Sambal Ikan Gonjeng Masin perkongsian saudari Nuriani Buang ini sangat istimewa. Mana tidaknya, ia adalah resipi yang dikongsi dari ibunya. Sangat mudah disediakan dan tidak menggunakan banyak bahan, ternyata sambal ini sangat sedap dan membuka selera. Bahannya hanya tiga. Pasti sangat mantap ni! Jom cuba. Anda pasti berselera.
RESIPI SAMBAL IKAN GONJENG MASIN SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
Ikan gonjeng masin / ikan masin bulu ayam – beli online disini
Cili padi secukupnya – jumlahnya ikut kepedasan masing-masing
Gula secukupnya – beli online disini
Sedikit Ajinomoto – jika suka. Empunya resipi tidak letak
CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak masak dan goreng ikan gonjeng masin terlebih dahulu. Angkat dan toskan minyaknya.
2. Tumbuk ikan gonjeng masin bersama cili dan gula. Jumlahnya bergantung pada selera masing-masing. Pastikan seimbang rasa pedas, manis dan masin.
3. Bila sudah cukup rasanya, masukkan ke dalam mangkuk dan Sambal Ikan Gonjeng Masin sedia untuk dimakan bersama nasi panas.
INFO: Ikan Gonjeng Masin adalah nama panggilan dikalangan orang Sarawak. Di Semenanjung, ikan masin jenis ini dikenali dengan nama Ikan Masin Bulu Ayam.
Kredit resipi & foto: Nuriani Buang
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/
https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/
https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/
https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Kelas Online Rasa kini kembali & ianya PERCUMA!
Nak belajar cara-cara membuat Kuih Bulan & Roti Homemade? Jom sertai Kelas Online RASA bersama bersama Chef Shafee Madianuddin, pemilik Restoran Mangkuk.
Kelas Online Kuih Bulan Pandan Lotus & Roti Salted Egg
Tarikh: 8 Oktober 2022 (Sabtu)
Masa: 10.30 pagi
Medium: Secara online/atas talian (link akan disertakan selepas pendaftaran)
Berminat nak join? FREE je tau. Daftar sekarang DISINI
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Aneka Resipi Masakan Daging yang Popular, Cepat dan Mudah
Aneka resipi masakan daging yang popular, cepat dan mudah. Tak lama lagi dah nak masuk musim Hari Raya Korban, mesti ramai yang sedang tercari-cari resipi yang sesuai kan?
Resipi masakan daging popular yang RASA sediakan ni amat mudah tau. Tunggu apa lagi, jom kita cuba!
DALCA DAGING CINCANG
BAHAN-BAHAN:
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
Minyak
2 sudu makan cili boh
3 sudu makan serbuk kari daging
150gm daging cincang
Air
100gm kacang dhal (rendam semalaman)
100ml santan
Kentang
Lobak merah
Terung bulat
Kacang panjang
Garam
Air asam jawa
2 biji cili hijau
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
KOBIS DAGING BERKEJU
BAHAN-BAHAN:
1 biji kobis manis
3 ulas bawang putih | Dicincang
100gm daging cincang
1 sudu teh serbuk perasa
1/2 sudu teh mix herbs
Garlic butter
Parsley
Perfect bakes cheese
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
KEBAB DAGING KON
BAHAN-BAHAN:
5 keping roti wraps | Potong dan lipat bentuk kon
1 biji bawang holland | Dihiris
3 ulas bawang putih | Dicincang
200gm daging cincang
1 biji lobak merah | Disagat
1 biji timun | Disagat
1 sudu makan serbuk kari
2 sudu makan sos tiram
1 sudu makan sos tomato
2 sudu makan sos cili
1 sudu makan serbuk lada sulah
Salad
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
SUP DAGING ORI THAI
Sup Daging Ori Thai
BAHAN-BAHAN REBUS:
3 inci halia tumbuk
3 hiris lengkuas
2 akar pokok daun ketumbar
1 biji bawang holland kecil
Sedikit kayu manis
Bunga lawang
1 sudu makan gula
BAHAN-BAHAN LAIN:
3-4 ulas bawang putih (ketuk)
2 batang serai
Cili padi
Daun limau purut
1 biji bawang holland (hiris)
Daun ketumbar (hiris)
1/2 biji tomato
2 biji jus limau nipis
3-4 sudu sos ikan
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
