Antara yang selalu disebut-sebut ketika pandemik Covid-19 ini adalah masalah kewangan. RASA amat prihatin dengan situasi ini. Justeru kami cuba tampilkan resipi yang sedap, mengenyangkan namun jumlah belanjanya amat minimum.
Kali ini RASA kongsi resipi membuat roti. Bolehlah cuba untuk jamu seisi keluarga. Selamat mecuba!
ROTI BAKAR TELUR & KEJU
BAHAN-BAHAN
• 4 biji telur ayam
• 60 ml susu segar
• Garam dan lada hitam
• Mentega 10 gram (BELI DI SINI)
• 25 gram keju cheddar (parut)
Ads
BAHAN HIASAN
• Mayones
• Serbuk lada hitam
CARA MEMBUAT
1. Pukul telur ayam dan susu. Perasakan dengan garam dan lada hitam.
2. Cairkan mentega dalam kuali nonstick dan goreng telur ayam dengan api yang sederhana kecil.
3. Kacau telur ayam sesekali. Jangan terlalu hancur. Biarkan selama 4 minit. Akhir sekali masukkan keju.
4. Bakar roti. Letakkan salad dan telur hancur berkeju tadi.
5. Letak mayones dan sedikit serbuk lada hitam kalau nak cantikkan.
Resipi Oleh unknown dari Telegram KakiMakan
ROTI GOLOK
BAHAN A
1 cawan air suam
1 peket yis segera
4 sudu besar gula
2 sudu besar susu pekat manis (BELI DI SINI)
1 biji telur ayam / kuning telur
BAHAN B
4 cawan tepung roti / tepung gandum (diayak)
1 sudu besar susu tepung
2 sudu besar marjerin (BELI DI SINI)
1 sudu kecil pelembut roti
1/2 sudu kecil garam halus
CARA MEMBUAT
1. Satukan semua BAHAN A kecuali telur ayam. Kemudian kacau sebati.
2. Biarkan sehingga yis mengembang. Ketepikan.
3. Di dalam bekas lain, satukan pula BAHAN B.
4. Ramas sehingga adunan menjadi seperti serbuk roti. Ketepikan.
5. Ambil adunan BAHAN A tadi. Campurkan telur ke dalamnya. Adun rata.
6. Tuang BAHAN A ke dalam BAHAN B sedikit demi sedikit sambil diuli sehingga adunan menjadi doh.
7. Uli doh sehingga lembut dan elastik.
8. Bulatkan doh dan sapukan keliling doh dengan sedikit minyak masak.
9. Rehatkan doh selama 1 jam atau sehingga doh mengembang dua kali ganda.
10. Tumbuk-tumbukkan doh tersebut dan bahagikan kepada beberapa bahagian kecil ikut saiz yang disukai.
11. Bentukkan doh tersebut. Kemudian susun doh di dalam loyang pembakar yang telah digris.
12. Rehatkan doh selama 20 minit atau sehingga doh mengembang. Dalam masa sama, panaskan oven.
13. Sapukan permukaan doh dengan sedikit air.
14. Bakar pada suhu 180 darjah selsius selama 25 minit atau sehingga masak bergantung kepada oven masing-masing .
15. Setelah masak, sejukkan seketika sebelum diletakkan topping. Sedia untuk dimakan.
BAHAN-BAHAN
2 cawan tepung gandum (BELI DI SINI)
2 sudu marjerin (BELI DI SINI)
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
Setengah cawan air masak
Minyak masak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT
1. Campur semua bahan dan uli sampai tak melekit.
2. Perap adunan selama 30 minit.
3. Ambil seketul, bulatkan dan gelek nipis.
4. Panaskan minyak masak dan goreng.
Tip nak dapatkan kembung tu ialah masa menggoreng, siram-siram roti puri tu dengan minyak masak. Nampak dia menggelembung naik cantik.
Jom buat Roti Sosej Goreng. Ibu-ibu pastinya asyik memikirkan menu yang hendak disediakan untuk anak. Salah satu snek mudah, sedap dan mengenyangkan yang boleh dicuba ialah Roti Sosej Goreng perkongsian saudari Shah Ruzanna Shafiee.
Buat secara homemade tentunya lebih jimat, kebersihan terjamin dan boleh puas makan.Maklumlah, sekarang ni makanan siap masak harganya mahal. Jadi kalau keluarga yang anak ramai, agak terbeban dengan kos yang dikeluarkan.
