Ramadan kali ini lebih bermakna dari sebelumnya kerana dulu saat berbuka hanya bersama keluarga. Kini lebih meriah bila dapat berbuka puasa ditemani sahabat handai dan kaum keluarga.

Mungkin ada yang berkira-kira nak berbuka di luar dengan menempah tempat di hotel, restoran mahupun warung untuk makan bersama di saat berbuka.

Anda yang mahukan sesuatu yang istimewa dalam suasana yang tenang dan tidak berebut, boleh memilih Restoran Kojo by 10 Gram yang berlokasi di Cyberjaya dan 10 Gram Vista Alam, Shah Alam untuk berbuka puasa.

Restoran ini menyediakan juadah berbuka puasa bertemakan bufet tetapi pada tawaran harga yang cukup berbaloi.

Dengan hanya RM69.90, tetamu berpeluang menikmati salah satu daripada 9 hidangan utama termasuk lebih 15 pilihan sampingan lain termasuk minuman panas dan sejuk yang disediakan di dua cawangan restoran ini sepanjang Ramadan.

Sembilan hidangan utama yang boleh menjadi pilihan tetamu itu ialah:

1) Nasi “10gram” with Deep Fried Wholeleg & Sambal

2) 12 Hour Smoked Beef Brisket with BBQ sauce

3) Wood smoked lamb leg with rosmary sauce

4) Roast chicken leg with blacl pepper sauce

5) Pan-seared salmon steak with lemon butter sauce

6) Mac & cheese with crispy chicken wing

7) Nasi minyak & ayam percik with papadom

8) Kambing bakar with sambal hitam

9) Ikan Saba bakar with sambal tumis & budu.

Salah satu daripada 9 hidangan menyelerakan ini boleh anda nikmati bersama-sama juadah berbuka puasa yang lain sebagai pelengkap bufet Ramadan di sini. Antara hidangan tersebut ialah, buah kurma, karipap, roti jala, tom yam, kuih ketayap, mi goreng, ceaser salad, popiah, buah-buahan dan beraneka kek, kopi, teh tarik, air sirap dan air oren.

Jadi, inilah masanya untuk makan sampai kenyang dengan pilihan juadah yang disediakan termasuk salah satu menu paling istimewa iaitu Nasi 10 Gram. Nasi 10 Gram dilengkapi dengan Nasi Minyak istimewa dan Ayam Goreng bahagian peha,papadom dan semakin enak dinikmati bersama dua jenis sambal pedas.

Bufet Ramadan istimewa ini bermula 4 April dari jam 6 petang setiap hari.Untuk tempahan sesi berbuka puasa, anda boleh hubungi/WhatsApp 011-1195 2825.Potongan harga istimewa akan diberikan kepada tetamu yang membuat tempahan awal.

Nampak Sedap & Berlumut Cantik Je Agar-agar Pandan Santan Ni, Jom Cuba Buat

Cara Masak Sambal Taucu Ikan Bawal. Resipi Mudah & Merecik Sedap

Resipi Kuih Akok Sedap & Mudah Boleh Buat Untuk Berbuka Puasa

BERKONGSI KISAH  DATO MOHD CHAN 

Bertuah dapat bertemu sendiri dengan pengasas restoran Cina Muslim yang tidak asing lagi iaitu Dato Haji Mohd Chan Abdullah, 64. Sudah lebih sedekad lamanya Restoran Mohd Chan bertapak dalam industri pemakanan dengan memperkenalkan kepelbagaian makanana Cina ala kantonis.

Pada mulanya Dato Mohd Chan ada berkongsi masa susah untuk menarik orang Islam untuk masuk dan mencuba makanan di restorannya. “Kebanyakkan pelanggan terutama berbangsa Melayu melihat restoran yang menjual makanan Cina, mereka akan berasa was-was kerana pada ketika itu tidak banyak lagi restoran Cina Muslim.”

Beliau yang sudah memeluk agama Islam 10 tahun dahulu ada menyatakan perlu mengambil masa lebih dari enam bulan untuk mendapatkan kepercayaan dari pelanggan yang beragama Islam.

“Dahulu pasti ada pelanggan akan bertanya restoran ini betul-betul halal ke, tetapi bila diberitahu yang pemiliknya beragama Islam barulah mereka mula berasa yakin.”

BORN TO BE

Memang meminati dengan industri pemakanan dan masakan menjadikan itu sebagai pendorong utama untuk membuka Restoran Mohd Chan. Asalnya, hanya membuka kedai kecil yang pertama di Bukit Beruntung dan ketika itu hanya beliau dan anak lelakinya sebagi tukang masak iaitu Dato Nik Chan.

“Saya tiada kelulusan tinggi dalam bidang masakan tetapi memang saya minat dan born to be untuk memasak. Saya juga bangga anak lelaki saya juga ada minat yang sama.”

