Salah satu kek yang sedap adalah kek chiffon pandan. Baunya ketika dibakar pun dah boleh buat rasa berselera nak makan. Kali ini RASA kongsikan resipi yang pasti korang suka. Boleh cuba buat untuk Syawal nanti.

KEK CHIFFON PANDAN

BAHAN A
6 biji kuning telur
½ sudu kecil garam
1 cawan gula pasir
Pewarna hijau
Perisa pandan
2/3 cawan minyak jagung
2/3 cawan santan pekat
1 1/2 cawan tepung gandum (diayak)
2 sudu kecil baking powder (diayak)

CARA MEMBUAT BAHAN A
1. Masukkan kuning telur, garam dan gula. Kacau sebati.
2. Masukkan pewarna hijau, perisa panda, minyak jagung dan santan pekat. Kacau lagi.
3. Masukkan tepung gandum dan baking powder. Gaul sebati dan ketepikan.

BAHAN B
6 biji putih telur
1/2 cawan gula pasir
1 sudu kecil cream of tar tar

CARA MEMBUAT BAHAN B
1. Pukul putih telur sehingga berbuih.
2. Kemudian masukkan gula. Pukul lagi sehingga kembang.
3. Masukkan cream of tar tar. Pukul lagi sehingga betul-betul kembang. Jika diterbalikkan adunan tidak jatuh.

CARA MEMASAK
1. Masukkan BAHAN B ke dalam BAHAN A sedikit demi sedikit.
2. Tuang adunan ke dalam periuk lubang.
3. Setelah siap, hentakkan beberapa kali dan bakar selama 45 minit pada suhu 175c
4. Setelah masak, angkat kek dan terus terbalikkan di atas redai kek sehingga sejuk.
5. Potong dan hidangkan.

Selamat mencuba!

Raya tinggal beberapa hari je lagi. Bagi yang belum cukup bekalan biskut raya, boleh cuba resipi Chocolate Chip Cookies ni. Rangup dan sangat sedap! Nak buat pun mudah. Jom cuba!

CHOCOLATE CHIP COOKIES

BAHAN-BAHAN:

• 3/4 buku mentega ( mentega yang seberat 250gm. Ambil 3/4 sahaja)
• 1/2 cawan gula kastor
• 1/2 cawan gula perang
• 2 biji telur
• 1/2 sudu teh garam
• 1 1/4 sudu teh soda bikarbonat
• 2 sudu teh esen vanila
• 3 cawan tepung gandum
• 3/4 cawan cip coklat

CARA MEMASAK:

1. Pukul mentega, gula kastor dan gula perang hingga sebati sahaja.

2. Kemudian masukkan telur, soda bikarbonat, garam dan esen vanilla. Gaul lagi hingga rata.

3. Masukkan tepung. Kacau hingga betul-betul sebati denagn bahan-bahan basah tadi.

4. Akhir sekali, masukkan cip coklat.

5. Sudukan doh diatas dulang pembakar dan bakar pada suhu 170C selama 27 minit. Masa memasak mungkin berbeza mengikut ketuhar.

6. Sejukkan biskut dan simpan dalam balang kedap udara.

Kredit resipi & foto: Nor Azliza Mohamed

Teringin pula nak makan kek yang tidak memuakkan. Kalau di zaman mak-mak kita dahulu kalau dapat merasai kek mentega dah cukup membahagiakan. Makan pula dengan air kopi panas, memang lengkap dan padu. Min pula teringin kek sunquick. perisa utamanya ialah pati minuman sunquick. Ada juga yang meletakkan parutan kulit limau. Untuk hasilkan kek sunquick yang tidak pahit, jangan parut kulit limau sehingga ke lapisan putih.

KEK SUNQUICK LEMBAB
Bahan-bahan:

1 cawan@1 ketul @250gm buttercup (kalau nk guna majerin pun boleh)
1 cawan gula kastor (kalau x suka manis bleh guna 3/4 cawan je)
4 biji telur A
Esen vanilla
1/2 cawan sunquick( akak guna limau mandarin. mmg letak byak sbb x letak kulit lemon@limau. Boleh je nk kurangkan
1 1/2 cawan tpg gandum (ayak)
1/2 sd teh baking powder (ayak)
Hirisan limau sunkist (kalau x de x payah letak..kk pia just nk abiskan stok dlm peti)

Cara memasak:
1.Pukul gula dan buttercup hingga gebu
2.Perlahankan mixer
3.Masukkan telur satu persatu..pukul sebati
4.Masukkan esen vanila
5.Masukkan sunquick..pukul sebati
6.Tutup mixer..masukkan tepung sikit2
7.Kaup balik.je pakai spatula
8.Jgn terlebih gaul..nnti kek x lembab
(Kk pia guna loyang bulat 8")
9.Bakar suhu 160..170..agk2 45minit..1 jam..bergantung oven masing

#KALER OREN ORIGINAL YE..TANPA PEWARNA TIRUAN

Credit : Sofea Omar