Dalam membuat pisang goreng yang sedap dan mendapat permintaan, banyak resipi yang dikongsikan.
Namun nampaknya perkongsian daripada Umi Watie ini yang menggunakan ketulan ais sebagai rahsia pisang goreng jadi rangup, memang berbeza.
Menurut Umi, dia memperoleh resipi ini daripada abahnya yang pernah menjadi penjaja pisang goreng.
RESIPI CARA BUAT PISANG GORENG RANGUP
BAHAN KERING:
2 cawan tepung gandum – beli online DI SINI
1 cawan tepung ubi kayu – beli online DI SINI
Serbuk kunyit – beli online DI SINI
Garam – beli online DI SINI
2 sudu besar marjerin yang dicairkan – beli online DI SINI
TONTON Dapur Rasa Live: Spageti Sos Rendang
TONTON Let’s Cooking: Roti Poket Doremon
BAHAN LAIN:
4 ketul ais
1 ¾ cawan air
Pisang (tak kisah pisang yang ingin digunakan)
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
CARA-CARA:
1.Gaulkan semua bahan kering di dalam satu bekas.
2. Masukkan marjerin yang sudah dicarikan.
3. Kemudian, masukkan ais batu. Marjerin, ais batu dan tepung ubi untuk merangupkan bancuhan tepung goreng pisang kita. Ini bahan rahsianya.
4. Masukkan air. Kacau-kacaukan supaya sebati semua bahan. Bancuh hingga ais tadi cair sekali ya.
5. Apabila bahan salutan sudah tersedia, ketepikan. Kita namakan ini bancuhan A. Nanti kita buat bancuhan B.
6. Potong pisang kegemaran. Saya guna pisang tanduk. Bancuhan tadi tu sedang elok untuk sebiji pisang tanduk tau.
7. Kita sediakan bancuhan B. Ambil ½ cawan bancuhan A kita tadi tu. Campurkan dengan ¼ suku cawan air. Bancuhan memang cair. Saya buat sikit-sikit bancuhan cair ni. Kira bila bancuhan cair dah habis baru bancuh baru. Pisang salut dengan bancuhan yang lebih pekat.
8. Dalam minyak yang panas, saya masukkan 2 sudu besar bancuhan B yang telah saya cairkan tadi. Dia akan naik berkelopak macam dalam gambar tu.
9. Kemudian, baru saya masukkan pisang dengan bancuhan A. Masak hingga kekuningan. Angkat dan toskan.
10. Tadaaaa. Beginilah jadinya pisang goreng kita. Ulang langkah macam mula-mula tadi ya.
Kredit resipi: Umi Watie
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Laku Keras Sampai Repeat Order, Wanita Ini Kongsi Resipi Peria Crispy
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Sambal Pecah Telur. Siap Ada Bilis Garing & Kentang. Ada Lauk Ni Nasi Memang Kena Masak Lebih
Kalau masak lauk ni, memang nasi kena masak lebih. Walaupun sekadar bilis dan telur, percayalah hidangan ini memang ‘killer’. Sekali cuba, dua pinggan nasi pun habis.
BAHAN-BAHAN:
- 3 biji bawang putih (tumbuk)
- 5 biji bawang merah (kisar)
- 1 sudu makan cili kisar
- Bilis (guna yang halus lagi sedap)
- 3 biji telur
- 1 biji ubi kentang | dikupas kulit dan dipotong panjang
- Minyak
- Garam secukup rasa
- Air asam jawa secukupnya
- Sedikit belacan
- Sedikit gula
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak masak dan goreng kentang hingga kekuningan.
- Kemudian goreng ikan bilis menggunakan minyak yang sama hingga garing. Angkat.
- Masukkan bawang putih. Tumis sampai naik bau dan masukkan bawang merah yang telah dikisar. Bila dah garing elok, masuk cili kisar.
- Kemudian masukkan sedikit air asam jawa dan sedikit belacan. Masukkan juga garamsecukup rasa.
