Kerabu semestinya adalah sajian yang menjadi kegemaran ramai tidak kira kaum dan bangsa. Melayu, Cina, India dan lain-lain kaum semuanya menggemari sajian sihat ini. Terasa nak buat sajian untuk keluarga hari ni? Resipi-resipi ini boleh dicuba.
1. KERABU PUCUK PAKU KAMPUNG
BAHAN-BAHAN:
2 ikat pucuk paku.
1 biji santan – bahagi dua ; separuh goreng, separuh diperah ambil santan.
4 ulas bawang merah
1 sudu kecil lada hitam
3 ekor ikan selayang rebus
1/2 sudu makan garam
1 1/2 sudu makan gula
Sedikit air untuk merebus pucuk paku
CARA MEMASAK:
1. Panaskan air sehingga mendidih. Masukkan pucuk paku. Kacau sehingga ia bertukar warna dan toskan.
2. Kelapa bahagikan dua. Separuh dikisar dengan 1 gelas air masak. Separuh lagi goreng tanpa minyak hingga kekuningan ( jadikan kelapa goreng).
3. Tumbuk lada hitam, bawang merah dan isi ikan selayang rebus. Ketepikan.
4. Masukkan kelapa tadi ke dalam mangkuk dan gaulkan bersama bahan yang ditumbuk. Selepas itu, boleh masukkan bahan perasa, garam dan gula.
5. Masukkan pucuk paku tadi. Gaul sebati sebelum masukkan santan. Santan tu agak agak ye. Bukan semua dimasukkan. Ikut selera memasing. Enak jika keranu tersebut sedikit basah.
CARA MEMASAK: 1. Belimbing buluh dihiris kemudian direndam sekejap dengan air garam. 2. Tumbuk cili merah, cili padi dan belacan hingga lumat. Masukkan bahan tumbuk tadi dalam mangkuk. 3. Seterusnya tumbuk pulak isi ikan yang direbus. Kemudian tumbuk pula kelapa parut. 4. Satukan semua bahan tumbuk tadi bersama belimbing buluh yang telah dibasuh dan toskan airnya. 5. Masukkan ke dalam mangkuk yang berisi bahan tumbuk bersama dengan bunga kantan yang dihiris halus. Gaul sebati. 6. Masuk gula dan garam secukupnya serta gaul lagi. Bila dah agak mesra, masukkan bawang yang dihiris. Sedia dihidangkan. Jika mahukan kerabu yang sediit berkuah, boleh letak sedikit santan.
CARA MEMASAK: 1. Bersihkan kaki ayam dan rebus hingga empuk. Masukkan ke dalam mangkuk bersesuaian. 2. Masukkan juga semua bahan-bahan yang dihiris halus. Gaul rata. 3. Perahkan jus limau nipis dengan secukupnya dan tambahkan kicap sotong untuk menyedapkan rasa. 4. Gaul sebati. Lebih sedap jika letak sos sweet thai chili sauce mae pranom. Cukup rasa masam manisnya.
CARA MEMASAK:
1. Kerang dicuci bersih dan direbus. Jantung pisang juga direbus lembut dan tauge dicelur hingga agak lembut. Angkat dan toskan. 2. Tumbuk cili padi, cili merah dan belacan hingga lumat. 3. Sediakan mangkuk. Masukkan jantung pisang yang dihiris,tauge, bahan tumbuk, santan pekat, kerisik, gula dan garam secukup rasa. Gaul hingga sebati. 4. Masukkan kerang, bawang merah kecil yang dihiris dan juga beras goreng. Gaul lagi. 5. Perah sedikit limau kasturi untuk kerabu tahan lama dan tidak basi.
Cili padi (ikut tahap kepedasan sendiri kalau taknak buh pun takpe) – tumbuk
Santan pekat (lebih kurang dlm sebiji kelapa)
3-4 sudu makan kelapa parut goreng
3-4 ekor isi ikan selayang (bakar atau rebus)
3-4 biji limau nipis (perah ambil jus)
Garam & gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Panaskan santan dengan bahan tumbuk sampai mengelegak. Tambah sedikit air tapi jangan sampai berkuah. Padamkan api.(panaskan santan bagi tujuan untuk kerabu tahan lama dan tak cepat basi. 2. Satukan semua bahan dalam mangkuk dan gaul rata. Tambahkan santan yang dimasak tadi juga. 3. Kerabu ni mesti rasa lemak, masin, manis dan masam. Biar seimbang rasa baru sedap.
