Kek coklat ogura ni memang betul-betul kaya rasa coklatnya. Ada pulak susu penuh krim dan minyak jagung memang lembut dan lembablah teksturnya.Sedap makan bila-bila masa pun.

Di musim PKP ni tak usahlah keluar kecuali barang keperluan. Setakat nak beli kek, baiklah buat sendiri dapat ulang makan anak beranak. Lebih lagi pulak bagi keluarga yang ‘umatnya’ ramai.

KEK COKLAT OGURA

BAHAN-BAHAN :

5 biji kuning telur gred A
1 biji telur gred A
70 gm tepung superfine
60 ml susu full cream
50 ml minyak jagung
1/4 sudu teh garam halus
1 sudu teh esen vanila

3 sudu besar serbuk koko
3 sudu besar air panas
* Bancuh jadikan pes

5 biji putih telur
60 gm gula kastor
* diputar jadi soft peaks

CARA MEMASAK :

1. Pukul kuning telur, telur, esen vanila, minyak, susu dan garam dengan menggunakan whisk hingga sebati.

2. Ayak tepung sedikit2 ke dalam telur, sambil kacau guna whisk hingga sebati. Masukkan paste coklat kacau sebati.

3. Masukkan satu bahagian putih telur ke dalam adunan tepung sambil kaup balik guna spatula hingga sebati, baru masukkan bahagian kedua dan diikuti bahagian ketiga.

4. Pastikan kaup balik dengan sebati.

5. Guna loyang 8 inci

6. Alas dengan kertas minyak didasarnya

7. Keliling loyang sapu dengan mentega/marjerin

8. Jika guna loyang boleh tanggal dasarnya, alas bahagian luar loyang dengan aluminium foil dua lapisan untuk menggelakkan air masuk dalam loyang.

9. Panaskan oven terlebih dahulu 150C

10. Bakar pada suhu 150C selama lebih kurang 1 jam secara water bath.

11. Letak kek dalam rak paling bawah dalam oven.

12. Sebaik kek sudah masak, keluarkan dari oven.

Kredit Resepi : Norainey Sanuddin‎

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :

Buat peminat Kdrama, hidangan tteokbokki ini pastinya tidak asing lagi.

Sering dihidangkan dalam kebanyakan adegan drama Korea, pastinya ada yang teringin untuk merasai bagaimana tekstur tteokbokki ini. 

Menerusi perkongsian daripada Zurina Zulkefli ini, cara membuat tteobokki ini mudah saja sebenarnya. Bolehlah mak-mak buat bersama anak-anak di rumah.

RESIPI CARA BUAT TTEOKBOKKI

BAHAN BUAT RICE CAKE:

1 cawan tepung pulut (nak guna tepung beras pun boleh) – beli online di sini
2 sudu besar tepung gandum – beli online di sini
Secubit garam halus
Air (tiada sukatan, perlu dituang sedikit demi sedikit untuk dijadikan doh)

TONTON Dapur Rasa Live: Daging Kerutuk

TONTON  Dapur Rasa Live:  Roti Pintal Kurma  

CARA-CARA:

1. Campurkan semua bahan dan jadikan adunan doh yang padu.

2. Uli doh secara memanjang dan potong berbentuk silinder. Kemudian, kukus selama 10 minit.

3. Jadilah rice cake atau kek beras. Setelah kukus, sila rendam rice cake ke dalam air sejuk untuk kekalkan kekenyalan.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

BAHAN UNTUK KUAH TTEOKBOKKI:

1 paket kecil serbuk cili Babas (dibancuh dengan air sehingga menjadi pes)
4-6 ulas bawang putih (ditumbuk lumat) – beli online di sini
1 sudu kecil garam – beli online di sini
2 sudu besar gula – beli online di sini

[KLIK DI SINI SERTAI PERADUAN MAGGI RASA]

CARA-CARA:

Campurkan semua dan gaul sehingga sebati.

CARA MEMASAK TTEOKBOKKI:

1. Sediakan kuali leper dan masukkan setengah cawan air.
2. Letak semua pes cili yang dibuat sebentar tadi dan kacau sehingga kuah mendidih.

3. Masukkan 3 sudu sos pedas Korea jenama Adabi untuk dapatkan rasa yang pedas. Pes cili tadi tak pedas sangat, jadi perlu tambah.

4. Masukkan rice cake tadi dan gaul rata.

5. Bahan sampingan adalah daun bawang, lobak merah dan kobis. Masukkan semuanya ke dalam masakan dan biarkan sayur sehingga empuk.

6. Siap. Sebarang rasa masin dan manis terpulang citarasa masing-masing ya.
7. Taburkan biji bijan, hirisan daun bawang dan telur rebus.

Kredit resipi: Zurina Zulkefli

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Lagman, Resipi Mi Unik Masyarakat Asia Tengah

Suka Makan Ayam Pencen? Ini Resipi Mudah Rendang Cili Api Ayam Salai

Sedap & Lembut, Ini Cara Buat Har Gow @ Crystal Shrimp Dumpling

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Dah nama pun kuih cara jagung, jadi kalau nak letak lebih jagung hiris tu lagilah sedap. Kalau min suka jagung manis.

Resipi perkongsian Zura Zul ni nampak sedap. Jom kita cuba…

KUIH CARA JAGUNG

.

BAHAN-BAHAN :

• 2 cawan tepung gandum
• 1 biji telur gred A | dipukul dulu
• 1/2 cawan jagung dah hiris | bubuh lebih pun boleh..lagi sedap
• 3 1/4 cawan santan
• Sedikit garam
• Sedikit esen vanilla, tak nak letak pun boleh
• Sedikit perisa jagung
• Sedikit pewarna kuning telur

CARA MEMASAK :

1. Kisar dulu jagung dengan 1 cawan santan (jangan blender halus sangat)..ketepikan dalam bekas lain.. Masuk semua bahan2 yang lain dalam bekas.. Gaul rata.. Tuang dalam blender halus

2. Tuang dalam jag sederhana, campur dengan 1 cawan jagung yang dikisar tadi Kacau sebati. Panaskan acuan cara atas dapur gas.. Api perlahan.. Sapu minyak

3. Tuang adunan penuh dalam acuan.. Biarkan sekejap..baru letak sedikit gula dlm adunan.. Tutup dengan penutup periuk.. Agak-agak nampak naik adunan atau sedikit kekuningan kat tepi kuih.. Boleh angkat dan keluarkan menggunakan lidi atau terbalikkan acuan atas bekas yang sesuai

4. Untuk tuang adunan seterusnya..mesti kacau2 dulu adunan dalam jag..baru tuang

5. Ulang sehingga habis adunan.. Siap..sedia untuk makan

kredit Zura Zul –