Chicken tenders ini boleh jadi hidangan bila dah buntu nak masak apa untuk anak-anak. Lengkap dengan sos ranch homemade, menu ini memang buat mereka berebut nak makan.
Cara membuatnya juga tak susah, potong, perap, goreng, siap! Walaupun resipi ini menggunakan tepung goreng segera saja tapi hasilnya memang rangup dan juicy. Malah rasanya boleh jadi lagi sedap dari makan di restoren makanan segera.
Chicken Tenders Rangup & Juicy Bersama Sos Ranch
Bahan untuk chicken tenders
½ kg ayam bahagian dada, potong memanjang
1 sudu besar serbuk paprika
1 sudu kecil serbuk lada hitam
Sedikit garam
Sedikit serbuk mixed herb (jika ada)
Tepung goreng segera (apa-apa jenama)
2 sudu besar tepung beras (campur sekali dengan tepung segera)
Air sejuk (dalam mangkuk berasingan)
Cara penyediaan
1. Cuci ayam bersih, kemudian gaul semua bahan perapan.
2. Simpan dalam peti sejuk dan perap selama 1 jam untuk rasa lebih meresap.
3. Selepas sejam ambil ayam perap dan buat tiga Langkah ini, celup dalam tepung tepung segera. Kemudian celup air sejuk akhir sekali celup tepung semula. Ulang hingga ayam habis.
4. Pastikan tepung bersalut sempurna untuk hasil rangup.
6. Goreng dalam minyak panas, 8–10 minit hingga keemasan. Angkat dan toskan.
Bahan sos ranch
2 sudu besar yogurt (Greek/pure)
4 sudu besar mayonis
2 sudu besar krim keju (cream cheese)
3 ulas bawang putih (tumbuk halus)
2 sudu besar madu ( ikut manis yang disukai)
1 sudu kecil serbuk lada hitam
Sedikit serbuk mixed herb
Sedikit daun dill kering (jika ada)
Sedikit perahan lemon
Sedikit susu segar (jika perlu cairkan)
Cara penyediaan
1. Campur semua bahan ke dalam mangkuk dan gaul sebati.
2. Rasa dan sesuaikan ikut selera. Siap!
Tip Ekstra
- Jika mahu hasilkan kuantiti banyak, gandakan sukatan ayam dan simpan frozen.
- Chicken tenders ni sesuai juga dijadikan isi wrap, sandwic dan burger.
Kredit resipi & foto: Syalfarina Razali
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Ayam Goreng Serai Thai Sedap (Thai Lemongrass Fried Chicken)
Sedapnya Ayam Goreng Serai Thai ni. Cukup rasa rempah ramuannya. Goreng pula garing-garing dan dimakan panas. Wafuh….Memang membuka selera. Apa kata hari ni cuba resipi perkongsian saudari Nurul Ateekah ni. Merecik rasa dia. Anda pasti sukakan rasanya.
CARA MASAK AYAM GORENG SERAI THAI (THAI LEMONGRASS FRIED CHICKEN)
BAHAN-BAHAN:
500gm isi ayam – dipotong kecil & dicuci bersih
2 batang serai – dipotong 2 cm & ditumbuk hancur mengunakan lesung batu
2 sudu makan sos tiram – beli online disini
1 sudu makan sos ikan – beli online disini
1 sudu teh gula – beli online disini
2 sudu makan tepung jagung – beli online disini
5 helai daun limau purut – dihiris
BAHAN DITUMBUK@DIKISAR HALUS TANPA AIR:
2 pokok akar ketumbar
2 sudu makan lada hitam – beli online disini
5 ulas bawang putih – beli online disini
CARA MEMASAK
1. Sediakan mangkuk atau bekas, masukkan ayam dan kesemua bahan (kecuali daun limau purut) serta bahan yang dikisar halus. Gaul sebati dan perapkan paling kurang selama 30 minit.