CARA MEMASAK: 1. Satukan bahan B. Larutkan. Kalau nak masam dan berkuah, lebihkan cuka dan tambahkan lebih gula. 2. Masukkan bahan C. Gaul hingga sebati. (rasa ikut citarasa sendiri. Empunya resipi buat manis sedikit kerana telur telah masin.) . 3. Masukkan telur masin yang telah direbus dan dipotong. Korek telur menggunakan sudu dan gaul perlahan supaya telur tidak hancur. 4. Siap dan sedia untuk dinikmati.
1 tin besar ikan sardin sebarang jenama (saya guna ayam brand) – ambil ikan sahaja & lecek hancur
Daun pucuk janggus/gajus – hiris halus
10 biji limau kasturi – ambik jus
2 biji bawang besar – hiris
10-15 biji cili padi (boleh tambah kalau mahu lebih pedas)
Gula, garam & serbuk perasa secukupnya
Air jika perlu
CARA MEMASAK: 1. Campur semua bahan-bahan dalam mangkuk bersesuaian. Gaul. 2. Perasakan dengan gula, garam dan serbuk perasa dengan secukupnya. 3. Gaul sebati sekali lagi dan sesuaikan rasa. Sedia untuk dihidang.
1kg isi nangka muda – potong, basuh bersih & rebus hingga lembut.
BAHAN TUMBUK LUMAT:
3 biji cili besar merah
15 biji cili api – ikut kepedasan digemari
2 inci lengkuas
2 inci halia
5 batang serai – ambil bahagian lembut saja
1 inci belacan bakar
1 genggam ikan bilis – basuh bersih
BAHAN LAIN:
1 biji bawang besar saiz besar – potong nipis
2 biji limau nipis – tambah jika kurang rasa masam
Sikit gula, garam & perasa
Sedikit pati ikan bilis – jika suka
1 biji kelapa parut – kisar bersama sedikit air untuk ambil santan pekat.
CARA MEMASAK: 1. Leraikan nangka muda yang direbus supaya lebih halus. Letak dalam bekas besar. 2. Masukkan bahan-bahan tumbuk dan juga bahan-bahan lain. Gaul rata. 3. Perasakan dengan limau nipis. Rasa terlebih dahulu supaya cukup masin, masam dan manisnya. 4. Sedia untuk dinikmati.
CARA MEMASAK: 1. Dalam bekas bersesuaian, satukan semua bahan dan gaul hingga mesra. 2. Rasa kerabu supaya cukup rasa masam, masin dan manisnya. 3. Jika suka pedas dan bawang, boleh tambah ikut cita rasa masing-masing.
Halia muda (boleh guna halia tua, cuma rasanya kuat sikit)
Tauge – celur seketika
BAHAN TUMBUK LUMAT:
Kelapa parut
1 biji cili merah besar
Cili padi (sesuaikan ikut kepedasan yang dikehendaki)
Cili kering yang telah direndam (empunya resipi letak sedikit sahaja)
Belacan – sebesar ibu jari
Sedikit gula
Garam secukup rasa
Sedikit air asam jawa
CARA MEMASAK: 1. Satukan semua bahan tumbuk dan lumatkan. Masukkan dalam bekas. 2. Tambah air asam jawa dan sebatikan. 3. Masukkan bahan hiris dan tauge. Gaul lagi hingga sebati dan cukup rasanya. Lagi sedap jika ada penambahan daun cekur.
1 sudu teh tepung jagung (Satukan dan kacau sebati. Dadarkan guna kuali non-stick. Dadar nipis-nipis. Gulung kemudian hiris nipis.)
BAHAN KERABU:
1 biji bawang besar – hiris nipis
1 kuntum bunga kantan – mayang halus
1 genggam daun kesom atau daun selom -mayang halus
1 biji tomato – buang biji & potong kecil
1 genggam ikan bilis goreng
Sedikit sos ikan
2-3 biji limau kasturi – ambil jusnya
Sedikit gula
BAHAN TUMBUK:
1 biji cili merah
10 biji cili padi
1 ulas bwang putih dibakar
1/2 inci belacan
CARA MEMASAK:
1. Masukkan semua bahan dalam mangkuk kecuali ikan bilis. Gaul hingga rata. 2. Renjiskan sedikit sos ikan. Masukkan sedikit gula, jus limau kasturi dan akhir sekali ikan bilis goreng. Gaul rata dan sesuaikan rasa. 3. Sedia untuk dinikmati.
