Sekarang musim buahan-buahan. Jadi bila stok banyak, bolehlah hasilkan pelbagai jenis makanan menggunakan buah-buahan ni. Selain tahan lama, jem buah-buhana ini juga sangat sedap. Buat banyak-banyak dan boleh nikmati pada bila-bila masa walaupun di luar musim. Jom cuba!
1. JEM RAMBUTAN
BAHAN-BAHAN:
- Buah rambutan
- Gula pasir – ikut sukatan 3 cawan isi rambutan + 1 cawan gula pasir
- Sedikit esen vanilla
- Sedikit pewarna merah – jika suka
CARA MEMASAK:
1. Kupas kulit rambutan dan basuh bersih.
2. Rebus rambutan dengan sedikit air hingga isinya hampir lekang dari biji dan airnya kering. Jangan sampai hangus dan pastikan selalu dikacau.
3. Ambil isi rambutan dan kisar tanpa air.
4. Masukkan isi rambutan ke dalam kuali. Tambahkan gula serta sedikit esen vanilla. Kacau hingga pekat berkilat.
5. Bila jem dah sejuk, simpan dalam bekas bertutup.
6. Enak dimakan bersama roti, biskut atau dijadikan inti bahulu gulung.
Kredit resipi & foto: Azlina Olin
2. JEM DURIAN
BAHAN-BAHAN:
- Isi durian segar
- Gula secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Asingkan isi durian dari bijinya.
2. Masukkan ke dalam kuali dan campurkan dengan gula. Jumlah gula tidak perlu terlalu banyak kerana buah durian sudah sedia manis dan bagi mengelakkan jem menjadi keras.
3. Kacau jem menggunakan api sederhana hingga menjadi jernih.
4. Angkat dan simpan dalam bekas bertutup. Boleh dinikmati mengikut kreativiti.
Kredit resipi & foto: MariaKhalisya Khalis
3. JEM MANGGIS
BAHAN-BAHAN:
- Buah manggis
- Gula – ikut jumlah buah dan kemanisan yang dikehendaki
CARA MEMASAK:
1. Kupas buah manggis dan ambil isinya sahaja.
2. Masukkan ke dalam kuali dan masak guna api sederhana. Tambah gula mengikut jumlah buah dan kemanisan yang dikehendaki. Untuk warna lebih menarik, boleh juga tambahkan sedikit pewarna ungu.
3. Kacau sentiasa supaya jem tidak hangus.
4. Bila jem kelihatan agak pekat, angkat dan sejukkan terlebih dahulu sebelum dinikmati.
5. Simpan jem dalam bekas bertutup dan letak dalam peti sejuk supaya tahan lama.
6. Sedap dimakan bersama roti.
Kredit resipi & foto: Robaatie Yakin
4. JEM NANAS
BAHAN-BAHAN:
- 10kg nanas parut – anggaran 20 biji nanas Moris. Buang kulit dan mata nanas.
- 2kg gula pasir
- 500gm gula batu
- 2 batang kulit kayu manis
- 3-4 helai daun pandan
- 2 sudu teh garam
CARA MEMASAK:
1. Masak nanas parut dan jusnya (diparut tanpa air) menggunakan api sederhana panas ( sederhana kecil).
2. Selepas 1 jam, air jus nanas mula kering.
3. Jam yang kedua, dah tinggal serat nanas.
4. Boleh masukkan gula. Tabur rata.
5. Kacau sebati hingga gula larut.
6. Kemudian masukkan pula gula batu. Fungsi gula batu ialah untuk menjadikan jem ini kental sikit.
7. Masak hingga jem betul-betul kering. Padamkan api dan boleh sejukkan.
8. Ini inti yang dah sedia diletak atas pastri.
Kredit resipi & foto: Faziatun Nisa Yusof Basha
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Pulut Panggang Sambal Kelapa, Inti Penuh Bila Buat Sendiri
Anda suka makan Pulut Panggang inti Sambal Kelapa, jom cuba buat guna resipi perkongsian Opah Mas Cotek. Sangat sedap dan mudah sahaja resipinya. Sesuai bagi anda yang baru nak belajar buat kuih Pulut Panggang ini, sesuai sangatlah. Cukup rasa dan sangat sempurna. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
CARA MEMASAK PULUT PANGGANG INTI SAMBAL KELAPA
BAHAN PULUT:
- 3 cawan beras pulut – rendam 2 jam – beli online disini
- 2 cawan santan – beli online disini
- Sedikit garam
BAHAN INTI:
- 1 biji kelapa parut putih (pilih kelapa muda sedikit)
- 10 tangkai cili kering – beli online disini
- 100gm udang kering – beli online disini
- 1 sudu teh jintan manis – beli online disini
- 1 sudu teh ketumbar – beli online disini
- 4 batang serai
- 10 ulas bawang merah – beli online disini
- 2 ulas bawang putih – beli online disini
- Sedikit air
- Garam secukupnya
- 3/4 cawan gula
- Minyak masak secukupnya
BAHAN LAIN:
- Daun pisang
- Lidi secukupnya
CARA MEMASAK:
1.Untuk inti, kisar semua bahan kecuali kelapa hingga pecah minyak.