Oleh itu, untuk lebih mesra poket dan belanja, jom cuba buat sendiri. Mana tahu, dari buat untuk makan anak beranak, boleh pula dijadikan bahan jualan. Kan best tu. Moga resipi ini memberi manfaat buat semua. Selamat mencuba!
CARA BUAT ROTI SOSEJ GORENG SEDAP TANPA BANYAK BAHAN
Jika anda sukakan sandwic, resipi sandwi telur perkongsian saudari NaNie ini boleh anda cuba. Mudah dan ringkas sahaja cara penyediaannya. Kalau nak buat untuk meniaga pun boleh. Selamat mencuba!
Info: Resipi ini adalah untuk inti roti 2 paket jumbo.
BAHAN-BAHAN:
10 biji telur | direbus dan dilecek
1 senduk mayones
1 sudu teh lada sulah ajishio
inti yang telah siap diadun
CARA-CARA:
1. Campur semua sekali dan gaul sebati.
BAHAN SAMPINGAN:
Tomato | dipotong bulat
Salad (Ikut suka nak guna salad pokok atau salad biji@bulat)
CARA MELAPIS:
Sapu roti dengan mentega.
Ambik sekeping roti, letakkan tomato.
Letakkan sesudu bumbu bancuhan telur dan letak atas tomato tadi. Ratakan.
Letakkan sekeping salad di atas bancuhan telur dan akhir sekali letakkan roti.
Anda suka pai yang berinti pedas, ini RASA kongsikan lima jenis pai yang sangat mudah disediakan dengan inti pedas, Memang kena dengan tekak orang Malaysia yang suka pedas. Risau tak pandai atau malas nak menguli tepung, beli je pastri puff segera, banyak dijual di pasaraya. Korang cuma sediakan inti je. Kalau ada sambal atau rendang lebih bagus jadikannya sebagai inti, lagi jimat.
PAI DAGING
BAHAN-BAHAN:
PASTRI:
250gm tepung gandum
180gm mentega | lembutkan
80gm yoghurt
1biji kuning telur
Secubit garam
BAHAN A:
300gm daging kisar
1 sudu makan tepung jagung
2 batang saderi
1 sudu teh garam
1/4 sudu teh lada hitam
BAHAN B:
100gm kentang | potong dadu dan rebus
150gm mix vegetables
60 gram cendawan butang | hiris
1 ulas bawang merah | hiris
1 biji bawang besar | potong dadu
CARA MEMASAK:
Masukkan kesemua bahan ke dalam mangkuk kecuali yoghurt.
Gaul sehingga menjadi seperti serbuk roti.
Masukkan yoghurt dan kacau sehingga menjadi doh.
Jika terlalu lembut, masukkan sedikit demi sedikit tepung ke dalamnya.
Simpan doh dalam peti ais selama satu jam.
Sementara itu, panaskan kulai non stick, masukkan bahan A, kacau rata hingga daging masak.
Kemudian tutup api dan masukkan saderi dan gaul sebati. Ketepikan.
Seterusnya, panaskan minyak dalam kuali.
Tumis bawang merah dan bawang besar hingga wangi sebelum masukkan cendawan, mix vege dan kentang.
Setelah semua bahan siap, panaskan ketuhar pada suhu200C.
Canai kulit pai dan letak dalam acuan pai, kemudian masukkan inti daging tadi,
Canai kulit pai untuk tutup bekas pai. Sapu sedikit air di permukaan tepi kulit pai supaya meniadi pelakat pastri.
Hiris lebihan kulit pai dan kelim pastri Sapu telur ke atas pastri pai.
Bakar selama 20 minit atau sampai keperangan.
Pai sedia dihidangkan.
PAI CHOWDER KUPANG DAN UDANG
BAHAN-BAHAN:
1 ulas bawang merah
2 keping daging bacon | dicincang halus dan goreng tanpa minyak
1 sudu makan mentega
2 biji kentang | potong dadu dan direbus
300ml stok ayam
2 sudu makan susu UHT
100gm kupang
100gm udang | buang kulit
Kulit puff pastri segera
Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
Panaskan mentega, tumis bawang merah dengan daging bacon hingga naik bau.
Masukkan kentang, stok ayam, susu dan kupang. Masak lebih kurang dua minit.
Seterusnya tambahkan udang. Perasakan sedikit garam
Tuang inti ke dalam mangkuk casserole bulat untuk acuan pai, sapu telur di mulut mangkuk pai, tutup bekas dengan puff pastri.
Sapu puff pastri dengan telur dan tabur serbuk parsli.
Bakar 200C selama 20 minit.
Pai sedia dihidangkan panas-panas.