2. Panaskan minyak agak-agak boleh tenggelamkan ayam apabila digoreng nanti.
3. Masukkan ayam dalam kuali panas dan goreng sehingga keperangan.
4. Apabila ayam sudah masak, angkat dan masukkan ke dalam bekas serta taburkan daun limau purut yang telah dihiris tadi. Ratakan ayam bersama daun limau purut.
5. Ayam Goreng Serai Thai siap untuk dihidang.
Kredit resipi & foto: Nurul Ateekah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Petua Rebus Kerang Supaya Isi Tidak Kecut & Cara Buat Kerabu Thai Yang Sedap
Makan Licin Sampai Ke Tulang. Resipi Siakap Sambal Kicap Pedas Thai Ni Memang Sedap
Guna Acuan Karipap. Mudah Je Buat Apam Puri Yang Lembut & Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Chicken Chop Homemade Mudah & Sedap Menjilat Jari
Semua orang suka makan Chicken Chop. Kena pula dengan sos sedap, coleslaw yang berlemak, perghhh…Memang kecur liur. Bagi anda yang nak cuba buat menu ni dekat rumah, resipi perkongsian saudari SuiSan Aliezsha ni boleh dicuba. Mudah, sedap dan tak guna banyak sangat bahan. Memang berbaloi buat untuk makan satu keluarga. Kuah Chicken Chop ni pun sesuai juga untuk lamb grill, stik atau meatball.
RESIPI CHICKEN CHOP HOMEMADE SEDAP
BAHAN-BAHAN CHICKEN CHOP:
- Paha ayam secukupnya
- Telur
- Serbuk roti secukupnya – beli online DISINI
Dapatkan MUZY STAINLESS STEEL DRILL-FREE RACK dengan HARGA DISKAUN DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
CARA MEMASAK:
1. Lapah paha ayam bagi mengeluarkan tulangnya. Kemudian cuci bersih dan toskan airnya.
2. Pukul telur dan celupkan isi ayam tadi.
3. Kemudian salutkan dengan serbuk roti hingga rata.
4. Panaskan minyak dan goreng ayam guna api sederhana hingga garing dan kekuningan. Pastikan tidak guna api besar keraan ayam akan hangus dan isinya tidak masak.
5. Angkat, toskan minyak dan ketepikan seketika.
BAHAN SOS LADA HITAM:
- Bawang holland – beli online DISINI
- Bawang putih – beli online DISINI
- 1 biji ubi kentang – rebus – beli online DISINI
- 2 sudu makan mentega
- 1 kiub pati ayam – beli online DISINI
- Sos lada hitam secukupnya – beli online DISINI
- 1 sudu makan tepung gandum – beli online DISINI
- Lada hitam kisar secukupnya – beli online DISINI
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Potong dadu halus bawang holland dan bawang putih. Jumlahnya ikut kesesuaian ayam. Jika buat banyak, lebihkan.
2. Masukkan sos lada hitam, ubi kentang, tepung gandum, lada hitam, garam, gula dan sedikit air. Kisar sebati.
3. Cairkan mentega dan tumis bawang dadu tadi. Masak hingga wangi.
4. Kemudian masukkan bahan yang dikisar. Kacau sebati.
5. Tambahkan kiub pati ayam dan kacau lagi hingga sos berkilat. Rasa sos bagi memastikan ia cukup rasa.
6. Kepekatan sos boleh diubah ikut cita rasa. Jika suka cair, tambahkan air.
7. Hidangkan bersama Chicken Chop dan coleslaw.
BAHAN COLESLAW:
- Kubis – dibersihkan
- Lobak merah – dibersihkan
- Mayones – beli online DISINI
- Sedikit gula
- Sedikit air panas
CARA MEMASAK:
1. Ambil kubis dan lobak merah. Cincang halus. Boleh juga dipotong dadu kecil.
2. Masukkan mayones, sedikit gula dan sedikit air panas. Gaul rata.
3. Simpan Coleslaw di dalam peti sejuk seketika sebelum dinikmati.
Kredit resipi & foto: SuiSan Aliezsha
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Mushroom Chicken Pie Mudah, Tanpa Uli. Hanya Guna Pastri Segera
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Jom Masak 3 Menu Ringkas & Sedap Tengahari Ni.