- Bila sambal masak dan naik minyak, perlahankan api. Buat lubang pada sambal dan pecahkn telur. Biar sehingga telur masak.
- Bila telur kelihatan hampir masak, masukkan bilis dan kentang goreng tadi. Jangan kacau sangat, tabur je.
- Siap dan sedia untuk dinikmati. Pasti makan nasi bertambah!
Kredit resipi & gambar: FB Nadia Mohamad
Sambal Telur Puyuh Petai, Lauk Sedap Berbuka Puasa
Kalau nak makan sesuatu yang pedas untuk berbuka puasa, apa kata masak sambal tumis petai dan dicampur dengan telur puyuh. RASA nak kongsikan resipi berasaskan telur puyuh. Kalau dimasak sambal, memang sedap. Tambah kalau ada petai. Perghhh. Tak terkata sedapnya. Peminat petai mesti suka lauk macam ni.
TELUR PUYUH SAMBAL PETAI BERSANTAN
BAHAN-BAHAN
10 biji telur puyuh (rebus, kupas dan goreng)
Minyak masak secukupnya
5 biji bawang merah (kisar)
2 ulas bawang putih (kisar)
2 sudu makan cili (kisar)
Garam dan gula secukup rasa
Sedikit air
Sedikit asam jawa
4 sudu makan santan pekat
10 ulas petai (buang kulit)
CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak di dalam kuali. Masukkan bawang merah, bawang putih dan cili kisar. Tumis hingga terbit bau wangi.
2. Setelah naik bau, masukkan gula dan garam secukup rasa.
3. Masukkan sedikit air bersama perahan asam jawa diikuti dengan santan. Kacau perlahan hingga sebati.
4. Setelah mendidih, masukkan telur puyuh yang sudah siap direbus, dikupas dan digoreng tadi.
5. Akhir sekali, masukkan petai. Kacau sekejap dan angkat.
Selamat mencuba.
Agar-agar Coklat Pelangi Elok Aje Rupanya, Mudah Sangat Buatnya.
Selesai juadah dapat makan agar-agar dingin lemak berkrim memang terbaiklah. Lagi pulak dapat makan agar-agar berwarna warni yang kaya rasa coklat dan susu pekat manisnya.
Ni agar-agar coklat pelangi dari Mama Syamil , bahan-bahannya cuma lima aje. Buatnya pun senang sangat korang. Jom cuti kemerdekaan, ukirkan senyuman manis pada orang tersayang dengan hidangan pemanis mulut, Agar-agar Coklat Pelangi.
AGAR-AGAR COKLAT PELANGI ( by Mama Syamil.)
.
BAHAN-BAHAN :
- 20gm@ 1paket agar-agar tali
- 1500ml air
- 1 tin susu pekat manis
- 2 sudu makan perisa coklat. * boleh ganti milo/ovaltine/vico
- Beberapa titik pewarna
.
CARA-CARA MEMASAK :
1.Basuh agar-agar dan masakan agar-agar dengan air sehingga larut.
2.Masukkan susu,masak sehingga larut dan mendidih.
3.Sediakan pewarna kesukaan masing-masing
4.Masukkan perisa coklat pada bahagian pertama dan terakhir agar-agar dan biarkan ia mengeras kemudian diikuti lapisan lain mengikut warna kesukaan.
5.Agar-Agar yang selebihnya biarkan di atas api yang paling slow sementara tunggu agar-agar lapisan pertama mengeras.
7.Apabila semua lapisan dah selesai, masukan agar-agar di dalam peti dan siap untuk dipotong.
.
Info :
- Kalau nak suruh agar-agar cepat mengeras setiap lapisan letak dalam peti tempat beku tak sampai 5 minit dah keras,boleh letak lapisan kedua.
- Gariskan dengan garfu atas permukaa lapisan, untuk lapisan berikutnya melekat cantic
Selamat memcuba
Kredit nooridayu jafri
