Ambil tepung jagung, tepung ang kwe dan masukkan cendol dan bahan-bahan lain, boleh dimasak lepat cendol. Resipi yang dikongsi oleh Wawa ni memang meletoplah sedapnya.
Dah masak, biarkan sejuk sikit dan masukkan dalam peti ais memang padulah bila lalu kat tekak. Berbalutkan daun pisang memang beraroma wangi lah jawabnya. Jom cuba…
LEPAT CENDOL
Ads
BAHAN-BAHAN :
1 cawan tepung
1 cawan gula
2 sudu makan tepung ang kwe
5 cawan santan
1 sudu kecil garam @ secukup rasa
1 bungkus cendol * basuh dan tos
Daun pandan untuk membungkus * layukan atas api dahulu
CARA MEMASAK :
1. Masukkan tepung jagung, gula, tepung ang kwe
2. Masukkan santan yang telah di tapis
3. Masukkan garam & daun pandan
4. Masak atas api yang sederhana perlahan. Sentiasa kacau.
5. Kacau sehingga adunan menjadi pekat & likat
Ads
6. Masukkan cendol & gaul
7. Sedia untuk dibungkus (Hati2 yea panas sangat.kalau ada sarung tangan boleh pakai. huhu)
Ads
*kalau buat banyak sebaiknya sorang sentiasa kacau atas api, sorang lagi bungkus…sebab nanti adunan capat berketul kalau xkacau.
Selamat mencuba
Facebook
https://www.facebook.com/sha.wawa.3
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download seeNI sekarang!
Sedapnya Sambal Hijau. Makan dengan ikan goreng, ikan bakar atau aneka ulam memang membuka selera. Bagi penggemar sambal, resipi perkongsian saudari Nurzailiasya Zaiera ni boleh dicuba. Buat stok banyak-banyak dan simpan je dalam peti sejuk. Boleh tahan lama. Sangat berbaloi untuk dicuba.
RESIPI SAMBAL HIJAU SEDAP & TAHAN LAMA
BAHAN-BAHAN:
3 pek cili hijau – jika baru nak cuba, guna 1 paket sudah cukup
1 pek cili merah
1 pek cili padi – boleh ubah ikut kepedasan yang digemari
4-5 biji bawang merah
3 biji tomato ranum
3 inci belacan
2 genggam ikan bilis
Garam dan gula secukup rasa ( Nota: Bahan-bahan ini tiada sukatan tepat. Empunya resipi campak-campak sahaja. Jadi boleh tambah dan kurangkan bahan ikut kesesuaian selera masing-masing.)
CARA MEMASAK: 1. Bersihkan cili merah, cili hijau, tomato, bawang merah dan cili padi. Potong kecil. 2, Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Goreng semua bahan ( kecuali ikan bilis, garam dan gula) hingga layu. 3. Angkat dan masukkan ke dalam pengisar. Kisar seketika. Biarkan bahan di dalam pengisar. 4. Dalam kuali yang sama, goreng ikan bilis hingga garing. Kemudian masukkan bahan kisar tadi ke dalam kuali ikan bilis. Kacau sampai warna sambal jadi sedikit gelap.
5. Perasakan dengan garam dan gula dengan secukupnya. Siap. Sedia untuk dihidangkan.
Antara hidangan enak menggunakan taucu adalah ikan masak taucu. Lauk ringkas tapi paduan rasa masin, manis dan pedas boleh buat kita menambah nasi.
Agar lebih sedap, ikan masak taucu ini perlu dilebihkan kuahnya dan masukkan sekali bahan penting iaitu sos ikan. Tip ini diturunkan oleh Nana Sabrina Sarsan dan beliau juga berkongsi cara membuatnya.
Cara buat ikan masak taucu jadi lebih sedap
Bahan-bahan
-Ikan perap dengan garam dan kunyit, kemudian goreng bagi garing, ketepikan.
-Bawang merah, bawang putih & halia -dikisar
-Air asam jawa
-Air secukupnya
-Sos ikan (ini bahan penyedap ikan masak taucu)
-Garam, gula dan serbuk perasa
-Kicap lemak manis (sedikit saja)
-Taucu (basuh dahulu supaya tak terlalu masin)
Bahan hiasan
-Bawang holand, cili merah dan hijau, serta daun bawang yang dihiris.
Cara membuat:
1. Tumis bahan kisar hingga naik bau, kemudian masukkan taucu.
2. Seterusnya masukkan air asam jawa dan air. Jika suka berkuah lebihkan air, kalau suka pekat, kurangkan.
3. Kemudian masukkan sos ikan (sedikit sahaja), garam, gula dan serbuk perasa dan kicap. Biarkan mendidih seketika.
4. Masukkan bahan hiasan, kacau sebati dan akhir sekali masukkan ikan, biar sebati dengan kuah seketika kemudian boleh tutup api. Siap!
Kalau korang suka makan lemon chicken macam dekat restoran Cina Muslim, wajib cuba resipi ni. Insyallah Sedap gila!
Lemon chicken ni kuah kena pekat-pekat sikit dan ayam pun kalau boleh rasa rangup. Rasa dia zesty dan masam-masam sikit dari lemon, dan ada sikit kemanisan. Menu ni sesuai makan untuk makan malam seisi keluarga.
Percaya tak dari bahagian ayam tadi bila dah digoreng tepung boleh makan untuk tiga orang. Jimat kan? Jadi jomlah buat sendiri.
LEMON CHICKEN
Bahan untuk kuah:
4 sudu besar sos plum*
4 sudu besar lemon Sunquick*
1-2 sudu besar perahan air lemon*
1 sudu kecil stok ayam*
1 sudu kecil gula / madu*
1 sudu besar kicap cair*
100ml air*
(satukan kesemua bahan bertanda dalam mangkuk dan bancuh)
PERAPAN AYAM
1 keping ayam chicken whole leg (debone dan potong kecil)
1 sudu besar minyak bijan
1 sudu besar kicap cair
sedikit lada sulah
*gaul rata semua bahan ni dan perap sekejap
Cara membuat:
1.Guna bahagian chicken whole leg sebab isi lebih tender dan juicy.Pastikan korang guna minyak bijan yang baik kualiti.
2. Lepas dah perap, gaul dalam tepung jagung. Tapi dalam ni dicampur sikit dengan tepung KFC.Tak campur pun tak apa.
3.Bila minyak dah panas, goreng. Goreng sampai garing / golden brown.
4.Ni bancuhan sos. Masa ni belum campur air lagi. Masa ni memang pekat. Nanti dah campur air akan cair sikit.Lepas bancuh,korang rasa dulu ikut selera ke tidak. Kalau tak manis, tambahlah madu atau sunquick. Bergantung pada ayam korang banyak mana.
5.Mula-mula tumis halia dan bawang putih yang ditumbuk lumat. Ini akan memberikan rasa herby dan earthy sikit pada menu korang.Bawang putih dan halia tumis ni akan memberi sedikit kelainan rasa selain kuah tu rasa sos semata-mata.
6.Bila bahan tumis dah garing, masukkan bancuhan sos.
7.Sedikit chicken stok.
8.Masak sampai mendidih. 9.Bila kuah dah pekat, tuangkan terus ke atas ayam. Kalau nak masukkan ayam waktu ni pun boleh. Kalau nak masukkan ayam dan masak sekali dalam kuah, jangan lama-lama. Nanti kuah kering sebab terserap masuk dalam tepung ayam tu.Jadi ayam yang garing akan lembik.
9.Dah siap. Hiaskan bersama hirisan lemon, bijan dan daun bawang. Kalau nak parut kulit lemon pun boleh.