Mi Goreng Basah Seafood, Senang Dimasak Untuk Tetamu

Mee Kuah atau dalam dialet Kelantan Mee Kkuoh ni memang sangat sedap dan mebuka selera. Ada juga yang panggil Mee Rebus. Istimewa resipi ini ialah mee dimasak bersama kuali secara terus di dalam kuali. Memang best. Bagi anda yang tak pernah cuba, resipi perkongsian saudari Rossa Maryan ni antara yang terbaik. Jom cuba. Memang sangat sedap.

CARA MASAK MEE KUAH KELANTAN / MEE REBUS KELANTAN

BAHAN-BAHAN:
1 bungkus mee kuning
Isi ayam secukupnya – hiris
Sotong secukupnya – hiris
2-3 keping kek ikan – hiris
1 bungkus bebola ikan – hiris
1 sudu makan cili kisar / serbuk lada hitam – beli online disini
Minyak untuk menumis

BAHAN TUMBUK:
5 biji bawang merah – beli online disini
6 ulas bawang putih – beli online disini
4 biji cili padi
1-2 sudu makan udang kering

BAHAN SAYUR:
Sawi pak choi
Tomato
Bunga kubis

BAHAN PERASA:
2 sudu makan sos tiram – beli online disini
2 sudu makan sos cili – beli online disini
Sedikit kicap manis – beli online disini
Garam dan perasa secukupnya
Sos ikan jika suka – beli online disini
Kiub pati ayam – beli online disini

CARA MEMASAK:

1.Tumbuk bawang merah, bawang putih, cili api dan udang kering hingga lumat.

2. Kemudian potong kecil isi ayam, sotong, bebola ikan dan kek ikan. Boleh tambah isi udang untuk rasa lebih sedap.

3. Panaskan minyak masak dan tumis bahan-bahan tumbuk sampai garing. Kemudian masukkan cili kisar atau serbuk lada hitam.

4. Bila rencah sudah garing, masukan isi ayam terlebih dahulu. Kacau lagi hingga masak.

5. Bila isi ayam sudah masak, masukkan lauk-lauk lain seperti sotong, kek ikan dan bebola ikan.

6. Bila sudah masak, masukkan sos tiram, sos cili dan sedikit kicap manis. Kicap jangan banyak nanti kurang sedap.

7. Masukan air secukupnya bergantung banyak mana kuah yang disukai. Kalau suka hirup kuah lebihkan air ya.

8. Masukan garam, bahan perasa dan sos ikan jika ada. Boleh juga masukkan kiub pati ayam jika suka.

9. Bila kuah sudah mendidih, masukan hirisan sayur-sayuran.

9. Bila sayur sudah separuh lembut, masukan mee. Pastikan mee dibasuh terlebih dahulu untuk elak pahit air kapur turun ke dalam kuah.

10. Kacau mee supaya sekata.

11. Bila kuah mendidih, masukan telur. Biar telur separuh masak supaya lebih enak.

12. Bila sudah masak, angkat dan hidangkan Mee bersama bawang goreng dan hirisan limau.

Kredit resipi & foto: Rossa Maryan

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Ibu Mertua Kongsi Resipi Daging Masak Kicap Sedap & Tak Guna Banyak Bahan

Masak Siakap Kengsom Sedap. Cuba Resipi Ni Tak ‘Try’ Lain Dah

Resipi Lepat Cendol Guna Acuan Lompang. Sedap & Lebih Mudah

Tambah Esen Ros & Pisang. Rahsia Kordial Sirap Pandan Lebih Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Bila tibanya penghujung persekolahan, maka pastinya disambut dengan jamuan akhir tahun. Bagi anda yang belum ada idea nak masak apa untuk jamuan ni, berikut adalah idea yang boleh anda pertimbangkan. Selamat mencuba!

1. PUFF BEBOLA AYAM

BAHAN-BAHAN:

BAHAN UNTUK PUFF PASTRI:

CARA MASAK:

INFO CHEF:  Lapiskan cheddar pada puff pastri dan gulung pada bebola ayam untuk memberikan sedikit kelainan. Bebola ayam boleh digantikan dengan sosej ataupun udang.

2. PIZA ROTI

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

3. ROTI  TELUR BAKAR

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

4. POPIA INTI DAGING

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

5. SANDWICH AYAM

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

6. ROTI GULUNG SOSEJ PENDEK

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

7. POTATO  &  LEEK CASSEROLE

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

8. SWEDISH MEARBALL PASTA WITH CHEESE SAUCE

BAHAN-BAHAN:

Bahan untuk bebola daging:

Bahan Sos Keju:

CARA MEMASAK:

9. POTATO DUMPLINGS

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

10. TAGLIATELLE CARBONARA BERKARI

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

11. MUFIN BAYAM BERLEMAK

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

Info chef: Bagi memudahkan proses mengadun, krim keju hendaklah dipecah-pecahkan menggunakan tangan kepada ketulan kecil.

12. QUICHE BAYAM BERKRIM

BAHAN-BAHAN A (PASTRI):

BAHAN-BAHAN INTI:

CARA MEMASAK:

13. SALAD PASTA PELANGI

BAHAN A:

BAHAN B:

CARA MEMASAK:

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Laksa Thai adalah salah satu laksa yang sangat diminati. Rasanya yang sedap gabungan lemak, masin dan manis serta pedas membuatkan laksa ini sangat menjadi perhatian. Sos nampla menjadikan laksa ini begityu menyelerakan apatah lagi bila dimakan dengan taugeh dan sayuran segar. Jom cuba buat sendiri laksa thai ni.

BAHAN UTAMA

1 peket laksa Thai

BAHAN KUAH:
*5 ekor ikan selayang / sardin rebus dengan 2 cawan air. Perisikan.
*3 biji bawang merah kecil
*2 ulas bawang putih
*5 biji cili thai (jika nak kuah pedas)
*1/2 inci lengkuas
*Sebatang akar ketumbar
*1 inci kunyit hidup / serbuk
5 pasang daun limau purut
1 batang serai – ketuk
2 keping asam gelugur
2 cawan santan segar / 1 kotak santan 200 ml.
3 sudu besar nampla (sos ikan)
Garam & gula secukup rasa

CARA MEMASAK KUAH:

BAHAN SAMBAL:

CARA MEMASAK SAMBAL:

BAHAN HIASAN:

KREDIT GAMBAR & MASAKAN: Yuss Aisya

Boleh cuba resipi ini juga:

Resipi Laksa Thai Asli Yang Mudah & Ringkas.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!