Bosan dengan asyik ulang lauk yang sama? Ini RASA nak kongsi tiga resipi yang simple dan sedap, Ayam Cili Daun Selasih, Daging Goreng Berempah Bersama Nanas dan Kupang Tumis Tauchu Bersama Sawi Cina. Bolehlah dijadikan hidangan untuk makan tengahari atau malam yang ringkas bersama keluarga.
AYAM CILI DAUN SELASIH
BAHAN-BAHAN:
- 500gm ayam | potong kecil
- 15 helai daun selasih
- 2 batang serai
- 1 biji limau nipis | ambil jus sahaja
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya untuk menggoreng dan menumis
BAHAN KISAR:
- 5 biji cili merah
- 10 biji cili padi
- 1 biji bawang besar
- 4 ulas bawang putih
- 3cm halia muda
- 2cm belacan | jika suka
- 4 biji buah keras
CARA MEMASAK:
- Gaulkan ayam dengan sedikit garam halus dan serbuk kunyit. Gaul rata dan ketepikan.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga separuh masak, angkat dan ketepikan.
- Keluarkan minyak, tinnggal sedikit untuk menumis.
- Tumiskan bahan kisar bersama serai hingga wangi dan pecah minyak.
- Masukkan ayam dan daun selasih, gaul rata.
- Perasakan dengan garam, gula dan jus limau nipis.
- Kecilkan api dan terus kacau hingga rata.
- Tutup api, ayam selasih sedia dihidangkan.
KUPANG TUMIS TAUCU BERSAMA SAWI AIR
BAHAN-BAHAN:
- 500gm kupang | bersihkan dan tos
- 250gm sawi air | ambil pucuk dan daun sahaja
- 2 sudu makan tauchu | kisar
- 1 sudu makan pes cili kering
- 1/2 sudu makan sos tiram
- 1 biji bawang besar | hiris
- 4 ulas bawang putih | titik
- 6 biji cili padi | titik
- 3 sudu makan minyak masak
- Sedikit perasa dan gula
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak masak, tumis bawang merah,bawang putih dan halia hingga wangi.
- Masukkan pes cili kering dan taucu terus kacau. Kemudian masukkan kupang.
- Setelah kulit kupang berubah warna dan terbuka. Masukkan sawi air dan terus kacau.
- Akhir sekali perasakan dengan sos tiram, garam dan perasa secukup rasa.
- Kacau lagi seketika , kemudian tutup api.
- Kupang sedia dihidangkan.
DAGING GORENG BEREMPAH BERSAMA NANAS
BAHAN-BAHAN:
- 250gm daging batang pinang | hiris nipis
- 200gm nanas dalam tin
- 1 biji bawang besar | hiris
- 2 ulas bawang putih | titik
- 2cm halia muda | hiris memanjang
- 1 batang serai | titik
- 1 sudu makan serbuk cili
- 1 sudu makan rempah kari daging
- Sedikit cili benggala merah dan hijau | potong dadu
- 1 sudu makan sos tomato
- 1/2 sudu makan sos tiram
- Garam dan gula secukup rasa
- 4 sudu makan minyak masak secukupnya
BAHAN REMPAH PENUMIS:
- 1 batang kulit kayu manis
- 1 kuntum bunga lawang
- 3 biji buah pelaga
- 3 kuntum bunga cengkih
CARA MEMASAK:
- Gaulkan hirisan daging yang telah dicuci dengan sedikit garam dan lada sulah. Ketepikan.
- Panaskan minyak masak, daging hingga berubah warna. Angkat dan ketepikan.
- Gunakan minyak yang sama, tumis rempah penumis bersama hirisan bawang besar, bawang putih, halia dan serai.
- Setelah wangi masukkan pula campuran rempah kari dan serbuk cili yang dibancuh dengan sedikit air.
- Masukkan cili benggala dan gaulkan rata dengan daging yang ditolak ke tepi tadi.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Setelah cukup rasa, angkat dan sedia dihidangkan.
