Telur rebus banyak gunanya. Selain dinikmati bersama nasi lemak, ia juga boleh dijadikan pelbagai sajian enak untuk keluarga. Salah satu masalah yang kita selalu hadapi bila ‘deal’ dengan telur rebus ni ialah semasa nak kupas kulitnya. Ada ketika, mudah nak kupas. Namun ada kalanya susah betul. Sampai terkopek-kopek isi dibuatnya. Jadi bila dimasak, nampak tak cantik.
Menerusi Puan Waheeda Basiron beliau menunjukkan cara-cara merebus telur supaya mudah dikupas dan kulitnya tidak melekat pada isi.
TIPS REBUS TELUR SUPAYA MUDAH DIKUPAS & CANTIK MENAWAN
1. BASUH TELUR
Mula-mula, macam biasalah. Basuhkan telur bersih-bersih dan masukkan ke dalam periuk dan tambah air. Tak perlu air mendidih baru nak masukkan telur ya.
2. GUNA GARAM & MINYAK MASAK
Kemudian, masukkan 1 sudu garam dan 1 sudu minyak masak. Inilah rahsianya yang menjadikan kulit telur mudah terasing daripada isinya.
3. REBUS
Tunggu telur siap direbus lebih kurang 10-15 minit atau sehingga air menggelegak.
4. RENDAM & KUPAS
Akhir sekali, rendamkan dalam air biasa sekejap untuk hilangkan panas. Bila dah agak suam, bolehlah terus kupas macam biasa. Hasilnya memang memuaskan malah memudahkan kerja.
Semoga bermanfaat dan selamat mencuba!
Kredit petua & gambar: Waheeda Basiron
Petua Cepatkan Air Dalam Cerek Mendidih Bila Tetamu Datang Ke Rumah.
Bila tetamu tiba-tiba singgah, air dalam termos pula habis. Memang kalut! Takkan nak hidang kuih dengan air sejuk kot. Ha..ini petua cepatkan air dalam cerek mendidih yang anda boleh cuba.
BAHAN-BAHAN:
- Cerek
- Air
- Gula
CARA-CARA:
- Masukkan air ke dalam cerek dengan secukupnya. Panaskan.
- Kemudian tambahkan gula mengikut kadar air tadi. ( kuantiti gula yang biasa anda guna untuk bancuh air)
- Masak air seperti biasa. Hasilnya air akan cepat mendidih. Disamping itu kerja anda juga lebih mudah kerana dah tak perlu tambah gula dalam minuman.
- Selamat mencuba!
Kredit petua: Ensiklopedia Petua-Petua Lama
Nak Kari Jadi Lebih Wangi? Ini Trik Rahsianya
Dalam dunia masakan, bukan mudah untuk mendapatkan trik atau tips bagi menjadikan masakan sedap ataupun wangi.
Namun bagi Hanim Hassan, sangat bermurah hati berkongsi trik rahsia untuk menjadikan masakan kari lebih wangi dari yang lain.
Mengakui memang cerewet bab makan, Hanim memberitahu dia mendapat cara ini ketika makan kari di rumah kliennya.
Walaupun masak menggunakan rempah jenama apa pun dan juga resipi kari sama seperti yang lain, bahan rahsianya ialah DAUN PANDAN.
*Sebelum tumis bahan kisar, tumis dahulu 4 beradik lepas tu daun kari dan masukkan simpulan daun pandan.
*Minyak untuk menumis, campurkan sesudu minyak sapi. Semenjak itu saya ikut resepi ini dan memang semua orang kata sedap dan aromanya memang wangi.
*Sebelum tutup api, saya akan masukkan bawang goreng dan bawang putih goreng, kacau sekejap. Tutup apinya. Yang ini sebab saya selalu tengok kakak saya buat. Double sedap karinya.
Sekarang ni, kalau masak sup pun saya tumis dengan sikit minyak sapi dan letak daun pandan. Malah, buat sambal tumis pun letak daun pandan.
Yang penting masak dengan ikhlas dan dari hati. Jangan lupa mulakan dengan Bismillah dan selawat.