DAGING GORENG THAI STYLE
BAHAN-BAHAN:
800gm daging
5 sudu makan biji ketumbar (kisar/ditumbuk)
4 ulas bawang putih (tumbuk/hiris halus)
1 sudu makan lada hitam (dikisar/ditumbuk)
2 sudu makan sos tiram
Garam secukup rasa
Mentega
Bahan-bahan untuk sos:
Serbuk cili Thai
Gula kabung atau somtam (jika tiada pakai 2 sudu makan gula putih)
2 sudu beras (goreng/disangai/di kisar halus)
2 biji air limau nipis
3 sb air asam jawa
Kicap sotong / sos ikan
3 ulas bawang merah (hiris nipis)
Daun ketumbar dan daun bawang
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
SUP TULANG TUMIS DARAT
BAHAN-BAHAN:
1 kg tulang lembu
1 sup bunjut
2 liter air
2 biji kentang | dibelah 4
2 batang lobak merah | potong sederhana besar
Garam / gula / perasa pilihan
Minyak secukupnya
Hirisan daun sup dan daun bawang
BAHAN TUMIS DARAT:
3 ulas bawang putih | hiris
5 biji bawang merah | hiris
1 labu bawang besar | hiris
3 cm halia | hiris
1 batang kulit kayu manis
2 biji buah pelaga
3 kuntum bunga lawang
3 kuntum bunga cengkih
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
DAGING SAMBAL HIJAU
BAHAN-BAHAN:
500gm daging
2 sudu makan serbuk ketumbar
1 sudu teh serbuk jintan manis
1 sudu teh serbuk kunyit
BAHAN SAMBAL HIJAU:
7 biji cili hijau
15 biji cili padi hijau
2 biji tomato hijau
2 biji bawang besar
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
SAMBAL DAGING CILI KERING
BAHAN-BAHAN:
1/2 kg daging lembu
5 sudu makan cili kering kisar
1 batang serai | diketuk
Air rebusan daging
Garam
Gula merah
Minyak secukupnya
BAHAN KISAR:
5 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
1 inci halia
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
GULAI DAGING KERISIK BEREMPAH
BAHAN-BAHAN:
1 kg daging lembu
Rempah 4 sekawan
4 biji kentang | dipotong wedges
Tomato
Garam / gula / perasa pilihan
Minyak secukupnya
Kerisik
Daun kari
BAHAN BANCUHAN:
2 paket kecil serbuk kari
1/2 paket kecil serbuk cili
BAHAN KISAR:
4 ulas bawang putih
1 biji bawang merah
1 inci halia
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
UNGKEP DAGING BERKERISIK
BAHAN-BAHAN:
500gm daging
6 biji bawang merah | kisar
3 ulas bawang putih | kisar
1 inci halia | kisar
1 batang serai | titik
2 sudu makan serbuk ketumbar
1 sudu makan serbuk jintan manis
1 sudu makan serbuk jintan putih
1 sudu makan kerisik
Minyak masak secukupnya
Garam dan gula secukupnya
Air secukupnya
4 biji cili padi
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
DAGING MASAK HITAM
BAHAN-BAHAN:
Rempah 4 sekawan
7 Biji Bawang Merah Shallot – Dikisar
12 Ulas Bawang Putih – Dikisar
1/2 Biji Bawang Holland – Dikisar
2 Batang Serai – Dikisar
2 Inci Halia – Dikisar
1 Sudu Makan Cili Kisar
5-6 Sudu Makan Kicap Masin
5-6 Sudu Makan Kicap Manis
Kismis Hitam
Kacang Peas
1 kg Daging Knuckle
Minyak Masak
1 Sudu Makan Minyak Ghee
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
DAGING GORENG KETUMBAR
DAGING GORENG CILI PADI HIJAU
BAHAN-BAHAN:
500gm daging lembu | Dihiris nipis
5 ulas bawang putih | Dicincang
5 ulas cili padi merah | Dihiris
30 biji cili padi hijau
2 sudu besar kicap pekat
1 sudu besar sos tiram
2 sudu besar kicap cair
BAHAN PERAPAN:
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar kicap cair
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
Aduh Sedapnya Dapat Makan Cendol Hasil tangan Sendiri Buat Di Rumah Sahaja
Memang syahdu kalau dapat makan cendol ketika waktu panas lagi best kalau dapat buat sendiri di rumah bolehlah buat lebih dan makan berulang kali betul tak? Resipi cendol ni telah dikongsikan oleh Shida Ambok di Facebook ni nampak mudah dan sedap cendolnya buatkan admin terliur bila baca resipinya. Admin taknak terliur sendiri, korang pun kena terliur juga! Jom cuba resipi cendol ni.
