Kek Oreo Kukus Mudah Buat

Demi pertandingan Riuh Rempah Rasa Baba’s, peserta dari Kuala Terengganu ini, sanggup beli tiket bas untuk datang ke Mydin Tunjong, Kota Bharu!

Sudah tertulis rezeki, usaha Asmahani Mohamed terbalas apabila dipilih top 2 wakil Zon Pantai Timur.

“Saya memang dah mula berjinak-jinak dengan dunia pertandingan secara online (fb/ig) sejak 2020. Tapi belum pernah sertai pertandingan anjuran Majalah Rasa mahupun Baba’s.

“Tak ingat bila saya daftar untuk menjadi ahli Rasa, tapi setelah dapat kiriman WhatsApp dari Majalah Rasa berhubung peraduan, dan kebetulan hari tersebut hari terakhir untuk hantar sesi Pantai Timur, jadi tanpa fikir panjang terus hantarkan penyertaan.

Rempah Baba’s sudah ada lama dah tapi idea selalunya akan datang last minute. Mulanya ingat nak hantar satu saja tapi kebetulan datang pula idea, jadi hantarlah dua menu untuk pertandingan

Asmahani menyediakan menu Kari Kofta Baba’s dan Focaccia Kari Baba’s.

Bukan mudah ye nak cipta resipi sendiri, tapi kalau kata dah minat, idea muncul bagaikan juara! Kata Asmahani, hidangan berasaskan kari/gulai selalu yang paling digemari di rumah.

“Kari yang paling laris di rumah adalah kari daging. Jadi terciptalah Kofta Kari Daging. Saya pun belum pernah makan kofta, jadi dengan sedikit ubah suai, saya buatlah resipi kofta daging yang ada gabungan daging serta sayuran dalam bebola dagingnya tu.

“Manakala roti pula memang sesuai dicicah bersama kari. Jadi untuk kelainan, maka saya cipta roti Focaccia perisa kari,” kata Asmahani.

Apabila ditanya apa harapannya jika menang hadiah utama pertandingan ini. Asmahani memberitahu, dia ingin menunaikan ibadah umrah kerana sudah lama menyimpan impian untuk menjejakkan kaki ke Tanah Suci Mekah.

FOCACCIA KARI BABA’S

BAHAN (A) ADUNAN FOCACCIA:

3 sudu besar minyak zaitun
245gm gm air
350gm tepung gandum
2 sudu besar serbuk kari ikan BABA’S
1 sudu besar serbuk kari daging BABA’S
2 sudu kecil yis
1 sudu kecil gula
6gm garam

BAHAN (B) TOPPING & SAPUAN:

3 sudu besar minyak zaitun
½ sudu kecil jintan putih
Bebola berperisa ketam
1 biji bawang merah
Daun kucai | dicincang

CARA MEMASAK:

1. Masukkan air, minyak, gula dan yis ke dalam mangkuk. Kacau rata.
2. Masukkan pula tepung, serbuk kari dan garam. Gaul hingga sebati. Tutup dan rehatkan selama 30 minit.
3. Lapik loyang dengan kertas parchment kemudian oleskan dengan 1 sudu besar minyak. Kemudian tuang adunan dan ratakan.
4. Tutup dan peram selama 2 jam. Selepas itu tekan keseluruhan adunan dengan hujung jari. Taburkan pula dengan jintan dan susun topping.
5. Kemudian tuang 3 sudu besar minyak. Tutup dan peram lagi selama 1 jam.
6. Panaskan ketuhar pada suhu 220°C api atas dan bawah selama 10 minit. Kemudian bakar focaccia selama 20 minit.

KARI KOFTA

BAHAN (A) KOFTA:

200gm daging kisar
½ cawan kobis | dicincang
1 labu bawang besar | dicincang
2 sudu kecil serbuk lada putih
4 sudu kecil serbuk kari ikan BABA’S
½ sudu kecil garam
1 biji telur
10 sudu kecil tepung kacang kuda
Sedikit serbuk perasa
Sedikit minyak untuk menggoreng

CARA MEMASAK:

1. Satukan kesemua bahan dan gaul hingga sebati. Kemudian bulatkan menjadi 13 biji bebola sama saiz.
2. Panaskan sedikit minyak dalam non-stick pan dan goreng kofta sehingga perang. Angkat dan toskan minyaknya. Ketepikan.