2. Kemudian masukkan kelapa dan sedikit air.
3. Perasakan dengan garam dan gula dengan secukupnya.
4. Terus kacau inti hingga kering. Jika lembab sedikit pun tidak mengapa. Angkat dan sejukkan inti.
5. Kukus pulit selama 25 minit. Angkat, masukkan santan dan garam.
6. Sebatikandan kukus lagi selama 15 minit. Sejukkan.
7. Letak pulut di tengah daun pisang.
8. Letak inti dan kemaskan bungkusan pulut.
9. Semat lidi pada hujung daun pisang atau boleh guna stapler.
10. Bakar pulut kukus guna pemanggang ajaib @ pemanggang ikan.
NOTA: Sebelum dibakar, sapu sedikit minyak pada pulut panggang supaya masa dibakar, daun tidak hangus berderai dan cepat hangus.
Kredit resipi & foto: Opah Mas Cotek
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai
Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Keju Sedap Hanya Guna 3 Bahan. Mudahnya!
Wow! Hanya guna 3 bahan ringkas sahaja, anda boleh hasilkan kek keju sedap yang lembut dan gebu. Ramai yang dah cuba tau. Malah resipi ni juga telah dikongsi hampir puluhan ribu kali di Facebook. Jangan tak percaya. Rata-rata yang dah ‘try’ tu bagi feedback yang bagus. Jom cuba resipi perkongsian saudari Norlizah Mohd Yacob ni. Bolehlah buat untuk keluarga di hari cuti nanti
RESIPI KEK KEJU SEDAP HANYA GUNA 3 BAHAN
BAHAN-BAHAN:
- 120gm krim keju
- 3 biji telur gred B
- 120gm susu pekat manis
CARA MEMASAK:
Langkah 1:
- Pukul krim keju dan susu pekat hingga berkrim dan tidak berketul.
- Dalam bekas berlainan, asingkan putih dan kuning telur.
- Pukul putih telur hingga jadi meringue.
- Masukkan kuning telur ke dalam adunan krim keju. Pukul lagi hingga sebati.
Langkah 2:
- Campur adunan meringue dengan adunan kerim keju. Kaup balikkan adunan hingga sebati.
- Tuang adunan kek ke dalam loyang yang telah dialas dengan baking paper.
Langkah 3:
- Panaskan ketuhar pada suhu 150C selama 10 minit.
- Letak acuan kek dalam loyang dan isi air. Bakar kek secara ‘water bath’.
- Setkan suhu 160C dan bakar kek selama 30 minit menggunakan api atas bawah.
- Kemudian turunkan suhu kepada 150C dan bakar kek selama 25 minit atau hingga masak. Masa mungkin berbeza ikut jenis ketuhar masing-masing.
- Cucuk lidi pada kek. Jika kek tidak melekat, itu tandanya kek sudah masak.
- Biarkan kek sejuk selama 15 minit sebelum dikeluarkan dari ketuhar.
Hasilnya:
Kredit resipi & foto: Norlizah Mohd Yacob
PETI SEJUK tak muat & nak beli FREEZER baru? Pilih je DISINI. Banyak pilihan & harga pun murah.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak, boleh cuba resipi di bawah ni:
Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Teringin Lepat Pisang? Ini Resipi Yang Mudah Untuk Dibuat
Pisang ada dan daun pisang pun banyak di dapur. Apa menu yang boleh dibuat untuk makan petang?
Apa kata jom buat lepat pisang yang mudah sangat untuk dibuat. Ikut sahaja step-by-step oleh Tuan Adriana Arissa ini.
Makan panas-panas lagilah bertambah sedap.
LEPAT PISANG
BAHAN-BAHAN:
13-15 biji pisang berangan @ emas
1 – 1 1/2 cawan tepung gandum – beli online di sini
1/2 cawan gula – beli online di sini
Sedikit garam
INTI
2 cawan kelapa parut putih
Sedikit garam
CARA-CARA:
1.Lenyek pisang sehingga hancur. Lepas itu, masukkan gula dan garam. Gaul sebati.
2. Kemudian masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit. Ada yang suka pisang lebih atau tepung gandum lebih. Ikut citarasa.
3.Layur daun pisang terlebih dahulu, kemudian boleh mula buat lepat. Isi satu sudu besar penuh adunan ke dalam daun pisang dan letak kelapa parut.
4.Kukus selama 15-20 minit. Sedia untuk dihidang.
Kredit resipi: Tuan Adriana Arissa
Anda perlukan alat pengukus atau peralatan memasak yang memudahkan kerja? Boleh beli online di sini
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Buat Sendiri Aiskrim Goreng Sedap Guna Roti Sandwic. Mantap!
Sedap Tapi Tak Ramai Yang Tahu, Ini Resipi Lauk Masak Lada Ikan Pari
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
