan isiannya ketupat dengan bihun.
…
KETUPAT PULUT
BAHAN-BAHAN:
- 500gm beras pulut
- 1 kilo santan kelapa
- Garam dan gula secukup rasa
- Beberapa biji ketupat
- 2 helai daun pandan
CARA MEMASAK:
- Masukkan beras pulut sehingga memenuhi 3/4 kelongsung ketupat.
- Perasakan santan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Kemudian rendam ketupat berisi beras pulut dalam santan lebih kurang 1/2 jam.
- Pastikan paras santan melebihi sedikit paras ketupat (tidak boleh terlebih atau terkurang santan).
- Masukkan daun pandan. Rebus sehingga santan agak kering dan terbit minyak.
- Apabila sudah masak, sejukkan dan lap permukaan ketupat.
- Sedia dihindangkan.
INFO CHEF:
Rasa ketupat ini seperti lemang dan lebih lembut dan mudah disediakan.
15 Tahun Guna Resipi Ni. Peniaga Pisang Goreng Kongsi Resipi
![15 Tahun Guna Resipi Ni. Peniaga Pisang Goreng Kongsi Resipi](https://cdn.rasa.my/2023/05/Untitled-design-2023-05-24T123827.850.jpg)
Resipi Pisang Goreng sedap? Memang best lebih-lebih lagi jika tepung salutannya tu rangup, bersalutr elok pada pisang dan tidak serap minyak. Memang enak dimakan. Bila sesekali nak masak Pisang Goreng homemade, memang banyak yang dikongsi di laman-laman sosial. Nah…Kali ini RASA kongsikan kembali resipi tepung pisang goreng yang dikongsi oleh saudara Yayar B. Awang Noh. Menurut beliau resipi ini adalah yang digunakan oleh abangnya yang sudah 15 tahun meniaga pisang goreng. Wow… Bolehlah cuba ya. Sukatannya adalah saiz untuk niaga, tetapi bolehlah kurangkan jumlahnya mengikut jumlah yang anda perlukan. Selamat mencuba!
CARA BUAT BANCUHAN TEPUNG PISANG GORENG SEDAP
BAHAN-BAHAN:
- 3 paket tepung beras (1.5kg) – beli online disini
- 500gm tepung gandum – beli online disini
- Secubit garam
- 1 senduk kecil gula
- Kapur makan – sebesar ibu jari – beli online disini
- 1 biji telur
- 1 sudu serbuk kunyit – beli online disini
CARA MEMASAK:
- Dalam bekas yang bersesuaian, satukan semua bahan dan bancuh hingga tiada ketulan.
2. Pastikan bancuhan tepung tidak terlalu cair. Kepekatannya perlu sedang-sedang sahaja.
3. Kemudian bolehlah digunakan untuk mencelup pisang, cempedak atau apa-apa sahaja yang bersesuaian. Selamat mencuba!
Kredit resipi & foto: Yayar B. Awang Noh
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Sambal Tempe Basah, Sangat Sedap & Cara Masak Pun Mudah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Cara Masak Asam Pedas Melaka Asli, Kuah Pekat, Sedap & Padu
![Cara Masak Asam Pedas Melaka Asli, Kuah Pekat, Sedap & Padu](https://cdn.rasa.my/2022/06/463413.jpeg)
Buat peminat asam pedas, pasti tak boleh lupa macam mana rasanya kuah yang pekat dan penuh dengan aroma.
Antara resipi yang popular ialah Asam Pedas Melaka Asli. Rahsia kuahnya pekat, sedap dan padu.
Makan je, terus terasa seolah berada di negeri Melaka Bandar Bersejarah. Jom kita cuba resipi yang dikongsikan Liza Idris ini.
ASAM PEDAS MELAKA ASLI
BAHAN-BAHAN:
2 biji bawang besar saiz sederhana – beli online di sini
3 biji bawang putih – beli online di sini
2 inci halia – beli online di sini
2 inci kunyit hidup – beli online di sini
Sedikit belacan
1 sudu besar lada hitam
(Kisar semua bahan)
1 mangkuk cili kering yang dikisar asingkan
TONTON Ayam Masak Bali, Enak & Membuka Selera
TONTON Sizzling Yee Mi, Sedap & Mudah
CARA MASAK:
1. Panaskan minyak, goreng 1 sudu besar halba hingga kekuningan dan naik bau.
2. Masuk bahan kisar dan semangkuk kecil cili kisar. Tumis sampai pecah minyak.
3. Masuk 1 sudu kecil gula. Boleh juga ganti dengan gula melaka, lagi sedap.
4. Letak 2 batang serai yang diketuk. Kemudian masukkan 1 sudu pes Asam Jawa. Kacau dan kacau.
5. Masuk 1 mangkuk air. Kacau-kacau biar didih sedikit.
6. Masukkan bendi, kemudian daun kesum. Didihkan lagi sampai bendi separuh lembut.
7. Dah boleh masuk ikan. Saya guna 4 ketul ikan pari. Tak kisahla ikan apa nak guna.
8. Masuk pula bunga kantan yang dibelah dua. Masak sampai naik bau aroma daun kantan.
9. Perasakan dengan garam secukup rasa. Kacau dan kacau lagi.
10. Akhir sekali masuk tomato dan tutup api.
Kredit resipi: Liza Idris