Roti golok pernah viral suatu ketika dulu. Rasanya lemak manis. Kalau diikutkan, roti golok ni simple je. Nak buat pun senang. Jadi, kalau anda penggemar roti golok, boleh try buat sendiri. Puas makan. Lembut je teksturnya.
ROTI GOLOK
BAHAN A
1 cawan air suam
1 sudu besar susu pekat
4 sudu besar gula
3 sudu besar yis
(Bancuh BAHAN A dan biarkan sampai kembang atau berbuih naik)
BAHAN B
4 cawan tepung roti atau tepung high protein
1 sudu kecil bun softoner
2 sudu besar mentega
1 biji telur ayam
1sudu besar susu tepung
(Ramas- ramas BAHAN B sampai rata)
CARA MEMBUAT
1. Tuang BAHAN A ke dalam BAHAN B sedikit demi sedikit. Uli sampai elastik dan tidak melekat di tangan. Kalau dah cukup elastik, rehatkan doh selama 30 minit.
2. Timbang doh 20 gram setiap satu sebanyak 3 ketul untuk sebiji roti. Buat memanjang dan pintal-pintal ikut cita rasa masing-masing.
3. Susun dalam loyang.
4. Rehatkan lagi selama 30 minit atau sampai naik dua kali ganda. Sementara itu panaskan oven. Bakar pada suhu 180c atau mengikut suhu oven masing-masing dengan suhu api atas bawah.
5. Tunggu roti sejuk baru sapu mentega. Tabur gula kastor atau gula halus.
Kredit Resipi: FB Pakcu Kek
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Buat Burger Malaysia Level Kayangan. Pau Gebu, Salad Segar, Sambal Bilis Banyak
Burger Malaysia atau pau sambal ini asalnya biasa-biasa saja. Tapi bila ia datang dengan pau goreng yang gebu, isi sambal mewah disumbat ikan bilis garing dan salad kerinting yang segar, burger Malaysia ini jadi premium.
Burger Malaysia versi kayangan ini diilhamkan oleh Azlina Ina. Nampak sedap sungguh kan. Beliau turut berkongsi resipi burger Malaysia istimewa ini untuk kita cuba sendiri. Nak buat berniaga pun boleh, dihalalkan katanya.
Burger Malaysia kayangan
Bahan-bahan untuk sambal
10 ulas bawang merah dan 2 labu bawang besar belah 4
1/2 genggam bilis halus
4 ulas bawang putih
(Kisar 3 bahan di atas dan ketepikan)
20-30 tangkai cili kering (rendam air panas tos & kisar dengan sedikit air masak dan minyak supaya biji lada hancur)
Sedikit gula melaka
Sedikit asam jawa
Garam, gula dan perisa
Minyak masak
Cara membuat sambal:
1. Masukkan minyak masak ke dalam kuali. Lebih pun tak mengapa. Tumis bawang besar dan bawang putih kisar tadi sehingga sedikit garing.
2. Masukkan cili kisar dan kacau sekata dan terus masukkan gula biasa sedikit ikut kemanisan yang dikendaki, tambah gula melaka seketul.
3. Masak api perlahan, lagi lama lagi sedap (Mak ina akan masak akan lebih dari 2 jam ya. Dah garing tambah air sikit-sikit sampai sambal bertukar warna maroon dan minyak naik atas permukaan.
4. Akhir sekali baru masuk garam dan perisa serta sedikit air asam jawa, lebih kurang 1 sudu besar.
Sambal yang dimasak lama, akan lebih tahan lama jadi untuk berniaga lebih bagus masak lama.
Untuk sambal ini mak masak 3 jam, tambah air banyak kali sampai pekat dan sebati jadi tak sakit perit bila makan. Boleh simpan luar 7-8 hari tak basi dan tak rosak.
Bahan untuk doh
BAHAN A
1 kg tepung High Protein
Garam sedikit.
150gm gula
40 gm susu tepung
10 gm yis
5 gm bread improver
BAHAN B
550 gm -air sejuk
1 biji telur
BAHAN C
100 gm marjerin – 100gm
Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan A. Pukul speed 1. Kemudian masukkan bahan B perlahan-lahan. Pukul speed 1 bagi bahan-bahan bercampur.
2. Ubah speed 2 bila doh dah betul betul sebati. Masukkan bahan C. Pukul sampai elastik.
3. Rounding kan 35g, untuk sukatan ini 1 kg dapat 50 biji.
4. Kemudian tabur sikit tepung atas tray. Tutup doh dengan wrap biar selama 30 minit.
5. Goreng dengan minyak yang banyak dan api sederhana ya. Dah goreng tos.
6. Tip untuk burger nampak cantik, warna sekata waktu panaskan minyak masukkan 3 sudu besar shortening ke dalam minyak panas. Biar larut baru goreng burger.
7. Waktu isi burger pastikan sambal tadi jangan ceduk bahagian minyak supaya tak meresap dalam burger (sebaiknya ceduk dulu minyak, ketepikan). Masukkan ikan bilis yang digoreng garing dan juga salad segar.
Selamat mencuba!
Sumber: Azlina Ina
Resipi Mudah Roti Sardin Gebu Dan Gerenti Menjadi
Kadang-kadang rasa macam nak buat roti sendiri di rumah tapi takut tak menjadi pula dah memabazir bahan tu. Tapi jangan risau dah! Kalau ikut resipi yang dikongsikan oleh Eniza M.Salim ni pasti menjadi. Resipi Roti Bun Sardin ni sangat mudah je untuk disediakan. Bahan yang digunakan juga tidak banyak dan cara pembuatan tidak renyah.