CENDOL HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
1.5 kg cendol segera
1 tin susu sejat – BELI DI SINI
1 tin santan pekat – BELI DI SINI
Secubit garam
Gula melaka /Gula merah – BELI DI SINI
Ais
Cantiknya Habib Desert 9K Rose Gold Pendant ni! Kalau dapat belikan untuk seseorang yang kita sayang confirm mereka suka! Dapatkan harga istimewa dengan menggunakan code RASGSP5 DISINI!!!
CARA PENYEDIAAN:
1. Nak lebih sedap pakai santan kelapa parut yang dikisar sampai jadi halus dan ditapis perah ambil santannya. Tapi Shida pakai santan kotak je la.
2. Ambil 1 tin susu sejat campur dengan santan pekat tadi anggaran 1 tin. (Nisbah1:1)
3. Kacau dan campurkan secubit garam untuk naikkan rasa.
4. Cairkan gula melaka/ gula merah di atas api dengan sedikit air. Setelah larut tutup api dan tapis.
5. Untuk penyediaan isikan cendol, gula melaka diikuti santan mengikut selera. Lebih sedap ditambah ais.
SELAMAT MENCUBA!
Kredit: Shida Ambok
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Aiskrim Kacang Merah Lemak Berkrim Buat Sendiri Di Rumah Puas Hati.
Resipi Popia Ketam Salju Snek Ringan Vietnam Yang Mudah Disediakan
Resipi Popia Ketam Salju Snek Ringan Vietnam Yang Mudah Disediakan
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion Majalah Rasa:
5 Resipi, Petua & Tip Cara Hasilkan Kuih Pau Yang Gebu & Lembut
Kuih pau merupakan sejenis kuih yang diperbuat daripada tepung dan yis, diuli dan dibentuk bulat serta mempunyai inti di dalam.
Pelbagai jenis yang ada seperti daging, isi ayam, coklat, mentega kacang, kacang merah dan banyak lagi.
Namun untuk mendapatkan bentuk pau yang gebu dan tekstur yang lembut, ada petua yang boleh diikut. Sebenarnya, kuantiti air bergantung pada jenis tepung yang digunakan.
Petua dan tip cara buat kuih pau yang dikongsi Zainoor Aliza Ali ini, diharap dapat membantu mereka di luar sana untuk menghasilkan kejadian pau yang terbaik.
RESIPI PAU 1
BAHAN-BAHAN:
1kg tepung gandum (guna tepung cap lili kuning) – beli online di sini
11g @ 1 peket yis – beli online di sini
2 sudu kecil baking powder
4 sudu besar gula – beli online di sini
4 sudu besar minyak masak – beli online di sini
2 ½ cawan air
1 sudu besar shortening
1 sudu besar ovalette
Sedikit marjerin (semasa uli)
RESIPI PAU 2
BAHAN-BAHAN:
3 ½ cawan tepung gandum (guna tepung cap bunga ros)
2 sudu kecil yis
1 sudu kecil baking powder
2 sudu besar gula
2 sudu besar susu pekat
½ sudu kecil garam
4 sudu besar minyak masak
1 cawan air
RESIPI PAU 3
BAHAN-BAHAN:
1kg tepung gandum
2 peket yis
3 sudu besar gula
3 ++ cawan air (lebih kurang 770ml)
6 sudu besar minyak masak
6 sudu besar susu tepung
RESIPI PAU 4
BAHAN-BAHAN:
1 peket yis (11gm)
1 cawan air
2 sudu besar gula
4 cawan tepung gandum
2 sudu besar susu pekat
2 sudu besar marjerin
1 sudu teh garam
2 sudu besar minyak masak
RESIPI PAU 5
BAHAN-BAHAN:
2 sudu besar yis (1 peket 11gm)*
2 sudu besar gula*
2 sudu besar susu tepung*
½ cawan air suam*
(* bahan bancuhan)
500gm tepung pau
2 sudu besar minyak masak
1 sudu besar shortening
1 sudu besar baking powder
1 cawan air
TONTON Ayam Buttermilk Salted Egg Bestari & Kari Udang Bestari
CARA-CARA:
1. Uli doh sehingga tidak melekat di tangan (20 minit). Rehatkan doh dan tutup rapat selama 45 minit -1 jam. Biarkan adunan kembang.
