Mewah dengan rasa coklat, cheese indulgence pail menu trending dan viral buat masa ni.
Buat sendiri lagi puas makan. Ikut langkah ini pasti menjadi.
Cheese Indulgence Pail
Bahan-bahan kek:
- 6 biji telur
- 1 cawan gula
- 1 sudu besar ovalate
- 1 sudu besar esen vanila
- 2 sudu besar emulco coklat
- 2 cawan tepung gandum ayak dengan + 1 sudu kecil baking powder + 1 sudu besar soda bikarbonat
- 1 cawan serbuk koko
Cara membuat:
1.Masukkan dalam mangkuk.
2.Semua bahan kecuali tepung gandum.
3.Mix sampai gebu masukkan tepung
4.Masukkan 1/2 cawan air panas
5.Mix sebati mati kan mixer dan masuk kan 1 cawan minyak masak
6.Mix sebati
7.Isi separuh bekas dan kukus 20 minit.Kek belah 3.
Topping
- 500g cheese
- 1/2 tin susu pekat
- 1/2 cawan susu full cream
- 1/2 cawan whipping dairy
Blender sebati
Bahagi dua bahagian
Satu bekas untuk cheese coklat - Masuk 2 sudu besar nutella + 1sudu kecil emulco coklat, kacau
Cara membuat:
1.Letak kek tepi baldi, lorek nutella masuk cream coklat.
2.Letak kek dan cream putih.
3.Ulang sampai habis.
4.Last permukaan tuang nutella yang dah dicampur minyak sikit bagi cair.
5.Bekukan siap untuk di jual
Kredit: Azlina Ina Fans
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Aiskrim Jeruk Mangga Macam Dulu-Dulu. Begini Cara Buatnya
Dijamin Bersih & Halal, Buat Sendiri Sawi Jeruk Hanya Guna 5 Bahan
Cara Mudah Buat Ikan Masin / Ikan Budu / Ikan Jeruk Secara Homemade
Tak Sakit Tekak, Buat Sendiri Jeruk Mangga Sedap Tanpa Guna Ibu Jeruk
Buat Sendiri Jeruk Limau Nipis Homemade. Mudah, Sedap, Pelbagai Guna
Cara Buat Cili Jeruk Homemade Yang Sedap, Rangup & Tak Lembik
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Biskut Susu Alien Viral Mudah. Guna 4 Bahan Je!
Resipi biskut mudah yang pastinya menjadi kesukaan anak-anak. Bahan nak buat pun mudah sangat. Hanya guna empat benda je. Jom cuba resipi perkongsian saudari MariaKhalisya Khalis ni. Boleh hias ikut kreativiti anda masing-masing.
BISKUT SUSU VIRAL 4 BAHAN
BAHAN-BAHAN:
- 1/2 buku buttercup
- 1/2 tin susu pekat manis
- 400gm tepung jagung
- 4 sudu makan susu tepung
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan dan adun sampai jadi doh.
2. Jika adunan doh terlalu keras, tambah 2 sudu makan mentega supaya doh jadi sedikit lembut.
3. Cubit doh dan bentukkan ikut kreativiti. ( empunya resipi hias guna cip coklat).
4. Panaskan ketuhar dan bakar pada suhu 165-170C menggunakan api bawah. Masak selama 25 minit. ( jika buat bentuk macam hersyes).
Kredit resipi & foto: MariaKhalisya Khalis
6 Jenis Cookies Ringkas & Sedap Untuk Raya Ni.
Setiap kali lebaran, cookies antara carian yang popular dalam variasi hidangan Aidil Fitri. Kepada pencinta cookies, berikut dikongikan tujuh resipi cookies dan biskut yang ringkas, mudah disediakan dan sedap rasanya. Maklum kalau nak beli sebalang biskut sekarang ni agak mahal, jadinya jomlah kita buat sendiri.
