Resipi Kepak Ayam Sweet & Spicy Mudah Untuk Anak-Anak
Resipi kepak ayam mudah ini memang khas untuk anda yang suka menyediakan hidangan ringkas tetapi tetap memikat selera keluarga. Kombinasi rasa manis, masin dan pedas membuatkan menu ini sangat sesuai untuk anak-anak serta orang dewasa. Resipi ini menggunakan asas bahan dapur yang mudah dan biasanya sudah tersedia di rumah. Jadi bila-bila masa teringin, anda boleh terus masak. Inilah keistimewaan kepak ayam sweet & spicy yang menjadi kegemaran ramai.
Bahan-Bahan Untuk Kepak Ayam Sweet & Spicy
Berikut antara bahan asas yang digunakan dalam resipi ini:
10 kepak ayam – siang dan bersihkan
10 ulas bawang putih – ditumbuk halus
2 inci halia – ditumbuk halus
Serbuk kunyit
Kicap manis
Sos tiram
Madu
Sos cili pedas
Serbuk sweet paprika @ serbuk cili
Serbuk lada hitam
Garam
Gula
Serbuk perasa
Bahan-bahan ini memberi keseimbangan rasa dan menjadikan tekstur kepak ayam lebih berkilat serta melekat sempurna dengan sosnya. Resipi ini sangat fleksibel, jadi anda boleh sesuaikan tahap kepedasan ikut kesukaan anak-anak.
Ads
Cara Memasak Kepak Ayam Sweet & Spicy
Bersihkan kepak ayam. Anda juga boleh menggunakan bahagian ayam lain seperti peha, dada atau drummet mengikut citarasa keluarga.
Campurkan semua bahan secukup rasa. Pastikan bawang putih dan halia benar-benar sebati supaya aroma lebih menyerap pada ayam.
Perap selama sejam atau lebih. Lagi lama perap, lagi sedap hasilnya kerana perapan meresap masuk ke dalam isi ayam.
Panaskan minyak dalam kuali menggunakan sedikit sahaja minyak.
Masukkan semua bahan dalam kuali. Gunakan api perlahan supaya sos masak sekata dan tidak cepat kering.
Biarkan masak dan kacau sekali-sekala untuk elakkan hangit. Masak hingga sos menjadi pekat dan melekat cantik pada kepak ayam.
Tips Tambahan Untuk Menjadikan Kepak Ayam Sweet & Spicy Lebih Sedap
Untuk memastikan kepak ayam sweet & spicy anda menjadi lebih sempurna, terdapat beberapa teknik mudah yang boleh anda cuba. Pertama, pastikan ayam dikeringkan sedikit sebelum diperap supaya bahan-bahan melekat lebih baik. Kedua, gunakan madu asli kerana rasanya memberikan kilatan yang lebih cantik pada ayam. Ketiga, jika anda ingin rasa pedas yang lebih lembut, campurkan serbuk paprika bersama sedikit serbuk cili. Ini menjadikan warna merah lebih menarik tanpa pedas berlebihan.
Anda juga boleh memasak versi bakar menggunakan air fryer atau ketuhar. Ini memberi tekstur crispy di luar tetapi masih juicy di dalam. Masa memasak bergantung kepada saiz kepak ayam, tetapi biasanya sekitar 15–20 minit pada suhu 180°C. Untuk versi bakar, sapukan lapisan nipis sos perapan pada ayam semasa separuh masa memasak untuk menambah rasa.
Hidangan & Penyimpanan
Kepak ayam sweet & spicy ini sedap dimakan panas-panas bersama nasi putih, mi goreng, roti atau sebagai hidangan ringan petang. Jika ada baki, anda boleh simpan dalam bekas kedap udara dan panaskan semula menggunakan kuali atau air fryer. Rasa tetap kekal sedap walaupun dipanaskan semula.
Buat yang kering idea atau baru ‘bermesra’ dengan dapur, anda boleh memilih untuk menghidangkan variasi jenis sup yang tidak mengambil masa yang lama, mudah dan pastinya enak! Sup-sup ini bukan hanya boleh dinikmati dengan nasi tetapi juga dengan aneka mi. Nak cuba?Ini Rasa kongsikan tujuh jenis sup mudah yang korang boleh buat sendiri.
SUP DAGING
BAHAN-BAHAN:
BAHAN TUMIS:
CARA MEMASAK:
SUP ISI KETAM
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
SUP AYAM
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
SUP IKAN IKAN MERAH
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
SUP BEBOLA DAGING
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
SUP TELUR GOYANG DAN SUHUN
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
SUP EKOR SPECIAL
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Ekor direbus dahulu supaya ia lebih empuk.
Selamat mencuba!
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Menu antarabangsa yang Min kongsikan kali ni, memang unik. Sajian inspirasi dari 6 negara dari enam negara iaitu Pakistan, Timur Tengah, Jepun, Mediterranean, Indonesia dan USA. Resipi nombor 6 ,Burger Udang Mediterranean memang luar biasa.
