Sedapnya Ayam Kam Heong ni. Kalau makan di restoran, mahal juga. Tak puas makan. Jadi hari ni RASA nak kongsi resipi perkongsian dari Dani Shoppe’s yang anda boleh try masak di rumah. Selain ayam, menu ni juga boleh menggunakan udang atau lala. Hmmm…bestnya! Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
Anda dan keluarga suka makan ikan bakar? Ini dia resipi Sambal Perap Ikan Bakarperkongsian saudari Hazarina Zaini yang anda boleh cuba. Masak dan simpan dalam botol atau bekas. Boleh dijadikan stok di dalam peti sejuk. Bila-bila nak masak, tinggal ceduk dan lumur je. Mudah kan? Jom kita lihat bahan-bahan yang diperlukan.
CARA MEMBUAT SAMBAL PERAP UNTUK MASAK IKAN SIAKAP BAKAR
BAHAN-BAHAN: 2 ekor ikan siakap Garam Serbuk kunyit – beli online disini Daun pisang secukupnya Minyak masak Gula melaka @ gula kabung – beli online disini Air asam jawa secukup rasa Daun pandan Garam dan serbuk cukup rasa 2 biji limau kasturi
CARA MEMASAK: 1.Bersihkan ikan. Kelar isinya kemudian lumur garam dan serbuk kunyit di kedua-dua belah. Biarkan seketika.
2. Untuk menyediakan sambal, kisar semua bahan sambal perap hingga halus. 3. Panaskan minyak masak dalam kuali. Minyak perlu banyak supaya sambal betul-betul masak. Masukkan bahan kisar tadi.
4. Kacau bahan tumis setiap 5 minit supaya tidak hangit. 5. Bila sudah pecah minyak, masukkan gula melaka, air asam jawa secukupnya dan daun pandan. 6. Rasa dan jika perlu, masukkan garam dan serbuk secukup rasa diikuti perahan limau kasturi. Gaul rata dan pastikan rasa masam manis cukup sempurna. Padamkan api.
7. Ambil daun pisang dan letak sedikit sambal.
8. Letakkan ikan untuk dibakar.
9. Lumur sambal pada bahagian sebelah lagi dan tutup dengan daun pisang.
10. Bakar ikan guna api sederhana @ perlahan ikut pan masing-masing. Bakar selama 15 minit. 11. Selepas itu terbalikkan dan bakar sebelah lagi hingga ikan masak sempurna. 12. Ikan Bakar sedia dimakan bersama nasi panas dan ulam-ulaman.
Resipi menu sihat dan sedap ini boleh di sediakan untuk hidangan pagi atau malam. Lagi seronok kalau dibuat untuk berkelah atau berbbq bersama keluarga dan sahabat handai. Memang mudah dan sedap..Ikut citarasa masing-masing jika mahu lagi kreatif!
Resipi Kebab Ayam Madu Pedas
Bahan-bahan:
bawang putih
madu
sos cili
cabai kering yang pedas
cili bo
garam
perahan lemon
Cara-caranya:
Perap lebih kurang 30min.
Cili capsicum di potong dadu. (jika mahu letak bawang holland pon boleh)
Apam yang dimasak gebu memang selalunya mencuit selera. Lagi-lagi kalau dimakan dengan kelapa parut. Lemak manis jadinya. Ini apam yang sangat basic. Nama pun kampung. Tapi kalau dah makan, memang teringat-ingat. Apam yang manis dimakan dengan kelapa parut masin, memang amat mengasyikkan.
APAM KAMPUNG
Ermmmm sedapnya
BAHAN-BAHAN
1/2 cawan gula merah
1/2 cawan gula pasir
Sehelai daun pandan
1 1/2 cawan air
3 cawan tepung gandum
1/2 peket mauripan (mauripan + air setengah cawan kembangkan)
Kelapa parut putih + garam
CARA MEMBUAT
1. Masak gula merah, gula pasir, daun pandan bersama air 1 1/2 cawan tadi. Sejukkan.
2. Sediakan loyang, masukkan tepung, mauripan yg direndam tadi dan air gula yang disejukkan.
3. Kemudian bancuh rata. Perap 1 jam.
4. Panaskan pengukus sehingga air mendidih. Kukus adunan selama setengah jam. Siap.
5. Hidangkan dengan kelapa parut.
Pepes Dada Ayam hidangan tradisi dari Nusantara ini menggunakan dada ayam yang diperap dengan ramuan rempah lengkap, kemudian dibungkus dalam daun pisang dan dikukus hingga masak. Hasilnya? Ayam jadi lembut, berjus dan menyerap segala rasa bawang, cili dan kunyit yang harum.