Wow, ini pertama kali min dengar nama Bolu iaitu kek span versi Indonesia. Memang nampak sedap.

Resipi bolu dan kek marble adalah perkongsian daripada Rini Handayani, manakala lapis tepung pula daripada Syafiqah Nasuha.

BOLU COKLAT KUKUS

Bolu ialah nama kek yang ada di Indonesia. Jika nama lainnya ialah kek span. Dimasak dengan menggunakan kaedah kukus, hidangan ini sedap dimakan untuk juadah minum petang.

BAHAN-BAHAN:
1 biji telur
5 sudu makan gula – beli online di sini 
6 sudu makan tepung gandum – beli online di sini 
10 sudu makan susu cair – beli online di sini
1 sudu teh ovelet – beli online di sini 
1/2 sudu baking powder – beli online di sini 
1 sudu makan serbuk koko
1 mangkuk kecil coklat chips – beli online di sini 

CARA-CARA:
1. Masukkan semua bahan ke dalam mixer. Kacau sehingga sebati.
2. Kemudian, masukkan coklat chips. Gaul rata.
3. Masukkan adunan ke dalam acuan cawan kertas atau acuan plastik lain.
4. Panaskan pengukus. Kukus selama 10 minit.

Kredit resipi: Rini Handayani

KEK MARBLE

BAHAN-BAHAN:

150 gm mentega – beli online di sini 
180gm gula kastor ( boleh juga buat 160gm jika tidak mahu terlalu manis) – beli online di sini 
5 biji telur gred A
50ml susu cair (boleh juga guna susu segar) – beli online di sini 
1 sudu kecil esen vanilla- beli online di sini 
Pewarna

CARA-CARA:
1.Kacau semua bahan kecuali telur dan tepung selama 20 minit atau sehingga sebati.
2. Kemudian, masukkan tepung, kacau lagi. Selepas itu, masukkan telur satu demi satu. Kacau rata.
3. Bahagikan mengikut warna yang disukai. Masukkan ke dalam loyang mengikut turutan warna. Boleh juga buat lorekan di bahagian atas.
4. Panaskan ketuhar. Bakar dengan menggunakan suhu 160C sehingga masak.

Kredit resipi: Rini Handayani

LAPIS TEPUNG BERAS COLOURFUL

BAHAN-BAHAN:

2 cawan tepung beras – beli online di sini
1 cawan tepung gandum – beli online di sini
1 sudu besar tepung jagung – beli online di sini 
3 cawan santan segar
3 cawan air
1 cawan gula pasir – beli online di sini 
Secubit garam

CARA-CARA:

1.Satukan semua bahan dan kacau hingga gula larut dan tapiskan.
2. Bahagikn kepada 6 bahagian (boleh letak warna kesukaan anda)
3. Sapukan minyak atas loyang atau atas plastik.
4. Panaskan pengukus. Setiap lapisan kukus 7 minit, api jangan kuat sangat . Ulang lapis hingga habis bancuhan.. Kukusan yang terakhir kukus 20 minit..
5. Siap! Tunggu sejuk baru potong.

Kredit resipi: Syafiqah Nasuha

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:   

Cara Buat Keropok Nasi, Mudah Dan Puas Makan

Lemak Manis Kuih Jongkong Lejen Ni, Nikmat Dimakan Ketika Sejuk

Ini Caranya Untuk Buat Creampuff Versi Perancis

Nasi Goreng Kampung Sempoi, Gerenti Berkali Ulang Makan

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:   

Inginkan kelainan dalam menyajikan hidangan menu minum petang tanpa mengubah rasa? Boleh cuba 3 resipi kuih biru yang menggunakan bunga telang. 

Apa lagi, korang boleh cuba idea dengan memanfaatkan bunya telang yang cantik warnanya tu ke dalam makanan sebagai pewarna dan tarikan pada kuih ye.

ROTI JALA BUNGA TELANG & KUAH MANIS

BAHAN ROTI JALA:

3 cawan tepung gandum – beli online di sini
2 cawan air
1 cawan air rebusan bunga telang
2 sudu makan minyak sayur
2 biji putih telur
Secubit garam

TONTON Macaron Teh Tarik | Dapur Rasa Live

KUAH MANIS:

1 ½ cawan santan – beli online di sini
¼ cawan gula – beli online di sini
¼ cawan gula merah – beli online di sini
1 sudu makan tepung gandum + 2 sudu makan air | bancuh
2 helai daun pandan | siat & simpul
Secubit garam

CARA MASAK:

1. Untuk mendapatkan air rebusan bunga telang, rebus 40 kuntum bunga telang bersama 1 cawan air hingga mendidih.
2. Tapis, sejukkan dan sedia untuk digunakan.
3. Satukan kesemua bahan lalu tapis (supaya bancuhan licin dan tidak berketul).

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa

4. Panaskan kuali leper yang telah disapu dengan sedikit minyak.
5. Tuang bancuhan ke dalam acuan roti jala lalu jalakan ke dalam kuali.
6. Masak untuk beberapa minit dan gulung kemas.
7. Untuk membuat kuah manis; satukan semua bahan kuah manis.
8. Didihkan hingga agak pekat dengan api sederhana. Sesuaikan rasanya. Sedia dihidangkan bersama roti jala.

