![kuih bakar labu manis](https://cdn.rasa.my/rasa/Untitled-design38.png)
Resipi yang ringkas, rasa lemak manis labu yang terserlah dengan campuran kelapa dan minyak sapi. Kuih yang lembut dan gebu amat sesuai sebagai sarapan atau minum petang.
KUIH LABU BAKAR GULA MERAH
BAHAN-BAHAN :
- 1 cawan labu lenyek (stim atau rebus)
- ½ cawan gula merah (kalau nak manis lagi boleh tambah 1-2 cawan Gula Merah)
- 1 kotak kecil santan kelapa
- ½ cawan air masak / air mineral.
- 1 sudu besar Minyak Sapi
- 2 biji telur ayam
- 1 sudu kecil esen Vanilla
- 1 cawan tepung gandum
CARA MEMASAK:
1. Campur semua bahan-bahan kecuali labu lenyek. Kacau sehingga sebati. Tapis untuk dapat adunan yang halus.
2. Selepas tapis baru masukkan labu lenyek. Kacau lagi hingga sebati.
4. Masukkan dalam pembakar dan biarkan sehingga masak.
Info: Jika suka boleh taburkan bijan di atas adunan.
Kredit: Sha Ramson Abdullah
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Tepung Boko Ubi Kayu. Kuih Tradisional Popular Negeri Kelantan.
![Resipi Tepung Boko Ubi Kayu. Kuih Tradisional Popular Negeri Kelantan.](https://cdn.rasa.my/2018/05/Untitled-design-1-11.png)
Kuih ini antara yang popular di Kelantan. Dihasilkan dari parutan ubi kayu segar dan dinikmati bersama kepala santan, semamngnya ia sangat sukar untuk ditolak. Manis, lembut dan rasa sangat enak. Bagi yang belum pernah rasa, bolehlah cuba waktu berbuka nanti. Anda pasti sukakan rasanya.
TEPUNG BOKO UBI KAYU
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan ubi kayu yang sudah diparut
- 1 cawan gula merah*
- 1 cawan air*
- 3 helai daun pandan *
CARA-CARA:
- Masak bahan bertanda(*) sampai larut. Kemudian tapis dan sejukkan.
- Dalam loyang, campurkan parutan ubi dengan bahan-bahan yang dimasak tadi. Kacau rata.
- Kukus sampai masak. ANgkat dan ketepikan.
BAHAN UNTUK BUAT KEPALA SANTAN ( SOS PUTIH):
- 1 cawan santan pekat (1 kotak) – pakai santan segar lagi sedap
- 1 cawan air
- 3 sudu besar tepung beras
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil garam
CARA MEMASAK:
- Satukan semua bahan diatas dam periuk. Kacau hingga semua bahan sebati dan larut.
- Buka api perlahan dan masak hingga pekat.
- Angkat dan nikmati bersama ubi kayu kukus tadi.
Kredit resipi & foto: Zaiman Zakaria
Masakan Yang Sering Jadi Kegemaran Semua
![Masakan Yang Sering Jadi Kegemaran Semua](https://cdn.rasa.my/2019/03/untitled-design-95-29_19_082117.jpg)
Kata orang jika mahu mengikat kasih sayang dalam keluarga ialah dari masakan yang dihidangkan. Kehebatan masakan isteri dan seorang ibu membuatkan suami dan anak-anak terkenang-kenang sampai bila-bila.
Buat Maria Ahmad, menjadi suri rumah tangga memberinya banyak ruang untuk memikirkan dan menyediakan apakah juadah yang terbaik untuk seisi keluarga. Minat memasak mendorong dirinya untuk mengolah resipi yang diminati keluarga.
Kreativitinya dalam menghasilkan masakan turut dikongsi di dalam instagram milik peribadi iaitu maria2810_kitchen. Dengan follower melebihi 52k, ternyata Maria mempunyai peminat yang sentiasa menanti-nanti apakah menu yang dimasak pada setiap hari.
Maria turut berkongsi resipi caranya yang menjadi kegemaran sekeluarga untuk pembaca RASA.
