Dengan sifatnya yang kaya dengan serat, kismis amat bagus untuk diamalkan pengambilannya setiap hari. Kismis sebenarnya adalah anggur yang dikeringkan. Selain serat, kismis turut ada vitamin, mineral dan manfaat antioksidan.

Walau telah dikeringkan, kismis masih tetap manis. Pun begitu kalorinya rendah dan sesuai diamalkan oleh mereka yang mengawal pengambilan kalori dalam pemakanan.

Kismis juga membantu menurunkan tahap kolesterol dalam darah. Ramai juga yang ingin menguatkan daya ingatan dengan mengambil kismis setiap pagi.

Antara kebaikan kismis adalah:

1. Kaya dengan kalsium, zat besi dan zink.
2. Elok diambil bagi mereka yang ada masalah tekanan darah tinggi.
3. Kismis ada vitamin B kompleks.
4. Kismis sesuai dijadikan sebagai snek tanpa merosakkan kesihatan.
5. Sesuai dimakan dengan salad, bubur atau dimasukkan dalam masakan.
6. Rasa manis kismis menjadi pengganti gula dalam penyediaan bakeri dan coklat.
7. Tidak megandungi lemak, sodium dan kolesterol.
8. Mudah dihadam untuk bagi tenaga segera.

MUFIN VANILA KISMIS

Muffin yang membangkitkan selera.

BAHAN A
1 biji telur ayam
1/2 cawan minyak jagung
1 cawan susu segar
1/2 sudu kecil esen vanila

BAHAN B
2 cawan tepung gandum
3 sudu kecil serbuk penaik
1 cawan gula kastor
Secubit garam

BAHAN C
Kismis

CARA MEMBUAT
1. Ayak BAHAN B dan satukan dalam mangkuk. Buat lubang di tengah doh.
2. Dalam mangkuk lain, putar telur, esen vanila. Masukkan minyak masak dan susu. Kacau sehingga sebati. Tuangkan ke dalam BAHAN B.
3. Kacau rata secara kaup balik menggunakan senduk.
4. Biarkan adunan tadi selama 5 minit. Kacau sekejap dan tuang adunan 3/4 muffin cup.
5. Letak kismis di atas dan di dalam mufin tadi.
6. Panaskan oven dan bakar mufin pada suhu 170C selama 20 minit atau hingga masak.

RESIPI ROTI KISMIS

Roti yang mengenyangkan.

BAHAN-BAHAN
1/2 kg tepung gandum
2 sudu makan susu tepung
100 gram gula castor
1 pek kecil yis
1 biji telur ayam gred B
Garam secukup rasa
20 gram shortening
40 gram marjerin
250 ml air sejuk
Kismis secukupnya

CARA MEMBUAT
1. Satukan semua bahan kecuali kismis. Uli sampai doh boleh ditarik.
2. Rehatkan sehingga doh kembang. Tumbuk doh dan keluarkan angin. Kemudian uli jadi leper dan taburkan kismis. Uli dan ratakan kismis.
2. Bentukkan doh ikut cita rasa dan rehatkan lagi. Apabila doh semakin naik, sembur sedikit air pada doh.
3. Bakar doh pada suhu 170 darjah selsius selama 25 minit menggunakan api atas bawah.

BISKUT NESTUM KISMIS

Sedap biskut ni..

BAHAN-BAHAN
250 gram mentega
1 1/2 cawan gula halus
2 biji telur ayam
1/2 sudu kecil esen vanila
3 cawan tepung gandum
3 cawan Nestum
100 gram kismis

CARA MEMBUAT
1. Pukul mentega dan gula halus sehingga kembang.
2. Masukkan telur ayam dan esen vanila. Pukul lagi.
3. Masukkan tepung dan nestum, gaul.
4. Masukkan kismis dan uli adunan ikut bentuk yang digemari.
5. Bakar pada suhu 180 darjah selsius selama 20 minit.

BISKUT COKLAT CIP DAN KISMIS

Sedap weh!

BAHAN-BAHAN
185 gram mentega
185 gram gula kastor
1 biji telur
375 gram tepung gandum
½ sudu teh serbuk soda
¼ sudu teh garam
1 sudu teh esen vanila
90 gram walnut (dicencang)
90 gram kismis
185 gram cip coklat

CARA MEMBUAT
1. Pukul mentega, gula dan telur sehingga sebati.
2. Masukkan tepung gandum, serbuk soda, garam dan esen vanila. Gaul sehingga sebati. 3. Akhir sekali masukkan walnut, kismis dan cip coklat. Gaul sedikit.
4. Sendukkan adunan menggunakan sudu teh dan letakkan atas dulang pembakar dan bakar sehingga masak.

