Siapa suka pan mee? Menu pan mee ni susah juga nak jumpa. Kebanyakan menu ini hanya di kopitiam. Jadi jom kita buat sendiri.Walaupun banyak perkara nak kena buat, buat sendiri, lagi puas hati.Cubalah buat, bahan yang digunakan pun mudah dapat dan tak mahal.

DRY CHILLI PAN MEE

 

Dry Chilli Pan Mee, Menu Ni Buat Korang Ketagih Makan

Bahan-bahan:

Pan Mee

Ayam Kicap

Chilli in oil

Ikan Bilis

Pakchoy atau sawi

Cara memasak:

Dry Chilli Pan Mee, Menu Ni Buat Korang Ketagih Makan

Ads

1.Goreng ikan bilis dahulu.

Dry Chilli Pan Mee, Menu Ni Buat Korang Ketagih Makan

2.Dah siap ikan bilis, buat cili oil.
Bawang merah
Bawang putih
Cili kering
Udang kering
Sehiris halia

Dry Chilli Pan Mee, Menu Ni Buat Korang Ketagih Makan

3.Kisar guna food professor.

Dry Chilli Pan Mee, Menu Ni Buat Korang Ketagih Makan

4.Kemudian goreng dengan api perlahan. Jangan lupa lebihkan minyak. Nak bagi mudah garing.

Dry Chilli Pan Mee, Menu Ni Buat Korang Ketagih Makan

5.Perisakan dengan garam dan gula.

Dry Chilli Pan Mee, Menu Ni Buat Korang Ketagih Makan

6.Dah siap.

Dry Chilli Pan Mee, Menu Ni Buat Korang Ketagih Makan

7.Boleh simpan dalam bekas. Cili oil ni boleh buat makan dengan wantan mee, mee kari Nyonya, nasi goreng atau apa saja. Kalau tambah asam jawa dan blend halus, jadi cili pes untuk  tomyam,

Dry Chilli Pan Mee, Menu Ni Buat Korang Ketagih Makan

8.Untuk oyster chicken, sediakan isi dada ayam dan cendawan.

Dry Chilli Pan Mee, Menu Ni Buat Korang Ketagih Makan

9.Goreng tumis isi ayam dan cendawan.

Dry Chilli Pan Mee, Menu Ni Buat Korang Ketagih Makan

10.Masukkan sos tiram. Ni sos tiram ori tau bukan sos berperisa tiram. Lagi sedap.

Dry Chilli Pan Mee, Menu Ni Buat Korang Ketagih Makan

11.Kicap cair.

Dry Chilli Pan Mee, Menu Ni Buat Korang Ketagih Makan

12.Kicap karamel. Kicap karamel ni lebih kurang sama kicap pekat cuma kicap karamel sedap lagi.

Ads

Dry Chilli Pan Mee, Menu Ni Buat Korang Ketagih Makan

13.Masukkan sedikit air untuk bagi basah-basah sikit, kemudian perisakan dengan gula dan sedikit stok ayam.Lepas tutup api, tuang sikit minyak bijan. Dah siap,lazat.

Dry Chilli Pan Mee, Menu Ni Buat Korang Ketagih Makan

Dry Chilli Pan Mee, Menu Ni Buat Korang Ketagih Makan

14.Memang sedap ayam tiram cendawan ni.

Dry Chilli Pan Mee, Menu Ni Buat Korang Ketagih Makan

Dry Chilli Pan Mee, Menu Ni Buat Korang Ketagih Makan

15.Pan mee jual kat pasaraya. Sepaket ni ada 6 ketul. Rebus dulu.Lepas dah rebus mee tu, bilas dengan air sejuk sebab ia akan melekat. Tapis bagi turun semua air, kemudian Gaulkan dengan sedikit kicap karamel dan minyak bawang putih.

Dry Chilli Pan Mee, Menu Ni Buat Korang Ketagih Makan

16.Lepas tu korang plating la susun cantik. Pan mee ni sesuai dihidang dalam mangkuk. Lebih berselera.

Dry Chilli Pan Mee, Menu Ni Buat Korang Ketagih Makan

Ads

17.Tabur daun bawang, serbuk lada putih dan pakchoy. Yang hitam tepi tu black fungus. Baru nampak macam makan kat kedai.

Kredit: Wan LuQman

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/

https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/

https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/

https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI