Penggemar makanan laut mesti suka Udang Goreng Ala Thai ni, Menu ni ringkas tapi sedap, korang hanya ambil tidak sampai 15 minit untuk menyediakan memasaknya.

Tak pro pun boleh buat ye, apa tunggu lagi, korang boleh cuba menu yang sesuai untuk Ramadan nanti.

UDANG GORENG ALA THAI
BAHAN-BAHAN:

• 250gm udang saiz XL | buang kulit
• 1/2 cawan tepung goreng ayam
• 1 sudu teh pati ayam
• 6 ulas bawang putih | cincang
• 2 biji cili merah | cincang
• 1 sudu makan chili flakes
• 1/2 cawan daun ketumbar | hiris halus
• Sedikit daun bawang | hiris halus
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak masak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

CARA MEMASAK :

1. Panaskan minyak goreng udang hingga bertukar warna kemerahan. Angkat dan toskan.
2. Keluarkan minyak, tinggal sedikit dan tumis bawang putih hingga kekuningan.
3. Masukkan cili merah dan Chilis Flakes, kacau rata hingga pecah minyak.
4. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
5. Lengkapkan rasa dengan serbuk pati ayam.
6. Kecilkan api, masukkan udang yang telah digoreng bersama daun ketumbar dan daun bawang. Tutup api dan kacau rata.

JOM SEMAK VIDEO INI :

BOLEH JUGA RESIPI INI :

Kerepek Gunting & Kuih Siput, Dua Menu Satu Resipi Aje, Rangupnya

Nak buat BBQ kecil-kecil di rumah? Boleh je ya, tak perlu halaman yang luas, tempat memanggang atau menggril luas dan berbelanja besar.

Cukup sekadar di dapur atau meja makan, yang penting korang boleh menikmati BBQ santai bersama keluarga.

RASA kongsikan 5 resipi panggang yang mudah dan korang boleh cuba, simple tapi sedap.

DAGING BAKAR BBQ & SOS LADA HITAM

BAHAN-BAHAN:

500gm daging lembu | hiris nipis dan lebar
6 ulas bawang putih | cincang halus – beli online di sini
2cm inci halia |kisar – beli online di sini
2 sudu sudu makan sos tiram – beli online di sini
1 sudu makan kicap manis – beli online di sini
1 sudu makan sos lada hitam
1 sudu makan lada hitam
1 sudu teh jintan manis – beli online di sini
1 sudu besar daun rosemary
½ sudu kecil garam
1 sudu teh gula – beli online di sini

BAHAN SOS LADA HITAM:

1 sudu makan mentega – beli online di sini
1 ulas bawang putih
1 sudu makan tepung gandum – beli online di sini
1 sudu makan serbuk lada hitam kasar
2 sudu makan sos lada hitam
1 sudu makan kicap
1/2 kiub pati ayam

Dapatkan Khind 3.5L Air Fryer dengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan  DISKAUN EXTRA RM5!

CARA MEMASAK:

1. Cuci bersih daging kemudian toskan airnya.
2. Masukkan daging dalam mangkuk, kemudian campurkan semua bahan lain.
3. Gaul rata dan masukkan dalam bekas bertutup, simpan dalam peti sejuk sekurang-kurang 30 minit.
4. Sementara itu sediakan sos lada hitam.
5. Panaskan mentega dalam kuali, tumis bawang putih hingga keperangan dan masukkan tepung gandum, kacau rata dengan whisker.
6. Kemudian masukkan susu, kacau lahi dan masukkan pula serbuk lada hitam dan kiub pati daging.
7 Seterusnya masukkan kicap dan sos lada hitam. Kacau sebati di atas api kecil.
8. Setelah pekat tutup api. Ketepikan. Panaskan kuali pemanggang, kemudian letakkan sedikit mentega.
9. Panggang hirisan daging hingga masak. Setelah masak hidangkan bersama sos lada hitam.

KAMBING BBQ

BAHAN-BAHAN:

500gm daging kambing | hiris kecil, cuci dan toskan
2 ulas bawang putih | kisar
3cm halia | kisar
2 sudu makan sos BBQ – beli online di sini
1 sudu makan sos tiram
2 sudu makan madu
1 sudu teh serbuk paprika
1 sudu teh herba campur

Dapatkan Al-Muallim i-Zikir 3.0 dengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan  DISKAUN EXTRA RM5!

CARA MEMASAK:

1. Masukkan daging kambing bersama bahan perapan dalam mangkuk.
2. Gaul rata, kemudian tutup mangkuk dengan plastik wrap.
3. Simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 30 minit.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

4. Kemudian sedia dan panaskan pemanggang.
5. Setelah cukup panas, panggang daging lebih kurang 10-15 minit.
6. Setelah masak anda boleh sajikan dengan sos lada hitam atau sos kegemaran anda.

