Tumis laksa atau mee calong ini antara hidangan yang paling popular di Terengganu.
Hidangan tumis laksa ini boleh dimakan dengan nasi panas-panas atau makan begitu sahaja.
Resipi yang dikongsikan Muliadi Ramli ini, amat senang untuk disediakan. Jom kita masak!
TUMIS LAKSA TERENGGANU
BAHAN-BAHAN:
1kg ikan Selayang
2 sudu besar tepung ubi – beli online di sini
½ bungkus bihun (saya guna cap burung mas)
1 sudu besar kicap pekat (untuk gelapkan kuah sikit)
2 sudu besar kicap Golden Mountain (optional)
2 sudu besar sos cili – beli online di sini
Garam & gula secukupnya
1 kiub pati ayam
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
BAHAN TUMIS:
½ biji bawang holland (kuah rasa lebih manis jika guna bawang holland) – beli online di sini
3 biji bawang putih | mayang – beli online di sini
½ inci halia | dimayang
2 sudu besar lada hitam | ditumbuk halus
BAHAN KISAR:
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
½ inci halia
5 biji cili padi (buat yang suka pedas) – beli online di sini
*kisar halus, supaya kuah kita lebih pekat dan berperisa
BAHAN SAYUR:
Sawi
Lobak merah
Bunga kobis/ketiak jagung
Cendawan
Cili besar merah/hijau
*kuantiti ikut suka masing-masing
CARA MEMASAK:
1. Ikan Selayang dibuang kulit dan tulang diambil isinya sahaja. Kemudian isi ikan ditumbuk.
2. Bila agak lumat, masukkan sedikit garam, perasa dan tepung ubi serta dibentuk menjadi bulat-bulat.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
3. Panaskan periuk dengan minyak masak.
4. Kemudian masukkan bahan tumis. Tumis sampai bawang garing dan naik baunya.
5. Masukkan bahan kisar. Tumis lagi sampai agak kering dan wangi baunya.
6. Kemudian masukkan 4 cawan air. Tunggu air mendidih. Masukkan kiub ayam, sos dan kicap.
7. Masukkan bebola ikan tadi. Bila bebola ikan timbul, menunjukkan ia sudah masak.
8. Boleh masukkan bihun dan masukkan sayur-sayur. Akhir sekali masukkan garam, gula dan perasa.
9. Bagi mendidih sekejap, kemudian tutup api. Siap.
Kredit resipi: Muliadi Ramli
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
10 Resipi Mudah Ikan Masin & Bilis, Sedap Buat Lauk Tengahari
Hidangan Pencuci Mulut Durian Crepe, Sedap Makan Sejuk-Sejuk
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi Carbonara Pedas Ikut Tekak Dan Selera Melayu
Biasa buat carbonara tak pedas. Rasa macam tak ‘kick’ kalau kurang pedas. Resipi ini diolah mengikut tekak orang melayu yang suka pedas.
Bahan carbonara
1 tin prego carbonara
Chicken mushroom soup campbell
Ayam bahagian dada-cincang
Bebola daging boleh tengok gambar yang ni sedap
Cili api -segenggam kisar sama dengan 1 bawang besar atau 2 labu dan bawang putih 4 ulas anggaran je
1 atau 2 sudu lada hitam kisar
2 labu bawang besar- potong dadu
Cara memasak:
1.Tumis bawang potong dadu dengan ayam kisar sampai bawang layu dan naik bau. Angkat dan toskan. Ketepikan.
2.Tumis bahan kisar dengan minyak,jangan lupa. Dah naik bau, masukkan bawang yang digoreng bersama ayam kisar.
3.Masukkan bebola daging
4.Kemudian masukkan Prego dan chicken mushroom soup.
5.Masukkan garam dan kiub ayam(optional) atau perasa jika mahu.
6.Tambah air sikit kalau pekat sangat.
7.Nak tambah sayur apa pun boleh.
Siap untuk dihidang.
*Jangan lupa rebus spageti dulu.Makan dengan roti pun sedap.
Kredit : Ummi Aqil Fauziah Yusof
Cara Mudah Buat Churros & Sos Coklat Yang Sedap Dan ‘Perfect’
Cara Masak Makaroni Bakar Guna Resipi Paling Mudah. Ada Keju Memang Sedap!
