Home Makan Cara Senang Buat Kuih Peneram, Sesuai Buat Pertama Kali Cuba

Cara Senang Buat Kuih Peneram, Sesuai Buat Pertama Kali Cuba

5 Okt 2022

Sebut sahaja resipi kuih peneram, terus terbayang kuih bewarna kecoklatan yang digoreng sekejap dalam minyak panas dan sangat lembut.

Kuih peneram, antara kuih tradisional yang menjadi kegemaran ramai dan selalu dianggap susah nak buat.

Resipi yang dikongsi Khairunnisa Mohammad ini, sesuai buat yang pertama kali nak mencuba buat sendiri kuih peneram.

KUIH PENERAM

BAHAN-BAHAN:

250g tepung beras (saya guna cap gajah 3) – beli online di sini
190g gula merah – beli online di sini
80ml air
80ml santan pekat

CARA MEMASAK:

Ads

1. Masak gula, santan dan air sehingga mendidih dan berbuih. Tutup api.
2. Tuang air gula ke dalam tepung beras semasa masih panas dan kacau dengan senduk kayu. Tuang sikit-sikit ye.

3. Mula-mula adunan memang ada nampak cair sikit. Teruskan kacau dalam 7 ke 10 minit hingga adunan jadi bertali. Bila kita angkat sudu tu, adunan lambat nak turun.
4. Perap adunan minimum 5/6 jam. Saya perap semalaman. Lepas perap, memang doh jadi keras sikit. Uli sekejap jadi lembut sampai boleh dicanai atau dibentuk.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

5. Cara bentukkan: boleh canai dan tekap atau bulat-bulatkan sebesar guli, penyek di tapak tangan dan buat bulatkan di tengah dengan lidi (saya buat cara ni. Tekap dengan acuan tak jadi).

6. Goreng dalam minyak yang betul-betul panas. Tapi api jangan kuat sangat. Nanti rentung. Cuma minyak tu kena betul-betul panas. Bila kita letak doh dalam minyak, doh tu timbul terus dalam 5 saat gitu. Kalau tenggelam je, lambat naik, maksudnya minyak belum betul-betul panas.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Ads

7. Kalau bentukkan doh dengan cara penyekkan di tangan, kena goreng terus ye. Penyek, buat bulatan di tengah, terus masukkan dalam minyak. Kena cepat sikitlah. Tapi kalau perlahanpun takpa. Sekali goreng dapat 2-3 biji.

8. Rajin balik-balikkan kuih supaya masak sekata. Agak-agak dah perang sikit, boleh angkat. Jangan biar sampai hitam legam. Nanti bila dah sejuk, keras macam batu.
9. Santan kalau tak nak letak pun takpa. Kebanyakan resipi tak letak pun. Ada jugak yang kata kuih tak tahan lama kalau letak santan. Ikutlah kehendak masing-masing ye. Boleh cuba rujuk resepi Che Nom. Dia ada buat dua versi. Bersantan dan tidak bersantan. Saya tak reti bab sukatan air tu kalau korang tanya.

NOTA:

*Bagi yang guna gula apong, boleh tambahkan gula jadi 200g. Sebab kalau 190g, dia jadi kuih peneram versi kurang manis. Tapi ada orang suka kuih ni manis.
*Bab suhu minyak tu memang cerewet sikit. Saya sendiri berapa kali buka dan tutup api. Nak cari kepanasan yang paling sesuai. Tak cukup panas, kuih tak jadi. Terlalu panas, kuih hangus. Tapi kalau kena suhunya, gerenti akan dapat kuih yang rangup di luar, lembut di dalam.

Kredit resipi: Khairunnisa Mohammad

Ads

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:

Sedapnya Bistik Daging, Resipi Istimewa Daripada Tok Sendiri

Buat Kue Teow Sendiri? Mudah Sangat, Guna 3 Bahan Saja

4 Menu Sambal Kering Cili Padi Ikan Mudah Dimasak, Sedap Rasanya

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official:

∞

Resipi Kuih Talam Pandan Guna Acuan Mini. Sesuai Untuk Kenduri & Jualan!

Nur

30 Jul 2025

Isi Kandungan

Bagi penggemar Kuih Talam Pandan, resipi dari saudari Zura Zul ini anda patut cuba. Sangat mudah dan tidak menggunakan banyak bahan namun rasanya sangat enak. Jika anda merasakan kuih ini susah disediakan, anda patut ubah tanggapan. Dengan resipi ini, pandangan anda pasti berubah. Mudah sangat! Jom cuba. Anda pasti kagum dengan hasilnya.

CARA MEMBUAT KUIH TALAM PANDAN MINI GUNA ACUAN LOMPANG

BAHAN LAPISAN BAWAH:

1 1/2 cawan tepung gandum – beli online disini
1/2 cawan tepung ubi – beli online disini
1 cawan gula – beli online disini
8 – 10 helai daun pandan
3 cawan air
1 kotak kecil santan kara (nak guna santan kelapa pun boleh) – beli online disini
Secubit garam

BAHAN LAPISAN ATAS:

1 1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung ubi
1 kotak kecik santan kara (brand lain pun boleh)
3 cawan air
Sedikit garam

CARA MEMASAK KUIH TALAM PANDAN:

1. Untuk lapisan bawah, kisar daun pandan dengan air kemudian tapis.

2.Tuang air kisaran daun pandan tadi ke dalam bekas berisi semua tepung, santan dan juga garam.

