Ketika Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) masih lagi berlangsung, memang agak susah nak keluar membeli apatah lagi nak mencari keropok lekor. Disebabkan rindu nak menikmati keropok lekor, ibu ini kreatif membuat keropok menggunakan mi segera. Norsyuhida Mat Diah berkongsi resipi membuat keropok menggunakan megi.
KEROPOK GUNA MEGI
BAHAN A
1 bungkus megi | rendam sampai lembut
Perencah megi
1 biji telur ayam
CARA MEMBUAT BAHAN A
1. Kisar semua bahan sampai lembut.
BAHAN B
2 sudu besar tepung gandum
5 sudu besar tepung ubi
CARA MEMBUAT BAHAN B
1. Masukkan Bahan B ke dalam Bahan A.
2. Uli sebati.
3. Ambil sedikit adunan. Jadikan bentuk keropok.
4. Panaskan minyak masak dan goreng sehingga masak.
KREDIT RESIPI: Norsyuhida Mat Diah
LINK: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=3119058901452387&set=a.2231627366862216&type=3&theater
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Mudah Buat Lasagna Daging Yang Lazat
Masih berfikir menu apa untuk minum petang nanti. Min syor masak lasagna daging. Biasa kita membelinya di kedai tapi belum tentu memenuhi citarasa. Bila buat sendiri baru memenuhi citarasa.
Lasagna Daging
Bahan inti :
Daging kisar (1paket 400g) kak guna brand Ramly.
Sos Prego spageti (1 tin)
Sos cili – kak tambah sebab nak rasa pedas
Bawang besar (1biji) – cincang
Bawang putih (5ulas) – cincang
Serbuk lada itam
Garam
Cara-cara :
Tumis bawang besar dengan bawang putih sampai naik bau.
Masukkan daging kisar. Masak sampai empuk. Boleh masukkan sikit air sampai cepat masak.
Masukkan sos Prego, sos cili. Kacau.
Perasakan dengan garam & serbuk lada hitam.
Siap dan ketepikan.
Cara buat sos putih :
5 sudu besar mentega
3 sudu tepung gandum
500ml susu segar
2 keping keju – kak guna Cheesedale
Cara memasak :
1.Cairkan Masukkan tepung gandum. Kacau jangan sampai berketul. Guna api perlahan.
2.Masukkan susu & cheese. Kacau sebati & cheese cair. Siap. Bila sejuk sos akan pekat.
Lasagna @ roti Gardernia
3Kalau guna lasagna kene celup dengan air panas sekejap. Pastu susun dalam loyang.
4.Kalau guna roti, gelek roti bagi nipis dan celup dengan susu. Susun dlm loyang.
5.Susun selang seli. Lasagna, inti, sos putih.. Buat berlapis.. Lapisan atas sekali biar sos putih.. Tabur dengan mozarela cheese. Lagi banyak lagi sedap.
6.Bakar pada suhu 150’C dlm 30-40 minit @ sampai bahagian atas perang-perang..
7.Siap untuk dimakan!
Kredit : Wahida Zakaria
4 Sajian Utara Dari Datin Nor Hafizah. Lazat DiBuat Berbuka
Ni diaa empat sajian popular dari belah utara. Olahan resipi dan air tangan dari Datin Nor Hafizah Saad.
Kalau nak tahu Nasi lemuni dimasak dengan daun lemuni iaitu sejenis pokok renek berdaun menjadi kepakaran beliau. Malah daunnya diambil dari halaman rumah.
NASI LEMUNI
BAHAN-BAHAN :
2 cawan beras | cuci dan tos
2 cawan santan pekat @ pati |* 1beras : 1 santan
2-3 genggam pucuk daun lamuni | dikisar dan tapis , ambil airnya. Pekat .
4.5 sm halia muda | dihiris dan cincang halus
1 sudu teh lada hitam
2 1/2 biji bawang besar | dikisar
Garam secukup rasa
CARA MEMASAK :
1. Masukkan semua bahan dan beras ke dalam periuk nasi
2. Tutup periuk dan biarkan hingga masak.
2. SAMBAL IKAN BILIS TERUNG PIPIT
BAHAN-BAHAN :
200gm ikan bilis | digoreng dan toskan
2 cawan terung pipit, dibuang tangkai dan bersihkan
1/2 biji bawang besar, hiris nipis
3 sudu besar air asam jawa
2-3 senduk besar minyak
Garam dan gula secukup rasa
Bahan untuk kisar halus:
10-15 biji cili kering, dibuang biji dan rebus
4 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
1 biji bawang besar, potong 4
CARA MEMASAK :
1. Goreng ikan bilis separuh masak. Asingkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang besar sehingga kekuningan.
3. Masukkan bahan kisar dan masak sambal di atas api perlahan sehingga pecah minyak. Masukkan ikan bilis, sos tiram, air asam jawa, garam dan gula secukup rasa.
4. Kemudian masukkan terung pipit dan masak sehingga terung lembut. Angkat dan hidang.
3. KUIH SERABAI DAN KUAH DURIAN
BAHAN-BAHAN:
2 cawan tepung gandum.
1/2 cawan tepung beras
1/2 cawan santan pekat.
1 sudu kecil yis segera.
2 sudu teh gula.
1 1/2 cawan air.
2 biji telur
1 sudu kecil garam atau secukup rasa.