Tauhu Begedil
Bahan-bahan:
1 bungkus tauhu kering
5 biji ubi kentang
1 cawan isi ayam/daging
3 biji bawang merah digoreng
Daun sup & daun bawang
Serbuk lada putih & hitam secukupnya
Garam secukup rasa
Bahan celup:
3 biji telur
Garam secukup rasa
Cara-cara:
1.Rebus kentang hingga masak. Kemudian lenyekkan
2.Isi ayam/daging dimasak sebentar hingga air kering
3.Campurkan isi ayam/daging ke dalam bahan-bahan yang lain
4.Gaul sebati
5.Gunting di bahagian atas tauhu kering
6.Keluarkan isinya dan digaul bersama bahan inti tadi
7.Sumbat semula inti ke dalam tauhu
8.Pukul telur bersama garam
9.Celupkan tauhu yang telah disumbat inti ke dalam telur
10.Goreng sehingga garing
Bahan Sos:
2-3 ulas bawang putih
1 cawan cili kisar
1 cawan sos cili
½ cawan sos tomato
½ cawan gula Melaka
1 cawan air asam jawa
½ cawan air
Cara memasak:
1.Tumbuk bawang putih hingga lumat
2.Tumis hingga kekuningan
3.Masukkan cili kisar dan masak hingga garing
4.Masukkan cili & tomato sos
5.Kacau hingga rata & masukkan air asam/air & gula merah
6.Masukkan garam secukup rasa
7.Masukkan sesudu tepung jagung yg telah dilarutkan bersama air(jika ingin pekat)- jika perlu sahaja
8.Taburkan sedikit bijan
Lepat Pisang
Bahan-bahan:
12 biji pisang berangan
½ cawan tepung gandum
½ cawan kelapa parut
2 sudu gula merah
sedikit garam
Cara memasak:
1.Pisang dilenyek hingga hancur
2.masukkan gula merah, garam dan kacau rata
3.masukkan tepung dan kelapa. Gaul sebati
4.layurkan daun pisang atas dapur gas supaya senang dilipat
5.Sudukan 2 sudu besar adunan keatas daun pisang
6.Lipat kemas. Kukus selama 20minit
Kaswi Pandan
Bahan-bahan
2 cawan air pandan
2 cawan tepung gandum
1 cawan gula pasir
1 sudu besar tepung ubi -BELI ONLINE DI SINI
1 sudu besar tepung beras -BELI ONLINE DI SINI
1 sudu air kapur
Sedikit pewarna hijau
½ biji kelapa parut(putih sahaja) gaul bersama secubit garam
Cara memasak:
1.Satukan semua bahan-bahan kedalam bekas dan kacau rata
2.Masukkan kedalam pengisar/tapis
3.Tuangkan kedalam acuan kecil yang telah disapu minyak masak
4.Kukus selama 20-30minit
Asam Pedas Ikan Pari
Bahan-bahan:
6 ketul ikan pari
2 senduk cili kisar
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
Kunyit hidup
Halia
Belacan
1 sudu halba
3 helai daun limau purut
2 batang serai(dititik)
Daun kesum
Air asam jawa
7 batang bendi/terung
1 biji tomato
Garam
Serbuk perasa
Cara memasak:
1.Kisar bawang,kunyit,halia dan belacan
2.Tumis bahan kisar bersama halba dan masukkan serai, cili kisar dan daun limau purut
3.Tumis garing
4.Masukkan air asam jawa, daun kesum
5.Masukkan ikan dan sayur-sayuran
6.Masukkan garam secukup rasa.
Tomyam Udang Bersantan
Bahan-bahan:
15-20 ekor udang sederhana besar
Pes tomyam
Daun dan akar ketumbar
1 biji bawang Holland
4 biji cili padi
2 helai daun limau purut
1 batang lobak merah
1 biji tomata
1 batang saderi
Bunga kobis
Garam
Air
4 sudu besar santan
Cara memasak:
1.Panaskan air sehingga mendidih
2.Masukkan akar ketumbar, cili padi & daun limau purut
3.Masukkan pes tomyam
4.Setelah mengelegak, masukkan sayuran dan udang
5.Masukkan garam, perasa, bawang Holland, tomato, santan
6.Taburkan daun ketumbar
Foto & Resipi: Instagram maria2810_kitchen
INGIN MEMBELI KUALI NON STICK , BOLEH BELI DI SINI.
Raih 11,000 Share di Group Rasa Share Resipi, Wanita Ini Kongsi Cara Buat Tart Nanas Gerenti Sedap
Tak Ada Santan Tapi Tetap Boleh Buat Kuih Cara Manis, Ikut Resipi Ni
![Tak Ada Santan Tapi Tetap Boleh Buat Kuih Cara Manis, Ikut Resipi Ni](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2020/03/kuih-cara-manis-cover.jpg)
Melalui facebook, Nur Iffah Abd Rashid berkongsi resipi kuih cara manis. Menariknya, resipi ini dibuat tanpa santan disebabkan ingin berjimat ketika Perintah Kawalan Pergerakan. Nak cuba buat kuih cara manis tanpa santan tapi tetap sedap dimakan? Jom ikut resipi ini.
KUIH CARA MANIS TANPA SANTAN
BAHAN-BAHAN
1 cawan tepung gandum
3 sudu besar tepung jagung
1 cawan air
1/2 sudu kecil garam
2 biji telur ayam
Sedikit pewarna hijau (atau secawan air kisaran daun pandan)
CARA MEMBUAT
1. Kisar semua bahan sehingga halus dan gebu.
2. Sapu sedikit minyak masak di atas acuan. Masukkan adunan dalam acuan.
3. Bakar atas api.
Kredit Resipi: Nur Iffah Abd Rashid
Link: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=3094314197265909&set=a.310281239002566&type=3&theater