Pernah makan menu sardin yang dimasak bersama dengan baked beans? ‘Rare’ sangat kan menu ni. Mungkin anda rasa pelik namun apabila sudah mencubanya, pasti anda akan suka dengan rasanya.

Menerusi perkongsian daripada Tina Zahra Zamanuddin ini, dia mendapat inspirasi daripada resipi Raja Permaisuri Agong sendiri iaitu Tuanku Azizah yang dikongsikan dalam laman sosial.

Menu sardin dengan baked beans ini sedap dimakan dengan lempeng kelapa berlemak.

RESIPI CARA BUAT SARDIN WITH BAKED BEANS

BAHAN-BAHAN:

1 tin sardin (saya guna tin kecil)
1 tin baked beans (saya guna tin kecil) – beli online DI SINI
4 ulas bawang putih | mayang halus – beli online DI SINI
Bawang merah kecil yang banyak (yang ini boleh agak mengikut yang digunakan) | mayang tebal sikit – beli online DI SINI
15 cili padi merah & hijau (dalam 4 batang mayang untuk ditumis, bakinya koyakkan sikit supaya keluar pedas) – beli online DI SINI
2 sudu besar cili giling (jika suka,tapi saya tak pakai sebab malas nak kisar) – beli online DI SINI
2 sudu besar sos cili – beli online DI SINI
2 sudu besar sos tiram – beli online DI SINI
2 sudu besar kicap manis – beli online DI SINI
Daun bawang sikit | dimayang 
4 biji tomato kecil | potong 4
Garam, gula, perasa (jika perlu, tapi saya tak pakai sebab dah sedap terasa)

TONTON Dapur Rasa Live:  Spageti Sos Rendang 

TONTON Minit Ekspress Special Bersama MAGGI®: Mi Kari 

CARA-CARA:

1. Goreng dulu ikan sardin (untuk hilangkan hanyir tapi hati-hati kerana ikan akan meletop kuat). Angkat dan ketepikan.
2. Tumis bawang putih dan sedikit bawang merah bersama cili padi yang diracik sehingga naik bau.
3. Masukkan lebihan sos sardin, sos cili, sos tiram dan kicap. Tumis sebentar dan masukkan lebihan bawang merah dan cili tadi.
4. Seterusnya masukkan baked beans. Gaul rata kemudian masukkan tomato dan masak seketika.
4. Akhir sekali, masukkan sardin yang dah digoreng dan daun bawang. Gaul rata dan siap!

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

RESIPI LEMPENG KELAPA BERLEMAK (CARA SAYA):

BAHAN-BAHAN:

3 cawan kecil tepung gandum* – beli online DI SINI
1/3 cawan kecil mentega/minyak masak* – beli online DI SINI
500ml susu fresh milk*
1 cawan kecil kelapa muda parut (jika suka boleh letak lebih)
1 sudu kecil garam* – beli online DI SINI
1 sudu besar gula* – beli online DI SINI

CARA-CARA:

Kisar halus semua bahan bertanda * dan masukkan kelapa. Perap dalam 4 jam dan boleh masak. Kalau tak nak perap pun tak apa. Adunan memang agak cair supaya lempeng lembut nanti.

Kredit resipi: Tina Zahra Zamanuddin

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Mudah Saja Nak Buat Telur Gedik, Wanita Ini Kongsi Tipsnya

Buat Sendiri Roti Di Rumah, Lembut & Gebu Macam Roti Bakeri

Apam Sua Dengan Inti Kelapa Manis & Kacang Tanah, Lemak Manis Tak Cukup Satu

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Pasti ramai yang menggemari lauk pauk berasaskan makanan laut bukan? Bahkan pelbagai hidangan boleh disediakan dengan menggunakan bahan-bahan tersebut. Sama ada yang berkuah, bersambal mahu pun digoreng kering, pastinya lazat-lazat belaka. Bagi yang sangat menggemari lauk sotong, idea masakan dibawah boleh anda cuba.