Tercari-cari lauk pantang yang sedap? RASA kongsikan resipinya. Bagi wanita yang pernah melahirkan anak, pasti akan melalui tempoh berpantang yang cukup mencabar. Mana taknya, bukan semua makanan boleh dimakan kerana dikhuatiri akan melambatkan proses penyembuhan selepas bersalin.
Mereka dilarang untuk mengambil makanan yang sejuk dan gatal. Sepanjang tempoh itu, para ibu mesti memakan makanan yang dapat memberikan mereka tenaga, berkhasiat dan membantu penyembuhan luka bersalin dengan lebih cepat.
Sebenarnya terdapat pelbagai hidangan yang boleh dimasak sebagai lauk pauk sepanjang tempoh berpantang. Ia bukan sahaja menyihatkan badan bahkan rasanya juga sedap. Tidaklah asyik makan ikan kering bakar dan lada hitam dan kunyit tumbuk sahaja. Yang penting, ramuan yang dimasukkan tentu sekali yang elok untuk diambil oleh para ibu berpantang seperti kunyit, lada hitam, ginseng, mengkudu dan sebagainya. Malah, lauk pauk ini juga boleh dimakan oleh seisi keluarga lain. Boleh menjimatkan masa dan bajet bukan?
1. DAGING GORENG LADA HITAM
BAHAN-BAHAN:
300 gm daging batang pinang |hilis nipis
1 sudu teh ketumbar
1 sudu teh lada hitam |tumbuk kasar
1 biji bawang besar |hiris
½ inci halia |hiris
Minyak masak secukupnya
Gula dan garam secukupnya
Sedikit air
CARA MEMASAK:
Perap daging dengan ketumbar, garam dan gula. Ketepikan.
Panaskan sedikit minyak di dalam kuali, tumis bawang dan halia hingga terbit wangi.
Masukkan pula daging yang diperap serta lada hitam yang ditumbuk kasar. Boleh ditambah sedikit air dan renehkan supaya daging lebih empuk.
Angkat dan sedia dinikmati.
2. PEGAGA MASAK LEMAK LADA HITAM
BAHAN-BAHAN:
200gm daun pegaga
1/3 cawan santan pekat
1 sudu makan ikan bilis
2 ulas bawang putih |hiris
1 ulas bawang merah |hiris
1 batang serai |titik
1 sudu lada hitam | tumbuk halus
Gula dan garam secukupnya
CARA MEMASAK:
Cuci daun pegaga dan ketepikan.
Panaskan santan bersama ½ cawan air. Kemudian masukkan bawang yang telah dihiris dan serai. Masukkan juga ikan bilis dan lada hitam. Kacau sebati.
Masukkan daun pegaga, kacau sekati dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Angkat dan sedia dinikmati.
Info chef: Boleh tambah lada hitam yang tidak ditumbuk jika mahu. Lada hitam sangat elok diambil oleh ibu di dalam pantang kerana dapat membantu memanaskan badan dan mengeluarkan angin dalam badan.
3. AYAM MASAK BIJAN
BAHAN-BAHAN:
1/3 ekor ayam |bahagian dada, bersihkan
1 ulas bawang putih
1 ulas bawang merah
3 inci halia
Garam dan gula
3 sudu makan sos tomato
2 sudu makan bijan |digoreng tanpa minyak
1 cawan minyak masak
CARA MEMASAK:
Ayam dipotong kecil dan digoreng. Ketepikan.
Bawang putih, bawang merah dan halia ditumbuk.
Tumis bahan tumbuk hingga terbit wangi dan tambahkan sos tomato, gula dan garam secukup rasa. Kacau sebati.
Masukkan ayam yang telah digoreng dan gaul dengan bahan tumisan tadi. Taburkan bijan di atasnya.
Angkat dan sedia dinikmati.