WHITE ALMOND COOKIES
BAHAN A:
- 250gm mentega
- 80gm gula perang
- 80gm gula kaster
- 1biji kuning telur
BAHAN B:
- 100gm hirisan badam
- 200gm choc chip
- 350gm tepung gandum
- 1sudu teh baking pawder
- 1sudu teh soda bikarbonat
- Sedikit asen vanila
- 1sudu teh butter oil
CARA MEMASAK:
- Satukan mentega dan gula. Pukul hingga berkrim.
- Tambah telur dan pukul sebati.
- Masukkan bahan B dan gaul hingga rata.
- Masukkan dalam piping bag, kemudian gunting hujung piping bag lebih kurang satu inci.
- Paip doh ikut keselesaan masing-masing.
- Bakar dengan suhu 180°C selama 30minit atau bergantung pada
- Sejukkan atas redai, sebelum sedia disimpan.
HEAVEN CHOC COOKIES
BAHAN A:
- 250gm mentega
- 170gm gula ising
- 1biji kuning telur
BAHAN B:
- 300gm tepung gandum
- 100gm choc chip
- 80gm badam cincang
- 50gm cornflake diramas
- 2 sudu makan serbuk koko
- 2 serbuk koko hitam serbuk koko hitam
- 1sudu kecil esen vanilla
CARA MEMASAK:
- Satukan mentega dan gula. Pukul hingga berkrim.
- Tambah telur dan pukul sebati.
- Masukkan Bahan B, gaul hingga rata.
- Masukkan adunan dalam piping bag.
- Potong hujung piping bag, kemudian paipkan doh mengikut cita rasa .
- Bakar dengan suhu 180°C selama 30 minit.
- Sejukkan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
NESTUM CHOC
BAHAN A:
- 250gm mentega
- 110gm gula ising
- 40g susu penuh krim
- 60g tepung ubi
- 280g tepung gandum
- 50g tepung kentang
- 30g nestum
- 1sudu kecil esen vanila
BAHAN B (Hiasan):
- Coklat masakan
- Nestum
CARA MEMASAK:
- Satukan semua bahan A.
- Adun menjadi doh lembut.
- Ambil doh dan bentukkan bulat anggaran 9-10 gram, kemudia leperkan sedikiT
- Susun dalam loyang pembakar .
- Bakar pada suhu 180°C selama 30 minit.
- Setelah sejuk celupkan dalam coklat masakan yang sudah dicairkan.
- Salutkan biskut dengan nestum.
- Sejukkan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
BUTTER ALMOND
BAHAN A:
- 250gm mentega
- 1 sudu makan shortening
- 150gm gula kaster
- Sedikit garam
- 1biji kuning telur
BAHAN B :
- 240gm tepung gandum
- 240gm tepung jagung
- BAHAN C:
- Kuning telur
- Badam cincang
CARA MEMASAK:
- Putar gula dan mentega hingga sebati.
- Masuķkan telur dan garam. Adun sebati.
- Satukan bahan B dan sebatikan hingga menjadi doh
- Terap setebal 10mm dengan acuan kesukaan anda.
- Sapu kuning telur dan taburkan badam cincang pada permulaan biskut.
- Bakar pada suhu 180°C selama 30minit.
- Sejukkan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
CASABLANCA COOKIES
BAHAN A:
- 130g mentega
- 20g shotening
- 70g gula kastor
BAHAN B:
- 30g oat | dibakar sekejap
- 30g nestum
- 30g serbuk badam
- 20g bijan hitam
BAHAN C:
- 10g tepung beras
- 25g tepung jagung
- 150g tepung gandum
BAHAN HIASAN:
- Kuning telur
- Ceri merah
- Ceri hijau
CAR MEMASAK:
- Satukan bahan A. Gaul rata asalkan sebati sahaja.
- Masukkan bahan Gaulkan bersama.
- Kemudian tambahkan dengan bahan C dan sebatikan menjadi doh lembut.
- Terap doh setebal 10mm. Bentuķkan ikut kreativiti.
- Sapukan kuning telur. Serikan dgn sedikit ceri merah dan hijau.
