Siapa di sini anak Johor, pasti tahu keenakan rasa asli mee bandung yang pekat dan menyelerakan.
Resipi yang dikongsi Suzana Othman ini, memang lengkap dengan segala rasa original mee bandung Johor. Nak kuah lagi sedap, masukkan biskut Marie yang dihancurkan, menjadikan kuah lebih lemak dan sedap.
MEE BANDUNG JOHOR
BAHAN-BAHAN PES:
20 tangkai cili kering – beli online di sini
1 biji bawang besar – beli online di sini
4 ulas bawang putih – beli online di sini
1 senduk udang kering – beli online di sini
1 senduk udang geragau – beli online di sini
½ mangkuk kacang tanah – beli online di sini
12 keping biskut Marie – beli online di sini
12 sudu besar gula – beli online di sini
Minyak untuk menumis
BAHAN UNTUK MENYEDIAKAN MEE BANDUNG:
1 peket mee kuning
1 mangkuk daging yang telah direbus | hiris nipis
1 liter air rebusan daging
12 ekor udang
3 keping tauhu
3 biji telur
2 pokok sawi | potong
1 biji lobak merah | hiris memanjang – beli online di sini
Garam
Serbuk pati ayam
TONTON Ayam Masak Bali, Enak & Membuka Selera
BAHAN HIASAN:
Limau kasturi | belah 2 – beli online di sini
Cili hidup merah & hijau | hiris – beli online di sini
Daun bawang | hiris
Bawang goreng
BAHAN KISAR KERING:
Kacang tanah dan biskut Marie
BAHAN KISAR BASAH:
A. Bawang besar, bawang putih, udang kering dan udang geragau
B. Cili kering
CARA-CARA:
1. Mula-mula, sangai kacang tanah tanpa minyak dalam kuali. Kita bakar guna air fryer suhu 160°c selama 10 minit. Kacau-kacau sesekali supaya masak sekata.
2. Panaskan minyak dalam kuali kemudian goreng tauhu hingga masak, angkat dan ketepikan. Bila dah sejuk, hiris nipis untuk dijadikan hiasan.
3. Dengan menggunakan kuali yang sama, tumis bahan kisar A hingga garing.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
4. Masukkan bahan kisar B. Bila cili kering dah garing, masukkan 12 sudu besar gula. Tak perlu letak garam.
5. Masukkan kacang tanah dan juga biskut Marie. Biskut Marie digunakan sebagai ejen memekatkan kuah dan menjadikan kuah lebih lemak dan sedap.
6. Gaul hingga semua bahan cukup garing. Tutup api.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
7. Simpan sebahagian pes mee bandung ke dalam balang kaca kedap udara dan masukkan ke dalam peti sejuk.
8. Pes boleh digunakan berulangkali dan tahan hingga 2 minggu. Bila-bila nak masak mee bandung, pes dah tersedia.
9. Tinggalkan anggaran 4 senduk pes di dalam kuali. Masukkan air rebusan daging.
10. Apabila air menggelegak, masukkan daging, udang dan sayuran. Perasakan dengan garam dan serbuk pati ayam.
11. Perlahankan api, masukkan telur sebutir demi sebutir. Jangan kacau hingga telur masak. Tutup api.
12, Celurkan mee kuning, toskan dan masukkan ke dalam mangkuk. Kemudian tuang kuah mee bandung yang dah siap ke dalam mangkuk. Taburkan bahan hiasan.
Kredit resipi: Suzana Othman
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Untuk Peminat Masakan Daging, Boleh Cuba Resipi Kambing Peratal
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kukkra Curry Resipi Sedap, Inilah Kari Ayam Nepal Tanpa Santan.
Kukkra Curry mesti ada yang tertanya apa dia sajian ini. Kukkra kari ni adalah sajian dari negara Nepal yang kita sebut kari ayam. Memang sedap sebab kari Nepal ni lain dari yang lain dan tak pakai santan. Yogurt asli menjadi antara bahan ramuan yang melazatkan lauk ini.
Empunya resipi ini belajar dari abang iparnya orang Nepal. Perkongsian resipi daripada Aslyna Hassan ni memang berbaloi dicuba. Kari ni bukan sahaja sedap dimakan dengan nasi tapi makan dengan roti Arab atau segala jenis roti pun sedap melampau hingga menjilat jari.
KUKKRA CURRY
.
