Dikala berbuka, aneka pemanis mulut seperti pengat antara yang paling digemari ramai. Lebih-lebih lagi disediakan menggunakan resipi tradisional. Bukan guna bahan yang sukar pun. Asasnya hanyalah santan, gula melaka, sagu dan daun pandan yang dimasak bersama ubi kayu, labu, keladi dan nangka. Jom cuba!
1. PENGAT UBI KAYU BERSAGU
BAHAN-BAHAN:
- 300gm ubi kayu
- 1 liter air
- 200gm santan pekat
- 1 ketul gula Melaka
- 2 sudu besar gula pasir atau secukupnya
- 100gm sagu mata ikan
- 1 helai daun pandan
- 1/2 sudu teh garam
CARA MEMASAK:
- Masukkan air di dalam periuk, rebus ubi kayu bersama daun pandan hingga empuk.
- Setelah itu, masukkan gula melaka, gula pasir, sagu mata ikan, garam dan santan. Kacau sebati dan masak sehingga kuah agak memekat.
- Angkat dan sedia untuk dihidang.
Info chef: Untuk kuah pengat yang cantik, sentiasa kacau agar santan tidak berketul.
2. PENGAT LABU
BAHAN-BAHAN:
- 300gm labu
- 1 liter air
- 200gm santan pekat
- 1 ketul gula Melaka
- 2 sudu besar gula pasir atau secukup nya
- 100gm sagu mata ikan
- 1 helai daun pandan
- 1/2 sudu teh garam
CARA MEMASAK:
- Rebus labu bersama air secukupnya, gula melaka dan daun pandan hingga labu empuk.
- Setelah itu, masukkan gula pasir, sagu mata ikan, garam dan santan. Masaklah sehingga kuah agak memekat.
- Angkat dan sedia untuk dihidang.
Info chef: Jangan masak labu terlalu lama untuk menggelakkan ia terlebih lembik.
3. PENGAT KELADI
BAHAN-BAHAN:
- 300gm Keladi
- 1 liter air
- 200gm santan pekat
- 1 ketul gula Melaka
- 2 sudu makan gula pasir atau secukupnya
- 100gm sagu mata ikan
- 1 helai daun pandan
- 1/2 sudu teh garam
CARA MEMASAK:
- Di dalam periuk, masukkan air bersama keladi. Rebus Keladi bersama daun pandan hingga empuk.
- Masukkan gula melaka, gula pasir, sagu mata ikan, garam secukup rasa dan santan. Kacau sebati.
- Masak sehingga kuah agak memekat.
- Angkat dan sedia untuk dihidang.
Info chef: Rendam sagu mata ikan sehingga kembang dengan sedikit air untuk menghasilkan sagu mata ikan yang benar-benar jernih apabila masak.
4. PENGAT NANGKA
BAHAN-BAHAN:
- 6 ulas nangka yang dihiris
- 1 liter air
- 100gm gula pasir atau mengikut selera
- 200gm santan pekat
- 100gm sagu mata ikan
- 1 helai daun pandan
- 1/2 sudu teh garam
CARA MEMASAK:
- Masak air, nangka, gula, daun pandan hingga menggelegak.
- Setelah itu masukkan sagu mata ikan, garam dan santan. Masak selama 5 minit atau sehingga kuah agak memekat.
- Angkat dan sedia untuk dihidangkan.
Info chef: Manis bubur terpulang kepada selera masing-masing. Jika mahu kurang manis, ubahsuai jumlah gula mengikut citarasa.
Nikmat Makan Cheesekut Cair Di Mulut
Cheesekut yang pernah menjadi viral ini memang menjadi kegilaan semua orang. Cara membuat yang sangat mudah dengan mengunakan bahan-bahan yang mudah dicari.
CHEESEKUT
BAHAN-BAHAN
- 1 paket biskut kering
- 1/2 tin susu pekat
- 250g cream cheese
- 1/4 cawan susu segar
CARA MENYEDIAKAN:
- Masukkan cream cheese, susu pekat dan susu segar dalam blender. Blend sampai sebati. Nak guna mixer pun boleh.
- Dah sebati adunan tadi,buat lapisan nipis dalam bekas.
- Biskut kering tadi pulak, korang celupkan dalam susu segar. Susun kat atas cream cheese yang dalam bekas tadi.
- Sud ah selesai susun, lapiskan lagi cream cheese. Susun pulak biskut. Buat sampai cream cheese tadi, boleh tutup lapisan biskut paling atas.
- Simpan dalam peti ais semalaman.
Aiskrim Coklat Van Houten Homemade, Sedap Sungguh!
Aiskrim ni bukan budak-budak je suka. Mak budak dan bapak budak pun suka. Tapi ramai yang risau nak makan banyak sebab bimbang gula tinggi, kan? Buat sendiri aiskrim homemade untuk kudapan seisi keluarga. Kita boleh pantau bahan-bahannya terutama gula. Kalau rasa nak kurangkan gula pun OK. Tidaklah manis sangat kan? RASA kongsikan resipinya untuk anda semua.
AISKRIM COKLAT VAN HOUTEN
.
BAHAN-BAHAN
• 1 tin susu cair
• 2 sudu besar susu pekat
• 1 penutup esen vanila
• 1 sudu besar ovalet
• 1 senduk serbuk koko Van Houten
CARA MEMBUAT
1. Kisar semua bahan selama 5 minit menggunakan blender atau mixer.
2. Masukkan bahan dalam bekas plastik atau bekas aiskrim.
3. Letak dalam tempat pembeku semalaman. Kalau nak aiskrim yang tidak keras sangat, bekukan selama 5 jam.
Selamat mencuba!
Resipi oleh Azarimah Ismail dari Telegram KakiMakan
Resipi Kek Batik Versi Lembut & Kenyal. Memang Sedap Rasanya
Penggemar Kek Batik harus cuba resipi Kek Batik lembut dan kenyal perkongsian saudari Mawar Wilsa ini. Kata beliau resipi yang dicuba dari saudari Faridzoh mempunyai tekstur yang sangat enak dan lain dari yang lain. Sedap! Anak-anak pun suka sebab tidak keras. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
CARA MEMBUAT KEK BATIK VERSI LEMBUT & CHEWY
BAHAN-BAHAN:
700gm Biskut Marie – beli online disini
250gm buttercup – beli online disini
1 tin susu pekat manis (500gm) – beli online disini
½ cawan serbuk koko + 1 tin susu air panas untuk melarutkan serbuk koko – beli online disini
2 cawan vico @ milo – beli online disini
3 biji telur – dipukul sedikit
Sedikit esen vanilla – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Masukkan buttercup, susu, vico @ milo dan serbuk koko yang telah dilarutkan ke dalam kuali. Kacau hingga semua bahan sebati.
2. Masukkan telur dan kacau laju-laju untuk mengelakkan adunan berketul.
3. Masukkan esen vanilla. Kacau hingga adunan hampir pekat.
4. Masukkan biskut marie dan gaulkan adunan dengan api perlahan sehingga semua biskut marie disaluti adunan coklat (kacau perlahan agar biskut tidak pecah).
5. Bila semuanya sudah bersalut coklat, masukkan ke dalam loyang yang telah dialas dengan plastik. (empunya resipi guna loyang persegi 9″)
6. Tekan dan padatkan adunan. Biarkan sejuk barulah letakkan ke dalam peti sejuk semalaman sebelum dipotong menggunakan pisau yang tajam.
Kredit petua & foto: Mawar Wilsa
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Kriuk-Kriuk Memang Sedap. Resipi Tauhu Goreng Crispy Cicah Sambal Kicap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