4. IKAN MERAH SINGGANG
BAHAN-BAHAN:
1 keping ikan merah
2 ulas bawang putih |hiris halus
2 ulas bawang merah |hiris halus
1 batang serai |titik
½ inci halia |hiris
½ inci lengkuas |hiris halus
2 keping asam gelugur
½ sudu teh serbuk kunyit
2 cawan air
Gula dan garam secukupnya
CARA MEMASAK:
Basuh ikan merah sebersihnya. Ketepikan.
Didihkan dua cawan air di dalam periuk. Masukkan serbuk kunyit, bawang putih dan bawang merah yang telah dihiris.
Masukkan juga serai yang telah dititik, halia dan lengkuas yang telah dihiris. Masukkan pula ikan dan asam gelugur. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Biar mereneh seketika sehingga ikan masak.
Angkat dan sedia dihidangkan.
5. AYAM PANGGANG HALIA
BAHAN-BAHAN:
1/3 ekor ayam |bahagian paha
1 ulas bawang putih
1 ulas bawang merah
3 inci halia
Garam secukupnya
Sedikit serbuk kunyit
Daun pisang secukupnya
CARA MEMASAK:
Bawang putih, bawang merah dan halia ditumbuk. Kemudian gaulkan bahan tumbuk, serbuk kunyit dan garam sekata. Lumur rata pada ayam dan perapkan sebentar. Ketepikan.
Alaskan daun pisang di dalam dulang pembakar dan bakar menggunakan pan atau ketuhar sehingga ayam masak sepenuhnya.
Sedia dinikmati.
6. SUP LOBAK PUTIH DAN MERAH
BAHAN-BAHAN:
1 batang lobak putih
1 batang lobak merah
2 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah
1 tangkai daun sup dan daun bawang.
1 sudu ikan bilis
½ sudu lada sulah
Garam dan gula secukupnya
3 cawan air
CARA MEMASAK:
Lobak putih dan merah dibuang kulit, dibelah dua dan dihiris ½ lebar. Ketepikan.
Panaskan air di dalam periuk, setelah mendidih masukkan bawang putih dan bawang merah yang telah dihiris, masukkan ikan bilis dan juga lobak merah dan putih. Tambahkan gula dan garam secukup rasa. Biarkan sehingga lobak empuk. Sekiranya perlu boleh ditambah air.
Akhir sekali tambahkan lada sulah, daun sup dan daun bawang. Kacau perlahan dan biar mereneh seketika.
Angkat dan sedia dihidangkan.
7. IKAN TALAPIA MERAH PANGGANG DAUN KUNYIT
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ikan tilapia merah |bersihkan
½ serbuk kunyit
3 helai daun kunyit
Garam secukupnya
CARA MEMASAK:
Kelar ikan dan lumur dengan kunyit dan garam dengan sekata.
Kemudian balut ikan dengan daun kunyit. Sediakan kuali pembakar dan ikan dibakar sehingga masak.
Angkat dan sedia dihidangkan.
8. IKAN GELAMA MASAK ASAM
BAHAN-BAHAN:
2 ekor ikan gelama
2 batang serai
2 keping asam gelugur
2 ulas bawang putih
1 ulas bawang merah
½ inci halia
1 inci daun kunyit
Gula dan garam
2 cawan air
CARA MEMASAK:
Didihkan dua cawan air atau boleh lebihkan air jika perlu.
Masukkan asam gelugur, bawang putih dan bawang merah yang telah dihiris. Masukkan juga daun kunyit dan halia serta serai yang telah dititik. Masak di atas api dan kacau perlahan.
Setelah itu masukkan ikan, perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Renehkan seketika.
Angkat dan sedia dinikmati.
9. DAGING BAKAR LADA HITAM
BAHAN-BAHAN:
300gm daging batang pinang |bersihkan dan potong nipis
1 sudu teh serbuk ketumbar
½ sudu teh kunyit
Sedikit garam dan gula
½ sudu teh lada serbuk lada hitam
CARA MEMASAK:
Perap daging dengan serbuk ketumbar, lada hitam, serbuk kunyit, garam dan gula. Lebih lama diperap lebih enak. Ketepikan.
Setelah itu, bakar di atas pan sehingga garing. Angkat dan sedia dinikmati.
10. IKAN TENGGIRI GORENG HALIA
BAHAN-BAHAN:
1 keping ikan tenggiri |bersihkan
3 inci halia |hiris halus
2 sudu teh kicap manis
1 biji bawang besar |hiris
½ cawan minyak masak
Garam dan serbuk kunyit
CARA MEMASAK:
Ikan tenggiri dicuci, lumur garam dan kunyit. Kemudian digoreng hingga garing. Ketepikan.
Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis halia dan bawang besar hingga terbit wangi. tambahkan kicap manis dan masukkan ikan. Gaul sekata.
Bawang dihiris. Di dalam satu mangkuk, satukan pucuk mengkudu, bawang hiris, Kelapa parut dan cuka. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Gaul sebati.
Sedia dihidangkan.
12. KERABU PEGAGA IKAN BILIS
BAHAN-BAHAN:
200gm pegaga
1 biji bawang besar |mayang
3 sudu makan kelapa parut
1 sudu teh cuka
3 sudu teh ikan bilis
Garam dan gula secukupnya
Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
Pegaga dibersihkan dan dipotong 1 inci panjang. Ketepikan.
Panaskan minyak dan goreng ikan bilis hingga garing, ketepikan.
Bawang besar dimayang dan masukkan ke dalam satu mangkuk. Kemudian campurkan ikan bilis, cuka, pegaga dan kelapa parut. Gaul sebati. Tambahkan gula dan garam secukup rasa, gaul sebati sekali lagi.
Sedia dinikmati.
13. AYAM KUKUS CUKA
BAHAN-BAHAN:
1/3 ekor ayam bahagian dada
2 sudu cuka
2 inci halia |dihiris
1 sudu lada hitam |tumbuk halus
Garam dan gula secukupnya
Daun pisang dan lidi untuk membungkus
CARA MEMASAK:
Potong dada ayam kepada beberapa bahagian kecil. Gaulkan ayam dengan halia, garam, gula dan lada hitam serta cuka. Bungkus di dalam daun pisang dan kukus sehingga masak.
Angkat dan sedia dinikmati.
14. HATI LEMBUT MASAK LIMAU PURUT
BAHAN-BAHAN:
½ kg hati lembu |bersihkan dan hiris nipis
1 sudu teh serbuk kunyit
2 sudu ketumbar
2 sudu serbuk kurma
1 batang kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
1 inci halia
2 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
4 keping daun limau purut
3 sudu lada hitam ditumbuk halus
4 sudu minyak masak
1 keping asam gelugur
1 batang serai
Gula dan garam secukupnya
CARA MEMASAK:
Hati lembu dipotong nipis. Ketumbar, bawang putih, bawang merah dan halia dikisar halus. Serai pula dititik.
Panaskan minyak di dalam kuali, tumis bahan kisar, masukkan juga rempah kurma,kulit kayu manis dan bunga lawang serta serbuk kunyit dan serai. Masukkan hati lembu dan gaul sekata.
Tambahkan air, didihkan sehingga hati empuk. Kemudian masukkan asam gelugur dan lada hitam.
Perasakan dengan gula dan garam secukup rasa.. Akhir sekali masukkan daun limau purut.
Sedia dihidangkan.
15. IKAN HARUAN BAKAR SOS LADA HITAM
BAHAN-BAHAN:
2 keping ikan haruan |bersihkan
1 inci halia
1 ulas bawang putih
1 ulas bawang merah
Sedikit garam
Sedikit serbuk kunyit
Daun pisang untuk membalut
BAHAN UNTUK SOS LADA HITAM:
1 sudu lada hitam |ditumbuk halus
1/3 cawan air
½ sudu tepung jagung
CARA MEMASAK:
Halia, bawang putih dan bawang merah ditumbuk.
Gaulkan ikan haruan dengan bahan tumbuk berserta garam dan serbuk kunyit.
Balut dengan daun pisang dan bakar sehingga masak. Angkat dan ketepikan.
Untuk membuat sos lada hitam: Satu sudu lada hitam ditumbuk halus dan dicampurkan dengan 1/3 cawan air dan ½ sudu tepung jagung. Kacau di dalam kuali selama 10 minit hingga memekat. Angkat dan sedia dihidangkan bersama ikan haruan bakar.
Bila makan nasi dipadankan pula dengan hidangan kerabu, nikmat tidak terkata. Ia merupakan hidangan pembuka selera. Paduan rasa masam, manis dan pedas membuatkan ia istimewa. Malah sardin juga boleh diolah menjadi kerabu. Mudah, enak dan senang dibawa kemana-mana. Admin pun baru pertama kali jumpa resipi ni. Nampak sedap. Jom cuba!