BAHAN (B) KARI KOFTA:

1/3 cawan minyak
1 labu bawang besar | dimayang
½ sudu kecil biji jintan putih
4 ulas bawang putih | ditumbuk
1 biji tomato | didadukan
1 inci halia | ditumbuk
2 biji cili padi | dibelah dua
1 peket kecil serbuk kari daging BABA’S
½ sudu besar serbuk ketumbar
½ sudu besar garam masala
2 sudu besar pes cili kering
1-2 cawan air (anggaran untuk kuah)
2 sudu besar daun ketumbar | dicincang
Garam & gula secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang besar, cili padi serta jintan hingga wangi. Masukkan pula halia serta bawang putih, tumis lagi hingga wangi.
2. Masukkan cili kering, serbuk kari, serbuk ketumbar, tomato serta sedikit air. Tumis hingga pecah minyak.
3. Masukkan kofta dan gaul hingga mesra. Kemudian tambahkan air. Perlahankan api dan renehkan hingga pekat (sesuai citarasa).
4. Tambahkan garam masala, gula serta garam sesuai citarasa. Akhir sekali masukkan daun ketumbar, kacau hingga layu dan matikan api.

JAGOH RASA BABA’S

Pertandingan ini terbuka kepada seluruh warga Malaysia dari pelbagai peringkat usia dan latar belakang. Berkerjaya atau tidak, suri rumah, atau masih belajar, layak untuk menyertai pertandingan ini.

Pada peringkat awal, peserta hanya perlu menghantar gambar masakan berserta resipi penuh secara atas talian iaitu melalui laman web majalah Rasa. Selepas pemilihan awal, perserta yang layak perlu melalui sesi penjurian bagi mencari Top 12 yang diadakan di empat lokasi iaitu di Pulau Pinang, Kota Bharu, Johor Bahru dan Subang Jaya.

Seterusnya peserta Top 12 akan dipilih melalui undian secara atas talian bagi mendapatkan 4 tempat ke final dan seterusnya bakal bertanding secara berhadapan.

JAGOH RASA BABA’S menawarkan wang tunai dan trofi.

Tempat Pertama: RM10,000
Tempat Kedua: RM5,000
Tempat Ketiga: RM3,000
Tempat Keempat: RM1,000
Saguhati: RM500 x 8 peserta

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Dah bosan dengan menu biasa untuk dihidangkan buat keluarga? Apa kata masak sesuatu yang istimewa untuk minum petang atau makan malam nanti. Resipi yang dikongsi oleh Chef Abang Brian dan Chef Zam Akmal boleh dijadikan ilham menu untuk anda hidangkan buat keluarga.

Jom kita masak-masak dengan Chef Abang Brian dan Chef Zam Akmal dengan tema 1,2,3 Cheese #SusuNewZealand! Hero kita tidak lain tidak bukan, Anchor Cheese Slices.

Kedua-dua chef ini menghasilkan menu yang buat anda tak sabar nak cuba. Chef Abang Brian dengan menu Mac & Cheese Sambal Tempe dan Bebola Salmon Keju Anchor. Manakala Chef Zam pula menyediakan Murtabak Keju Cream Crackers dan Apam Balik Anchor Cheese Special. Keempat-empat menu ni memang menyelerakan. Tambah gamat suasana di dapur bila kedua-dua chef ini dibantu oleh host yang tidak asing, Fiza Frizzy.

Yang penting, gunakan Anchor Cheese Slices kerana keju ini diperbuat daripada susu segar lembu dari New Zealand yang dijaga rapi dan diberi makan rumput yang segar. Tidak dapat dinafikan bawa keju ini merupakan keju yang berkualiti tinggi dan sedap dimakan. Jadi, dapatkan produk Anchor Cheese Slices yang kaya dengan kalsium dan protein yang baik untuk kanak-kanak dan juga dewasa.

Anchor Cheese Slices ini boleh dijadikan sebagai bahan tambahan dalam masakan yang mudah malah boleh dimakan begitu sahaja pada bila-bila masa. Bukan saja berkhasiat, masakan juga pastinya menjadi lebih sedap dan berkrim!

Kami kongsikan empat resipi menggunakan Anchor Cheese Slices yang boleh anda cuba di rumah. 1,2,3 Cheese #SusuNewZealand

 BEBOLA SALMON KEJU ANCHOR

Bahan-bahan:

Bahan A :

Bahan B :

Untuk sos: 

Untuk hiasan:

Cara Memasak:

MAC AND CHEESE SAMBAL TEMPE

BAHAN-BAHAN:

Sambal Tempe

Bahan tumbuk:

Untuk hiasan:

CARA MEMASAK: 

MURTABAK KEJU CREAM CRACKERS

BAHAN INTI :

BAHAN LAIN :

CARA MEMASAK:

APAM BALIK ANCHOR CHEESE SPECIAL

 BAHAN-BAHAN :

BAHAN INTI :

CARA MEMASAK:

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Raya bukan sekadar tentang hidangan yang memenuhi meja. Raya adalah tentang rasa. Rasa kasih sayang, rasa kebersamaan dan rasa yang menyatukan keluarga. Setiap kali ayam dibakar, setiap kali lauk-pauk dihidang untuk tetamu, disitulah tercipta momen yang kekal dalam ingatan. Dalam setiap hidangan, ada cerita. Dalam setiap rasa, ada kasih sayang.

