Korang suka tak sambal peria katak dengan ikan bilis?  Mesti macam-macam riaksi, tapi walaupun ada sedikit rasa pahit, tetapi ia pahit-pahit lemak. Kena dengan ikan bilis rangup dan pedas cili, sambal ini boleh jadi ‘berhantu’. Apa taknya, ia boleh menghabiskan dua atau tiga nasi putih, memang ketagih punya. Memang sedap dan peria juga mempunyai pelbagai khasiat kesihatan.   Berikut RASA kongsikan  menu Sambal Goreng Peria Ikan Bilis yang gerenti sedap.

SAMBAL  GORENG PERIA IKAN BILIS

BAHAN-BAHAN:

• 250gm peria | hiris nipis
• 250gm ikan bilis | belah dua
• 1 biji bawang besar | hiris
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak masak secukupnya untuk menggoreng dan menmis

BAHAN KISAR:

• 10 biji cili padi
• 2 biji cili merah
• 2 ulas bawang putih
• 3 ulas bawang mera

CARA MEMASAK

1. Gaulkan peria dengan sedikit tepung dan garam halus, gaul rata, ketepikan.
2. Panaskan minyak, goreng ikan bilis hingga garing, angkat dan ketepikan.
3. Goreng pula peria hingga garing. Angkat dan ketepikan.
4. Kecilkan api, keluarkan minyak. Tinggal sedikit untuk menumis.
5. Tumiskan bahan kisar bersama hirisan bawang besar.
6. Perasakan dengan sedikit garam dan gula secukup rasa.
7. Setelah bahan tumisan garing tutup api.
8. Masukkan peria dan ikan bilis goreng tadi. Gaul rata.
9. Sambal goreng peria sedia dihidangkan.

Kek butter tetap menjadi kegemaran ramai meskipun banyak kek lain yang sedang viral sekarang. Resipinya juga mudah, ringkas dan tidak renyah. Sesuai dijadikan menu untuk minum petang. Jom kita cuba buat kek butter menggunakan resipi perkongsian Zaihanififie Abu Bakar.

RESIPI KEK BUTTER SIMPLE

BAHAN-BAHAN:

• 250 gram buttercup + 250 gram gula
• 6 biji telur (gred A) + 3 penutup esen vanilla
• 250 gram tepung naik sendiri (ayak)

CARA PENYEDIAAN:

1.  Campurkan bahan nombor 1 (dalam 5 minit)
2.  Masukkan nombor 2 sedikit-sedikit (3 kali masuk)
3.  Campurkan sehingga telur betul-betul mesra (lebih kurang 2 minit)
4.  Pastikan semua tepung dah mesra dengan adunan.
5.  Sediakan acuan pembakar.
6.  Sapu rata acuan dengan sedikit butter.
7.  Taburkan sedikit tepung dan ratakan di sekeliling acuan.
8.  Masukkan adunan kek. Ratakan dan buat lekuk sedikit di bahagian tengah supaya bila kek naik, ia akan naik sekata.
9.  Panaskan oven pada suhu 180°. Bila panas, masukkan kek dan bakar lebih kurang 40 hingga 45 minit.
10.  Ambil lidi sate dan cucuk di tengah kek. Kalau tak ada tepung yang terlekat pada kayu, itu bermakna kek sudah masak.

Selamat mencuba!

Jika anda sedang mencari OVEN yang berkualiti pada harga yang murah, boleh klik DISINI.

KREDIT RESIPI & FOTO: ZAIHANIFIFIE ABU BAKAR

ANDA JUGA BOLEH CUBA RESIPI INI:

Tak lengkap raya tanpa biskut Almond London ni. Bukan setakat kanak-kanak, orang dewasa pun suka. Kombinasi rasa coklat dan kacang badam rangup, memang sedap sangat. Menurut empunya resipi, cara yang dikongsi sangat mudah kerana tidak memerlukan mesin pengadun. Malah sukatannya juga menggunakan cawan sahaja. Wah..mesti sedap kan. Jom cuba resipi perkongsian saudari Fazilah Zakaria ni. Pasti puas hati. 

CARA BUAT BISKUT ALMOND LONDON SEDAP

BAHAN A:

• 1 cawan buttercup
• 3/4 cawan gula ising – kalau tak nak manis, boleh kurangkan (beli online disini)
• 1 biji kuning telur
• 1 sudu teh esen vanilla (beli online disini)

BAHAN B:

• 2 ½ cawan tepung gandum (beli online disini)
• 1/2 cawan tepung jagung (beli online disini)
• 1 sudu makan tepung beras (beli online disini)
• 1 sudu teh serbuk penaik 
• 3 sudu makan serbuk badam

BAHAN C:

• 2 cawan coklat masakan – cairkan guna kaedah double boiler (beli online disini)
• Kacang badam secukupnya – panggang dalam ketuhar pada suhu 150C selama 15 minit

CARA MEMASAK:

1. Gaul bahan A sampai sebati guna senduk kayu sahaja. Kemudian masukkan bahan B sedikit demi sedikit sambil diuli. Kalau doh lembik, boleh tambah tepung. Kalau keras, boleh tambah sedikit mentega. Uli jangan lama. Cukup sekadar sampai doh tak melekat di tangan sahaja.

2. Cubit doh, gentel dan masukkan 1biji kacang badam. Saiznya ikut kesukaan anda. Buat hingga habis dan susun biskut dalam dulang pembakar.

3. Bakar biskut pada suhu 170C selama 25 minit. Masa mungkin berbeza ikut jenis dan saiz ketuhar masing-masing.

4. Bila biskut dah masak, sejukkan terlebih dahulu. Bila dah sejuk, boleh celupkan dalam coklat.

5. Letak biskut dalam cawan kertas dan boleh dihias dengan badam cincang. Biarkan coklat keras sebelum dimasukkan ke dalam balang kedap udara.

Kredit resipi & foto: Fazilah Zakaria

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

20 Resipi Biskut Raya Popular Yang Mudah, Sedap & Sesuai Buat Niaga

Resipi Biskut Honey Nestum Almond Cookies Crunch Sedap & Mudah

Resipi Mudah Biskut Cornflakes Crunchy Chocolate Chips

Resipi Biskut Red Pearl Sedap & Mudah. Satu Adunan Dapat 30 Biji

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official