Selamat mencuba!

Pretzel Bite yang sangat mudah disediakan. Bagi anda yang terasa nak mengunyah tapi tak mahu hidangan yang terlalu berat, resipi perkongsian Fanthaghiro Roses ini boleh dicuba. Hanya menggunakan 2 bahan sahaja. Sekejap sahaja dah boleh dinikmati. Jom lihat cara-caranya.

RESIPI PRETZEL BITE HANYA GUNA 2 BAHAN ASAS MUDAH

BAHAN-BAHAN DOH PRETZEL:
1 ¼ cawan tepung naik sendiri – beli online disini
1/2 cawan yogurt asli (170gm)

BAHAN LAIN:
Sedikit soda bikarbonat – beli online disini
Serbuk kulit kayu manis – beli online disini
Gula
Mentega cair
Garam kasar

CARA MEMASAK:
1.Satukan tepung naik sendiri dan juga yogurt asli. Gaul sebati dan uli hingga menjadi doh yang tidak melekat.

2. Uli doh memanjang dan potong menjadi 6 bahagian.
3. Setiap bahagian yang dipotong tadi, dipotong sekali lagi menjadi 4 kepingan kecil.

4. Didihkan air dalam periuk dan masukkan soda bikarbonat.
5. Celup keratan doh tadi dalam bancuhan soda bikarbonat lebih kurang 10-20 saat sahaja.

6. Tapis atau keringkan air pada doh. Susun atas tray dan sedia dibakar dalam ketuhar pada suhu 170-180C selama lebih kurang 10 minit atau hingga kuning keemasan.

7. Campuran serbuk kulit kayu manis dan gula.

8. Selepas Pretzel siap dibakar, celupkan dalam mentega cair dan celupkan ke dalam campuran cinnamon sugar atau boleh ditabur garam diatasnya untuk perisa Salty Butter.

9. Cara lain, lepas dibakar Pretzel boleh disapu dengan kuning telur kemudian taburkan garam kasar. Bakar seketika sekali lagi.

INFO: Bakar Pretzel guna api atas bawah supaya kedua-dua bahagian menjadi golden brown yang cantik. Selain perisa sedia ada, boleh juga guna sosej, keju atau apa-apa sahaja inti mengikut cita rasa.

Kredit resipi & foto: Fanthaghiro Roses

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/

https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/

https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/

https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Kebiasaannya, bila kita beli roti sandwich tapi dah nak expired mesti tak tahu nak buat apa kan. Bila dah sampai tempoh riwayatnya, buanglah begitu saja. Alahai, betapa sayangnya.

Tapi sekarang ini, anda tak perlu nak susah hati kerana dengan perkongsian resipi daripada Nazuhaina Azu, roti sandwich boleh dinikmati dengan pelbagai cara!

Bukan saja boleh dimakan begitu saja, tapi boleh diubahsuai menjadi roti pizza untuk juadah makan petang. Jom kita cuba.

BAHAN-BAHAN:

5-6 keping roti – beli online di sini 
2 biji telur
Tomato puri
Mayonis – beli online di sini 
Sosej | dipotong kecil-kecil
Stickcrab | dipotong serong – beli online di sini
Cendawan – beli online di sini
Capsicum | dihiris
Nenas | dipotong kecil-kecil
Bawang holland | dihiris – beli online di sini
Mozarella cheese – beli online di sini

CARA-CARA:

1.Mula-mula, carik-carikkan roti. Kemudian, masukkan ke dalam loyang.
2.Pecah telur dan kacau-kacau. Kemudian, tuang ke atas roti.

3.Tekan-tekan roti supaya bancuhan tadi kena pada keseluruhan permukaan roti.
4. Sapu tomato puri dan mayonis ke atas roti.

5. Letak topping yang dikehendaki. Boleh letak sosej, stickcrab dan nenas. Ataupun capsicum, cendawan dan bawang holland.
6. Akhir sekali, taburkan mozarella cheese.

7. Bakar di dalam air fryer menggunakan suhu 150°C selama 15 minit.

Kredit resipi dan foto: Nazuhaina Azu

Dapatkan lebih banyak resipi yang sedap, mudah dan cepat dimasak di laman web Rasa:

Pandai Masak, Rajin Bertukang. Ben Safwan Ikon Ayah Muda Yang Jadi Pujaan

Nasi Goreng Cili Padi Resipi Dari Mak, Simple Je Tapi Sangat Sedap

Resipi Siakap Stim Lemon Yang Boleh Anda Kecur Air Liur!

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:

https://www.youtube.com/watch?v=-hcHUxMk8gI