Kuih siput kari ini memang ramai peminat. Bukan sahaja pada Hari Raya, malah hari biasa pun ‘laku keras’.
Nak buat kuih ini agak makan masa. Kadang tu hampir lima jam nak menggentel dan menggulung. Tapi, bila makan sekejap je boleh habis satu balang.
Ikuti perkongsian Puan Asmida Nor cara membuat kuih siput kari yang mudah dan rangup. Jom kita buat.
Bahan-bahan:
1 kg tepung gandum – Boleh beli online di sini
1 cawan @ 250g marjerin – Boleh beli online di sini
1/2 cawan gula kastor
3 sudu besar @ 25g serbuk kari ayam / daging – Boleh beli online di sini
200ml santan kotak – Boleh beli online di sini
1 sudu kecil garam
1 biji telur gred C
Cara memasak:
Satukan kesemua bahan.
Gaul sehingga sebati jadi macam ni.
Tambah sedikit air sejuk untuk mendapatkan doh yang sesuai. (Boleh guna air daripada peti sejuk atau mesin penapis air.) Gaul sehingga jadi doh.
Beginilah doh yang dah siap. Tak lembik, tak keras. Kalau lembik, boleh tambah tepung. Kalau keras, tambah air sejuk.
Kalau nak tahu dah okey atau tak, bulatkan macam ni kecil-kecil.
Kemudian, terap atas acuan siput.
Dah boleh gulung. Bila kita gulung tak patah atau tak melekat pada acuan, itu kira ‘perfect’ dah doh kita.
Macam ni lah rupa yang dah siap digentel.
Goreng dengan minyak yang yang banyak dan cukup panas. Guna api sederhana. Bila nampak kuih macam dah keras sikit, barulah tabur daun kari. Goreng lagi sampai masak.
Dah siap kuih siput kari!
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi Kerepek Ubi Kayu Sira Gula, Jajan Orang Zaman Dulu-Dulu
Suka makan Kerepek Ubi Kayu Sira Gula? Snek orang dulu-dulu yang tentunya sangat sedap dan menggamit nostalgia. Mudah sahaja cara penyediaannya. Sesuai dicuba oleh anda yang sudah lama nak makan kerepek ini. Jarang ada jual di kedai tau. Jom cuba guna resipi perkongsian saudari Munierah Eyra ni. Pasti menjadi.
CARA MEMASAK KEREPEK UBI KAYU SIRA GULA YANG SEDAP
BAHAN-BAHAN:
- Ubi kayu
- Gula – beli online disini
- Air
- Minyak untuk menggoreng – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Kupas ubi kayu dan rebus hingga empuk.
2.Kemudian hiris nipis-nipis, susun atas dulang dan jemur hingga kering.
3. Bila kepingan ubi kayu telah kering, panaskan minyak masak dan goreng seperti kita menggoreng kerepek biasa.
4. Bila kepingan ubi kayu sudah kelihatan garing, angkat dan toskan minyaknya.
5. Sejukkan kerepek terlebih dahulu sebelum disira gula. Jika tidak suka kerepek yang manis, bolehlah terus dimakan.
6. Untuk membuat sira guna, masak air bersama gula di dalam kuali hingga likat. Jumlahnya bergantung pada jumlah kerepek yang anda hasilkan.
7. Bila gula keliahatn likat, masukkan kepingan kerepek ubi yang digoreng tadi. Gaul rata hingga semua bersalut rata.
8. Kerepek Ubi Kayu sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Muierah Eyra
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Sambal Tempe Basah, Sangat Sedap & Cara Masak Pun Mudah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kue Negro Seunik Nama, Sesedap Rasa & Lembut Aje Kuihnya
Ni dia kue negro daripada tepung pulut dan tepung jagung yang sedap dikunyah. Berperisa koko dan pandan sedap makan sejuk dari peti ais.
Resipi yang dikongsi Farisha Sofea ni memang unik namanya Kue Negro asalnya dari tanah seberang, Indonesia. Di sana kuih dieja Kue yang Negro tu dah namanya macam ni..hee
Jom follow resipi Farisha ni …
KUE @ KUIH NEGRO
.
BAHAN-BAHAN :
Bahagian Coklat :
- 250gm tepung pulut – beli online DI SINI
- 200gm gula merah – beli online DI SINI
- 250gm santan pekat – beli online DI SINI
- 125ml minyak masak
- 1 sudu besar serbuk koko -beli online DI SINI
- 3 biji putih telur
Bahagian Hijau :
- 125ml santan – beli online DI SINI
- 3 biji kuning telur
- 1/2 tin susu pekat – beli online DI SINI
- 3 sudu besar tepung jagung -beli online DI SINI
- emulco pandan
- pewarna hijau – beli online DI SINI
CARA MEMASAK :
1.Satukan semua bahan bahagian coklat .
2.Kacau sebati . tapiskan .
3.Tuangkan adunan ke dalam acuan lompang yang telah digris .
4.Kukus selama 10 – 12 minit .
5.Di dalam bekas lain , satukan semua bahan bahagian hijau .
