Cuaca yang tidak menentu menyebabkan ramai yang kurang sihat. Bagi yang baru nak kena selsema, sup ayam ini bagus untuk mengatasinya.
BAHAN-BAHAN:
Ads
1 ekor ayam | bahagian paha dan tulang-tulang ayam
1 bunjut sup bunjut
2 batang lobak merah | potong
6 biji cili padi
1 batang serai | Simpul
2 biji bawang besar | potong empat
2 inci halia | hiris
2 tangkai daun sup | hiris
2 biji ubi kentang | potong
1 kiub stok ayam
Air secukupnya
Garam secukup rasa
Sedikit minyak untuk menumis
Ads
Ads
CARA MEMASAK:
Panaskan periuk, masukkan sedikit minyak, tumis halia, serai yang dititik, bawang besar, kentang, sup bunjut (koyakkan sedikit) dan goreng sehingga naik bau.
Masukkan ayam dan tulang ayam sekali, gaul sehingga rata, masuk air, masukkan lobak merah, kiub ayam, cili padi dan garam secukup rasa.
Tutup periuk kira-kira 12 minit dan biarkan ia mendidih. Kemudian perlahankan api. Masukkan daun sup. Angkat dan sedia dinikmati.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kata orang Thailand syurga makanan kerana makanan terdapat pelbagai makanan yang sedap dan murah serta segar. Oleh itu, kalau anda berpeluang ke Thailand jangan lupa menikmati beberapa makanan streat food yang memang terbaik dan sesuai dengan tekak kita orang Malaysia. Tapi kalau nak buat sendiri takda masalah kerana RASA kongsikan beberapa resipinya di sini.
PAD GRA PROW (THAI BASIL BEEF)
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
HOR MOK PLA (THAI CURRY FISH CUSTARD
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
KAO MOK GAI (NASI BRIANI THAI)
BAHAN-BAHAN:
REMPAH RATUS (DI KISAR):
NASI:
BAHAN REMPAH PENUMIS:
CARA MEMASAK:
HOT TOD (CRISPY EGG AND PRAWN PANCAKE
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
TOP MAN PLA (SPICY THAI FISH CAKES}
BAHAN-BAHAN:
ACAR TIMUN:
CARA MEMASAK:
PHA THAI
BAHAN-BAHAN:
BAHAN PELENGKAP:
CARA MEMASAK:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Pepes ayam ni istimewa sekali bahan sambalnya ditumis dan disatukan dengan ayam kisar. Kemudian balut dengan daun pisang macam balut kuih koci dan kemudian dikukus. Semerbak bau ayam pepes yang mengecurkan air liur. Sajian ayam yang cukup sedap.
Resipi ayam pepes dan foto oleh Rosmaliza Omar ni memang nampak gerenti sedap. Rupanya aje sudah menggoda, bila makan memang licinlah pinggannya.
PEPES AYAM
.
BAHAN-BAHAN :
CARA MEMASAK : 1. Blend semua bahan² bertanda ** kecuali isi ayam dan telur hingga lumat dan tuangkan dalam kuali, masukkan sedikit minyak, kiub ayam, secukup rasa, garam, gula dan santan.
.
2. Kemudian masak semuanya hingga pekat dan sejukkan sambal.
.
3.Isi ayam kisar digaul dengan telur, setelah sambal sejuk campurkan dengan ayam kisar tadi. Gaul rata² isi ayam dan sambal. Pepes ayam ni nak rasa pedas² manis.
.
.
4. Letakkan 1 sudu kecil adunan pepes atas daun pisang dan bungkus mcm kuih koci kemudian kukus selama 20 minit.
.
5. Masa nak makan bakar sekejap atas dapur. Makan panas², sedapnya
Resipi turun temurun adalah resipi yang selalu dimasak dan pelajari oleh seisi keluarga. Meminati soto, membuatkan Datin Fadzillah binti Mat Idin menghasilkan rempah sendiri. Baginya sesuatu yang sedap perlu dikongsi dengan orang ramai.
RASA bertuah kerana beliau sudi muncul dalam live di facebook majalah RASA bagi menunjukkan cara membuat Soto Tok Mak.
Tok Mak adalah panggilan mesra untuk Datin Fadzillah. Beliaulah Pengasas Rempah Soto Serbaguna Tok Mak dan Puding Raja Tok Mak. Aktif berniaga online di facebook dan instagram. Pernah viral dengan dua produk tersebut. Rempah sotonya menembusi pasaran luar negara seperti Arab Saudi, Abu Dhabi, Qatar, Jepun dan Korea Selatan. Sejak puding raja viral, beliau menjadi ikutan dan muncul peniaga puding raja di atas talian. Kini beliau aktif menjadi tenaga pengajar dan membuat personal class masakan.
Jom tengok resipi yang beliau hasilkan.
BAHAN KISAR
3 ulas bawang putih
5 ulas bawang merah
3 cm halia
3 biji buah keras
CARANYA: Kisar semua bahan dengan sedikit air menjadi semangkuk.
BAHAN LAIN
1 cawan minyak masak untuk menumis
3 sudu besar rempah soto
2 keping dada ayam
2 jag air
1 cawan santan pekat
Garam secukup rasa
Sedikit lada sulah
CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar. Masukkan rempah soto dan tumis lagi.
2. Masukkan ayam dan air. Biarkan mendidih.
3. Masukkan santan. Perlahankan api. Biarkan sampai mendidih.
4. Masukkan garam dan lada sulah. Kacau sehingga benar-benar masak.
Inilah rempah Soto Tok Mak yang power tu.
BAHAN-BAHAN
500 gram daging
5 biji kentang
Sedikit garam
Sedikit daun bawang (racik halus)
Sedikit lada sulah
1 sudu kecil rempah sup
2 sudu besar tepung gandum
1 biji telur ayam
Minyak masak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT
1. Kisar daging hingga lumat.
2. Potong kentang, gaul dengan garam dan goreng. Tunggu sejuk. Kemudian tumbuk lumat.
3. Gaul kentang yang sudah ditumbuk bersama daging, daun bawang, garam, lada sulah, rempah sup dan tepung gandum.
4. Bulatkan adunan dan celup ke dalam telur.
5, Panaskan minyak masak dan goreng adunan yang telah dibulatkan tadi.
6. Angkat dan toskan.
Bahan pelengkap hidangan soto.
Selamat mencuba!
Nak saksikan video masak Soto Tok Mak? Jom klik tengok LIVE di sini (Live Soto Tok Mak)
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
sekarang!