PAI COTTAGE
BAHAN-BAHAN:
Kentang Lenyek:
6 biji kentang | buang kulit dan rebus
200 ml susu
25gm mentega
150gm keju cheddar
Sedikit garam dan lada sulah
Inti Pai :
1 biji bawang besar | potong dadu
200gm daging cincang
2 batang saderi
2 ulas bawang putih
3 sudu makan tepung gandum
2 sudu makan tomato puri
100ml stok daging / 1 kiub daging
3 sudu makan sos Lea & Perrins
1 sudu teh serbuk Thyme
1 helai daun bay
1 sudu makan minyak masak | untuk menumis
CARA MEMASAK:
Untuk kentang lenyek masukkan mentega, susu, keju, garam dan lada sulah. Ketepikan,
Sediakan inti: Panaskan minyak, tumis bawang besar dan putih hingga wangi, kemudian masukkan daging cincang, kacau rata.
Seterusnya masukkan tepung gandum, tomato puri, sos lea &perrins, serbuk Thyme dan daun bay.
Kacau rata dan perasakan dengan stok daging, garam dan daun saderi.
Setelah cukup rasa, tutup api dan ketepikan.
Masukkan inti pai di dalam mangkuk casserole kecil , kemudian tutup permukaan dengan adunan kentang tadi.
Bakar dengan suhu 200C selama 15 minit.
Setelah masak, pai sedia dihidangkan.
PAI AYAM
BAHAN-BAHAN:
400gm isi ayam
1 1/2 cawan susu
1 kiub ayam
1 sudu teh serbuk Thyme
1 biji bawang besar dipotong dadu
sedikit lobak mera dipotong dadu
1 batang saderi dipotong
1 biji bawang putih dihiris
50 gm mentega
50gm tepung gandum
50gm keju parmesan
1/2 cawan kacang pis
Puff Pastri segera
CARA MEMASAK:
Panaskan susu atas api sederhana, masukkan kiub ayam dan serbuk Thyme. Masukkan ayam dan masak 10 min. keluarkan dan carik ayam. ketepikan.
Panaskan mentega, tumis bawang besar bawang putih, lobak merah, saderi. Kacau rata.
Seterusnya, masukkan tepung, lebihan air rebus ayam tadi. Masak sampai kuah hampir pekat.
Kemudian masukkan keju, ayam yang dicarik dan kacang pis. Gaul sebati dan sejukkan inti.
Letakkan inti dalam mangkuk casserole bulat kecil, sapu sedikit telur dimulut mangkuk casserole, kemudian tutup dengan puff pastri.
Sapu telur atas permukaan puff dan bakar 180C selama 20 minit.
Pai sedia di hidangkan.
PAI BAWANG DAN KEJU
BAHAN-BAHAN:
PASTRI:
250gm tepung gandum
180gm butter | lembut
80gm yoghurt
1 biji kuning telur
Secubit garam
INTI:
1 biji kentang | potong dadu dan rebus
2 biji bawang besar | hiris nipis
1 sudu makan tepung gandum
50ml susu penuh krim
50 ml susu UHT cream
150gm keju Cheddar
1/2 sudu teh English Mustard
1/2 sudu teh Cayenne pepper
Garam dan lada sulah secukup rasa
CARA MEMASAK:
Untuk inti: Masukkan kesemua bahan ke dalam mangkuk kecuali yogurt. Gaul sehingga menjadi seperti serbuk roti.
Seterusnya tambahkan yoghurt dan kacau sehingga menjadi doh. Jika terlalu lembut, tambah sedikit demi sedikit tepung ke dalamnya.
Simpan doh dalam peti ais selama satu jam.
Canai doh dan terap ke acuan pai. Bakar sebentar dengan suhu 180C selama 15 minit.
Untuk inti: Rebus bawang besar sampái lembut. Kemudian tapis.
Masukkan bawang dalam periuk, campurkan dengan susu penuh krim susu UHT dan tepung gandum, kacau rata di atas api sederhana.
Seterusnya masukkan pula kentang, keju, mustard, serbuk cayenne, garam dan lada sulah. Kacau hingga pekat.
Tuang adunan ke dalam acuan pastri dan bakar dengan suhu 200C selama 20 minit.
Pepes Dada Ayam hidangan tradisi dari Nusantara ini menggunakan dada ayam yang diperap dengan ramuan rempah lengkap, kemudian dibungkus dalam daun pisang dan dikukus hingga masak. Hasilnya? Ayam jadi lembut, berjus dan menyerap segala rasa bawang, cili dan kunyit yang harum.