Daun kunyit merupakan antara pelengkap ramuan bagi masakan seperti rendang dan gulai lemak. Pastinya kita akan beli seikat daun kunyit di kedai dan hanya menggunakan sehelai sahaja dalam masakan. Selebihnya akan kita simpan.
Namun, bagaimana cara untuk kita mengekalkan kesegaran daun kunyit dan memastikan ia tidak kering bila disimpan di dalam peti sejuk? Tentu kecewa bila lihat daun kunyit jadi kering dan layu begitu sahaja di dalam peti sejuk.
Sebenarnya, ada tip dan cara yang boleh anda lakukan untuk memastikan daun kunyit yang dibeli kekal segar dalam jangka masa yang lama. Tip ini dikongsi oleh Puan Huda Zainal. Semoga bermanfaat!
LANGKAH 1: Lapik kitchen towel dalam bekas. Nak guna kain pun boleh.
LANGKAH 2: Basahkan kitchen towels tu. Biar dia lembap.
LANGKAH 3: Masukkan daun kesum & kunyit. Kalau nak guna untuk simpan pudina pun boleh.
LANGKAH 4: Cover atas daun tu dengan kitchen towel lembap juga. Lepas tutup bekas. Masukkanlah dalam refrigerator. Tak lah asyik membazir je bila beli tak guna.
KREDIT FOTO: HUDA ZAINAL
ANDA JUGA BOLEH CUBA:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Untuk Menghilangkan Kesan Kuning Kunyit Serta Bau Bawang & Cili Pada Blender.
Bila kita gunakan blender untuk mengisar bawang dan cili, baunya pasti akan ‘melekat’ bukan? Malah kalau kisar kunyit hidup untuk buat masak lemak cili api, kesan kuning pasti ada. Andai kata tiba-tiba nak masak masakan lain, tapi bekas blender berbau tidak enak, pastinya sukar. Bimbang juga kalau terus guna, nanti bau bawang dan cili memberi kesan kepada masakan rasa masakan anda nanti.
Sebenarnya ada cara yang boleh dicuba untuk menghilangkan bau dan kesan yang kurang menyenangkan ini iaitu dengan menggunakan limau nipi dan beras. Apa yang perlu anda lakukan ialah:
BAHAN-BAHAN:
- 1 biji limau nipis
- 3 sudu makan beras
- Air secukupnya
CARA-CARA:
1. Ambil limau nipis. Potong kecil.
2. Isi air dalam blender dan letakkan sedikit beras di dalamnya.
3. Masukkan limau nipis tadi dan kisarkan bersama beras.
4. Kisar selama 15-20 saat, tuang bahan kisaran ke dalam bekas lain dan cuci bersih blender anda.
5. Gunakan hampas limau tadi untuk membersihkan bahagian dalam dan luar blender. Ia mampu menghilangkan kesan degil dan bau yang ‘kurang enak’ itu. Selamat mencuba!
Ini Cara Frozenkan Ayam Supaya Kekal Segar.
Ayam adalah satu-satunya masakan yang mudah dimasak dengan pelbagai menu dan sedap. Sebab itulah anak-anak sangat menggemari ayam dan ibu bapa kerap membeli ayam dalam kuantiti banyak dan simpan untuk stok dalam peti sejuk. Oleh itu anda perlu tahu cara frozenkan ayam dengan betul, agar isi ayam kekal segar dan segala kandungan zat di dalamnya tidak hilang semasa disimpan dalam peti sejuk.
Ini petuanya ye…
- Selepas pulang dari pasar, segera bersihkan ayam dan simpan terus dalam peti sejuk. Jangan biarkan terdedah terlalu lama pada suhu bilik.
- Simpan ayam dalam bahagian yang sejuk beku atau yang paling sejuk.
- Jika anda tidak sempat mencuci ayam yang dibeli dan terus simpan dalam peti sejuk, pastikan ia tidak lebih dari dua hari.
- Ayam yang sudah dimasak boleh juga disimpan dalam peti sejuk tetapi tidak lebih dari dua hari juga.
Diharapkan tip ini memberi info yang betul tentang cara menyimpan ayam agar dalam keadaan segar dan segala zat di dalamnya juga kekal.
Daun Pandan Kekal Segar Berbulan-Bulan Jika Simpan Cara Ini. Bau Pun Kekal Wangi
Nak pakai daun pandan untuk memasak cuma sehelai dua saja tapi bila beli dibungkus punyalah banyak. Nak tak belilah juga.
Lebihan daun pandan sebaiknya jangan dibiarkan saja di dalam peti, lagi elok disimpan cara berikut supaya tahan lama. Boleh digunakan lagi berbulan-bulan, tak perlulah beli lagi.
Caranya seperti berikut;
• Bersihkan daun pandan
• Potong pendek pendek
• Masukkan dalam plastik kedap/ tupperware
• Simpan dalam peti ais sejuk beku (bahagian freezer)
Daun yang disimpan dalam freeze ini baunya masih kuat dan kekal hijau walau dah berbulan bula.
Nota : Serai dan juga daun-daun lain pun boleh disimpan cara ini.
Sumber: Dla Amaya