1. SOTONG SUMBAT BAKAR BERSAMBAL

BAHAN-BAHAN:

• 4 ekor sotong saiz sederhana
• Lidi pencungkil gigi secukupnya

BAHAN UNTUK SUMBAT:

• 2 biji telur
• 200gm sayur campur
• ½ sudu makan sos ikan
• 1 labu bawang besar ]potong dadu
• Minyak masak secukupnya
• Garam secukupnya

BAHAN UNTUK SAMBAL:

• 2 batang serai ] diketuk
• 125gm santan
• 10 tangkai cili kering
• 1 labu bawang besar
• 5 biji cili padi
• 3 sudu makan air asam jawa
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Untuk membuat bahan sumbat; Gaul kesemua bahan untuk sumbat.
2. Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis bahan tadi hingga layu. Tutup api dan sejukkan.
3. Sumbat bahan yang telah ditumis tadi ke dalam sotong. Kemaskan dengan lidi pencungkil gigi. Kelar sedikit bahagian atasnya. Ulangi langkah hingga selesai.
4. Kemudian bakar sotong di atas kuali leper atau pemanggang.
5. Tutup api, angkat dan hidangkan di dalam pinggan. Tuang sambal di atasnya.
6. Sedia untuk dinikmati.

2. KERUTUP SOTONG 

BAHAN-BAHAN:

• 500gm sotong ]bersihkan
• 200ml santan pekat
• 5 ulas bawang merah
• 3 biji cili padi
• 1 keping asam gelugur
• 2.5 cm halia
• Garam dan gula secukupnya.
• Minyak untuk menumis dan menggoreng secukupnya

CARA MEMASAK:-

1. Kisar bawang merah, cili padi dan halia. Ketepikan.
2. Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bahan kisar hingga naik bau.
3. Setelah itu masukkan santan dan asam gelugur. Kacau rata.
4. Setelah mendidih, masukkan sotong tadi dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
5. Kacau lagi dan biar mereneh sebelum tutup api.
6. Angkat dan sedia untuk dihidang.

3. OPOR SOTONG

BAHAN-BAHAN:

• 500gm sotong ]bersihkan
• 100gm bawang merah ]kisar
• 3 ulas bawang putih ]kisar
• 10 tangkai cili kering ]kisar
• 2.5cm lengkuas ]kisar
• 1 batang serai ]kisar
• 2 helai daun limau purut
• 125gm santan
• 1 sudu makan kerisik
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• 1 sudu teh serbuk ketumbar
• 1 sudu teh serbuk jintan
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak masak secukupnya
• Air secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak ke dalam kuali. Tumis semua bahan kisar sehingga naik wangi dan pekat.
2. Masukkan serbuk kunyit, serbuk jintan, serbuk ketumbar, kerisik, santan dan daun limau purut. Tambahkan air secukupnya. Kacau sebati dan biar ia mereneh hingga memekat.
3. Masukkan sotong dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
4. Tutup api, angkat dan sedia dihidangkan.

Info chef: Jika untuk lebih berkuah, boleh tambah lebih air.

4. SOTONG MASAK HALIA

BAHAN-BAHAN:

• 500gm sotong ] celur dengan air panas, tos
• 1 labu bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 2.5cm halia
• 3 biji cili padi
• 1 sudu makan air asam jawa
• 1 sudu makan sos tiram
• Sedikit daun kucai
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak masak secukupnya
• Sedikit air

CARA MEMASAK:

1. Kisar bawang besar, bawang putih, halia, cili padi bersama dengan air asam jawa dan sos tiram.
2. Kemudian tumis bahan kisar tadi hingga naik bau.
3. Masukkan sotong dan masak selama tiga minit. Gaul sekata.
4. Tutup api, angkat dan sedia dihidangkan.