Resipi ni semua diolah semula oleh Ketua Chef Ahmad Nizam Saidin, Chef Ku Iskandar Hafizuddin, Chef Mohd Suhaize Hasim, Chef Azrin Nuruddin, Chef Muhammad Azrin Mustafar dan Chef Rafi’ah Ghazali. Min dah rasa semua sajian ni memang ‘terangkat’ lah. Kreatif betul team Chef di sini.
Korang kena cuba ni…
1. SPICY CHICKEN INFUSED WITH HONEY
BAHAN-BAHAN :
CARA MEMASAK : 1. Bersihkan peha ayam. Perap peha ayam dengan gula, garam dan serbuk perasa. 2. Panggang peha ayam yang siap diperap. 3. Sapukan dengan madu yang telah diperasakan dengan cili api, bawang merah dan bawah putih di atas peha ayam. 4. Letakkan peha ayam di bawah ketuhar pembakar salamander (ketuhar pemanggang) sehingga warna menjadi keperangan. 5. Kemudian gorengkan french fries dalam minyak penuh, gunakan deep fryers. Angkat dan ketepikan. 6. Kemudian rebus pula brokoli, kubis bunga, lobak merah dan asparagus di dalam air panas. 7. Tumiskan bahan-bahan yang telah direbus tadi bersama bawang putih. 8. Hidangkan ayam panggang bersama kentang goreng dan sayuran rebusan tadi.
Saiz hidangan : 1 orang Waktu memasak : 15 minit Cara memasak : Panggang Jenis masakan : Inspirasi sajian Amerika Syarikat Keistimewaan : Rasa ayam berjus dengan khasiat madu
Info Chef: Terdapat dua jenis ketuhar salamander , satu berupa ‘hand held’ dan yang kedua berbentuk ketuhar. Ia menjanjikan pemanggangan yang menyeluruh dan rata.
2. BEST FRANCE OF LAMB @ LAMB NOISETTE
BAHAN-BAHAN :
CARA MEMASAK : 1. Perap rusuk kambing dengan bahan perasa cajun, paprika, daun rosemary, garam dan lada hitam. Kemudian panggang hingga masak. 2. Lenyekkan kentang bersama susu dan mentega sehingga kentang lembut. 3 .Rebus sayur – sayuran yang telah dipotong dan campur bersama sedikit garam dan bawang putih. 4. Hidangan sedia untuk dihidang.
Saiz hidangan : 1 orang Waktu memasak : 15 minit Cara memasak : Panggang Jenis masakan : Inspirasi sajian Perancis Keistimewaan : Daging kambing yang kaya rasa herba berperisa
Info Chef:Gunakan daging bahagian tulang rusuk untuk rasa empuk berjus
3.BAKED CHICKEN BRIYANI PAKISTAN
BAHAN-BAHAN :
Bahan untuk dikisar:
*Simpan sedikit bahan yang dikisar untuk memasak nasi beriani.
Bahan nasi beriani :
Bahan tumis nasi:
CARA MEMASAK : 1. Panaskan minyak. Tumiskan rempah empat sekawan. 2. Masukkan bahan yang telah dikisar dan tumis sehingga naik bau. 3. Masukkan pes tomato dan kacau sehingga rata. 4. Masukkan ayam yang digaul dengan rempah tadi. Masak sehingga rempah pecah minyak. 5. Apabila rempah mula pecah minyak masukkan susu cair dan biarkan mendidih. 6. Jika terlalu pekat boleh masukkan sedikit air. Perasakan secukupnya. 7. Angkat ayam sahaja dan susun dalam bekas/tray yang dilapik dengan foil (jika ada) dan bakar dalam oven dengan kepanasan 180 darjah celcius selama 25minit.
Cara masak nasi beriani: 1. Panaskan minyak dan minyak sapi. 2. Tumiskan bahan yang di kisar sehingga kekuningan dan naik bau. 3. Masukkan kuah ayam briyani dan masak seketika. 4. Masukkan susu cair dan kiub ayam sehingga mendidih seketika. Tutup api. 5. Masukkan beras, air dan bahan tumis ke dalam periuk nasi dan masak seperti biasa. Apabila api telah naik, buka dan titiskan pewarna kuning 3-4 kali ke dalam nasi. Kacau sedikit. Jangan terlalu lama. 6. Tutup dan biarkan api dalam keadaan “warm” dalam 15-20 minit atau sehingga nasi betul-betul masak.
Saiz hidangan : 1 orang Waktu memasak : 30 minit Cara memasak : Panggang dan tumis Jenis masakan : Inspirasi sajian Pakistan Keistimewaan : Nasi beriani ayam panggang beraroma wangi dan kaya rempah ratus
Info Chef: Beras basmathi perlu direndam sekurang-kurangnya 30 minit supaya ia masak lembut dan gebu. Pastikan cawan yang diguna untuk menyukat beras sama dengan menyukat air.