Lepas ni kalau teringin nak buat Roti Bun sendiri cuma tinggal tukar inti je sebab bahan-bahan asas nak buat Roti Bun Sardin ni sama je cuma kalau tak suka inti Sardin boleh ubah inti lain tau. Jom kita cuba!
ROTI BUN SARDIN
BAHAN-BAHAN:
Bahan-Bahan Roti:
- 1/2 kg tepung
- 1¼ cawan air suam
- 1 paket mauripan
- 2 sudu marjerin
- 1/2 cawan susu tepung
- 1/2 sudu teh garam
- 2 sudu gula
** tambah 1/2 sudu teh bread improve (jika ada) untuk roti lebih lembut
Bahan-Bahan Inti:
- 1 tin kecil sardin
- 1 bawang besar holland- cincang
- 2 sudu cili blend bersama bawang
- 1/2 sudu teh garam
- 1 sudu teh gula
- 1 sudu minyak
Cara Penyediaannya:
- Masak inti dahulu. Panaskan minyak dan tumis bawang holland cincang. Masukan cili kisar hingga garing. Tambah sardin lenyek tanpa sos. Tambah garam/gula & masak hingga kering. Sejukkan
- Bancuh yis dengan 1/4 caaan air dan 2 sudu gula. Biar 10 minit hingga berbuih. (Jika tidak berbuih, mungkin yis sudah mati dan sila ganti yis baru
- Gaul tepung dengan susu, marjerin, garam dan masukkan bancuhan yis
- Tambah air sikit demi sikit sambil diuli hingga lembut. Lebih kurang 1/2 jam
- Rehatkan 20 minit
- Bulat-bulatkan dough sebesar bola pingpong dan sikan setiap bebola dengan inti sardin
- Susun dalam tray dan biar dough naik selama 1/2 jam
- Panaskan oven 180° selama 10 minit & masukkan tray roti dan bakar lebih kurang 20 minit
- Bila masak angkat dan sapu butter pada permukaan roti.. Biar sejuk
SELAMAT MENCUBA!
Kek Mini Strawberry Oreo Cheese, Rasa Masam Manis Lemak Yang Sebati!
Resipi Lepat Liat Inti Kelapa, Tak Semua Orang Tahu Kesedapannya!
Tak Sedap Badan? Ini Resipi Maggi Penyedap Tekak, Kuah Yang Pekat.
Sandwic Telur Simple, Begini Cara Potong Roti Sandwic Yang Kemas
Adakala buntu nak masak apa buat bekalan anak ke sekolah. Apa kata kita buatkan sandwic telur simple untuknya. Penyediaannya pun cepat dan ringkas. Makanan pun berkhasiat.
Menurut Shima Bakar yang sudi berkongsi resipi Sandwic Telur Simple ini, jika nak buat pagi, malam sebelum tidur dah boleh kukuskan siap-sipa 2 biji telur selama 10 minit. Jika buat telur saiz kecil, buat 3 biji. Nak rebus macam biasa pun boleh. Menjimatkan masa, bukan? Jom kita buat.
SANDWIC TELUR SIMPLE
BAHAN-BAHAN:
(INTI)
2-3 biji telur rebus (siap kupas)
1 sudu besar mayones
Sedikit serbuk lada hitam – Boleh beli online di sini
Sedikit serbuk lada putih – Boleh beli online di sini
Secubit garam
Secubit gula
CARA MEMASAK:
Hancurkan telur rebus dengan garpu.
Masukkan mayones, serbuk lada hitam dan lada putih, garam dan gula.
Gaul sebati.
Bahagikan inti kepada 4 bahagian.
(SANDWIC)
BAHAN-BAHAN:
6 keping roti
Marjerin /butter – Boleh beli online di sini
Mayones – Boleh beli online di sini
Sos cili
CARA PENYEDIAAN:
Ambil 3 keping roti. Sapukan marjerin.
Ambil satu bahagian inti, letakkan di atas roti dan ratakan. Paipkan mayones dan tutup dengan satu lagi kepingan roti.
Sapu marjerin di atas kepingan roti kedua. Letakkan satu bahagian inti dan ratakan.
Paipkan mayones dan sos cili.
Tutup dengan kepingan roti ketiga. Siap 1 set sandwic.
Ulang langkah 1 hingga 5 untuk set sandwic kedua.
CARA POTONGAN YANG KEMAS
Ambil 2 lidi sate, cucukkan di kiri kanan roti. (Boleh juga guna pencungkil gigi, tapi kalau roti 3 layer, pencungkil gigi akan tenggelam dalam roti. Risau pula kalau terlupa keluarkan, boleh mendatangkan bahaya.)
Potong roti kepada 2 bahagian. Lidi sate berfungsi sebagai pemegang kepada roti, jadi roti tak “berlari ke sana ke mari” semasa dipotong.
Kemudian, potong lagi kepada 4 bahagian.
Untuk kelihatan kemas, alas potongan sandwic dengan paper cup yang cantik.
Susun dalam bekas.
Siap. Selamat mencuba.
Kredit: Shima Bakar
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Daging Masak Lemak Cili Api, Buat Cara Tumis Luar Biasa Sedap
Resipi Air Nanas Laici Sparkling Yang Sedap & Menyegarkan. Wajib Cuba Raya Ini!
Enaknya Roti Jala Pandan Dan Kuah Durian, Sesuai Buat Minum Petang
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official