Tahun ini, ayuh cipta kelainan dalam sajian tradisi dengan sentuhan moden yang lebih mudah dan praktikal. Menerusi kempen KEWPIE Dari Dapur Ke Hati, KEWPIE tampil sebagai ‘teman’ wajib di dapur sempena musim perayaan ini. Bukan sahaja untuk Hari Raya, malah sesuai juga untuk sahur dan hidangan harian.

Penyediaan juadah Raya bukanlah satu perkara yang kecil. Dari memilih menu, membeli bahan, memerap daging hinggalah menyusun hidangan di atas meja, semuanya memerlukan masa dan tenaga. Dengan KEWPIE, setiap juadah raya jadi lebih mudah untuk disediakan, lebih versatil dan pastinya lebih berperisa.

Bayangkan dengan hanya satu botol sos KEWPIE, anda boleh perap ayam supaya lebih juicy, menghasilkan sos pencicah yang berkrim dan enak, memberi sentuhan premium pada salad serta dapat menyediakan hidangan sahur yang ringkas tapi mengenyangkan. Praktikal dan cepat tetapi tetap mengekalkan keistimewaan rasa itu. KEWPIE bukan sekadar sos biasa tetapi ibarat ‘rahsia dapur’ yang menaikkan rasa hidangan hanya dengan satu langkah tambahan.

 Sempena Hari Raya yang bakal tiba, jangan lupa sediakan dua bahan wajib ini iaitu KEWPIE Mayonnaise Japanese Style dan KEWPIE Roasted Sesame Dressing. Praktikal, cepat dan tetap mengekalkan rasa yang enak.

Mayones ini dikenali dengan tekstur yang kaya dan rasa umami yang unik. Ia bukan sekadar mayones biasa. Bila digunakan sebagai perapan, ia membantu mengekalkan kelembutan ayam, daging atau makanan laut ketika dibakar atau dipanggang. Teksturnya yang creamy menjadikan setiap gigitan terasa mewah dan memuaskan. Sesuai digunakan untuk ayam bakar, inti sandwic dan sos pencicah.

Aromatik, beraroma kekacang dan penuh rasa. Sos dressing serbaguna ini sangat sesuai dipadankan dengan ayam panggang, salad segar dan hidangan sampingan untuk majlis istimewa. Ia menambah rasa, menjadikan hidangan yang ringkas terasa lebih premium. Hidangan yang ringkas pun boleh nampak eksklusif.

Mayones berkrim dengan sentuhan pedas. Sangat sesuai dipadankan dengan ayam goreng, nugget, burger dan juga sebagai sos pencicah untuk hidangan dulang Raya semasa rumah terbuka.

Pedas menyengat dengan sentuhan masam yang menyelerakan. Sangat sesuai dijadikan perapan BBQ, dipadankan dengan daging panggang dan hidangan makanan laut, memberi tambahan rasa pedas yang sememangnya digemari rakyat Malaysia. Bagi anda yang suka rasa lebih berani dan pedas, sos ini memang wajib anda cuba.

Diilhamkan dengan cita rasa tempatan, sos dressing berkrim dengan rempah ini sangat sesuai dipadankan dengan wrap, ayam panggang malah juga untuk hidangan makanan laut, menjadikannya pilihan tepat untuk hidangan perkongsian semasa musim perayaan. Gabungan rasa moden dan tradisional, sesuai untuk pelbagai generasi.

Raya bukan hanya tentang makanan tetapi tentang rasa yang menyatukan keluarga. Dengan KEWPIE, proses menyediakan hidangan menjadi lebih ringkas. Ibu-ibu tidak perlu berada di dapur terlalu lama. Lebih banyak masa dapat diluangkan bersama keluarga. Itulah makna sebenar ‘Dari Dapur Ke Hati’.

Sambil masak di dapur, anda boleh sertai contest KEWPIE Raya: Dari Dapur Ke Hati. Mudah saja cara untuk sertai peraduan ini. Anda hanya perlu beli produk KEWPIE serendah RM15, masak juadah Hari Raya menggunakan produk KEWPIE dan hantar penyertaan anda dengan scan QR dan muat naik resit pembelian, cara memasak dan gambar juadah anda. Mudah saja kan? Jangan tunggu lagi, jom sertai sekarang. Mana tahu ada peluang untuk anda memenangi hadiah menarik dari KEWPIE.

Raya ini, jom cipta juadah penuh rasa dan kasih dengan seribu satu cara menggunakan produk KEWPIE. Setiap hidangan yang lahir dari dapur, pastinya akan sampai ke hati. Tidak salah untuk menambah sentuhan moden di dalam hidangan anda. Dengan KEWPIE, hidangan lebih mudah disediakan, rasa lebih creamy, masa di dapur lebih singkat dan momen bersama keluarga lebih lama. Jom jadikan KEWPIE sebagai teman setia anda di dapur.

Sos roasted sesame beri rasa lebih lemak dan menyelerakan

Beli Sekarang

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!