4. SIZZLING BEEF TEPPANYAKI
BAHAN-BAHAN :
Cara Membuatnya: 1. Potong daging lembu kepada kepingan yang sangat nipis, kira-kira setengah sentimeter. 2. Masukkan daging lembu yang dihiris ke dalam mangkuk, tambah secubit garam, gula ,kicap sos soya, serbuk bawang putih, lada putih, sos ikan, sos teppanyaki dan satu sudu teh minyak masak dan kacau rata. 3. Perapkan daging lembu selama beberapa minit. 4. Masukkan 3 sudu minyak masak dalam kuali kecil dan goreng bawang putih yang telah di hiris. 5. Dalam kuali sederhana atau besar, masukkan sesudu minyak yang digunakan dari bawang putih, goreng dan masak daging lembu. Kacau secara berterusan selama 4-5 minit kemudian tambah satu sudu mentega dan bawang putih goreng. 6. Angkat dan letakkan daging ke dalam pinggan. 7. Makanan siap untuk dihidangkan.
Saiz hidangan : 2 orang Waktu memasak : 10 minit Cara memasak : Kacau goreng Jenis masakan : Inspirasi sajian Jepun Keistimewaan : Sajian ini biasanya dihidangkan dengan sayur-sayuran dan juga nasi.
Info Chef: Anda boleh menyajikannya dengan sayur-sayuran yang digril sekali bersama daging. Pilih daging batang pinang agar cempat empuk dan lembut.
5. INDONESIAN LAMB FRIED RICE
BAHAN-BAHAN:
Bahan Kisar:
CARA MEMASAK : 1. Panaskan minyak di dalam kuali 2. Masukkan kayu manis, daun bay dan bahan-bahan kisar, tumis sehingga naik bau. 3. Kemudian masukkan daging kambing ke dalamnya, kacau rata dan biarkan seketika. 4. Masukkan pula air rebusan kambing, biarkan mendidih sampai daging kambing empuk dan kuah pekat. 5. Masukkan nasi dan kicap serta garam ke dalamnya, kacau sehingga rata sehingga nasi mula kelihatan mengering. 6. Angkat dan sedia untuk disajikan.
Saiz hidangan : 1 orang Waktu memasak : 10 minit Cara memasak : Kacau goreng Jenis masakan : Inspirasi sajian Indonesia Keistimewaan : Sesuai untuk sarapan, tengahari petang, mahu pun malam
Info Chef : Nasi goreng berempah yang lazat dengan ramuan daging kambing berempah.
6. HOME MADE PRAWN @ CRUSTACEAN MEDITERRANEAN BURGER
Bahan-Bahan:
CARA MEMASAK : 1. Cincang isi udang, daun ketumbar, bawang merah, jeruk lemon dan daun bawang. 2. Gaulkan bahan tersebut bersama serbuk perasa, serbuk cili, garam dan kentang putar sehingga rata. 3. Bentukkan menjadi patty @kepingan bulatan burger 4. Panggang kepingan burger di atas kuali rata @pemanggang bersama roti. 5. Cairkan keju di atas kepingan burger 6. Lapiskan dengan burger bersama salad, tomato dan sos thousand island. 7. Hidangkan burger bersama salad sayur-sayuran.
Saiz hidangan :1 orang Waktu memasak : 15 minit Cara memasak : Panggang Jenis masakan : Inspirasi sajian Mediterranean Keistimewaan : Burger udang memenuhi citarasa penggemar makanan laut
Info Chef :Burger udang beri variasi kepada pilihan kepingan burger. Usah dipanggang lama untuk mengelakkan dari menjadi kering dan hilang jus..
TERIMA KASIH : PNB Perdana Hotel & Suites On The Park ,10, Jln Binjai, Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur.www.pnbperdanaonthepark.com
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Rempah ratus bagaikan satu elemen penting dalam masakan India. Kerana itulah Puan Vasantha sanggup membuat sendiri campuran rempah ratus dalam setiap masakan yang dimasak. Kata beliau, hasil air tangan adalah kepuasan dalam menyediakan masakan untuk keluarga, mahu pun tetamu yang bertamu di kediamannya. Ingin mencuba menu masakan India? Jangan lupa cuba resipi ni!
BAHAN-BAHAN:
BAHAN REMPAH RATUS
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Cara penyediaan dan pembuatan hidangan ini sama dengan bergedel.
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Jika tidak ada periuk tekanan, anda boleh renehkan daging menggunakan periuk biasa hingga empuk.
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Hidangan ini mudah disediakan, sesuai untuk anda yang ingin cepat.
BAHAN-BAHAN:
BAHAN GORENG SANGAI:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Ayam Vandaloo ini, selain enak dihidangkan dengan nasi, ia boleh juga dihidangkan dengan capati atau roti.
BAHAN-BAHAN:
BAHAN TAMBAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Sangat enak dijadikan pencicah capati mahupun roti nan.
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Onion Rata enak dihidangkan sejuk. Oleh itu simpannya di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.
PENYELARAS: SHIDA YASIN
RESIPI TERIMA KASIH: PUAN VASANTHA, PINGGIRAN USJ, SUBANG JAYA, SELANGOR.
SUMBER: MAJALAH RASA ISU OGOS 2018
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Demo Masakan Menu Harian RASA x JALEN terus diperkasa sebagai platform yang menyatukan jenama dan komuniti dalam suasana santai serta penuh manfaat. Dalam dunia...
sekarang!
