Sarapan pagi nanti teringin nak makan kuih tradisi. Biasa makan lepat pisang, jadi kita tukar angin buat lepat jagung pula. Tak perlu susah-susah nak cari daun pisang untuk membungkus, boleh guna kulit jagung untuk rasa lebih sedap dan wangi.
Lepat jagung
2 tongkol jagung sagat 1 tongkol jagung dihiris 3 cawan santan 1 cawan tepung beras 1/2 cawan tepung gandum 1/2 cawan tepung jagung 1/2 cawan gula pasir sedikit garam. kulit jagung untuk membungkus lepat.
Cara memasak: 1. Semua bahan di atas dimasak sehingga pekat. Jangan sampai masak pulak. 2. Apabila sudah likat angkat dan bolehlah dibungkus. 3.Ambil 1 sudu makan, masukkan ke dalam kulit jagung lipat bagi kemas. Buat sehingga habis. 4.Panaskan pengukus. Kukus lepat dalam 20 minit.
Sempena Deepavali yang bakal menjelma, kita kongsikan resipi Ketti Urundai atau kuih bebola keras.
Resipi yang dikongsi Moganavallay Nagarajan ini, boleh dikatakan snek atau kuih yang sedap dan dihidang ketika perayaan Deepavali. Jom kita buat!
KETTI URUNDAI/KUIH BEBOLA KERAS
BAHAN-BAHAN:
2kg kacang hijau – beli online di sini 1kg kacang tanah – beli online di sini 1 cawan dhal kacang kuda yang sudah digoreng (yang mentah pun boleh) 1 cawan beras – beli online di sini *Sangai kesemua bahan berasingan dan biar ia sejuk
1. Kisar kasar kacang hijau pertama kali dan buang kulit. Selepas tu kisar sekali lagi sehingga 90% halus. 2. Buang kulit kacang tanah dan kisar kasar. 3. Kemudian, kisat beras sehingga 90% halus. 4. Gaul sama semua bahan (tinggalkan sedikit tepung beras untuk guna kemudian) dalam satu bekas bersama kacang dhal kuda. Ketepikan dahulu. 5. Masak sira gula merah.
1. Masukkan sira gula merah yang masih panas dalam adunan. Gaul cepat-cepat dan buat bebola sederhana besar. 2. Jaga-jaga tau, kita cuma boleh buat bebola semasa sira gula merah masih panas. Selepas dah buat bebola, golek-golekkan bebolanya dalam tepung beras yang diasingkan tadi. 3. Kena pandai agak masa untuk buat bebola ni (untuk senangkan proses ini, biar ada pembantu) 4. Ulang proses ini hingga habis. Siap.
*Untuk 2kg kacang hijau, saya dapat lebih kurang 100 biji kuih keras/ketti urundai.
Terasa nak makan ikan siakap tapi tak tahu nak masak macam mana? RASA kongsikan dengan anda tiga resipi yang paling sedap dan terbaik yang boleh dimasak menggunakan ikan siakap ni. Anda boleh pilih sama ada nak kukus, sup ataugoreng. Semuanya dijamin menjilat jari! Jom cuba! Anda pasti sukakan rasanya.
1. IKAN SIAKAP GORENG SOS THAI
BAHAN IKAN:
BAHAN SOS:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Jika anda suka boleh tambahkan sedikit serbuk belacan sebagai perasa.
Kuih Bakar Pandan memang sedap. Kalau jumpa yang cukup lemak manisnya, lembut, wangi bau daun pandan, memang puas hati. Namun bagi yanga mengalami alahan, agak susah nak jumpa Kuih Bakar Pandan yang dimasak tanpa menggunakan telur namun mempunyai tekstur yang sempurna serta menepati selera dan citarasa. Ada yang nak cuba buat sendiri guna resipi perkongsian saudari Nuraishah Binti Ibrahim ni? Tak susah pun. Jom cuba!
CARA MEMASAK: 1. Satukan semua bahan dalam bekas dan kacau hingga sebati serta tidak berketul. 2. Tapis campuran tepung supaya adunan yang dihasilkan lebih mulus. 3. Ambil loyang yang bersesuaian. Sapukan marjerin dengan banyak di permukaannya. 4. Tuang adunan Kuih Bakar Pandan tadi. 5. Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar pada suhu 180C selama 45 minit atau hingga kerak kuih menjadi garing.
6. Angkat dan sejukkan seketika sebelum dipotong serta dinikmati.
Kek Marble Kopi Kampung yang gebu, lembut dan mudah dibuat menggunakan bahan ringkas. Ikuti resipi lengkap serta petua untuk mendapatkan kek marble yang cantik, harum dan menyelerakan.
sekarang!