Fettucine Carbonara Mushroom Ringkas, Sosej dan Udang Digril Dulu. Mantaplah Rasanya
Resepi Pasta Carbonara Sedap, Tambah 1 Bahan Ni Memang Lagi Best
Sedap Pasta Carbonara ni. Paling best sos pasta ni guna Mayones untuk menyedapkan lagi rasa. Sesekali layankan selera ala Itali ni memang buka selera juga. Cara penyediaannya pun ringkas dan tidak memerlukan banyak bahan. Jom cuba resipi perkongsian KieSha IzzRul ni. Anda pasti kagum dengan rasanya.
CARA MASAK PASTA CARBONARA SEDAP
BAHAN-BAHAN:
- 1 pek pasta Fettuccine – direbus dengan minyak dan garam
- 2 tin sos Carbonara (tin biru)
- 1/2 botol sederhana Mayones – boleh letak lebih. Ikut selera. – beli online disini
- 2 tin air (guna tin biru tadi) – jika kuah terlalu pekat, boleh lebihkan.
- Daging kisar secukupnya
- Sayur campur secukupnya
- Cendawan butang – beli online disini
- Bawang besar dan bawang putih – dipotong dadu. Jumlah ikut citarasa
- Sedikit garam
- Serbuk pati ayam – beli online disini
CARA MEMASAK:
- Rebus pasta hingga lembut. Ketepikan untuk dihidangkan kemudian.
- Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
- Masukkan daging kisar.Goreng hingga masak.
- Seterusnya tambahkan sayur campur diikuti hirisan cendawan butang. Kacau lagi.
- Kemudian masukkan sos carbonara dan air.
- Masukkan mayones. Kacau lagi hingga semua sebati.
- Perasakan dengan serbuk pati ayam dan juga garam. Sebelum tambah perisa, sebaiknya cuba dulu kuah bagi mengelakkan rasa masin yang melampau.
- Biar hingga kuah mendidih. Angkat dan nikmati bersama pasta yang telah direbus tadi.
Kredit resipi & foto: KieSha IzzRul
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai
Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Buat Sendiri Sos Pasta, Bahan Pun Mudah & Murah!
Apa-apa makanan, bila buat sendiri lagi puas hati dan boleh simpan banyak. Contohnya seperti membuat sos pasta sendiri. Memang sangat berbaloi dengan nilai bahan yang dibeli pun murah dan mudah didapati.
Silap-silap haribulan boleh jadi sumber pendapatan juga tau.
Resipi sos pasta homemade atau dipanggil mother of pasta sauce daripada Izani Shadila ini, boleh buat masak untuk pelbagai jenis pasta, topping pizza, lasagna, roti sausage, dipp untuk any artisan bread dan pastries pun boleh.
HOMEMADE PASTA SAUCE
BAHAN-BAHAN:
700gm tomato segar
500gm tomato stock (air rebusan tomato)
200gm pes tomato
50gm bawang merah | dicincang – beli online di sini
20gm bawang putih – beli online di sini
30gm minyak zaitun
10gm English parsley
10gm ketumbar
2 helai daun Bay leaf
Herba tambahan – Thymes, Oregano, Basil – beli online di sini
Garam, gula & serbuk lada hitam
CARA-CARA:
1. Bahagian bawah tomato dikelar 4. Untuk mudahkan tanggalkan kulit nanti.
2. Rebus tomato segar sampai lembut. Keluarkan dan toskan. Buang kulit. Simpan stock rebusan tu.
3. Dalam pan yang lain, panaskan minyak zaitun. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu sikit. Tak perlu caramel sangat. Masukkan bay leaf.
4. Masukkan tomato, stock tomato dan pes tomato. Boleh hancur-hancurkan tomato tu tadi ya. Stock tomato tak semestinya semua ya. Masuk sikit demi sikit ikut nak pekat dia macam mana.
5. Masukkan bahan-bahan lain. Perasakan dengan garam, gula dan serbuk lada hitam. Masak sampai warna dah cantik, dah siap dah.
6. Boleh simpan dalam freezer/chiller. Apabila nak guna, hanya defrost je.
*nak kisar kasar-kasar sikit pun boleh.
Kredit resipi: Izani Shadila
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Resipi Lengkap Nasi Kerabu Bunga Telang, Asli Dari Kelantan!
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