- Bakar suhu 180° C selama 30 minit .
- Sejukkan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
SUJI BRUNAI
BAHAN A:
- 200gm minyak sapi
- 100gm shotening
- 180gm gula halus
- 1biji kuning telur
- 1sudu kecil esen vanila
BAHAN B:
- 370gm tepung gandum
- 80gm tepung suji
- 80g tepung jagung
BAHAN C ( Hiasan ):
- 50g nestum | kisar
- 50g susu tepung penuh krim
- Gula ising | jika suka
CARA MEMASAK:
- Gaul rata minyak sapi, shotening dan gula ising.
- Masukkan telur dan esen vanila.
- Gaulkan sekejap asalkan sebati sahaja.
- Satukan bahan B, masukkan dalam bahan A.
- Gaul sebati menjadi doh, kemudian terap nipis dengan acuan bulat.
- Bakar suhu 180°C selama 30minit bergantung pada ketuhar masing-masing.
- Sejukkan biskut dan baru salutkan dengan bahan C.
- Sedia disimpan dalam bekas kedap udara.
Kek Mendap Di Tengah? Ketahui 14 lagi Punca Kenapa Kek Tak Menjadi!
Kek yang di buat selalu tak menjadi? Tak semua orang ada bakat semulajadi buat kek mesti menjadi dengan cantiknya. Kadang-kadang Chef berpengalaman pun boleh buat silap.. inikan kita golongan baru nak up buat kek. Kalau buat kek mesti stress sebab asyik tak jadi. Nak tahu tak punca kek tak menjadi? Ketahui punca-punca kek tak menjadi seperti bantat, keras, elok2 naik lepas tu turun, tengah kek tak masak, keras dan sebagainya.
1. Kek Terlalu Lembap dan Leper
- Terlampau banyak cecair.
- Bahan penaik tidak mencukupi atau sudah luput tarikh penggunaannya.
- Lemak dan gula tidak dipukul secukupnya.Adunan mentega berketul-ketul dan tidak halus.
2. Kek Merekah di Atas
- Ketuhan terlampau panas atau acuan kek tidak diletakkan di tengah tengah ketuhar.
- Kekurangan cecair.
- Acuan loyang terlalu kecil.
3. Kek yang Mendap di Tengahnya
- Ukuran acuan tin tidak betul.
- Sukatan bahan tidak tepat.
- Ketuhar terlalu panas, terlalu sejuk atau dibakar dalam jangka masa singkat.
- Pintu ketuhar dibuka terlalu awal.
4. Kek Tidak Naik Sekata
- Suhu dlm ketuhar tidak panas sekata menyebabkan kek tidak dibakar secara menyeluruh
- Bancuhan tepung tidak sebati
- Suhu ketuhar mungkin terlalu panas
- Adunan melebihi setengah daripada ukuran loyang pembakar
- Loyang tidak sesuai dgn jenis ketuhar yg digunakan
5. Kek Menjadi Bantat
- Telur yang digunakan mungkin terlalu kecil.
- Kandungan udara tidak mencukupi sewaktu telur dan gula dipukul
- Ketika memasukkan tepung ke dalam adunan, kadar kelajuan tidak boleh terlalu laju.
- Kemungkinan telur yg digunakan sudah tidak elok. Sebaik-baiknya gunakanlah telur yang segar. Isikan air di dalam bekas dan letak telur di dalamnya. Jika telur terapung bermakna telur itu sudah tidak ada kandungan udara lagi atau sudah busuk.
- Tepung sudah tidak elok atau sudah luput tarikhnya. Sebaik-baiknya, tepung dijemur terlebih dahulu. Ini penting untuk membantu meringankan kek.
- Mentega yang dicampurkan dalam adunan mungkin terlalu panas, menyebabkan ia berbuih. Ini menjadikan kek rosak.
- Suhu ketuhar terlalu rendah.
6. Kek Mendap pada Bahagian Tengah
- Ketuhar yang digunakan sudah terlalu lama dan ia perlu diservis.