BAHAN-BAHAN :
- 1 ekor ayam
- 5 biji bawang merah*
- 3 ulas bawang putih*
- 1 inci halia
Kisarkan semua bahan yang bertanda *
- 4 biji tomato | dipotong dadu
- Ubi kentang | terpulang berapa biji
- 1 tangkai daun ketumbar | letak lebih lagi sedap
- 5 sudu besar yogurt asli | yang plain tiada perisa
- 6 sudu besar penuh serbuk kari
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan yang sudah dikisar hingga naik bau.
2. Masukkan serbuk kari dan kacau hingga naik minyak.
3. Masukkan tomato,kemudian masukkan ayam dan kentang, masukkan sedikit air.
4. Biarkan mendidih hingga ayam masak, kemudian masukkan yogurt. Perasakan dengan garam secukup rasa.
5. Akhir sekali masukkan daun ketumbar yang sudah siap dipotong-potong.
6. Sajian siap dihidang.
Berbaloi-baloi untuk dicuba.
.
Kredit : Aslyna Nor Hassan
ANDA SEDANG MENCARI PERKAKAS MEMASAK YANG BERKUALI DENGAN HARGA BERPATUTAN, JOM LAYARI DI SINI. TERDAPAT BANYAK PILIHAN MENARIK.
ANDA MUNGKIN JUGA MENYUKAI RESIPI INI :
DAN JUGA RESIPI INI :
Resipi Makaroni Goreng Paling Sedap, Cepat & Mudah Masak.
Bila beli makaroni, pasti ada kalanya buntu nak masak apa. Kalau asyik masak makaroni goreng, bakar atau buat sup pun jemu juga. Kalau nak ubah selera, resipi perkongsian saudari Ziera Johari II antara yang boleh dicuba. Rasanya memang sedap dan sangatlah mudah nak dimasak. Malah rasanya pun sangat sedap. Memang berbaloi kalau masak ni. Cubalah! Boleh dijadikan hidangan makan malam dan juga bekal untuk anak-anak ke sekolah.
MAKARONI CHEESE GORENG PALING MUDAH & SEDAP
BAHAN-BAHAN:
- 500gm makaroni – direbus
- 2 tin sos Cheese & Herbs
- 2-3 ulas bawang putih | diketuk/dihiris
- 1 biji lada benggala ( merah & hijau) – hiris
- 1 tin cendawan butang – hiris
- 1 paket sosej ayam – hiris
- 2 kiub pati ayam
- Garam secukup rasa
- Sedikit minyak masak
CARA MEMASAK:
1. Tumis bawang putih hingga kekuningan. Kemudian masukkan kiub pati ayam. Kacau hingga hancur.
2. Masukkan sosej dan cendawan butang. Goreng seketika. Tambah sedikit minyak jika berkurangan.
3. Masukkan sos cheese & herbs. Kacau sebati.
4. Masukkan makaroni yang telah direbus. Jika kering sangat, masukkan 1/4 cawan air masak. Kacau sebati. Tabur sedikit garam jika perlu.
5. Seterusnya masukkan lada benggala.
6. Untuk lebih rasa berkeju, boleh tambahkan sekeping keju cheddar. Kalau tak masukkan pun tidak mengapa. Sedia untuk dinikmati.
Nota: Jika nak buat separuh paket makaroni, boleh kurangkan separuh untuk semua bahan kecuali cendawan butang. Untuk rasa lebih sedap, boleh tambah isi ayam yang dipotong kecil.
Kredit resipi & foto: Ziera Johari II
Ikan Siakap Goreng Tom Yam Padu Rasa. Ikut Langkah Demi Langkah Ini Pasti Menjadi
Masakan ikan memang menjadi kegemaran ramai. Tambah pula jika dapat menikmati masakan yang diidamkan. Jika makan di kedai kadangkala tidak menepati cita rasa sebagaimana yang diinginkan. Nah apa kata masak resipi perkongsian Sheena ini. Istimewa dihidangkan untuk sekeluarga untuk sahur mahupun berbuka nanti.
IKAN SIAKAP GORENG TOM YAM
Bahan-bahan:
1 ekor ikan siakap
4 biji bawang merah
5 batang cili padi
2 batang cili merah
2 biji tomato
3 batang serai
2 helai daun limau purut
Sedikit jus perahan limau nipis
3 sudu makan pes tomyam