Info chef: Boleh tambah halia yang dicarik untuk lebih rasa halia.

5. RENDANG SOTONG

BAHAN-BAHAN:

• 500gm sotong ] potong membulat
• 2 batang serai ]kisar
• 15 biji cili padi ]kisar
• 3 ulas bawang merah ]kisar
• 1 ulas bawang putih ]kisar
• 2.5cm lengkuas ]kisar
• 2.5cm kunyit hidup ]kisar
• 2 sudu kerisik ]kisar
• 3 helai daun limau purut ]hiris kasar
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bahan yang telah dikisar bersama santan. Biarkan ia memekat. Kacau sebati.
2. Masukkan sotong dan biarkan seketika. Masukkan daun limau purut yang dihiris kasar. Gaul lagi dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
3. Tutup api, angkat dan sedia dihidangkan.

6. SOTONG GORENG TEPUNG DAUN KARI 

BAHAN-BAHAN:

• 500gm sotong ]potong bulat
• 1 biji telur
• 2 sudu makan rempah kari
• 1 tangkai daun kari
• 60gm tepung gandum
• 60gm tepung jagung
• 3 sudu makan tepung beras
• Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Di dalam satu mangkuk, pecahkan telur, masukkan tepung jagung, tepung beras, tepung gandum, daun kari dan rempah kari. Gaul sebati.
2. Kemudian masukkan sotong ke dalam adunan dan gaul lagi hingga sekata. Ketepikan.
3. Panaskan minyak di dalam kuali, masukkan sotong yang telah disalut tepung tadi satu persatu. Goreng dengan api sederhana besar hingga warna kekuningan. Angkat dan tos. Ulangi langkah hingga selesai.
4. Sedia dihidangkan.

Tengok rupa biskut ni alahai nampak comel aje. Macam pisang emas kuning dengan tompokan coklat.

Ni lah biskut pisang atau Banana Cookies ada rupa pisang emas kan, tapi sebenarnya disadur coklat berwarna kuning dan coklat. Tu yang sedap sangat tu. Ada inti kacang pulak tu. Ni resepi yang dikongsikan oleh Zaimah Zakaria. Jom semak resipi biskut sedap ni.

BANANA🍌 COOKIES🍪

BAHAN-BAHAN :

Bahan A :

• 170gm mentega
• 60gm gula halus – beli online DI SINI
• 2 biji kuning telur
• 1 sudu kecil esen pisang

* Kacau dengan senduk sahaja semua bahan-bahan di atas

Bahan B :

• 300gm tepung gandum – beli online DI SINI
• 20gm tepung jagung – beli online DI SINI
• 20gm susu tepung

Bahan inti :

Kacang tanah secukupnya | disangai dan ditumbuk

Gula secukup rasa

* Campurkan dan gaulkan sekali

CARA MEMASAK :
1. Ayak semua bahan.,  masukkan ke dalam bahan A.

2. Uli sampai jadi doh, kalau nak sama besar timbang doh 15gm tiap satu

3. Masukkan inti kacang tanah yang dicampur dgn gula

4. Bentukkan doh jadi bentuk pisang

5. Bakar pada suhu 170 darjah Celsius selama 30 minit

Bahan Coklat

• Coklat putih dicampur beberapa titik pewarna lemon kuning
• Dark coklat

* Masak coklat guna kaedah ‘double boil’,celup biskut satu-satu dalam coklat kuning, coklat dah keras baru sapu dark coklat.

ANDA INGIN MEMBELI OVEN YANG TERBARU, JOM BELI ONLINE DI SINI

ANDA MUNGKIN TERTARIK VIDEO MASAKAN INI :

DAN JUGA RESIPI-RESIPI INI :

Aktiviti Bersama Si Kecil, Jom Buat Red Pearl Cookies Ni

Cookies Ala Ala Famous Amos Rangup

Resipi Biskut German Cookies Paling Mudah, Guna 5 Bahan Je.