2. Bila doh dah kembang, ambil sikit adunan dan bentukkan bebola kecil.
3. Kemudian tekan dan ratakan sedikit di bahagian tengah (canai pun boleh tapi jangan nipis sangat) dan masukkan inti.
4. Setelah itu tutup dan letakkan di atas potongan kecil kertas atau daun pisang.
5. Dah boleh susun dalam bekas kukusan. Biarkan sekejap. Bila air dah mendidih, kukuskan pau selama 7 minit. Balut penutup kukusan dengan kain bagi mengelak wap jatuh ke atas pau.
6. Selepas 7 minit buka penutup pau dan kukus tanpa penutup dalam 2 -3 minit dan tutup api. Rehatkan sekejap pau dalam kukusan sebelum dikeluarkan.
7. Untuk mengelakkan pau mengecut, jangan kukus lama sangat.
TONTON Creamy Garlic Butter Chicken
INTI DAGING: (untuk 500gm tepung)
1 labu bawang besar | dicincang
1 cawan daging cincang
4 biji kentang | dipotong dadu
½ sudu kecil serbuk lada hitam
2 sudu besar serbuk rempah kari
Garam
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
CARA MASAK:
Tumis bawang hingga terbit bau. Masukkan rempah kari. Kacau dan masukkan daging. Biarkan sekejap. Masukkan kentang dan sedikit air. Bila kentang dah empuk, masukkan lada hitam dan garam.
INTI AYAM: (untuk 1kg tepung)
6 ketul ayam | diambil isi & dipotong kecil
10 biji kentang | dikupas kulit & dipotong dadu
2 labu bawang besar | dicincang halus
4 sudu besar cili kering kisar
6 sudu besar rempah kari ayam
1 kiub ayam
Garam
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
CARA MASAK:
1. Tumis bawang hingga terbit bau. Masukkan cili kisar. Tumis hingga garing.
2. Masukkan rempah kari dan daun kari. Masukkan ayam dan sedikit air. Masukkan kentang dan kiub ayam, masak hingga sedikit kering. Perasakan garam.
INTI COKLAT: (untuk 500gm tepung)
1 cawan serbuk koko
1 cawan gula
1 cawan susu segar
1 cawan minyak masak
2 sudu besar tepung jagung
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
CARA MASAK:
1. Bancuh kesemua bahan. Basak dengan api kecil. Sentiasa kacau hingga jadi pekat, ketulan lembut dan terbit minyak (macam kejadian kole kacang).
2. Angkat dan biarkan sejuk. Sejatkan minyak sebelum diisi inti ke dalam doh.
NOTA:
1. Lepas doh dah kembang (2x ganda) tak boleh dibiarkan terlalu lama. Doh akan bertambah kembang dan bila dikukus, kuih akan mengecut.
2. Masa isikan inti, tarik ke bahagian bawah untuk tutupkan kuih (buat bunjut). Bahagian bawah akan jadi tebal sedikit. Jadi kena cubit keluarkan sedikit doh di bahagian bawah supaya doh masak sekata.
3. Masa mengukus, penutup kukusan kena balut dengan kain untuk elak air menitis pada kuih.
4. Lepas 7 minit kuih dikukus, buka tutup kukusan dan kukus 2-3 minit tanpa penutup kukusan.
5. Ada beberapa sebab pau mengecut bila dah masak:
i) Doh terlebih kembang (overproofing).
ii) Kukusan kena balut penutupnya. Kalau kukusan buluh tak perlu balut.
iii) Terlebih masa mengukus.
iv) Lepas masak, terus buka keseluruhan penutup kukusan. Sebenarnya kena buka sikit-sikit dulu.
v) Api dapur tak boleh terlalu besar.
Kredit resipi: Zainoor Aliza Ali
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Baru Nak Belajar Buat Karipap? Ini Resipi A Sampai Z Karipap Gerenti Jadi.
Kuih Tepung Kapur, Rupa Seperti Kuih Kaswi Tapi Rasa Berbeza
Buat Sendiri Shawarma Wrap Homemade, Lagi Puas & Isi Lebih Banyak
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