FILLET IKAN DORY PANGGANG

BAHAN-BAHAN:

500gm fillet ikan dory | dadu sederhana, bersih dan tos
1 sudu makan cuka – beli online di sini
1 sudu makan sos ikan – beli online di sini
1 sudu makan minyak zaitun – beli online di sini
1 sudu makan paprika
1 sudu makan madu
1 sudu teh serbuk lada sulah
2 ulas bawang putih | cincang halus
2cm halia mudah | cincang halus

CARA MEMASAK:

1. Masukkan ikan dalam mangkuk bersama bahan perapan yang lain.
2. Gaul rata, kemudian tutup mangkuk dengan plastik wrap.
3. Simpan dalam peti sejuk lebih kurang 30 minit.
4. Sedia dan panaskan pemanggang,
5. Panggang fillet ikan lebih kurang 10-15 minit (semasa memanggang sentiasa balik-balikkannya).
6. Setelah masak, angkat dan hidangkan dengan sos yang sesuai.

KEBAB AYAM PANGGANG MADU

BAHAN-BAHAN:

500gm isi dada ayam | potong dadu
3 sudu makan madu
1 sudu makan paprika
1 sudu makan sos tiram
2 sudu makan minyak zaitun
1 sudu makan yogurt
1 sudu teh herba campur
1 sudu teh serbuk lada sulah
2 ulas bawang putih | kisar
2cm halia kisar
Sedikit hirisan cili benggala merah dan kuning
Tomato ceri secukupnya
Garam | jika perlu
Lidi pencucuk secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Masukkan ayam dalam mangkuk bersama bahan perapan lain.
2. Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 30 minit.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

3. Keluarkan dari peti sejuk, kemudian cucu isi ayam berselang seli dengan cili benggala dan akhiri dengan tomato ceri.
4. Panaskan pemanggang, kemudian panggang lebih kurang 10-15 minit.
5. Sentiasa balik-balikkanya.
6. Kebab sedia dihidangkan dengan sos kegemaran anda.

SEAFOOD GRILL

BAHAN-BAHAN:

10 ekor udang | bersihkan
5 ekor sotong | bersihkan dan potong dadu
1/2 biji cili benggala merah | potong dadu
2 ulas bawang putih | kisar
2cm halia muda | kisar
1 sudu makan madu
1 sudu makan paprika
1 sudu makan sos tiram
2 sudu makan minyak zaitun
1 sudu makan jus lemon
1 sudu teh herba campur
1 sudu teh serbuk lada sulah
Lidi pencucuk secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Masukkan udang dan sotong dalam mangkuk bersama bahan perapan yang lain.
2. Gaul rata, kemudian tutup permukaan mangkuk dengan plastik wrap dan simpan dalam peti sejuk.
3. Perap sekurang-kurangnya 30 minit. Cucuk udang dan sotong menggunakan lidi pencucuk. Lakukan hingga habis.
4. Panaskan pemanggang dan panggang lebih kurang 10-15 minit atau hingga masak.
5. Setelah masak bolehlah hidangkan dengan sos pencicah pilihan anda.

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Resipi Makaroni Bakar Homemade, Mudah & Mengenyangkan!

Jangan Bazirkan Kentang, Cuba Resipi Snek Mudah & Sedap Ini

Nak Buat Mi Goreng Basah Paling Sedap? Macam Ni Rupanya Cara Masak Betul

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: 

Memancing selera makan, kadang-kala agak sukar. Yang tukang masak pun sama. Ada masanya jadi buntu memikirkan menu yang nak dimasak untuk suami dan anak-anak. Jika anda sukakan lauk yang ringkas, resipi yang RASA kongsi ini mungkin boleh dicuba.

 1. AYAM GORENG KICAP CILI PADI BERSERAI

BAHAN-BAHAN:

• 1 kg ayam | potong kecil 
• 2 sudu makan kicap pekat
• 1 sudu makan kicap manis
• 1 sudu makan sos tiram
• 2 batang serai | titik
• 10 biji cili padi | hiris halus
• 1 biji bawang besar | potong dadu
• 3 ulas bawang putih | cincang halus
• 3cm halia muda | hiris halus memanjang
• 1 sudu makan air asam Jawa
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak masak | untuk menggoreng dan menumis
• Sedikit hirisan daun bawang | untuk hiasan

CARA MEMASAK:

1. Ayam cuci bersih dan tos.
2. Gaulkan ayam dengan sedikit garam dan kunyit, perap seketika.
3. Panaskan kuali, goreng ayam separuh masak.
4. Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis.
5. Tumis bawang merah, putih, halia, serai dan cili. Tumis hingga naik bau.
6. Masukkan kicap pekat, kicap manis dan sos tiram.
7. Kacau rata dan masukkan ayam, gaul rata dan tambahkan sedikit air.
8. Kecilkan api perasakan dengan garam dan gula secukupnya.  
9. Setelah secukup rasa, tutup api.
10. Ayam kicap sedia dihidangkan.

