Kata orang kalau dah rezeki tidak kemana. Berkongsi resipi pun adalah amal jariah, walaupun resipi brownies meletop ni adalah salah satu menu perniagaannya, Asmawati Ayob tak lokek berkongsi resipi.
Siap tunjuk cara step by step membuatnya. Malah di kala PKP ni , jualan dan permintaan untuk brownies tetap ada.
Jom semak resipi dari wanita gigih ini. Kalau ikut teknik yang diberi pasti mudah. Mulakan dengan baca bismillah ya, insyallah menjadi.
BROWNIES MELETOP
BAHAN-BAHAN :
- 100gm mentega
- 100gm gula | tak kisah kastor ke atau kastor, boleh aje
- 90gm gula perang
- 2 biji telur grade A
- 40gm choc chip/coin
- 1sudu kecil serbuk kopi| apa jenama pun boleh,kalau tak suka pahit2 kopi
- boleh kurangkn ke 1/2 sdk okay 😘
- 100gm tepung gandum
- 40gm serbuk koko
- 1/2 sudu kecil garam
*adunan ni cukup untuk utk loyang 7×7 inch. Asmawati buat dua loyang jadi gandakan adunan.
CARA MEMASAK :
1. Satukan mentega, gula dan gula perang didalam kuali. Nyalakn api kecil. Kacau sampai rupa mcm ni. Sampai nmpk mcm ada minyak2 naik tepi2 atas tu kan,dah cun la tu. Tutup api. Jgn smpai didih ok.
2.Tunggu kejap dlm 7 -8 minit camtu bg suam2 panas sikit baru kita masuk telur. Kalau masuk telur cepat sgt time panas,karang jd brownies telur dadar pulak kamu niiii!🤭
3. Proses2 seterusnya ni tak perlu buka api dah ok. Teruskan mengacau dlm kuali yg sama ni ja ok. So now masukkan telur. *jgn konfius..ni sy buat 2 adunan…tu pasal ada 4biji.
4. Masukkan choc chip.
5. Kacau-kacau lagi smpai choc chip tu cair n adunan kita dh jd kaler gelap.
6. Tambah serbuk kopi segera,tak kisah brand apa. Kopi perlu utk naikkan rasa ummph coklat kita tadi. Kemudian kacau sekata.
7. Pastu masukkan tepung gandum,serbuk koko dan garam. Kacau-kacau semua perlahan2. Jangan kasar sangat, comot pulak dapur jadinya nanti
8..Haaa,dh kacau sebati jadilah macam ini, bolehlah panaskan oven sementara kita nak masuk loyang sempatlah oven ready panas.
9. Masukkan dlm loyang 7×7 inch. Bakar suhu 180°C 35minit…plus minus time dia bergantung jenis oven
10.Siap. Tunggu sejuk sikit baru keluarkan dari loyang dan potong.
Kredit foto & resipi : Asmawati Ayob
ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI :
https://www.rasa.my/resipi-kek-buah-kukus-legend/
DAN JUGA VIDEO INI ;
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Wajib Cuba 3 Menu Mudah & Sedap Dalam Rasa: Ketuhar Kuali Episod 9.
Sedar tak sedar rancangan Rasa: Ketuhar Kuali sudah memasuki episod kesembilan. Setiap minggu ada sahaja menu-menu menarik, mudah dan enak yang dikongsi oleh Aunty Aini dan Adam Didam untuk para penonton setia. Semuanya sangat mudah, sedap dan pastinya sesuai untuk puan-puan cuba di rumah.
Lebih istimewa pada episod kali ini, Aunty Aini dan Adam telah menggunakan gula perang keluaran Central Sugars Refinery Sdn Bhd (CSR) dalam resipi mereka.
Untuk pengetahuan semua, Gula Perang CSR dihasilkan dari gula tebu mentah yang kurang ditapis dan diproses serta mengandungi anti-oksidan dan mikro nutrien semulajadi. Oleh sebab itu, gula perang CSR ini adalah pilihan terbaik untuk meningkatkan rasa masakan harian anda.
