Jom belajar tanam tauge! Walaupun dikategorikan sebagai sayur yang murah, namun tauge mempunyai nilai khasiat yang tinggi. Ia enak dimasak dengan pelbagai gaya masakan malah sangat enak dicampur ke dalam sup. Kalau nak tahu, tauge ni juga sangat mudah untuk dihasilkan. Bagi anda yang nak cuba hasilkan tauge sendiri, bolehlah ikuti teknik-teknik yang dikongsi oleh saudari Velvey Rossa ini. Pasti seronok bila dapat tuai hasilnya.

CARA TANAM TAUGE SENDIRI DI RUMAH

BAHAN-BAHAN:
Kacang hijau – jumlahnya ikut cita rasa masing-masing
2 helai kain tuala kecil – sehelai untuk semai kacang & sehelai untuk tutup kacang sekaligus jadi pemberat
Bekas untuk menanam – boleh guna tapis sayur
Bekas untuk menyimpan – boleh guna bekas plastik gelap, plastik hitam atau periuk kukus

CARA MENANAM:

1. Kacang hijau perlu direndam semalaman atau 7-8 jam hingga ianya kembang.
2. Untuk menyemai kacang, bekas tapis harus dialas dengan sehelai tuala kecil.
3. Kemudian taburkan kacang hijau yang telah kembang tadi atas tuala.
4. Kemudian tutup kacang menggunakan sehelai lagi tuala. Ia berfungsi sebagai pemberat supaya taugeh terbantut dan tidak tumbuh kurus meninggi.
5. Siram keseluruhan tuala tadi dan toskan airnya.
6. Simpan tapis berisi kacang tadi dalam bekas gelap seperti bekas plastik. Boleh guna apa sahaja bekas asalkan gelap. Boleh juga guna plastic hitam atau periuk kukusan.
7. Simpan bekas tersebut di tempat gelap dan tidak terdedah pada cahaya. Ini keran jika kena cahaya tauge akan menjadi kurus.
8. Siram kacang tadi 4-5 kali sehari untuk pembesaran tauge yang sempurna.
9. Tauge yang ditanam boelh dituai pada hari keempat.

Selamat mencuba!

Kredit petua & foto: Velvet Rossa

Anda ada banyak tip memasak yang menarik? Jom kongsi dengan kami! Mana tahu wang tunai RM500 bakal menjadi milik anda.

Nak Kongsi Tip Memasak anda? Klik DISINI untuk penyertaan

Dapatkan lebih banyak PETUA DAPUR & RESIPI MASAKAN di laman web RASA:

Petua Suburkan Pokok Pandan Dalam Pasu Supaya Lebih Rimbun

5 Cara Mudah Tanam Ulam Selom Subur Merimbun Di Rumah

Resipi Pes Botok-Botok Johor Sedap. Sekali Cuba Pasti Puas Hati

Petua Masak Ikan Bakar Rica Manado Sedap Tapi Guna Kuali Je

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Ikan cencaru memang sedap dimakan cuma selalu jadi masalah adalah bila nak buang kulit keras atau ‘jaket’ ikan ini.

Kalau salah cara, dengan isi sekali akan tercabut. Bagi menanggalkan kulit ikan cencaru yang keras ini ada tekniknya. Perkongsian Mazlina Haji Ismail boleh dijadikan panduan

Teknik buang kulit ikan cencaru supaya isi tak tercabut

Cara ini saya tiru cara tauke ikan buka jaket atau kulit ikan cencaru. Caranya;

1. Buang sirip tepi ikan

2. Cungkil/ hiris kulit tepi sirip.

3. Keluarkan kulit yang sedikit tu.

4. Pegang kulit dengan menggunakan tuala/tisu dapur/kertas.

5. Rentap atau tarik kulit sampai ke bahagian ekornya.

Ok lulus

Selamat mencuba.

Sumber: Mazlina Haji Ismail.

Bahan-bahan memasak seperti lengkuas, kunyit, halia dan serai sememangnya digunakan setiap hari dalam masakan namun bukanlah dalam kuantiti yang terlalu banyak. Jika disimpan lama, ia akan menjadi kecut dan kurang enak untuk dimasukkan ke dalam masakan. Dah membazir kan? Jom cuba petua bagi mengekalkan kesegaran serai, halia, lengkuas dan kunyit perkongsian dari saudari Myna AR ini. Semoga bermanfaat!