Kacau ikut lawan jam. Sebab kata sifu saya, kacau lawan jam akan buat kita dapat tenaga positif.
Hari ni, saya masak kari daging dan sotong masak asam/belacan campur baby buncis.
Kredit: Hanim Hassan
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Pernah Makan Rendang Siat? Rupa Macam Serunding, Tapi Rasa Rendang
Sambal Garing Ikan Bilis Ala-Ala Che Nor, Padu Rasa Buat Ketagih Nak Makan
5 Resipi Homemade Paling Mudah & Sedap Boleh Masak Guna Cendawan
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Bawang Putih Selain Berkhasiat, Minyaknya Boleh Jadikan Masakan Sedap Melampau!
Sejenis yang memang suka gila dengan bawang putih dan memang wajib ada stok minyak bawang putih goreng kat dapur rumah. Minyak dia, kalau nak goreng sayur ke, buat sup ke, perghhh.. memang sedap melampau! Bawang putih goreng tu pulak letak dalam makanan bersup/bergoreng, macam mee, bihun, kueyteaw semua, nak letak kat sayur goreng pun sedap! Makan dengan moi dan megi. Aroma dia pergh lg sedap dr bawang yg br nak tumis atau bawang goreng kt kedai tu tau..
Cara dia mudah je, boleh tahan 3 bulan sekali buat..
Bahan-bahan:
- Bawang putih ikut nak banyak mana…
- Skrg bawang putih mahal ..kalu buat mcm ni boleh jimat
- Minyak masak atau olive oil ya, sukatan dia bagi tenggelam bawang tu shj.
- Kupas bawang putih pastu basuh cuci2 tau
- Mayang halus2
- Masukan minyak dengan api yg paling perlahan…
Pastu masuk la bawang putih
- Dah nk kuning tu haa sila la angkat letak dlm bekas ok…kalu biar dlm tu hangussss nanti!
Khasiat bawang putih
- Bawang putih membantu saluran darah untuk mengembang dan seterusnya mengawal tekanan darah dengan baik bagi mengelakkan risiko darah tinggi dan strok kerana ia akan merangsang penghasilan nitric oxide pada dinding saluran darah.
- Bawang putih kaya dengan bahan antioksida seperti Selenium yang membantu mengurangkan radikal bebas di dalam darah yang akan membantu mengurangkan risiko mendapat kanser.
- Bawang putih mengandungi Allicin yang bertindak sebagai antivirus dan antibakteria dalam memusnahkan beberapa mikrob dan berfungsi untuk mengatasi masalah jangkitan perut, jangkitan influenza dan sebagainya.
- Bawang putih mempunyai bahan anti inflammatory (anti keradangan) yang dapat membantu mengurangkan penyakit asma, mengurangkan keradangan pada artritis sendi seperti rheumatoid atau pun osteoarthritis.
- Bawang putih amat baik untuk pesakit yang menghidap masalah tiroid kerana bawang putih mempunyai kandungan iodin yang tinggi.
- Bawang putih membantu proses pencernaan di dalam saluran makanan kerana ia akan merembeskan asid gastrik pada lapisan perut.
- Pengambilan bawang putih sebanyak 2 hingga 3 biji sehari selama tiga minggu akan meningkatkan sistem pertahanan badan (immune system) kerana aktiviti sel darah putih akan meningkat untuk melawan jangkitan dan tumor.
- Bawang putih dapat membantu menurunkan kolesterol di dalam saluran darah dan seterusnya mengurangkan risiko penyakit jantung.
Hebat kan bawang putih ni? Tapi awas, pengambilan bawang putih yang banyak boleh menghasilkan bau badan yang kurang enak.
Kongsi Resipi: Cik Mil Neena & Mingguan Wanita
Lagi resipi untuk memudahkan kerja-kerja memasak yang berbaloi untuk di cuba!
6 Resipi Pes Ni Pastinya Akan Mudahkan Kerja-Kerja Memasak Anda. Berbaloi Cuba!