Bagi anda yang tak sempat nak tonton Rasa: Ketuhar Kuali episod ke 9, Rasa kongsikan 3 resipi yang dikongsikan oleh Adam Didam dan Aunty Aini iaitu Kentang Lenyek Bersama Sos Pesto, Ayam Percik dan Tat Strawberry.
RESIPI RASA: KETUHAR KUALI EPISOD 9
1. KENTANG LENYEK BERSAMA SOS PESTO
BAHAN-BAHAN:
- Air
- Kentang Kecil
- Minyak Zaitun
- Garam
- Serbuk Lada Hitam
- Daun Parsley
- 2 Cawan Daun Selasih
- 3 Ulas Bawang Putih
- 3 Sudu Besar Kacang Pain
- 4 Sudu Besar Jus Lemon
- ¼ Keju Parmesan
- 3 Sudu Besar Minyak Zaitun Extra Virgin
- Air
- Garam
- Serbuk Lada Hitam
CARA MEMASAK:
- Rebuskan kentang bersama kulit dalam air panas selama 20minit.
- Lenyekkan kentang diatas dulang pembakar.
- Sapu kentang dengan minyak zaitun.
- Taburkan sedikit garam dan serbuk lada hitam diatas kentang.
- Bakar selama 15minit pada suhu 200’C.
- Untuk sos, kisar daun selasih, bawang putih, kacang pain, keju parmesan dan jus lemon.
- Masukkan minyak zaitun kedalam bahan kisar dan kisar lumat.
- Apabila kentang telah siap dibakar, letakkan sos pesto yang telah siap keatas kentang.
- Taburkan sedikit daun parsley.
- Siap untuk dihidang.
2. AYAM PERCIK
BAHAN-BAHAN:
- 1 Ekor Ayam Potong 8
- 6 Batang Serai
- 1 Inci Lengkuas
- 10 Biji Cili Padi
- 2 Inci Kunyit
- 1 Sudu Besar Biji Ketumbar
- 1 Sudu Besar Jintan Manis
- 1 Sudu Besar Jintan Putih
- 1kg Santan
- ½ Sudu Besar Serbuk Lada Hitam
- Garam
- 6 Biji Bawang Merah
- 5 Ulas Bawang Putih
CARA MEMASAK:
- Tumis kering jintan manis, jintan putih dan biji ketumbar.
- Kisar bahan tumis kering bersama serai, kunyit, lengkuas, cili padi, serbuk lada hitam, bawang putih, bawang merah dan sedikit air.
- Panaskan minyak masak, dan tumis bahan kisar hingga garing.
- Masukkan santan apabila bahan tumis telah kering.
- Perasakan dengan garam dan asam keping.
- Masukkan ayam kedalam periuk, dan masak ayam sehingga 70% masak selama 15 minit.
- Keluarkan ayam dan masukkan kedalam dulang pembakar.
- Bakar ayam atas rak jaring dan dibawahnya diletakkan dulang pembakar berisi air selama 30 minit.
- Terus masak kuah sehingga pekat dan naik minyak.
- Sapu ayam dengan kuah yang dimasak selang 10minit secara bergilir.
- Hidang ayam bersama kuah yang telah dimasak.
- Siap untuk dihidang.
3. TAT STRAWBERRY
BAHAN-BAHAN:
- 20gm Tepung Serbaguna
- 55gm Serbuk Almond
- 45gm Mentega
- 55gm Gula Perang
- 1 Biji Telur
- Strawberi
- 3 Sudu Besar Air
- 50gm Gula
CARA MEMASAK:
- Ayakkan tepung dan campur dengan serbuk almond.
- Masukkan mentega, gula perang, dan mesin kesemua bahan.
- Masukkan telur dan mesin hingga rata.
- Tuang adunan kedalam dulang tat pembakar.
- Susun strawberi dibahagian atas dan bakar selama 30minit pada suhu 180’C.
- Untuk sos, potong strawberi bersaiz kecil.