LEMPENG TELANG BERINTI

BAHAN LEMPENG:

20 kuntum bunga telang
1 cawan tepung gandum
1 cawan air
1 biji putih telur
Secubit garam

TONTON Laksa Peranakan – Projek Air Tangan Emas Bersama MAGGI

BAHAN INTI:

2 keping dada ayam | cincang dadu & rebus empuk
2 biji ubi kentang | potong dadu kecil & rebus empuk – beli online di sini
1 labu bawang besar | cincang dadu – beli online di sini
2 sudu makan rempah kari daging – beli online di sini
4 ulas bawang merah | kisar- beli online di sini
3 ulas bawang putih | kisar – beli online di sini
1 tangkai daun kari
Garam & gula secukup rasa
2 sudu makan minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Satukan bunga telang bersama 1 cawan air di dalam periuk.
2. Didihkan hingga mengeluarkan warna biru yang menarik.
3. Tapis, sejukkan dan sedia untuk digunakan. Satukan semua bahan dan kacau rata.
4. Jika bancuhan terlalu pekat tambah sedikit air dan jika terlalu cair tambah sedikit lagi tepung. Tapis bancuhan lempeng.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

5. Sapu sedikit minyak pada kuali leper (non-stick). Tuang sesenduk kecil bancuhan tepung dan masak hingga lempeng keperang-perangan (satu bahagian sahaja).
6. Ulangi proses hingga semua bahan habis. Ketepikan.
7. Untuk membuat inti; panaskan dua sudu makan minyak di dalam kuali.
8. Tumis bahan-bahan kisar hingga wangi. Masukkan rempah kari dan daun kari.
9. Tambah sedikit air lalu tumis rempah hingga masak. Masukkan ubi kentang dan ayam rebus.
10. Masak hingga semua bahan masak sebati. Tambah garam dan gula secukup rasa.
11. Ambil sekeping lempeng, sendukkan inti dan gulung rapi. Potong mengikut cita rasa.

KASWI TELANG

BAHAN-BAHAN:

5 cawan air rebusan bunga telang | 40 bunga telang & rebus dengan air
1 cawan gula pasir
2 cawan tepung gandum
½ cawan tepung ubi – beli online di sini
1 sudu teh kapur makan | bancuh dengan sedikit air
Kelapa parut | putihnya sahaja + secubit garam halus

TONTON Buttermilk Spaghetti & Mac and Cheese | Dapur Rasa Live

CARA MEMASAK:

1. Di dalam mangkuk besar, satukan gula, tepung gandum, tepung ubi, kapur makan dan air rebusan bunga telang.
2. Kacau sebati dan tapis.
3. Sediakan loyang atau acuan kuih pilihan yang telah disapu sedikit minyak lalu tuang bancuhan tadi ke dalamnya.
4. Kukus selama 25 minit atau hingga kuih masak. Keluarkan dari acuan dan tabur kelapa parut di atasnya.

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Sedapnya Kuih Cara Berlauk. Lembut dan ada inti yang enak. Memang tak puas makan. Jika terasa nak puas makan, lebih baik buat sendiri. Bahan-bahan tak susah dan boleh dapat dalam jumlah banyak. Sangat jimat berbanding kuih yang dibeli. Jom cuba resipi perkongsian saudari Qaseh Izzaty ni.

RESIPI KUIH CARA BERLAUK

BAHAN INTI:

• 200gm daging kisar
• 2 sudu besar rempah raja kari faiza (bancuh dgn sedikit air)
• 2 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 1 sudu besar udang kering
• Sedikit daun bawang/sup – diracik
• Cili merah – dipotong serong
• Garam dan sedikit gula

BAHAN UNTUK ADUNAN TEPUNG:

• 2 cawan tepung gandum
• 3 1/2 cawan santan sederhana pekat
• 1 biji telur
• Pewarna kuning
• Sedikit garam

CARA-CARA MENYEDIAKAN INTI:

1. Kisar atau tumbuk bawang putih dan bawng merah sehingga lumat. Tumbuk udang kering sekadar hancur sedikit sahaja.
2. Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan yang ditumbuk. Masukkan rempah kari yang dibancuh dengan sedikit air dan tumis hingga naik minyak.
3. Masukkan daging kisar. Tambah sedikit air jika perlu dan masak hingga daging empuk.
4. Masukkan garam dan sedikit gula. Kacau hingga sebati dan kering.
5. Setelah siap, angkat dan ketepikan dulu.

CARA MENYEDIAKAN ADUNAN TEPUNG:

1. Pukul telur bersama sedikit garam.
2. Masukkan tepung dan santan berselang-seli. Kacau hingga rata.
3. Jika adunan berketul-ketul, tapis dahulu adunan. Kemudian titikkan sedikit pewarna. Adun sekata.
4. Untuk lebih mudah, kisar adunan menggunakan pengisar.

CARA MEMASAK KUIH CARA:

1. Panaskan acuan kuih cara. Sapukan sedikit minyak.
2. Tuang adunan hingga 3/4 penuh acuan sahaja.
3. Kemudian masukkan satu sudu inti daging dan letakkan sepotong hirisan cili merah. Taburkan juga daun sup dan daun bawang.
4. Tutup kuih cara guna tutup periuk selama 4 minit atau sehingga kuih masak. Keluarkan dari acuan dan bolehlah dihidangkan.

Kredit resipi & foto: Qaseh Izzaty