2. DAGING GORENG MERAH 

BAHAN-BAHAN:

• 300gm daging rebus | hiris nipis 
• 2 sudu makan pes cili kering
• 1 sudu teh sos cili
• 1  sudu teh sos tomato
• 3cm halia muda | hiris halus memanjang
• 1 biji bawang besar | hiris bulat
• 3 ulas bawang putih | ketuk
• Garam dan gula secukup rasa
• 3 sudu makan minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, tumiskan hirisan bawang besar, bawang putih dan halia hingga wangi.
2. Masukkan pes cili kering, kacau hingga pecah minyak.
3. Seterusnya masukkan sos cili dan dan tomato, diikuti dengan hirisan daging.
4. Kacau rata dan perasakan dengan garam dan gula.
5. Setelah cukup rasa, tutup api dan daging sedia dihidangkan.

3. IKAN TONGKOL SAMBAL CILI PADI

BAHAN-BAHAN:

• 4-5 ketul ikan tongkol yang telah direbus

BAHAN KISAR:

• 15 biji cili padi
• 1 biji bawang besar
• 2 ulas bawang putih
• 1 batang serai

CAR MEMASAK:

1. Panaskan minyak, goreng ikan hingga garing. Angkat dan ketepikan.
2. Keluarkan minyak, tinggalkan sedikit untuk menumis.
3. Tumis bahan kisar kasar hingga wangi dan pecah minyak.
4. Masukkan air asam Jawa, garam dan gula secukup rasa.
5. Akhir sekali masukkan ikan tongkol yang telah digoreng tadi.
6. Gaul  rata dan tutup api.
7. Ikan tongkol sambal sedia dihidangkan.

INFO CHEF: Disarankan rebus ikan siap-siap sebelum sedia dimasak sambal.

4. UDANG GORENG SOS TIRAM BERSAMA SADERI

BAHAN-BAHAN:

• 250gm udang saiz XL | buang kulit dan kepala dan belah belakang
•  Sedikit hirisan cili benggala merah
• Sedikit hirisan cili benggala hijau
• Sedikit hirisan batang selerri
• 4 biji cili padi | titik
• 1/2 biji bawang  Holland  | hiris
• 2 ulas bawang putih | titik
• 2 sudu makan sos tiram
• Minyak masak untuk menumis secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Panaskan  minyak, tumiskan bawang Holland, bawang putih dan cili padi hingga wangi.
2. Masukkan udang, kacau rata.
3. Masukkan pula hirisan cili benggala dan hirisan batang seleri.
4. Perasakan dengan sos tiram secukup rasa.
5. Setelah masak dan cukup rasa, tutup api.
6. Udang sedia dihidangkan panas-panas.

 5. PAPRIK SOTONG

BAHAN-BAHAN:

• 300gm sotong | bersihkan dan hiris bulat
• 1batang serai | titik
• 1 sudu makan pes cili kering
• 1 sudu makan sos tiram
• 6 biji cili padi | titik
• Sedikit hirisan batang seleri
• 1 biji bawang besar | hiris
• 2 ulas bawang putih | titik
• Garam dan gula secukup rasa
• Sedikit minyak untuk menumis

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, tumiskan bawang besar, bawang putih, cili padi, serai hingga wangi.
2. Masukkan pes cili kering, kacau rata dan masukkan sotong. Kacau lagi.
3. Seterusnya masukkan hirisan daun limau purut dan batang seleri.
4. Perasakan dengan sos tiram, garam dan gula secukup rasa.
5. Apabila cukup rasa dan sotong masak, tutup api dan sedia dihidangkan.

INFO CHEF: Jika anda ingin tambah isian lain, boleh tambah lobak merah dan cili Benggala.

 6. SUP CAMPUR BEBOLA IKAN

BAHAN-BAHAN:

• 20 biji bebola ikan
• 4 biji tauhu tauhu bulat yang telah digoreng
• 1 pokok  sawi putih
• 1 keping tauhu kering | rendam dalam air
• Sedikit  suhun | rendam dalam air
• Sedikit hirisan lobak merah
• 2 ulas bawang merah | hiris
• 2 ulas bawang putih | titik
• 1 sudu teh lada sulah
• 1 sudu teh serbuk perasa ayam
• Garam dan gula secukup rasa
• Air secukupnya.

CARA MEMASAK:

1. Masukkan air dalam periuk didihkan di atas dapur.
2. Setelah mereneh masukkam bebola ikan, tauhu kering dan suhun yang telah direndam tadi.
3. Setelah bebola ikan timbul, tambah hirisan sawi, lobak merah.
4. Apabila layu masukkan tauhu dan perasakan dengan serbuk perasa ayam, lada sulah, garam dan gula secukup rasa.
5. Setelah cukup rasa dan masak tutup api.
6. Sup sayur sedia dihidangkan.