KERABU PERUT THAI
BAHAN-BAHAN:
1/2 kg perut lembu telah direbus
2 batang serai | mayang halus
1 biji bawang besar | mayang halus
1/2 batang bunga kantan | mayang halus
1 biji buah tomato | potong kecil
10 biji cili padi | mayang halus
1 biji limau nipis | perah jusnya
Cuka secukup rasa
Sos ikan/sotong secukup rasa
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
Perut lembu yang telah direbus dihiris kecil dan memanjang, kemudian ketepikan.
Campur perut yang telah dihiris bersama hirisan bawang, serai, bunga kantan, cili padi dan tomato.
Dalam mangkuk lain campurkan garam, gula cuka dan perahan jus limau nipis.
Kacau rata, kemudian tuangkan dalam mangkuk berisi bahan hirisan tadi.
Sekali lagi gaul rata.
Setelah secukup rasa, kerabu perut sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Boleh ditambah hirisan timun atau kacang panjang jika suka.
KERABU SOTONG SUHUN
BAHAN-BAHAN:
Sotong | dihiris nipis dan dicelur seketika
Bawang merah | dimayang halus
Cuka secukupnya
Limau nipis secukupnya
Cili padi | dihiris
Serai | dihiris nipis
Daun ketumbar | dihiris
Garam dan gula secukup rasa
Kicap sotong secukupnya
CARA MEMASAK
1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan bahan perasa seperti kicap sotong, garam dan gula secukupnya.
3. Siap dan sedia untuk dinikmati.
Nota:
Jumlah bahan-bahan bergantung kepada jumlah sotong yang digunakan. Padankan mengikut citarasa anda.
Resipi perkongsian saudari Emma Suzaima
KERABU SARDIN
BAHAN-BAHAN
Sardin tin | isi dan kuah diasingkan
Bawang besar | dihiris
Cili padi | dihiris
Cili besar | dihiris
Tomato | dihiris
Asam keping
Garam secukup rasa
CARA MEMBUAT:
1. Carik kasar isi ikan sardin dan gaulkan dengan semua bahan diatas.
2. Tambah sedikit kuah sardin. Gaul rata.
3. Kalau nak masak dulu sardin tu pun ok. Ikut citarasa. ( empunya resipi masak dulu sardin sekejap).
4. Sedia untuk dinikmati.
*Jika suka, boleh tambah hirisan ulam raja, bunga kantan, daun selom atau ulam-ulam yang lain.
Resipi perkongsian saudari Hunny Wanny
KERABU LIMAU NIPIS BERSAMA BAWANG & GAJUS
BAHAN-BAHAN:
Buah limau nipis | di[potong kecil
Kicap sotong secukup rasa
Cili padi secukupnya | dihiris
Bawang merah (kecil) | dimayang halus
Kacang gajus
Madu
Gula secukup rasa
Udang kering | digoreng seketika
Sedikit jus limau nipis
( Jumlah bahan-bahan adalah mengikut citarasa masing-masing. Boleh tambah serbuk cili @ emping cili untuyk rasa lebih pedas)
CARA MENYEDIAKAN:
Satukan kesemua bahan di dalam mangkuk. Gaul rata.
Seimbangkan rasa masam, masin, manis dan pedas mengikut citarasa anda.
Kerabu, inilah menu yang mampu membuka selera. Makan pula dengan nasi panas-panas bersama ikan goreng , pergh terangkat sungguh . Tak toleh kiri dan kanan, laju jer menyuap. Sebagai contoh kerabu belimbing buluh + daun selom ni. Ratah begitu saja pun nikmat rasanya. Boleh cuba buat sendiri.
Bahan A(di hiris)
belimbing buluh
daun selom
bwg besar
bunga kantan
Bahan B(campur semua n tumbuk)
kelapa parut
belacan
cili padi
cili merah
Bahan C
isi ikan
*sy guna ikan temenung 3 ekor,rebus n amik isi lps tu hancurkan dgn garfu
cara-cara:
campur semua bahan A,B dan C…perasakan dgn garam
Resipi udang butter garlic ini hidangan paling sesuai kalau mencari lauk yang mudah dan cepat siap.Walaupun ringkas saja resipinya tapi rasa dan aromanya mewah...