Bahan kuah :
1 cawan gula perang.
1 cawan santan.
1/2 cawan air
4 ulas durian
1 cawan santan pekat dan masukan 1 sudu besar tepung jagung | dibancuh
2 helai daun pandan di simpul.
CARA MEMASAK:
1. Masukkan gula dalam sebuah cawan diisi 1/2 cawan air suam dan masuk yis. Biarkan selama 10 minit or sehingga naik kembang
2. Masukkan tepung gandung dan tepung beras dengan santan dan digaul masukan juga garam
3. Masukkan yis yang sudah kembang bersama tepung yang dah di bancuh 4. 4. Panaskan acuan serabai (kalau tak ada gunakan kuali dalam bersaiz 20cm – 8 inci kuali biasa atau kuali non-stickable).
4. Sapukan minyak dengan sehelai daun pandan yang celup dengan minyak. Biarkan minyak dalam acuan panas betul-betul panas. Sederhanakan api dapur dan tuangkan adunan tepung serabai 3/4 penuh.
5. Masak dengan apai perlahan sehingga masak.
Cara masak kuah durian :
1. Masukkan gula dan air
2. Masukkan bahan bancuhan ke dalam kuali yang sedang panas sederhana. Masak dan kacau sebatian ini. Bila mula didih, masukkan bancuhan santan dan tepung jagung dan juga durian
3. Masak hingga tepung jagung dan santan berubah warna kepada keemasan. Kepekatan terpulang pada berapa lama anda masak. perlu ingat. Bila sejuk kuah ini akan pekat dua kali dari masa panas. maka tentukan ia jangan terlalu pekat.
4. MI UDANG ISTIMEWA
BAHAN-BAHAN :
500gm udang laut
500gm ATAU 1 bungkus mi kuning, celur
2 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tomato
8-10 tangkai cili kering | buang biji dan rebus kemudian kisar halus
ATAU 3 sudu besar cili giling
1/2 senduk minyak masak
Bahan untuk kisar halus:
5 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
1 sudu besar udang kering, rendam dalam air sehingga lembut
Bahan untuk rebus dan lenyek halus:
3 ketul ubi kentang
Bahan untuk hiasan atau taburan:
3 biji telur, rebus dan belah dua
cili merah, hiris nipis
sayur sawi, potong dan celur
CARA MEMASAK :
1. Bersihkan udang laut dengan cara belah belakang dan buang tali hitam di belakang, dan potong janggut. tak buang kepala dan kulit Udang.
2. Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bahan kisar halus sehingga naik bau.
3. Masukkan cili kisar dan kacau sehingga garing dan pecah minyak.
4. Masukkan kentang lenyek diikuti air secukupnya. Anda perlu agak-agak kuantiti air, jangan kuah terlalu pekat.
5. Masukkan sos cili ,masak sehingga kuah mendidih.
6. Kemudian masukkan udang, dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
7. Hidang dengan cara tuang kuah dan udang di atas mi dan taburkan dengan bahan hiasan.
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI:
DAN JUGA RESIPI INI :
Homemade Yee Mee Sizzling Sedap Macam Kat Restoran.
Nak makan Yee Mee Sizzling tak perlu makan di luar, kalau boleh buat sendiri di rumah. Takda ‘hot plate’ pun bukan masalah, boleh je buat guna kuali biasa, rasas sama je, yang penting rajin dengan tidak je. Tak percaya anda boleh cuba buatnya sendiri ikut resipi yang disediakan ini. Mudah, sedap, jimat dan paling penting korang lebih selamat makan di rumah.
RESEPI YEE MEE SIZZLING (UNTUK 3 ORANG)
BAHAN-BAHAN:
3 gulung yee mee
5 ulas bawang putih | dicincang halus
1/2 inci halia | dicincang halus
Ayam | dipotong kecil
6 kuntum cendawan shitake kering | direndam hingga lembut dan dipotong 4
4 biji cili kering | dipotong-potong
4 sudu makan sos tiram
3 sudu makan kicap cair
3 sudu makan kicap pekat
1 sudu makan serbuk lada hitam
1 sudu teh minyak bijan
2 sudu makan tepung jagung + secawan air
Minyak untuk menumis
4 cawan air
Sedikit sawi | celur
3 biji telur
CARA MEMBUAT:
- Tumis bawang putih, cili kering dan halia hingga wangi.
- Masukkan ayam, goreng sebentar hingga ayam agak masak dan empuk.
- Masukkan 4 cawan air. (Kalau nak kuah banyak, boleh tambah air).
- Masukkan sos tiram, kicap cair, kicap pekat dan serbuk lada hitam.
- Biarkan mendidih dan ayam masak. Masukkan cendawan. Biarkan 2 – 3 minit.
- Masukkan air tepung jagung. Gaul rata dan kuah akan pekat.
Masukkan minyak bijan, gaul rata. Tutup api. - Bila dah nak dihidangkan, masukkan 2 senduk kuah ke dalam kuali kecil. Masukkan 1 gulung yee mee, sayur sawi dan pecahkan sebiji telur.
- Jika perlu, tambahkan lagi kuah. Biarkan mee lembut dan telur separuh masak.
- Tutup api dan angkat Yee Mee dan sedia dihidangkan panas-panas.
Kredit: Resipi Viral Terbaik