- Kek tidak dibakar pada tempoh yang seharusnya
- Suhu ketuhar terlampau panas, atau terlampau sejuk atau dibakar dalam masa yang terlalu singkat.
- Pintu ketuhar yang selalu ditutup buka (kecuali kek lapis) kurang daripada 30 minit masa membakar. (kemasukan angin yg berlainan hawa akan menyebabkan kek menjadi mendap)
- Ukuran acuan tin/ loyang tidak betul.
- Sukatan bahan tidak tepat.
- Bancuhan Mentega Tidak Sebati dan Bergentel
- Mentega tidak dibiarkan pada suhu bilik
- Telur terlalu cepat dicampurkan dalam adunan mentega dan gula yang belum betul-betul gebu dipukul.
- Mentega dan gula tidak betul-betul sebati atau gebu dan terlalu cepat mencampurkan telur dalam adunan tersebut.
7. Kek Terlalu Lembab dan Leper
- Terlampau banyak cecair.
- Bahan penaik tidak mencukupi atau sudah luput tarikh penggunaannya.
- Lemak dan gula tidak dipukul secukupnya.
- Adunan mentega berketul-ketul dan tidak halus.
8. Kek Terlalu Berat
- Sewaktu memukul campuran yang ada tepung, ia dipukul dengan kadar yang terlalu laju.
- Campuran mentega, gula dan telur dipukul terlalu lama.
- Kemungkinan besar terlalu banyak tepung digunakan.
- Serbuk penaik tidak sesuai dengan sukatan tepung
- Gula yang digunakan melebihi sukatan
- Terlalu banyak cecair
- Suhu ketuhar terlalu rendah
9. Kek Merekah
- Suhu ketuhar terlalu panas dan ini menyebabkan bahagian luar kek terlalu cepat masak dan kepanasan tersimpan pada bahagian tengah kek. Ini membuatkan bahagian tengah kek akan merekah.
- Jenis loyang tidak sesuai dgn jenis ketuhar yg digunakan
- Loyang pembakar tidak diletakkan ditengah-tengah ketuhar.
- Kekurangan cecair.
- Acuan / loyang terlalu kecil.
- Tepung yang digunakan tidak sesuai seperti tepung berprotein tinggi.
10. Kek Buah Mendap
- Ada antara buah yang terlalu besar dan berat.
- Buahan kering yang dicuci tidak digaul dengan tepung sebelum ia dicampurkan ke dalam adunan.
11. Tekstur Kek Terlalu Kasar atau Berlubang-lubang Besar
- Terlebih serbuk penaik
- Telur yang digunakan terlalu kecil atau terlalu sedikit
- Adunan tidak dipukul sebati
12. Kek Menjadi Keras
- Gula dan mentega tidak dipukul hingga gebu dan ringan.
- Terlalu banyak tepung gandum.
- Tidak cukup cecair
- Memukul terlalu lama setelah memasukkan tepung.
- Tidak memukul sempurna setelah dimasukkan telur.
- Membakar terlalu lama atau suhu terlalu tinggi.
- Loyang/acuan kek terlalu besar dan kek menjadi nipis.
- Ikuti resepi dengan tepat dan pastikan resepi dari sumber yang boleh dipercayai.
13. Kek Menjadi Kering
- Selalunya, dengan menambah 2 – 3 camca besar susu segar, akan membuat kek mampat. Jika mentah di dalam, mungkin saiz acuan tidak betul dan kek terlalu tebal.
14. Kek Menjadi seperti Roti
- Sukatan serbuk penaik tidak tepat
- Sukatan mentega / marjerin tidak tepat
- Sukatan gula tidak tepat atau tidak sesuai
- Tepung tidak sesuai
- Adunan tidak dipukul dengan sebati
15. Kek Menjadi seperti Bingka
- Bancuhan tidak dipukul sebati
- Terlampau banyak cecair
- Tepung terlalu sedikit
- Suhu ketuhar tidak cukup panas