ISLAM MENGUBAH KEHIDUPAN SAYA – DATO’ MOHD CHAN

Bercerita bagaimana hatinya tergerak untuk memeluk Islam, Dato Mohd Chan memberitahu hidupnya sering dilanda masalah dan ada sahaja yang tidak kena. Hidupnya juga tidak teratur lalu beliau mengambil keputusan untuk memeluk agama Islam dan berharap dapat mengubah keseluruhan kehidupannya.

Ternyata kata hatinya benar belaka. Hidayah Allah tiada sempadan. Kalimah Syahadah yang dilafazkan telah memberi sinar baru dalam hidupnya. Pun begitu, beliau tidak membawa dan memaksa isteri serta anak-anaknya untuk serta.  Namun Allah sekali lagi memberikannya sebuah kebahagiaan apabila beberapa bulan selepas memeluk Isalam, Isterinya dan keluarganya yang lain turut serta mengucap dua kalimah syahadah.

“Alhamdulillah selepas beberapa bulan saya memilih sebagai Muslim, Isteri saya pula ingin memeluk agama Islam.  Tidak dapat digambarkan bagaimana bahagianya saya. Kegembiraan saya digandakan lagi oleh Allah,  apabila anak-anak dan menantu mengambil keputusan yang sama untuk memilih agama Islam. Saya tidak memaksa mereka untuk masuk Islam, tetapi mereka sendiri yang terbuka hati untuk memilih Islam kerana melihat saya solat dan mengamalkan cara hidup sebagai orang muslim. Semuanya berlaku dalam masa setahun.”  ceritanya.

Melihat wajah lelaki ini, nyata terpancar kegembiraan di wajahnya. Isterinya  Datin Aminah Lee  dan anaknya Dato Nik Chan turut tersenyum mengiyakan ceritanya.

GENERASI BARU

Selepas bersara Dato Mohd chan sudah berehat dari urusan restoran. Sekarang anak-anak beliau yang banyak menguruskan urusan restoran dan memberi penjenamaan baru sesuai dengan perubahan keadaan semasa.

“Sekarang sempena tahun yang kesepuluh kami memperkenalkan konsep yang lebih moden, kerana konsep yang dahulu seperti gerai dan susah untuk menarik golongan muda,” ujarnya sambil memberitahu kini Restoran Mohd Chan mempunyai 9 cawangan.

Kini  mereka ingin mengubah persepsi pelanggan yang menganggap Restoran Mohd Chan hanya untuk makan tengah hari atau makan malam sahaja tetapi  sebenarnya restoran ini menawarkan makanan yang bersesuaian sepanjang masa dan sesuai untuk golongan muda untuk berlibur.

UDANG TELUR MASIN

BAHAN-BAHAN:

• Udang
• Telur masin (kuning sahaja)
• Bawang putih
• Cili padi
• Susu cair
• Daun kari
• Mentega

CARA MEMASAK:

1. Celup udang dengan tepung gandum dan goreng sehingga ranggup.
2. Tumiskan sedikit mentega dan kuning telur masin.
3. Perasakan sedici garam, gula & serbuk perasa
4. Masukkan cili padi dan susu cair.
5. Selepas itu masukkan daun kari dan udang yang sudah digoreng. Kacau sebati dan siap.

IKAN SIAKAP STIM TEOWCHEW ISTIMEWA

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ikan siakap – stim terlebih dahulu

BAHAN KUAH:

• Halia – dihiris halus
• Sayur Jeruk
• Cili Padi
• Cili Merah
• Biji asam
• Tauhu Jepun
• Isi Ayam
• Cendawan Hitam
• Bawang Putih
• Sos Tiram
• Minyak Bijan
• Daun Bawang

CARA MEMASAK:

1. Panaskan kuali masukkan sedikit air, bawang putih dan sos tiram.
2. Masukkan isi ayam, halia, cendawan, cili padi dan cili merah.
3. Tambahkan lagi satu senduk air dan masukkan tauhu jepun.
4. Biarkan mendidih seketika dan siap untuk dituangka di atas ikan.
5. Hiaskan dengan daun ketumbar serta hirisan halus cili merah dan lobak merah.

INFO RESTORAN:

PELBAGAI MENU ENAK DITAWARKAN DI SINI

Istimewa untuk mereka yang gemar makan makanan Cina anda boleh mencuba rangkaian Restoran Mohd Chan merupakan antara pelopor awal makanan cina muslim yang berstatus Halal. Sepanjang 10 tahun dalam perniagaan makanan, Restoran Mohd Chan sudah melebarkan rangkaian dengan mempunyai 14 cawangan sekitar lembah klang.

Restoran Mohd Chan menawarkan hidangan gabungan makanan Cina Muslim Alal Kantonis yang lazat yang berbentuk ala carte dan set menu. Antara signature dish di Restoran Mohd Chan yang harus pelanggan cuba adalah udang masak telur masin, siakap stim teowchew, siakap goreng tiga rasa dan shark fin soup. Hidangan lain yang ditawarkan ada ikan, lembu, ketam, ayam, sayur serta pelbagai jenis hidangan mi dan nasi. Terdapat juga perkhidmatan katering yang ditawarkan untuk majlis keramaian, mesyuarat, latihan dan private event.