6.Kacau sebati dan tapis .
7. Apabila adunan coklat sudah masak , tuang pula adunan bahagian hijau hingga memenuhi acuan
8. Kukus lagi selama 10 – 12 minit .
9. Ulang sehingga habis .
10.Apabila sudah sedikit suam , keluarkan kuih .
.
11. siap , sedia dihidang .
Kredit : Fb Farisha Sofea
INGIN MEMBELI PENGUKUS ELEKTRIK, JOM BELI ONLINE DI SINI
LEBIH BANYAK VIDEO MASAKAN MENARIK DI YOUTUBE @ Majalahrasa.official
JOM SEMAK RESIPI-RESEPI SEDAP INI :
Talam Pisang Lembut Bergedik. Mudah Buat Ikut Sukatan Cawan Je
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Udang Sambal Kantan. Lauk Kampung Padu, Wangi Dan Menggoda Selera!
Kalau sebut pasal lauk kampung yang menaikkan selera, Udang Sambal Kantan memang antara yang wajib dicuba. Aroma bunga kantan yang harum semerbak bila digabungkan dengan lemak manis udang galah serta kuah sambal pekat, memang boleh buat orang tambah dua pinggan nasi!
Hidangan Udang Sambal Kantan ini bukan sekadar sedap, tapi juga mencerminkan seni masakan tradisional Melayu yang kaya dengan bahan segar dan rasa seimbang — pedas, masam, manis dan lemak semuanya berpadu sempurna. Ia sesuai untuk hidangan keluarga mahupun untuk menjamu tetamu kerana baunya sahaja sudah cukup membangkitkan selera.
Bahan-bahan Utama Udang Sambal Kantan
- 500g udang galah, dibersihkan
- 2 sudu besar minyak masak
- 3 ulas bawang merah, dihiris
- 2 ulas bawang putih, diketuk
- 3 tangkai cili merah, diketuk
- 1 biji bawang holland, dihiris
- 1 batang serai, diketuk
- 1 labu bunga kantan, dihiris nipis
- 200ml santan pekat
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh gula
- Sedikit air asam jawa (ikut citarasa)
- Daun limau purut secukupnya, dihiris halus
Cara Memasak Udang Sambal Kantan
- Panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih, bawang holland, serai, dan cili merah hingga naik bau.
- Masukkan serbuk kunyit dan kacau sebati supaya warna sambal lebih menarik.
- Tambah udang galah dan kacau hingga separuh masak supaya isinya kekal berjus.
- Masukkan hirisan bunga kantan dan santan pekat, kacau perlahan supaya santan tidak pecah dan kuah kekal berkrim.
- Perasakan dengan garam, gula dan air asam jawa. Biarkan kuah mendidih hingga pekat dan sebati dengan udang.
- Akhir sekali, taburkan daun limau purut untuk aroma segar dan wangi semulajadi.
Tip Menyediakan Udang Sambal Kantan Yang Lebih Padu
Untuk menjadikan Udang Sambal Kantan lebih istimewa, gunakan udang galah segar dan santan asli supaya rasa lebih lemak dan kuahnya pekat berkrim. Jika suka pedas, boleh tambah sedikit cili kisar semasa menumis. Hidangan ini juga sedap dimakan bersama nasi panas, nasi lemak atau pulut kuning.
Rahsia Aroma Wangi Dalam Udang Sambal Kantan
Rahsia utama terletak pada bunga kantan dan daun limau purut yang memberi bau segar serta rasa eksotik. Gabungan dua bahan ini menjadikan masakan Udang Sambal Kantan bukan sahaja sedap di lidah, tapi juga menggoda deria bau. Ia benar-benar melambangkan keunikan citarasa Melayu yang penuh tradisi dan keaslian.
Kesimpulan
Dengan bahan mudah dan langkah yang ringkas, Udang Sambal Kantan boleh disediakan dalam masa kurang 30 minit. Hidangkan panas-panas bersama nasi putih, dan nikmati rasa pedas, masam serta aroma wangi bunga kantan yang pasti memikat setiap kali. Sekali cuba, pasti nak lagi!
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Kerabu Telur Masin Mudah & Sedap. 10 Minit Je Dah Siap.
Adunan Tepung Pisang Goreng Sedap, Rangup & Tak Serap Minyak
Cara Buat Sira Buah Cermai. Resipi Orang Dulu-Dulu Yang Sedap & Wajib Cuba
Resipi Mushroom Chicken Pie Mudah, Tanpa Uli. Hanya Guna Pastri Segera
Resipi Kuih Bom Bijan Yang Sedap, Lembut & Tak Liat Walau Dah Sejuk
Resipi Sotong Goreng Pedas & Rahsia Supaya Lembut, Tak Berbau
Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis
Bancuh Sendiri Kopi Ais Super Kaw. Sangat Sedap, Nikmat Tak Terkata
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Dapatkan Pes Sambal Tumis sekarang
Tak sempat nak tumis bawang & cili? Pes Sambal Tumis ni penyelamat. Mudah & lazat!
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
