Tidak semua orang berniaga kalau jualannya laku dan sudah mempunyai pelanggan tetap ingin berkongsi rahsia resipinya pada orang lain tetapi tidak pada Puan Zahidah Adibah, yang sangat pemurah ilmu berkongsi dengan netizen resipi Cheezy Baked Meatball yang di sukai ramai ini. Rugi kalu tak cuba, simpan elok-elok resipi ni ya.. Jangan peram pulak, Selamat mencuba.

Saya nak kongsi resipi jualan COD Cheezy Baked Meatball ..InsyaAllah sedap dan mudah untuk disediakan. Resipi ini telah di ubahsuai mengikut selera tekak orang melayu… Sebekas saya jual rm6 mgandungi 7 biji meatball stiap box. Semoga dapat memberi inspirasi kepada sesiapa untuk mencuba berniaga…

RESIPI CHEEZY BAKED MEATBALL

BAHAN-BAHAN:

• Meatball (jenama apa2 pun)
• Sos PREGO (Carbonara mushroom cream) – tin kaler biru
• Fresh milk
• Capsicum chili (warna hijau & merah)
• Bawang besar holland
• Mozarella cheese
• Oregano
• Lada hitam (yang tumbuk tau, bukan yang serbuk)

CARA MEMASAK:

(1) Potong bawang and chili saiz sederhana..goreng tanpa minyak..jgn sampai layu
(2) Goreng meatball dengan sedikit minyak .
(3) Masak carbonara sos dgn sedikit lada hitam + oregano + sedikit fresh milk.
(4) Masukkan bahan2 yang telah digoreng kedalam bekas .
(5) tuangkan kuah yg telah dimasak sbentar td.
(6)taburkn mozarella cheese dbhgian atas .
(7)bakar api atas bawah dgn suhu 180° selama 20/30minit…*bergantung pada oven masing2..utk percubaan pertama kali kerap buka untuk dapatkan hasil keperangan seperti didalam gambar☺️
(8)Siap utk dhidangkn.

Kongsi resipi: Zahidah Adibah Binti Zainun

Jika anda penggemar hidangan pasta, resipi perkongsian dari Chef Sue M Arukin ini tentunya wajib dicuba. Hanya menggunakan tomato ranum dan beberapa bahan mudah lain, anda boleh hasilkan stok sos tomato yang sangat enak ini. Lebih istimewa, ia juga boleh disejukbekukan dan digunakan pada bila-bila masa. Sangat mudah, lebih sihat dan menjimatkan. Jika suka, boleh je tambah sayur-sayuran seperti lada benggala, cendawan, lobak merah, daging, isi ayam kisar ataupun aneka makanan laut kegemaran. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

SOS SPAGETI HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• 2kg tomato ranum
• 2 labu bawang putih | dikisar kasar
• Daun thyme segar /kering secukupnya
• Daun parsley segar/ kering secukupnya
• Oregano segar/kering secukupnya
• Serbuk lada hitam dan lada sulah secukupnya
• Garam dan gula perang secukup rasa
• Minyak zaitun untuk menumis
• 1/2 cawan tomato puri – jika suka

CARA MEMASAK:

1. Bersihkan buah tomato dan kelar seperti dalam gambar.

2. Kemudian panaskan air dan celur buah tomato tadi untuk memudahkan proses membuang kulitnya.

3. Bila kulit tomato sudah terkupas, angkat dan masukkan ke dalam air berisi ais untuk hentikan proses memasak.

4. Kupas kulit tomato hingga habis.

5. Cincang kasar tomato tadi dan kisar dalam food processor atau blender. Namun jangan sampai terlalu halus dan lumat. Jika tiada mesin, boleh cincang menggunakan tangan sahaja.

6. Panaskan 2 sudu makan minyak zaitun menggunakan api kecil. Kemudian tumis bawang putih hingga wangi. Pastikan bawang tidak hangit.

7. Kemudian masukkan kisaran buah tomato tadi. Gaul rata.

8. Jika suka, boleh tambahkan tomato puri. Ia bertujuan menjaidkan sos pasta menjadi lebih merah dan kelihatan menarik. Biar kuah mendidih.

9. Seterusnya tambahkan parsley, thyme dan oregano dengan secukupnya.

10. Akhir sekali, perasakan dengan serbuk lada hitam, lada sulah, garam dan gula perang dengan secukup rasa.

11. Kacau rata dan biarkan pasta hingga mencapai tahap kepekatan yang anda suka.

12. Sedia dihidangkan bersama aneka pasta kegemaran.

INFO: Jika tiada thyme, oregano dan parsley segar, boleh juga gunakan bahan-bahan tersebut yang telah dikeringkan. Boleh juga guna italian herbs. 

Kredit resipi & foto: Chef Sue M Arukin

Link asal resipi: https://goo.gl/XdCJjV

Pernah makan mi rebus, mi ni memang popular di Johor dan juga negeri-negeri belah utara. Tapi menu yang Min nak kongsikan ni istimewa sikit. Bukan sebarang tulang, tapi tulang rawan.

Menu hebat yang boleh buat air liur meleleh ni , datangnya dari Eksekuti Chef Sakya Hamid, dari Hotel Summit USJ, Subang Jaya, dan KL. Resipinya ringkas aje tapi gerenti sedap.

Bolehlah cuba buat nanti. Pastikan pilih tulang segar barulah manis lazat.

MI REBUS TULANG RAWAN.

BAHAN –BAHANNYA (A) :

• 120gm mi kuning | dicelur seketika
• 150 gm tulang rawan | dihiris daging
• 20gm tauhu yang sudah digoreng
• 10gm taugeh | dicelur seketika
• Daun bawang secukupnya
• Daun sup secukupnya
• Bawang goreng secukupnya
• 1/2 biji telur rebus

BAHAN –BAHAN (B) :
Kuah mi rebus :

• 100gm ubi keledek | direbus dan dikisar
• 70gm cili kering | direbus dn dikisar
• 25gm udang kering | dikisar
• 20gm halia | dikisar
• 50gm bawang merah | dikisar
• Garam secukup rasa
• 300ml air
• Minyak masak secukupnya untuk menumis

CARA MEMASAK :
1. Tulang rawan dengn ubi keledek direbus hingga lembut.
2. Kemudian diangkat asingkan air rebusan dengan daging dan ubi keledek.
3. Panaskan minyak dan tumiskan bawang merah, bawang putih, cili kering , halia dan udang kering sehingga naik bau dan pecah minyak.
4. Masukkan air rebusan tadi bersama ubi keledek yang sudah lembut.
5. Biarkan sampai kuah menjadi pekat dan masukkan garam secukup rasa.
6. Apabila kuah mi rebus sudah siap, bolehlah dihidangkan dengan bahan-bahan A tadi

Terima kasih : Summit Hotel USJ,Persiaran Kewajipan, Usj 1, Subang Jaya, Selangor

                           Summit Hotel KL City Centre, 12 Jalan Raja Laut, Kuala Lumpur, Malaysia