“Ramai yang tidak tahu kami ada menawarkan khidmat katering dan kami ingin mengubah persepsi masyarakat terutama orang Melayu bahawa boleh menghidangkan makanan Cina untuk majlis perkahwinan,” ujar Dato Nik Chan Pengarah Restoran Mohd Chan.

RAHSIA KEENAKAN HIDANGAN

Semua bahan perapan, sos khas dan makanan segar dihantar setiap hari ke semua cawangan dari Central Kitchen di Bukit Beruntung bagi memastikan tahap kelazatan makanan di Restoran Mohd Chan setiasa berada ditahap berkualiti dan selamat. Ia juga bagi memastikan kesemua cawangan mempunyai rasa hidangan yang sama.

INFO KEDAI:  Waktu Operasi:  11pagi-11malam (setiap hari)

FOTO: Mohd Izari Rosli

Lok lok adalah satu-satu makanan Cina yang masih dijaja dan menjadi kegemaran kaum Cina. Lok lok atau dikenali dengan sate celup merupakan makanan ringan dari sayuran, daging dan makanan laut. Cara menikmati Lok-Lok sangatlah mudah, iaitu dengan memilih jenis makanan yang ingin kita makan, kerana makanan yang disajikan masih belum masak sepenuhnya jadi kita berikan ke pelayan untuk di sajikan.

Cara penyajian makanan dengan 3 cara iaitu digoreng, direbus dan dipanggang. Terserah pada selera pengunjung. Makanan ini sangat murah, enak dan sihat kerana  dari daging, sayur segar dan bahan makanan pilihan.

Anda suka makan Lok-Lok tetapi ragu dengan status halalnya?  Usah bimbang lagi kerana kini sudah ada restoran menjual  makanan  ini yang sangat sedap, harga berpatutan dan confirm halal.  Sesiapa yang berminat boleh datang terus ke  Restoran Enak Rasa yang terletak di No.29, Jalan  Wangsa Setia 1, Wangsa Melawati, Kuala Lumpur.

Melihatkan susunan isian Lok-Lok  tersusun cantik dalam pinggan di  kios bertingkat di luar restoran  dalam keadaan segar, membuatkan  penulis teruja tak sabar nak makan. Rambang mata, tak tahu nak pilih yang mana satu, semuanya nampak sedap.

Pilih punya pilih tak sedar  entah berapa cucuk dah pilih termasuklah sayur.  Tak sampai  lima minit pilihan Lok-Lok yang telah dipilih diambil oleh pembantu restoran untuk di celup dalam sup panas menggelegak di sebelah kios. Baru duduk kat meja air, Lok-Lok menyusul   di meja  masih panas siap dengan lelehan sos  Sambal Kacang  dan Sos Kicap Tiram.

Perghhh…  masuk mulut je terasa keenakannya,  memang ni Lok-Lok versi Malaysia, rasa sos  Sambal Kacang  yang pedas manis dan  dibland pulak dengan rasa masin kicap. Memang terangkat sedapnya .  Cukup rasa, sesuai sangatlah dengan nama restorannya Enak Rasa.

Lok-Lok  Enak Menggiurkan

Sesiapa yang  suka Lok-Lok,  makanan yang popular di kalangan Masyarakat Cina ini, wajib datang ke restoran ini dan cuba sendiri, ajak kawan-kawan dan keluarga. Bukan hanya sedap harga pun berbaloi. Satu cucuk hanya RM1.30 dan sayurnya RM1.00 secucuk. Pilihlah berapa banyak pun, ikut selera. Tak mau makan di kedai boleh tapau, sos asing. Ada lebih 24 pilihan isian Lok-Lok dan ditambah dengan variasi sayur-sayuran.

Kalau tak mau makan  Lok-Lok, ada makanan lain boleh dicuba  seperti  nasi ayam memang boleh layan, Sup Gear Box sangat mengacam  dan  soto nasi impit campur bihun  juga boleh layan.

Atau nak yang lebih ringan boleh makan lempeng. Ada tiga jenis lempeng yang disediakan, iaitu Lepeng Pisang, Lempeng Kelapa dan Lempeng Telur. Bayangkan makan panas-panas cicah dengan  Sambal Merah dan Sambal Hijau…

Menurut pemilik restoran ini Aidil Yasin yang juga pemilik Katering Enak Rasa yang memang tidak asing lagi dalam industri F & B, restoran Enak Rasa memulakan operasi seawal pukul  7.00 pagi hingga 11.00 malam.

Waktu pagi, restoran ini juga  ada menyediakan menu  sarapan pagi dan tengah hari. Untuk hidangan tengahari pelbagai lauk nasi campur ada disediakan.  Sementara Lok-Lok hanya dijual sebelah petang hingga ke malam.