Hari ni kita terbang ke Indonesia. Buat menu ni pasti ramai yang suka.Siapa yang suka sambal yang pedas kena buat ayam gepuk ala pak gembus ni. Sambal gepuk ni memang tidak dimasak. Kalau tak nak pedas, kurangkan cili lebihkan kacang, begitu juga sebaliknya. Nak pedas lebihkan cili.Nak hidang, ketuk ayam dengan lesung dan letak kubis,,timun,tempe dan tauhu.

AYAM GEPUK ALA PAK GEMBUS

Bahan-bahan:

Ayam bahagian whole leg

2 inci lengkuas

2 inci halia

3 ulas bawang putih

Kunyit hidup atau kunyit serbuk

Daun salam/bay

Garam

Serbuk perasa

Cara membuat:

1.:: Bahan di atas ni,, (halia,bawang putih,lengkuas,kunyit) tumbuk ye. Lepas tu rebus bersama air. Konsepnya macam buat ayam penyet dan rebus hingga betul-betul terasa bahan-bahan tu, lepas ayam dah masak, terus goreng.

Sambal

Bahan-bahan:

Cili padi (agak-agak nak pedas tahap mana nak cantik rupa sambal campur cili padi hijau and merah baru cantik)

Kacang gajus (inilah rahsia sedap sambal)

Minyak bijan (titis je)

Bawang putih

Minyak panas mendidih secukupnya(saya guna minyak goreng ayam tu)

Garam dan perasa

:: Rahsianya pada kacang gajus and minyak bijan.

Cara membuat:

1.Tumbuk atau lenyek bahan-bahan di atas, saya guna lesung kemudian tuang minyak panas.

Kredit: Eemaa Ramli

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/

https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/

https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/

https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Enaknya menikmati hidangan Nasi Tomato bersama Ayam Masak Rose. Lebih sedap lagi jika ada Acar Jelatah ataupun Dalca. Laju je nasi disuap ke mulut. Bagi anda yang bercadang nak masak menu ini untuk keluarga atau untuk jamuan, sesuai sangatlah cuba resipi perkongsian saudari Mariana Zainal ni. Resipi yang cukup mudah dan ringkas sahaja. Jom cuba! Pasti puas hati dengan rasanya.

CARA MEMASAK NASI TOMATO SIMPLE & AYAM MASAK ROSE

NASI TOMATO

BAHAN-BAHAN:

• 5 cawan beras basmathi 1121 cap rambutan – beli online disini
• 6 cawan air
• 1/2 cawan susu cair – beli online disini
• 3 sudu besar minyak sapi – beli online disini
• 1 senduk kecil minyak masak
• 1 tin kecil puri tomato (berat 220gm) – beli online disini
• 2 biji bawang merah – hiris nipis – beli online disini
• 5 ulas bawang putih – hiris – beli online disini
• 2 hiris halia sebesar ibu jari – hiris
• 1/2 sudu besar garam
• 1/2 sudu kecil gula
• 4 kuntum bunga lawang – beli online disini
• 1 keping kulit kayu manis – beli online disini
• Daun ketumbar
• Sedikit kismis – basuh dan toskan – beli online disini

INFO: Sukat beras, air, susu guna cawan kopi teh yang sama. Nak lagi ok guna cawan sukatan metrik.

CARA MEMASAK:

1.Basuh beras dan rendam selama 15-20 minit. Masukkan juga 2 cubit garam. Bila dah cukup masa, toskan dan bilas sekali lalu saja guna air paip.

2.Panaskan minyak dan minyak sapi dalam kuali. Masukkan bunga lawang dan kulit kayu manis. Tumis hingga naik bau.

3. Masukkan bahan hiris. Tumis hingga layu dan sedikit garing.

4.Masukan tomato puri, garam dan gula. Biarkan mendidih.

5.Apabila sudah mendidih, masukkan susu cair. Masak lagi hingga naik minyak dan terus tutup api.

6.Kemudian masukkan beras yang sudah ditoskan ke dalam periuk nasi elektrik.

7.Masukkan juga pes nasi tomato yang ditumis tadi.

8.Tambahkan daun ketumbar yang dicarik dengan batangnya sekali (anggaran 4-5 batang)

9.Tekan butang ‘cook’ dan biarkan nasi betul-betul kering. Taburkan kismis atas nasi (jangan kacau nasi tu).

10.Apabila butang cook dan naik, biarkan selama 15 minit baru boleh kacau nasi. Siap.

AYAM MASAK ROSE

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ayam – potong, basuh, tos, gaul dengan sedikit garam
• 3 kuntum bunga lawang
• 2-3 batang serai – diketuk
• 1 1/2 sudu besar gula
• 2 sudu kecil garam – jika tak cukup baru tambah
• 1 sudu teh bahan perasa
• 4 sudu besar sos cili life – beli online disini
• 2 sudu besar sos tomato – beli online disini
• 1 cawan susu cair – beli online disini
• 1 cawan air
• 1 tin kacang peas – toskan – beli online disini

BAHAN KISAR HALUS:

• 20 tangkai cili kering – tambah jika suka pedas, buang biji dan rendam air panas – beli online disini
• 3 biji bawang besar
• 7 ulas bawang putih
• 2 ketul halia sebesar ibu jari
• 1 cawan minyak masak

CARA MEMASAK:

1.Panaskan minyak masak dan goreng ayam hingga masak. Angkat dan toskan minyaknya.

2.Dalam kuali berasingan, masukkan bahan kisar. Jangan letak minyak dah ya.

3.Masukkan bunga lawang, serai, gula, garam dan sedikit bahan perasa. Tumis hingga betul-betul garing dan bahan kisar berubah warna menjadi merah gelap.

4.Masukkan sos cili dan sos tomato. Kacau sekejap.

5.Seterusnya masukkan susu. Kacau hingga naik minyak.

6.Masukkan ayam dan air. Masak hingga kuah hampir pekat.

7.Taburkan kacang peas. Kacau sekejap dan sesuaikan rasa.

8.Ayam Masak Rose siap untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Mariana Zainal

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Tat Nanas Homemade Sedap & Cair Di Mulut

Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Makanan yang dimasak secara homemade memang tak pernah mengecewakan. Saiz besar, boleh letak bahan-bahan premium. Memang puas makan! Nak cuba buat Chicken Pizza? Resipi perkongsian saudari Yumni Syazwani ni memang terbaik! Nampak sangat sedap!

RESEPI CHEEZZA HOMEMADE

BAHAN AYAM:

• Dada ayam – belah dua supaya sedikit nipisa
• Tepung bestari ( pedas)

CARA-CARA:

1. Perap dada ayam dengan tepung bestari dan sedikit air.
2. Kemudian ambil dada ayam tadi dan gaul dengan tepung bestari ( kering). Goreng hingga garing.

TOPPING:

• Sos prego – ikut selera nak guna yang mana. Kalau buat sendiri, kisar tomato dengan sedikit air. Masa katas api. Tambah sos cili, sos tomato, garam dan gula. Kemudian kacau sampai pekat.
• Nanas dalam tin
• Tomato
• Lada benggala merah
• Keju mozzarella parut
• Chilli flakes

CARA MEMASAK:

1. Setelah ayam goreng diangkat, letakkan topping ikut kreativiti masing-masing.

2. Kemudian bakar dalam ketuhar pada suhu 150C selama 5 minit.

3. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Yumni Syazwani‎