3. Kacau rata semuanya hingga sebati. Kemudian tapis ke dalam bekas lain.

4. Ambil acuan lompang dan sapu sedikit minyak.

5. Tuang sesudu besar atau lebih sedikit (sudu sukatan metrik) adunan pandan ke dalam acuan lompang saiz besar dan kukus selama 10 minit menggunakan api sederhana.

6. Sediakan bahan untuk lapisan keatas. Satukan semua bahan, kacau sebati kemudian tapis.

7. Bila adunan lapisan bawah sudah masak, tuang 1 sudu besar atau lebih sedikit adunan lapisan atas ke dalam acuan tadi.

8. Kukus kembali selama 15 – 20 minit.

9. Kuih Talam Pandan siap disediakan dan tunggu kuih sejuk terlebih dahulu baru dikeluarkan dari acuan.

NOTA: Untuk kuih ini, ikut suka nak tuang sama ada yang putih atau yang hijau terlebih dahulu.

Jika nak kukus dalam loyang yang bersaiz 10×10, alas loyang dengan plastik. Kukus lapisan pertama selama 20 minit. Bila sudah masak, tuang lapisan kedua dan kukus lagi selama 20 minit.

Kredit resipi & foto: Zura Zul

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Nasi Kerabu Kuning Sedap. Masak Sendiri Baru Puas Makan.

Resipi Rojak Ayam Sedap. Masak Sendiri Puas Hati & Lebih Jimat

Cara Masak Oden Homemade Ala Family Mart. Sedap & Puas Makan

Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis

Resipi Power, Masak Asam Pedas Rebus Stail Orang Utara

Resipi Kerabu Telur Masin Mudah & Sedap. 10 Minit Je Dah Siap.

Adunan Tepung Pisang Goreng Sedap, Rangup & Tak Serap Minyak

Cara Buat Sira Buah Cermai. Resipi Orang Dulu-Dulu Yang Sedap & Wajib Cuba

5 Resipi Sajian Air Asam Pembuka Selera. Memang Sedap!

Sedap…Begini Cara Buat Coleslaw Sebijik Macam KFC

Cara Mudah Buat Tat Telur Portugis Homemade Yang Sedap

Cara Masak Shrimp Omelette Sedap Macam Dekat Restoran Thai

Resipi Mushroom Chicken Pie Mudah, Tanpa Uli. Hanya Guna Pastri Segera

Resipi Kuih Bom Bijan Yang Sedap, Lembut & Tak Liat Walau Dah Sejuk

Resipi Sotong Goreng Pedas & Rahsia Supaya Lembut, Tak Berbau

Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis

Bancuh Sendiri Kopi Ais Super Kaw. Sangat Sedap, Nikmat Tak Terkata

Resipi Tart Telur Simple & Sedap. Wajib Dicuba

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Resipi Sizzling Tauhu Telur. Mudah Betul Cara Masaknya

Teruskan Membaca

∞

Bubur Candil Kuah Santan, Manisan Mudah Buat Untuk Minum Petang

Nur

7 Okt 2022

Sedapnya jika menikmati Bubur Candil ni. Lemak-lemak manis kuahnya, ditambah pula dengan doh Candil yang lembut, memang tidak puas dimakan. Saudari Norasikin Termizi ada kongsikan resipinya. Kuantiti bahan tidak terlalu banyak dan sesuai untuk saiz hidangan 3-4 orang makan. Jom cuba!

RESIPI BUBUR CANDIL VIRAL MUDAH BUAT

BAHAN DOH CANDIL:

2 cawan tepung pulut – beli online disini
1 cawan air
Sedikit garam
Pewarna pilihan

CARA MEMASAK:
1.Satukan semua bahan dan uli sampai jadi doh.
2. Bahagikan doh kepada beberapa bahagian dan warnakan mengikut warna pilihan.

3. Sementara menguli doh, didihkan air dalam periuk.
4. Cubit doh dan bulatkan. Kemudian masukkan ke dalam periuk. Biarkan hingga timbul. Bila doh timbul, maksudnya ia telah masak. Tidak perlu dikacau.

5. Angkat doh dan letak dalam air sejuk supaya tidak melekat. Ketepikan.

BAHAN KUAH SANTAN MANIS:

4 cawan air
2 ketul gula melaka – boleh guna gula merah @ gula pasir – beli online disini
2 cawan santan – beli online disini
1 ½ sudu makan tepung jagung – bancuh dengan sedikit air – beli online disini
2 helai daun pandan

CARA MEMASAK:
1. Masukkan air, gula melaka dan simpulan daun pandan ke dalam periuk. Masak sehingga gula melaka larut.
2. Masukkan santan dan secubit garam untuk menaikkan rasa lemak santan. Masak sehingga mendidih.
3. Seterusnya masukkan bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.
4. Rasa kuah, jika kurang manis, boleh tambah gula merah @ gula pasir.
5. Masukkan doh tepung. Sedia untuk dinikmati.

TIP: Masa nak uli doh dengan pewarna, jangan letak pewarna banyak sangat. Nanti bila doh sudah masak, warna akan jadi lebih terang/gelap. Jika sebelum masak pun sudah terang, lepas masak takut warna terlalu terang dan rasa takut untuk dimakan.