Jus Lai Chi Kang adalah salah satu minuman untuk mengeluarkan haba kepanasan dalam badan. Kebiasaan yang suka minumnya adalah dari orang cina. Air Lai Chi Kang sangat sesuai minum ketika musim panas kerana bahan-bahan yang ada dapat menyejukkan badan.
AIR LAI CHI KANG
BAHAN-BAHAN
Ads
Biji kembang semangkuk (rendam dulu 3 jam)
Katira (rendam 3 jam)
Longan kering (rendam kejap 5 minit )
Biji selasih (rendam 5 minit)
Kacang tanah (sangai)
Buah laici
Buah kundur kering
Barli (rebus dulu)
Cincau
Buah Lo Han Ko
Kurma merah cina
Daun pandan
Gula batu
CARA MEMASAK:
Ads
Rebus air bersama daun pandan, gula batu dan Buah Lo Han Ko
Bila sudah menggelegak masukan kurma merah cina dan longan kering. Biarkan seketika.
Kemudian siap, senduk letak dalam jag/mangkuk. Isikan bahan-bahan lain bila hendak minum sejuk letakkan ais.
Ads
Kredit: Aida Surieyani Othman
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
*Saya mengelak rebus terlalu lama sebab selepas 10 minit rendaman, teh dah mula keluarkan kafein. Sebelum tu, teh kaya anti-oksidan.
*Jika nak rasa rempah yang lebih, boleh tambah. Jika suka sederhana, boleh kurangkan. Untuk teh Masjid Jamek Vancouver hanya guna pelaga dan jintan manis ya.
2. Sediakan susu. Jika guna susu tepung, bancuh 4 sudu makan susu dengan air panas.
*Saya guna susu tepung. Saya bancuh 4 sudu makan susu dengan air panas sekadar kepekatan yang disukai.
*Gabungan susu manis dengan susu sejat memang sedap. Jika susu manis sahaja rasanya terlalu leting, sampai memotong rasa the.
3. Jika guna susu segar, boleh tuang dalam periuk selepas teh dan rempah-ratus menggelegak. Kecilkan api dan biar mendidih sekali. Jangan tinggal, takut meruap!
4. Jika suka guna susu pekat manis, guna 1 sudu makan susu pekat manis dan 3 sudu makan susu sejat.
Tengah hari panas-panas kalau minum air macam ni pun sedap kan? Bukan air laici biasa tau. Tapi air laici yang diletak peach gum. Peach gum ni dikatakan lebih baik berbanding sarang burung. Kalau peach gum ni direbus, air rebusannya itu dikatakan mempunyai kandungan kolagen yang tinggi. Peach gum adalah getah lutsinar yang terhasil daripada pokok pic.
BAHAN-BAHAN
Air secukupnya
Sedikit white fungus | potong kecil
11 biji kurma merah
Sedikit goji
100 gram peach gum | rendam semalaman
1 tin laici hosen
200 gram nata de coco | buang airnya
CARA MEMBUAT
1. Panaskan air sampai mendidih. Masukkan white fungus. Biarkan seketika.
2. Masukkan kurma merah dan goji. Biarkan mereneh sekejap.
3. Masukkan peach gum, laici dan nata de coco.
4. Kacau dan sedia untuk dinikmati.
Air kacang soya merupakan minuman yang sangat popular dan menyihatkan. Kacang soya itu sendiri merupakan makanan seimbang yang sangat baik dan lebih murah berbanding daging, susu atau telur. Ia mengandungi 50% protein bagi setiap 100 gm kacang soya, 11 kali ganda daripada susu dan tiga kali ganda lebih daripada telur. Ia juga kaya dengan bahan mineral seperti kalsium, sodium, magnesium, zat besi dan fosforus serta vitamin A,B,C,D dan lecithin.
Walaupun kecil, banyak makanan yang boleh dihasilkan menggunakan kacang ini. Antara yang popular ialah tauhu, tempe, fucuk dan juga air kacang soya. Ia bukan sahaja enak diminum, malah mempunyai pelbagai khasiat penting untuk tubuh.
Air kacang soya terkenal sebagai minuman yang sangat menyegarkan dan baik untuk kesihatan. Kalau ke pasar malam, memang banyak orang menjual air ini. Nikmati sejuk atau panas, dua-duanya sangat enak. Kandungan air kacang soya terdiri daripada karbohidrat, serat, vitamin E dan K serta asid lemak essensial. Lisin adalah salah satu asid amino yang terkandung dalam air ini.
Selain itu, air soya merupakan sumber protein lengkap yang diperlukan oleh tubuh. Soya mengandungi sembilan asid amino esensial yang membantu tubuh menghasilkan protein baru, termasuk antibodi untuk sistem imun dan enzim untuk penghasilan tenaga. Setiap secawan air soya tanpa gula mengandungi 7 gram protein.
Minuman ini juga kaya dengan vitamin dan mineral penting seperti kalsium, zat besi, riboflavin dan vitamin B12.
Penyakit jantung merupakan antara masalah kesihatan yang sering dialami. MayoClinic.com menyarankan diet rendah lemak tepu dan sodium serta tinggi protein bagi mengurangkan risiko kardiovaskular. Satu cawan air soya mengandungi 3.6 gram lemak, 6.3 gram protein, 104 kalori dan hanya 0.5 gram lemak tepu. Nisbah lemak tepu dan tak tepu dalam soya membantu mengawal tekanan darah dan kolesterol.
Antioksidan dalam isoflavon pada kacang soya mampu menaikkan kadar HDL (kolesterol baik). Manakala lesitin pula dipercayai dapat menurunkan LDL (kolesterol jahat). Ini menjadikan air kacang soya antara pilihan minuman yang membantu kesihatan jantung.
Protein di dalam air soya lebih mudah diolah oleh buah pinggang pesakit diabetes berbanding protein haiwan seperti susu lembu. Oleh itu, ia sering dijadikan pilihan lebih sihat bagi yang mengawal gula.
Osteoporosis sering berlaku akibat peningkatan usia dan kekurangan hormon. Fitoestrogen dalam soya membantu mempercepat penyerapan kalsium dan mencegah kehilangan massa tulang. Untuk manfaat tambahan, pilih air kacang soya yang diperkaya dengan kalsium dan vitamin D.
Air kacang soya rendah lemak tetapi tinggi protein. Ia membantu memberi rasa kenyang lebih lama. Namun, seperti makanan lain, pengambilannya perlu bersederhana. Ada juga pendapat mengatakan pesakit kanser payudara perlu mengelakkan pengambilan soya secara berlebihan.
P/S: Info ini hanyalah perkongsian umum. Untuk nasihat lebih tepat, sila rujuk pakar pemakanan atau pengamal perubatan bertauliah.
Hameediyah Ramadan 2026 tampil dengan promosi iftar nasi kandar, Briyani Buluh Kambing dan pakej open house Aidilfitri eksklusif. Tempah awal dan nikmati tawaran menarik!
sekarang!
