Kalau nak makan sesuatu yang pedas untuk berbuka puasa, apa kata masak sambal tumis petai dan dicampur dengan telur puyuh. RASA nak kongsikan resipi berasaskan telur puyuh. Kalau dimasak sambal, memang sedap. Tambah kalau ada petai. Perghhh. Tak terkata sedapnya. Peminat petai mesti suka lauk macam ni.

TELUR PUYUH SAMBAL PETAI BERSANTAN

BAHAN-BAHAN
10 biji telur puyuh (rebus, kupas dan goreng)
Minyak masak secukupnya
5 biji bawang merah (kisar)
2 ulas bawang putih (kisar)
2 sudu makan cili (kisar)
Garam dan gula secukup rasa
Sedikit air
Sedikit asam jawa
4 sudu makan santan pekat
10 ulas petai (buang kulit)

CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak di dalam kuali. Masukkan bawang merah, bawang putih dan cili kisar. Tumis hingga terbit bau wangi.
2. Setelah naik bau, masukkan gula dan garam secukup rasa.
3. Masukkan sedikit air bersama perahan asam jawa diikuti dengan santan. Kacau perlahan hingga sebati.
4. Setelah mendidih, masukkan telur puyuh yang sudah siap direbus, dikupas dan digoreng tadi.
5. Akhir sekali, masukkan petai. Kacau sekejap dan angkat.

Selamat mencuba.

Gyeran Mari or Korean Omelette Roll ~ Telur dadar gulung ala Korea. Bahan-bahan nak buat ni tak banyak, cara nak membuatnya agak tricky dan kena hati-hati supaya gulungan telur terbentuk elok dan tak pecah. Bahan-bahan dalam gulungan telur ni boleh letak apa saja yang dirasakan sesuai. Kalau nak cuba buat, resipinya di bawah.

GYERAN MARI @ KOREAN OMELETTE ROLL
Bahan-bahan:
8 biji telur – gred A
1 pokok daun bawang – cincang halus
1 biji cili merah – buang biji & cincang kecil
1 labu bawang besar – cincang halus
1 sudu teh lada sulah
Garam secukup rasa

Cara memasak:
1.Di dalam mangkuk, pukul telur dengan garfu.
2. Masukkan semua bahan-bahan lain dan kacau sebati.
3. Panaskan sedikit minyak dalam kuali (jika boleh guna kuali empat segi, saya guna magic pan).
4. Tuang sedikit bancuhan telur dan ratakan (nipis saja). Masak dengan api yang kecil (takut hangit) untuk seminit, gulung telur dadar dari bahagian hujung kuali, kemudian tarik ke depan dengan membiarkan sedikit dadar tidak bergulung.
5. Tambah bancuhan telur pada penghujung dadar yang tak bergulung tadi lalu masak setengah minit dan ulangi proses menggulung.
6. Lakukan proses yang sama berulang-kali hingga semua bahan habis dan bentukkan gulungan telur tadi menjadi persegi dan pastikan gulungan telur bergulung sempurna (guna 2 spatula untuk membentuk gulungan).
7. Angkat gulungan telur yang telah masak sempurna secara berhati-hati dan letakkan atas papan pemotong. Potong gulungan telur dengan pisau yang tajam mengikut ketebalan yang digemari.
8. Hidangkan panas.
*Saya tambah cincangan bayam brazil dan parutan halus lobak merah dalam bancuhan telur. Kalau suka, boleh tambah parutan keju kegemaran, cincangan kecil sosej, salami atau apa saja yang difikirkan sesuai.
Kredit : Sue M Arukin

Anda Peminat Makanan Korea? Wanita Ini Kongsikan 12 Resipi Yang Diolah Ikut Tekak Melayu

Elak Suhun Kembang Dan Telur Berterabur Bila Buat Sup Telur Suhun, Yatie Kitchen Kongsi Tipnya

http://www.rasa.my/koleksi-resipi-lauk-telur-ayam-daging-boleh-masak-sepanjang-pkp/

Menu Telur Air Asam ni memang sedap. Patutlah viral dan ramai yang mencuba. Resipinya cukup mudah. Hanya menggunakan beberapa bahan yang ringkas, siapa sangat lauk mudah dan murah ini begitu membuka selera. Nak try? Resipi perkongsian saudari Norul Haisyu ni boleh dicuba.

CARA MASAK TELUR AIR ASAM

BAHAN-BAHAN:

• 4 biji telur
• Cili padi secukupnya – lebihkan jika suka pedas
• 1/2 biji bawang besar – hiris @ cincang
• 1-2 biji tomato – hiris @ cincang

BAHAN AIR ASAM:

• Asam jawa
• Garam secukup rasa
• Aji secukupnya – jika suka
• Air suam secukupnya

CARA MEMASAK:
1. Satukan bahan-bahan air asam. Kacau sebati dan pastikan cukup rasa. Ketepikan.
2. Basuh telur dan masukkan ke dalam periuk. Pastikan periuk tidak terlalu besar. Jika sepadan dengan telur, lagi baik.
3. Masukkan air sama paras dengan telur. Rebus guna api paling besar selama 7 minit. Masa penting untuk dapatkan tekstur kuning telur yang cantik.
4. Bila cukup masa merebus, kupas telur di bawah air mengalir bagi mendapatkan telur yang licin dan tidak terkoyak. Toskan.
5. Belah telur dan letak dalam mangkuk.

6. Masukkan hirisan bawang dan tomato. Tuang juga air asam tadi. Biarkan selama 15 minit sebelum dinikmati kerana rasanya akan lebih sedap.

7. Hidangan ini mempunyai rasa masam, masin dan pedas. Memang sedap dimakan bersama nasi putih panas.

Kredit resipi & foto: Norul Haisyu

Tengah cari PERIUK NASI ELEKTRIK baru? Pilih je DISINI. Ada banyak pilihan & pastinya pada harga mampu milik. 

Nak lebih banyak resipi mudah & sedap? Boleh cuba resipi di bawah ni:

Lima Sajian Korea Popular, Pedas Berempah Sedap Sangat Nih.

Balado Ayam Pedas Menyengat

https://www.rasa.my/daging-masak-merah-sedap-macam-di-kedai-tomyam/

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official