Sedapnya Ayam Percik Kuah Putih ni! Kalau bulan puasa, memang laku keras menu ni. Ayam yang dibakar kemudiannya disiram dengan kuah percik mempunyai aroma yang sangat enak. Sukar nak cerita. Kena rasa dulu baru tahu betapa nikmatnya. Anda nak cuba masak sendiri? Ringkas tapi yang pasti sangat sedap perkongsian saudari Suhasnida Ismail ini antara yang mudah. Selamat mencuba.
RESEPI AYAM PERCIK PUTIH SUPER SPECIAL
BAHAN A (KISAR & PERAP):
1 ekor ayam
1 sudu makan garam
1 sudu teh gula
1 sudu teh serbuk perasa
1 inci halia
3 ulas bawang putih – beli online disini
1 sudu teh biji ketumbar – beli online disini
1 sudu makan cili kering kisar
150ml santan pekat
BAHAN B: BAHAN KUAH
4 biji bawang merah – beli online disini
1 batang serai – ketuk
1 inci halia
100ml air
350ml santan pekat gred A
2 sudu makan gula
2 1/2 sudu teh garam
1/2 sudu teh serbuk perasa
1 keping asam gelugur – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Kisar semua bahan perapan ayam (bahan A), dan lumurkan pada ayam. Perap seketika dan kemudiannya rebus. Kiranya ayam direbus separuh masak bersama bahan perapan supaya bila dibakar nanti, akan cepat masak.
2. Untuk kuahnya, kisar bawang merah dan halia hingga halus.
3. Masukkan bahan kisar ke dalam periuk bersama dengan serai yang telah diketuk.
4. Kemudian masukkan santan pekat diikuti dengan gula, garam, seerbuk perasa dan jug asam gelugur. Masak sampai sedikit pekat. Ketepikan kuah.
5. Bakar ayam sampai masak. Kemudian celup @ siram ayam dengan kuah percik dan bakar sekali lagi. Ulang langkah ini 3-4 kali untuk mendapatkan salutan kuah percik yang sempurna.
6. Ayam Percik Kuah Putih sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Suhasnida Ismail
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Buat Sendiri Beef Prosperity Burger Sedap Ni. Comfirm Puas Makan
Sedapnya. Resipi Asam Laksa Sedap Ala-Ala D’laksa Yang Sangat Mudah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sayur Lemak Putih Paling Sedap & Ringkas, Kena Cuba Ni!
Asyik dengan menu lauk pauk, ini RASA kongsikan dua menu sayur kampung yang dari dulu sampai sekarang diminati. Ia tidak pedas dan sesuai juga untuk anak-anak. Kepada sesiapa yang ingin mencuba ini resipinya, sangat mudah disediakan tak sampai 20 minit ye…
KUBIS BULAT MASAK LEMAK PUTIH
BAHAN-BAHAN:
- 350gm kubis |dihiris nipis
- 1 ulas bawang merah | dihiris
- 1 ulas bawang putih | dihiris
- 1 biji cili merah | dihiris
- 1 biji cili hijau | dihiris
- 10gm suhun | direndam
- 10gm fucuk |direndam
- 1 helai daun kunyit | dihiris
- 2 cawan santan pekat
- 1/2 cawan air
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Campurkan air bersama santan dan panaskan menggunakan api sederhana.
2. Kemudian masukkan hirisan bawang merah, bawang putih, cili dan daun kunyit. Biarkan mendidih.
3. Seterusnya masukkan kubis yang telah dihiris nipis. Masak sehingga lembut.
4. Akhir sekali, masukkan suhun, fucuk dan sedikit garam. Kacau sekata dan biarkan mendidih seketika.
5. Sedia untuk dinikmati.
PUCUK MANIS KELEDEK MASAK LEMAK PUTIH
BAHAN-BAHAN:
- 450gm pucuk manis
- 2 biji keledek |potong kiub
- 1 biji bawang merah | dihiris
- 1 ulas bawang putih | dihiris
- 1 biji cili merah | dibelah dua
- 1 biji cili hijau | dibelah dua
- 1 helai daun kunyit | dihiris
- 2 cawan santan pekat
- 1/2 cawan air
- Sedikit garam
CARA MEMASAK:
1. Campur air bersama santan dan panaskan di dalam periuk.
2. Kemudian masukkan hirisan bawang merah, bawang putih, cili merah, cili hijau dan daun kunyit.
3. Apabila mendidih, masukkan keledek dan biarkan sehingga lembut.
4. Kemudian masukkan pucuk manis dan perasakan dengan garam secukupnya. Bairkan sayur masak sepenuhnya.
5. Sedia untuk dinikmati.
Resipi Gulai Lemak Ikan Kering Versi Kelantan. Memang Sedap
Menu Gulai Lemak Ikan Kering ni memang menjadi pujaan ramai terutamanya anak-anak Kelantan. Menu ni memang sedap. Biasanya dihidangkan bersama nasi putih, sambal dan ulam. Bagi yang pernah makan Nasi Berlauk, ha..nilah menu gulainya. Nak cuba resipi perkongsian Puan Zatul Hernani ni? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
GULAI LEMAK IKAN KERING VERSI KELANTAN
BAHAN-BAHAN:
- 3-4 ekor ikan kering | dibasuh
- Timun | dibelah kecil
- 5-6 biji cili hijau
- 1 -2 keping nanas | dipotong dadu
- Santan secukupnya – ikut jumlah kuah yang anda nak & jumlah ikan yang digunakan
- Garam, gula dan perasa secukupnya
BAHAN KISAR:
- 1 biji bawang besar
- 4 ulas bawang putih
- 3-4 tangkai cili kering
- 1 biji cili merah
- 2-3 biji cili padi – jika nak rasa pedas
- 2 inci kunyit segar
- Sedikit lengkuas
CARA MEMASAK:
- Masukkan santan dan bahan kisar ke dalam kuali. Buka api dan biarkan mendidih. Pastikan santan selalu dikacau bagi mengelakkan kuah berketul.
- Kemudian masukkan ikan kering, hirisan nanas, lada/cili hijau dan timun.
- Perasakan dengan garam, gula dan perasa dengan secukupnya. Jangan letak garam terlalu banyak kerana ikan kering sudah memberikan rasa masin.
- Asam keping juga tidak digunakan kerana nanas sudah memberikan rasa masam pada kuah.
- Biarkan gulai mendidih sekali lagi dan boleh padamkan api.
- Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Zat Hernani
BOLEH JUGA CUBA:
Resipi Gulai Daging Cincang Rebung Versi Utara. Memang Sedap!
Cara Mudah Nak Masak Nasi Goreng Planta Yang Enak
Nak masak nasi goreng tidaklah susah pun, mudah sahaja. Tetapi jika kena dengan cara masakannya, ia pasti akan membuat anda makan bertambah-tambah. Kalau dah buntu nak fikir menu apa yang nak dimasak, boleh masak nasi goreng ini. Anak-anak pasti suka. Nak cuba buat kat rumah? Jom kita lihat resipi yang dikongsi oleh Hana A Razak ini.
NASI GORENG PLANTA
BAHAN-BAHAN:
- Nasi sejuk
- 2 biji bawang merah | dihiris – beli online DISINI
- 2 biji bawang putih | dihiris – beli online DISINI
- 3 biji telur
- Planta
- Lobak merah – beli online DISINI
- Sawi
- Garam – beli online DISINI
CARA PENYEDIAAN:
1. Cairkan planta dan masukkan hirisan bawang merah dan bawang putih.
2. Bila bawang dah garing, masukkan lobak merah. Boleh juga tambah sebarang sayur yang anda suka.
3. Kemudian, pecahkan telur dan biarkan ia masak. Kacau telur kasar-kasar dan jangan biar ia terlalu hancur. Masukkan sekali batang sawi.
4. Tambahkan garam sedikit, ubah rasanya mengikut tahap kemasinan masing-masing.
5. Masukkan nasi dan gaul sebati.
6. Bila nampak nasi kering, boleh tambah lagi 1 sudu planta.
7. Seterusnya masukkan daun sawi. Kacau hingga sebati.
8. Siap.
Kredit resipi & foto: Hana A Razak
Anda mencari KUALI NON STICK? Boleh klik DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Beribu Bungkus Laksam Dijual Guna Resipi Ni. Begini Cara Masaknya
Set Nasi Udang Kunyit, Daging Tumis Kerisik & Udang Masak Jintan, Mantap.
Cara Hasilkan Rempah Nasi Komok Homemade. Resipi Ori Dari Thailand
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
