Ikan sumber protin yang laing menyihatkan dan lazat. Dapat pulak ikan segar..memang manislah kuahnya Jom kita cuba resipi yang dikongsikan oleh No Or ni. Kalau siapa yang baru kebah demam pun sesuai kalau nak hidup sup ikan senangin ni.
SUP IKAN SENANGIN
Bahan-bahan diperlukan:
- 1 ekor ikan senangin
- 3 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- Sepotong halia
- 1 batang kayu manis
- 2 kuntum bunga lawang
- 3 biji buah pelaga
- 1 1/2 cawan air
- 6-8 biji lada hitam (tumbuk)
- perencah sup ikan
- Garam
- Gula
- Minyak untuk menumis
- Daun bawang / daun sup / karot (ikut suka)
Cara memasak:
1. Sediakan ikan senangin yang dah dibersihkan.
2. Bawang merah, bawang putih dan halia di hiris.
3. Panaskan minyak dan tumis bahan rempah. Masukkan bawang dan halia.
4. Tumis hingga berbau wangi kemudian masukkan perencah sup.
5. Masukkan air, tunggu mendidih kemudian baru masukkan ikan.
6. Perasakan dengan garam dan gula
7. Kemudian, masukkan hirisan karot.
8. Akhir sekali masukkan lada hitam, daun bawang, daun sup dan tutup api. Tadaa siap. Boleh lah dihidangkan dengan nasi panas.
Kredit : No Or
FB : RESEPI MASAKAN RINGKAS fb
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Ikan Pari Bakar Menggunakan Kuali. Pes Ni Juga Boleh Guna Untuk Perap Ikan Lain.
Resipi pes ikan bakar yang sedap dan mudah disediakan. Boleh cuba untuk buka puasa.
BAHAN-BAHAN:
- 30 biji lada kering direbus
- 3 batang serai
- 2 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 1 sudu makan lengkuas
- 1 sudu kecil belacan
- Limau kasturi
- Sedikit asam jawa
- Ikan pari
- Daun pisang
- 3 sudu teh gula
- 2 sudu teh gula merah
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Masukkan lada kering, serai, bawang merah dan bawang putih ke dalam blender.
- Masukkan lengkuas, belacan dan sedikit air asam jawa.
- Perasakan dengan garam, gula dan gula merah.
- Blend semua bahan tadi. Gunakan air sedikit sahaja untuk memudahkan bahan sebati.Pastikan pes pekat.
- Letakkan sedikit minyak di dalam kuali. Letak daun pisang.
- Letak ikan dan ratakan pes sebelah belakang ikan. Ratakan pes pada ikan dan terbalikkan.
- Potong limau kasturi dan letakkan atas ikan. Tak perlu perah.
- Tutup ikan. Gunakann api kecil sahaja. Ikan tak perlu dibalik balik.
- Masak dalam 15 hingga 20 minit. Perah limau semasa nak makan. Limau kasturi untuk memberi aroma dan hilangkan bau hanyir ikan.
Kredit gambar & resipi: FB Rafiza Idayu
Simple Tapi Sedap Ayam Masak Kunyit Halia, Tak Sampai 30 Minit Dah Boleh Siap
Tak tahu nak masak apa hari ini? Kalau mahukan sajian yang ringkas, mudah tapi sedap, bolehlah cuba masak Ayam Masak Kunyit Halia. Menu yang mungkin nampak biasa-biasa tapi bila makan, boleh bertambah-tambah nasi. Kena pula dengan nasi panas-panas dan sambal belacan, lagilah ‘terangkat’ habis. Mari kita cuba resipi Ayam Masak Kunyit Halia yang dikongsikan oleh Habeebah Md Daud. Nak tukar ayam dengan daging pun boleh.
RESIPI AYAM MASAK KUNYIT HALIA
BAHAN-BAHAN:
1 sudu kecil secukup rasa Maggi
1 sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu kecil garam – BELI ONLINE
1 senduk/2 sudu besar cili boh
1 ibu jari halia (hiris) – BELI ONLINE
1 keping asam keping – BELI ONLINE
1/2 cawan minyak masak – BELI ONLINE
Garam dan gula secukup rasa
BAHAN HIASAN:
Bawang besar dan cili merah (dihiris)
CARA MEMBUAT:
1. 1/2 ekor ayam potong kecil-kecil, bersihkan.
2. Masukkan semua bahan kecuali bahan hiasan. Jangan lupa, masukkan air dalam 1 1/2 cawan (bagi ayam separa tenggelam) untuk rebuskan dengan bahan-bahan.
3. Rebuskan ayam dalam 10-15 minit sehingga air rebusan ayam kering, api perlahankan.
4. Perasakan ikut cara masing-masing. Nak lebihkan gula dan garam, ikut suka.
5. Hiris bahan hiasan. Sediakan 1/2 cawan minyak masak.
6. Masukkan minyak masak, api perlahan. Masak dalam 5 minit supaya ayam sedikit garing dan kering.
7. Akhir sekali masukkan bawang serta cili. Siap untuk dihidangkan bersama nasi panas dan ulam-ulaman.
Sumber kredit: Habeebah Md Daud
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Paprik Campur Sedap. Resipi Berbuka Yang Mudah, Cepat & Jimat Masa
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Ikan Kembung Percik, Lauk Sedap Membuka Selera
Ikan kembung adalah antara ikan yang selalu jadi pilihan untuk dibeli oleh surirumah. Ini kerana isinya banyak tapi harganya tidaklah terlalu mahal. Apa kata cuba buat ikan kembung percik. Cipta kelainan dengan memasak percik selain daripada digoreng atau dibuat masak sambal sahaja.
IKAN KEMBUNG PERCIK
BAHAN-BAHAN
• Kunyit dan garam untuk dilumur pada ikan
• 5 ekor ikan kembung
• 4 cawan santan
• 7 ulas bawang merah (dikisar)
• 1 Ulas bawang putih (dikisar)
• 1 inci halia (dikisar)
• Sedikit kunyit hidup (dikisar)
• 2 sudu besar cili kisar
• 1/2 sudu kecil belacan
• 1 sudu kecil asam jawa
• 3 batang serai (diketuk)
• 1 sudu kecil halba
• Garam dan gula
CARA MEMBUAT
1) Lumur kunyit dan garam pada ikan kembung. Kemudian bakar atau panggang sehingga masak.
2) Panaskan periuk atau kuali (tanpa minyak), kemudian masukkan santan, bawang merah, bawang putih, halia, kunyit hidup, cili kisar, belacan, asam jawa dan serai. Kacau sehingga sekata.
3) Apabila mendidih, masukkan halba. Masak sehingga kuah menjadi pekat.
4) Masukkan garam dan gula secukupnya.
5) Apabila siap, curahkan kuah percik ke atas ikan. Siap.
Selamat mencuba!
Resipi oleh Unknown dari Telegram KakiMakan