- Masukkan kedalam periuk kecil, dan tambahkan gula. Tambah air jika perlu dan kacau hingga hancur dan mengeluarkan jus lebih kurang 30minit.
- Lenyek strawberi dengan menggunakan penapis bagi menghasilkan tekstur yang halus.
- Keluarkan tat dari dulang pembakar apabila sedikit sejuk, dan letak diatas pinggan hidang.
- Letakkan sos diatas tat.
- Siap untuk dihidang.
Selamat mencuba!
Jamu Daging Black Pepper Berapi Pulak, Cili Padi Selera Asia.
Daging lada hitam ni sebenarnya sajian fusion yang paling popular. Walaupun asasnya masakan barat tetapi dengan tambahan cili padi, rasanya dah mengikut selera rasa orang Asia.
Anda boleh juga menambah sedikit tepung jagung (dicampur air) jika mahu kuah yang likat.
DAGING BLACK PEPPER BERAPI
BAHAN-BAHAN :
- 1/2 kg daging lembu |dipotong nipis
- 3 sudu besar sos black pepper
- 2 sudu besar bawang besar+putih blend
- 2 sudu teh serbuk black paper
- Garam secukup rasa
- 1 sudu kecil gula
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
*Dikacau dan gaul sebati semua bahan
Bahan tabur kemudian :
- 1 biji bawang besar hiris
- 10 biji cili padi | ikut kepedasan
- 2sm halia | dimayang
CARA MEMASAK :
1. Kacau semua bahan sehingga sebati .Gaul semua bahan.
2.Tambahkan dengan air.Tutup kuali dgn penutup dan biarkan daging tu empuk
3. Bila daging sudah kering air, masukkan bawang besar dan halia yang di mayang, cili padi, terpulang sama ada nak potong cili padi atau letak sebiji-biji.
Kredit : FB : Resepi Orang Kampung
Kudapan Ringan, Begini Cara Buat Kacang Garing Goreng Bawang Putih
Kadang-kadang bila kita menonton tv atau layan drama, mesti ada rasa nak mengunyah atau perlukan kudapan ringan.
Mungkin selepas ni boleh cuba buat sendiri pula kudapan untuk sekeluarga seperti kacang garing goreng bawang putih ini hasil resipi daripada Angah Izan. Mana tahu boleh juga buat hasil jualan kecil-kecilan.
KACANG GARING GORENG BAWANG PUTIH
BAHAN-BAHAN:
1kg kacang tanah yang telah siap dibuang kulit (ada dijual di pasar raya/kedai runcit) | dibersih & toskan – beli online di sini
2 sudu makan baking powder (untuk merangupkan kacang & cepat garing) – beli online di sini
4 ulas atau lebih bawang putih | ditumbuk – beli online di sini
1 – 2 sudu makan ketumbar | ditumbuk
Garam
Stok ikan bilis (jika suka)
Serbuk lada hitam – beli online di sini
Air
Bawang putih tambahan | dihiris
Daun kari
Lada kering | hiris – beli online di sini
Minyak
TONTON Makan Di Mana? | Sate Batang Pinang Mantap Rasa
TONTON Dapur Rasa Live | Ikan, Sotong & Udang Celup Tepung
CARA-CARA:
1. Rebus air bersama bawang putih dan ketumbar yang telah ditumbuk. Masukkan bersama baking powder.
2. Dan masukkan juga garam dan kacang tanah. Rebus selama 5 ke 10 minit
3. Anggaran minit yang dikehendaki, angkat kacang dan toskan. Biarkan sehingga agak kering.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
4. Untuk lebih sedap, tambahkan hirisan bawang putih, daun kari dan hirisan cili kering.
5. Masukkan minyak goreng kacang dengan gunakan api yang sederhana. Setelah agak kuning, angkat dan toskan.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
6. Gaulkan bersama stok ikan bilis dan serbuk lada hitam. Terpulang atas masing-masing untuk merasakan kesesuaian kesedapan. Siap!
Kredit resipi: Angah Izan
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Tauhu Sumbat Air Tangan Suami, Memang Sedap & Senang Nak Buat
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
