Resipi yang ringkas, rasa lemak manis labu yang terserlah dengan campuran kelapa dan minyak sapi. Kuih yang lembut dan gebu amat sesuai sebagai sarapan atau minum petang.
KUIH LABU BAKAR GULA MERAH
BAHAN-BAHAN :
Ads
1 cawan labu lenyek (stim atau rebus)
½ cawan gula merah (kalau nak manis lagi boleh tambah 1-2 cawan Gula Merah)
1 kotak kecil santan kelapa
½ cawan air masak / air mineral.
1 sudu besar Minyak Sapi
2 biji telur ayam
1 sudu kecil esen Vanilla
1 cawan tepung gandum
CARA MEMASAK:
1. Campur semua bahan-bahan kecuali labu lenyek. Kacau sehingga sebati. Tapis untuk dapat adunan yang halus.
Ads
2. Selepas tapis baru masukkan labu lenyek. Kacau lagi hingga sebati.
Ads
4. Masukkan dalam pembakar dan biarkan sehingga masak.
Info: Jika suka boleh taburkan bijan di atas adunan.
Kredit: Sha Ramson Abdullah
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Cara buat puding koktel ini mungkin banyak prosesnya tapi tengoklah hasilnya cantik sangat.
Rasanya jangan bimbang memang sedap. Bagi memastikan puding sebegini kejadiannya pastikan ikut Langkah demi Langkah yang dikongsi oleh Mufidah Abdul Hadi Alyunusi
18g agar-agar bertali – direndam 1/2 jam dan kemudian ditoskan
4 cawan (1 liter) air (atau air pandan)
2 cawan (500 ml) susu cair
1 cawan gula (boleh kurangkan)
1 sudu teh serbuk koko
Sedikit pewarna hijau
Sedikit pes pandan (jika suka)
Lebih kurang 1 cawan buah koktel dalam tin – ditoskan sirapnya
Esen vanila -jika tidak menggunakan air atau esen pandan)
1. Satukan air (atau air pandan) dan agar-agar lalu masak sehingga agar-agar larut. Masukkan susu cair, gula dan vanila (jika menggunakannya). Masak atas api sederhana sambil dikacau selalu sehingga mendidih. Angkat.
2. Tapis adunan tadi dan asingkan lebih kurang 1 – 1 1/4 cawan adunan. Campurkan serbuk koko ke dalam adunan yang masih panas ini dan kacau hingga larut. Jika sukar larut, masak sebentar sambil dikacau hingga koko larut. Ketepikan.
3. Asingkan pula 2 1/2 cawan adunan dan ketepikan. (Biarkan adunan ini berwarna putih)
4. Baki adunan di dalam periuk dicampur dengan pes pandan (jika suka) dan pewarna hijau. Kacau hingga sebati.
5. Tuang 1/2 dari adunan berwarna hijau ke dalam acuan berukuran 7 inci. Ketepikan hingga mengeras.
6. Bila adunan hijau telah mengeras, tuangkan pula 1/2 adunan coklat di atasnya. Ketepikan lagi hingga mengeras.
7. Bila adunan kedua telah mengeras, tuangkan kesemua adunan putih di atasnya (kalau adunan putih sudah sejuk atau mengeras, panaskan dulu sehingga cair semula baru dituangkan atas lapisan kedua).
8. Taburkan buah-buahan koktel ke dalam adunan putih. Jika ada potongan buah yang agak besar, potong dahulu kepada saiz yang lebih kecil. Ketepikan hingga mengeras.
9. Panaskan baki adunan koko dan tuangkan ke atas adunan putih yang telah keras tadi. Bila lapisan ke empat ini telah mengeras, panaskan baki adunan hijau dan tuang ke atasnya.
10. Sejukkan dahulu sebelum dihidangkan.
TIP
Untuk mendapatkan lapisan yang lekat elok antara satu sama lain, sebelum curahkan lapisan yang baru panaskan dulu adunan tersebut. Kemudian baru curahkan.
Sedapnya Popia Carbonara perkongsian saudari Zurina Zulkefli ni. Menu yang cukup ringkas namun rasanya sangat memikat. Inti yang lemak berkrim, bila dimakan, kena pula dengan rangup kulit popia. Memang enak tak terkata. Layan habis! Anda pun tak sabar nak cuba? Jom kita buat. Mudah je resipinya.
INFO RASA: Bila makan harus jaga-jaga kerana Popia yang baru siap dimasak ini, intinya masih panas dan boleh melecurkan lidah. Sebaiknya biarkan sejuk seketika.
Tengah fikir nak buat kuih apa hari ni untuk sarapan esok. Ni dia kuih cara berlauk dengan inti daging cincang yang sungguh sedap. Lembut dan mengenyangkan.
Resipi perkongsian dari nuhazkitchen nampak macam senang aje buatnya. Wah boleh guna takoyaki pan ya, cantik aje hasilnya kan.
KUIH CARA BERLAUK
BAHAN-BAHAN:
Bahan inti daging :
Bahan kuih cara :
CARA MEMASAK :
Cara masak inti daging :
Cara masak kuih :
1. Satukan semua bahan dan kacau sebati sehingga tiada tepung yang berketul
2. Sapu minyak pada pan/kuali dan panaskan atas api kecil
3. Bila pan dah panas tuangkan adunan kuih cara 4, Kemudian letak daging , daun sup , daun bawang dan cili
5. Masak atas api kecil. Cucuk lidi , kalau tak melekat dikira sudah masak
Kredit: nuhazkitchen
via FB : Kuali Mama
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Nasi Kerabu Darat dengan rencah ikan panggang, kelapa goreng, budu dan ulam-ulaman segar. Resipi tradisional Pantai Timur yang mudah, ringkas dan cukup menyelerakan.
sekarang!
