Ada sesiapa yang teringin nak makan kek pandan gula melaka? Sedap buat untuk minum petang. Kalau nak beli boleh tahan juga mahalnya. Jadi jomlah kita buat sendiri. Hasil air tangan sendiri ni biasanya sedap. Betul tak??

Kek Pandan Gula Melaka

Untuk kek ( bahan 1)

• 100gram tepung gandum
• 20gram tepung jagung
• 1 sudu kecil baking powder
  Diayak
• Bahan 2
• 100 gram gula halus
• 4 biji telur
• 2 biji kuning telur
• 50 ml air dari peti sejuk
• 1 sudu besar ovalatte
• Esen pandan
  Pewarna hijau
• 1 sudu besar serbuk santan
• Bahan 3
• 75 gram butter – cairkan

Cara membuat:
1.Campurkan bahan 1 dan 2. Adun sampai putih pucat. Adunan akan menjadi 2 kali ganda.
2.Masukkan butter yang dicairkan. Kacau guna senduk je bagi rata.
3.Boleh bakar api atas bawah suhu 160 bakar selama 50 minit hingga sejam ikut oven masing-masing.

Untuk cream
Bahan-bahan:

• 4 biji putih telur
• 3/4 cawan gula kasar
• 1 penutup esen pandan
• 1/4 cawan serbuk santan
• 300 gram butter

Cara membuat:
1.Campurkan telur dan gula masak guna kaedah double boil hingga gula hancur.
2.Bila gula dah hancur terus masukkan dalam mixer. Adun sampai adunan bertanduk.
3.Masukkan butter ,esen pandan dan serbuk santan mixer sampai sebati dan licin.
4.Boleh lah deco atas kek.

Untuk gula melaka
50gram gula melaka
1 sudu gula merah serbuk
1 sudu gula kastor
2 helai daun pandan
1/2 cawan air

Cara membuat:

1.Campur semua dan masak bagi sederhana pekat,tabur atas kek selepas deco.

Kredit: Yati Yati

INGIN MEMBELI OVEN BARU, BOLEH LIHAT DI SINI.

Kek Yogurt Strawberry Cheese Yang Cantik, Sedap & Membuka Selera. Makan Sejuk-Sejuk Lagi ‘Terangkat’!

Kek Span Coklat Susu @ Sponge Milky Chocolate Cake. Gebunyaa…

Resipi Mango Cheesecake Lemak Manis. Sedap Dimakan Ketika Sejuk

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Ikan Siakap 3 Rasa Cara Orang Thailand Masak

Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai

Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!

Resipi Tat Telur Sedap Buat Guna Roti Sandwich

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Kacang kalau dibuang kulit goreng pulak dengan bawang putih, ikan bilis, daun kari memang lajulah mengunyahnya. Dah buka balang tu, cepat simpan balik nanti sedar-sedar tak sempat nak dihidang pada tetamu.

Ni resipi kacang kacang bawang putih dengan ikan bilis , cili padi dan daun kari, memang gerenti sedap ni, hasil air tangan Jamayah Bujang. Jom semak resipi yang dikongsikan.

KACANG TERR

BAHAN-BAHAN :

• 1kg kacang tanah | yang tiada kulit
• 2 labu bawang putih
• 50gm buah keras
• Garam secukup rasa | atau 4 sudu teh
• Serbuk perasa jika suka
• Cili padi | ikut kepedasan sendiri
• Daun kari secukupnya
• Ikan bilis secukupnynya | cuci dan kering

CARA MEMASAK :

1. Rendam kacang tadi di dalam air panas hingga kembang.

2. Tuskan kacang tadi biar habis airnya.

3. Tumbuk bawang putih tak payah hancur.
4. Tumbuk pula buah keras.
5. Gaulkan semua bahan yang telah ditumbuk ke dalam kacang
6. Masok Garam dan serbuk perasa..
7. Biar kejap supaya mesra.
8. Sediakan kuali untuk menggoreng, panaskan minyak.
9 .Pertama kita goreng dulu Ketepikan.
10. Goreng lagi daun kari dan cili padi yang siap di potong.
11. Seterusnya goreng kacang tadi hingga siap. Goreng kacang jaga apinnya jangan terlalu kuat nanti hangus tak rangup di dalamnya
12. Dah semua siap digoreng gaul kesemuanya sekali .

Selamat Mencuba..!

Kredit Jamayah Bujang
Fb : Resepi Biskut Tradisional & Moden

Nagasari Pisang, kuih lama dalam keluarga lepat ini sangat sedap. Dihasilkan dari tepung beras, tepung ubi, gula dan santan, sudah cukup membayangkan keenakannya. Kalau anda belum cuba membuatnya, cubalah ye, resipi macam biasa RASA sharekan kat sini. Kot-kot hujung minggu teringin buat kuih sendiri.

NAGASARI PISANG
BAHAN-BAHAN:
200gm tepung beras
50gm tepung ubi
125gm gula pasir
800 ml santan
1sudu teh garam
1/2 sudu teh esen vanila
1 helai daun pandan | simpulkan.
Daun pisang secukupnya | layur dan lap
Pisang secukupnya ikut cita rasa

CARA MEMASAK:

1. Masukkan santan,gula pasir,garam dan daun pandan dalam periuk.
2. Renehkan sekadar santan masak sahaja, kemudian tutup api.
3. Dalam bekas lain, campurkan tepung beras dan tepung ubi, esen vanilla, kemudian tuangkan santan tadi.
4. Adun perahan hingga rata agar tidak bergentel.
5. Letakkan semula di atas dapur, renehkan di atas api kecil sambil kacau.
6. Reneh hingga meletup-letup, baru tutup api.
7. Sediakan daun pisang yang sidah dipotong ikut saiz dan dilap.
8. Tuangkan sesudu adunan kemudian ratakan dan letakkan pisang di atasnya dan tutup degan sesudu lagi adaunan.
9. Lipatkan daun pisang, kemudian susun dalam pengukus, kukus hingga masak lebih kurang 15-20 minit.
10. Setelah masak,sejukkan seketika sebelum sedia dihidangkan.

Resipi & photo: @hanhanny